EN 12955:1999
(Main)Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1, and the sum of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, shell-fruits and derived products - High performance liquid chromatographic method with post column derivatization and immunoaffinity column clean up
Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1, and the sum of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, shell-fruits and derived products - High performance liquid chromatographic method with post column derivatization and immunoaffinity column clean up
This European Standard specifies a method for the determination of aflatoxin contents of greater than 8 ug/kg. The method has been successfully validated in an interlaboratory study according to ISO 5725:1986 on maize containing 24,5 ug/kg,peanut butter containing 8,4 ug/kg and raw peanuts containing 16 ug/kg of total aflatoxins. Some laboratory experiences have shown that this method can be used to several types of cereals, oilseed products, shell-fruits, dried fruits and derived products, after in-house validation.
Lebensmittel - Bestimmung von Aflatoxin B1 und der Summe von Aflatoxin B1, B2, G1 und G2 in Getreiden, Schalenfrüchten
Dieser Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung des Aflatoxingehaltes von mehr als 8 ug/kg fest. Das Verfahren wurde im Ringversuch nach ISO 5725:1986 erfolgreich an Mais mit 24,5 ug/kg, Erdnußcreme mit 8,4 ug/kg und unbehandelten Erdnüssen mit 16 ug/kg Gesamtaflatoxingehalt geprüft. Einige Laborerfahrungen haben gezeigt, daß dieses Verfahren nachdem es intern validiert wurde, auch auf verschiedene Getreidearten, Ölsaaten, Nüsse, Trockenobst und verwandte Produkte angewendet werden kann.
Produits alimentaires - Dosage de l'aflatoxine B1 et de la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits à coque et les produits dérivés - Méthode de chromatographie en phase liquide haute performance avec dérivation post-colonne et purification en colonne d'immuno-affinité
La présente norme européenne spécifie une méthode de détermination des teneurs en aflatoxines supérieures à 8 ug/kg. Cette méthode a été validée lors d'un essai interlaboratoires selon l'ISO 5725:1986, sur du maïs, du beurre d'arachide et des arachides brutes ayant respectivement une teneur en aflatoxines totales de 24,5 ug/kg, 8,4 ug/kg et 16 ug/kg. Certaines expériences en laboratoire ont montré que la présente méthode peut être utilisée avec plusieurs types de céréales, produits oléagineux, fruits à coque, fruits secs et produits dérivés, après validation interne.
Živila - Določevanje aflatoksina B1 in vsote aflatoksinov B1, B2, G1 in G2 v žitih in lupinastem sadju ter proizvodih iz njih - Metoda tekočinske kromatografije visoke ločljivosti s postkolonsko derivatizacijo in čiščenjem z imunoafinitetno kolono
General Information
- Status
- Withdrawn
- Publication Date
- 20-Jul-1999
- Withdrawal Date
- 12-Jul-2011
- Technical Committee
- CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
- Drafting Committee
- CEN/TC 275/WG 5 - Biotoxins
- Current Stage
- 9960 - Withdrawal effective - Withdrawal
- Start Date
- 13-Jul-2011
- Completion Date
- 13-Jul-2011
Relations
- Effective Date
- 16-Jul-2011
Frequently Asked Questions
EN 12955:1999 is a standard published by the European Committee for Standardization (CEN). Its full title is "Foodstuffs - Determination of aflatoxin B1, and the sum of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, shell-fruits and derived products - High performance liquid chromatographic method with post column derivatization and immunoaffinity column clean up". This standard covers: This European Standard specifies a method for the determination of aflatoxin contents of greater than 8 ug/kg. The method has been successfully validated in an interlaboratory study according to ISO 5725:1986 on maize containing 24,5 ug/kg,peanut butter containing 8,4 ug/kg and raw peanuts containing 16 ug/kg of total aflatoxins. Some laboratory experiences have shown that this method can be used to several types of cereals, oilseed products, shell-fruits, dried fruits and derived products, after in-house validation.
This European Standard specifies a method for the determination of aflatoxin contents of greater than 8 ug/kg. The method has been successfully validated in an interlaboratory study according to ISO 5725:1986 on maize containing 24,5 ug/kg,peanut butter containing 8,4 ug/kg and raw peanuts containing 16 ug/kg of total aflatoxins. Some laboratory experiences have shown that this method can be used to several types of cereals, oilseed products, shell-fruits, dried fruits and derived products, after in-house validation.
