EN 13732:2002
(Main)Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction, performance, suitability for use, safety and hygiene
1.1 This European Standard specifies requirements for design, construction, performance, suitability for use, safety and hygiene of refrigerated bulk bovine milk coolers and the related methods of test.
It applies to refrigerated bulk milk tanks with air cooled condensing units and automatic control intended for installation on farms or at milk collecting points. It applies to tanks for two milkings (24 h), four milkings (48 h) and six milkings (72 h), in which the cooling takes place totally or partially within the tank.
Performance requirements in 5.4.1.2.1 and 5.4.1.2.2 do not apply to tanks where cooling does not take place totally within the tank nor where the tank is associated with a continuous system of milking (e.g. milking with robot).
Nahrungsmittelmaschinen - Behältermilchkühlanlagen für Milcherzeugerbetriebe - Anforderungen für Konstruktion, Leistung, Gebrauchstauglichkeit, Sicherheit und Hygiene
1.1 Diese Europäische Norm legt die Anforderungen für die Konstruktion, Herstellung, Leistung, Gebrauchstauglichkeit, Sicherheit und Hygiene von Behältermilchkühlanlagen für Kuhmilch und die damit verbundenen Prüfver-fahren fest.
Sie gilt für Behältermilchkühlanlagen mit luftgekühlten Verflüssigersätzen und automatischer Steuerung, die für die Aufstellung in Milcherzeugerbetrieben oder in Milchsammelstellen bestimmt sind. Sie gilt für Kühltanks für zwei
Gemelke (24 Stunden), vier Gemelke (48 Stunden) und sechs Gemelke (72 Stunden), bei denen die Kühlung vollständig oder teilweise innerhalb des Kühltanks erfolgt.
Die Leistungsanforderungen in 5.4.1.2.1 und 5.4.1.2.2 gelten nicht für Tanks, bei denen die Kühlung nicht vollständig innerhalb des Tanks erfolgt, und nicht für Tanks, die mit einer kontinuierlichen Melkanlage (z. B. Melkautomat) verbunden sind.
1.2 Diese Europäische Norm gilt nicht für:
¾ mobile Tanks;
¾ Tanks, die zur Entleerung gekippt werden;
¾ die Ausrüstung für die Befüllung des Tanks mit Milch;
¾ die Ausrüstung für das Vorkühlen oder Durchlaufkühlen der Milch.
Diese Norm umfasst alle signifikanten, durch die Risikobewertung (siehe EN 1050:1997) festgestellten Gefähr-dungen von Anlagen, die unter diesen Anwendungsbereich fallen, wenn sie nach den Vorgaben des Herstellers eingesetzt werden.
Geräusch wird nicht als signifikante Gefährdung für Behältermilchkühlanlagen angesehen. Die vorliegende Norm enthält in 7.1 und Anhang A Informationen über die Erklärung des Herstellers zur Geräuschemission des Kühlbehälters.
1.4 Diese Norm beinhaltet nicht die Anforderungen für die Kühltankkalibrierung, die für Abrechnungszwecke benutzt werden.
1.5 Diese Norm gilt in erster Linie für Anlagen, die nach dem Datum ihrer Veröffentlichung hergestellt werden.
Machines pour les produits alimentaires - Refroidisseurs de lait en vrac à la ferme - Prescriptions pour la construction, les performances, l'aptitude à l'emploi, la sécurité et l'hygiène
La présente norme européenne spécifie les prescriptions relatives à la conception, à la construction, aux performances, à l'aptitude à l'emploi, à la sécurité et à l'hygiène des refroidisseurs de lait de bovins en vrac ainsi que les méthodes d'essai correspondantes. Elle s'applique aux refroidisseurs de lait en vrac à commande automatique, destinés à être installés dans des fermes ou dans des centres de rammassage du lait. La présente norme est limitée aux refroidisseurs "deux traites" (24h), "quatre traites" (48h) et "six traites" (72h), dans lesquelles le refroidissement s'effectue entièrement dans le refroidisseur.
Stroji za predelavo hrane - Hladilniki za shranjevanje namolzenega mleka - Zahteve za načrtovanje, delovanje, namensko uporabo, varnost in higieno
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST EN 13732:2003
01-julij-2003
6WURML]DSUHGHODYRKUDQH+ODGLOQLNL]DVKUDQMHYDQMHQDPRO]HQHJDPOHND=DKWHYH
]DQDþUWRYDQMHGHORYDQMHQDPHQVNRXSRUDERYDUQRVWLQKLJLHQR
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms - Requirements for construction,
performance, suitability for use, safety and hygiene
Nahrungsmittelmaschinen - Behältermilchkühlanlagen für Milcherzeugerbetriebe -
Anforderungen für Konstruktion, Leistung, Gebrauchstauglichkeit, Sicherheit und
Hygiene
Machines pour les produits alimentaires - Refroidisseurs de lait en vrac a la ferme -
Prescriptions pour la construction, les performances, l'aptitude a l'emploi, la sécurité et
l'hygiene
Ta slovenski standard je istoveten z: EN 13732:2002
ICS:
65.040.10 Poslopja, naprave in oprema Livestock buildings,
za živino installations and equipment
67.