EN 12955:1999 is classified under the following ICS (International Classification for Standards) categories: 67.060 - Cereals, pulses and derived products; 67.080.10 - Fruits and derived products; 67.200.10 - Animal and vegetable fats and oils. The ICS classification helps identify the subject area and facilitates finding related standards.
EN 12955:1999 has the following relationships with other standards: It is inter standard links to EN ISO 16050:2011. Understanding these relationships helps ensure you are using the most current and applicable version of the standard.
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Standards Content (Sample)
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Lebensmittel - Bestimmung von Aflatoxin B1 und der Summe von Aflatoxin B1, B2, G1 und G2 in Getreiden, SchalenfrüchtenProduits alimentaires - Dosage de l'aflatoxine B1 et de la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits a coque et les produits dérivés - Méthode de chromatographie en phase liquide haute performance avec dérivation post-colonne et purification en colonne d'immuno-affinitéFoodstuffs - Determination of aflatoxin B1, and the sum of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 in cereals, shell-fruits and derived products - High performance liquid chromatographic meth
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EN 12955:1999는 식품에서 아플라톡신 B1과 아플라톡신 B1, B2, G1, G2의 총량을 판별하는 방법을 규정하고 있습니다. 이 표준의 범위는 8ug/kg 이상의 아플라톡신 함량을 측정하는 데 중점을 두고 있으며, 이를 위해 고성능 액체 크로마토그래피(HPLC) 방법과 포스트 컬럼 파생화 및 면역친화성 컬럼 정화를 사용하는 절차를 포함하고 있습니다. 이 표준의 강점은 ISO 5725:1986 규정에 따라 수행된 교차실험 연구에서의 성공적인 검증입니다. 이 연구는 옥수수(24.5 ug/kg), 땅콩버터(8.4 ug/kg), 생땅콩(16 ug/kg)의 총 아플라톡신이 포함된 샘플에 대해 실시되었습니다. 이러한 검증은 해당 방법의 신뢰성을 확보하고 있으며, 다양한 곡물, 기름씨 제품, 조개류, 건조 과일 및 이와 관련된 제품에 적용될 수 있음을 보여줍니다. EN 12955:1999 표준은 식품 안전성 확보와 관련된 연관성을 가지며, 아플라톡신 오염물질의 정확한 측정을 통해 소비자 보호 및 식품 품질 개선에 기여할 수 있습니다. 이 표준의 적용은 제품의 신뢰성과 안전성을 높이는 데 필수적인 요소입니다.
Die Norm EN 12955:1999 bietet ein detailliertes Verfahren zur Bestimmung von Aflatoxin B1 sowie der Summe der Aflatoxine B1, B2, G1 und G2 in Getreide, Schalenfrüchten und deren Produkte. Sie legt einen hochleistungsfähigen flüssigkeitschromatographischen Ansatz mit nachgeschalteter Derivatisierung und Immunaffinitätsreinigung fest, der für die Ermittlung von Aflatoxingehalten ab 8 µg/kg konzipiert ist. Ein bedeutender Stärke dieser Norm liegt in ihrer Validierung. Die Methode hat sich in einem interlaboratorischen Studium gemäß ISO 5725:1986 als zuverlässig erwiesen. Dabei wurden Proben von Mais mit 24,5 µg/kg, Erdnussbutter mit 8,4 µg/kg und rohen Erdnüssen mit 16 µg/kg an Gesamtaflatoxinen erfolgreich analysiert. Dies zeigt die Effizienz und Anpassungsfähigkeit der Methode auf unterschiedliche Matrices. Darüber hinaus ist die Relevanz dieser Norm unbestreitbar, insbesondere im Lebensmittelsektor, wo die Kontrolle von Aflatoxinen von höchster Bedeutung ist. Die Möglichkeit, diese Methode auch auf verschiedene Arten von Getreide, Ölfrüchte, Schalenfrüchte, getrocknete Früchte und deren abgeleitete Produkte anzuwenden, unterstreicht die Vielseitigkeit und den breiten Anwendungsbereich dieser Norm. Insgesamt stellt die EN 12955:1999 einen wertvollen Beitrag zur Lebensmittelsicherheit dar, indem sie eine präzise und zuverlässige Methode zur Überwachung von Aflatoxinen in verschiedenen Lebensmitteln bietet.
EN 12955:1999は、穀物、ナッツ類およびそれらから派生した製品におけるアフラトキシンB1およびアフラトキシンB1、B2、G1、G2の合計の定量に関する高性能液体クロマトグラフィー法を規定する欧州基準です。この標準は、最低でも8μg/kgのアフラトキシンを測定する方法を明確に示しており、その精度と信頼性を確保しています。 この標準の強みは、ISO 5725:1986に基づいて複数のラボでの検証が行われている点です。具体的には、トウモロコシ（24.5μg/kg）、ピーナッツバター（8.4μg/kg）、生ピーナッツ（16μg/kg）の試料を使用した結果、アフラトキシンの定量が成功裏に実施されていることが証明されています。また、この手法は、穀物、油菜製品、ナッツ、乾燥果実及びその派生製品においても有効であることが示されており、各ラボでの社内バリデーションを経ることで、より幅広い応用が期待されています。 EN 12955:1999の関連性は、食品安全における重要な役割を担っている点にあります。アフラトキシンは健康に深刻な影響を及ぼす可能性があり、この標準に基づく測定は、食品業界における消費者保護と品質管理の向上に寄与しています。したがって、食品業界の専門家や研究者にとって、この基準は非常に重要な指針となります。
La norme EN 12955:1999 se concentre sur la détermination des aflatoxines B1, ainsi que de la somme des aflatoxines B1, B2, G1 et G2 dans les céréales, les fruits à coque et les produits dérivés, en utilisant une méthode de chromatographie liquide à haute performance associée à une dérivation post-colonne et à une purification par colonne d'immunoaffinité. La portée de cette norme est clairement définie, précisant que la méthode s'applique à la détermination des teneurs en aflatoxines supérieures à 8 µg/kg. Ce seuil est crucial pour assurer la sécurité alimentaire, en particulier dans les produits sensibles comme le maïs, le beurre de cacahuète et les cacahuètes crues, qui ont été testés avec succès dans des études inter-laboratoires conformes à la norme ISO 5725:1986. L'un des points forts de la norme EN 12955:1999 est sa validation rigoureuse, qui garantit la fiabilité et la précision des résultats. Les expériences en laboratoire ont démontré que cette méthode pourrait être élargie à plusieurs types de céréales, de produits à base de graines oléagineuses, de fruits à coque, de fruits secs et de produits dérivés, ce qui témoigne de sa flexibilité et de son adaptabilité dans divers contextes alimentaires. La méthode de haute performance soulignée dans cette norme est particulièrement pertinente dans le contexte actuel où la sécurité des aliments est primordiale. Avec la réglementation croissante autour de la présence de contaminants dans les produits alimentaires, cette norme représente un outil essentiel pour les laboratoires d'analyse, contribuant à la protection des consommateurs et à la conformité des produits alimentaires avec les normes de sécurité en vigueur.
The EN 12955:1999 standard serves as a critical guideline for the determination of aflatoxin levels in foodstuffs, specifically focusing on cereals, shell-fruits, and their derived products. The scope of this standard is clearly defined, emphasizing its applicability to the quantification of aflatoxin B1 and the total aflatoxins (B1, B2, G1, and G2) within a significant threshold of 8 µg/kg. This specification is paramount in ensuring food safety and compliance with regulatory standards. One of the notable strengths of this standard lies in its methodological rigor. It details a high-performance liquid chromatographic (HPLC) technique that incorporates post-column derivatization and immunoaffinity column clean-up. This complex methodology has undergone successful validation through interlaboratory studies based on ISO 5725:1986, with practical applications demonstrated in various matrices, including maize, peanut butter, and raw peanuts, all presenting quantifiable levels of aflatoxins. Such validation reinforces the reliability and accuracy of the method for regulatory compliance and safety assessments. Furthermore, the EN 12955:1999 standard is adaptable, as evidenced by laboratory experiences indicating that with proper in-house validation, this method can extend its applicability to various other food matrices, such as oilseed products, dried fruits, and additional derived products. This adaptability enhances its relevance in contemporary food safety measures, allowing for wider implementation across the food industry. In summary, the EN 12955:1999 stands out as a vital standard in food safety, providing a robust, validated method for determining aflatoxin levels, which is essential for safeguarding public health and ensuring the safety of food products. Its methodological strength, along with its validated applicability to a range of foodstuffs, underscores its importance in the current regulatory landscape.
Questions, Comments and Discussion
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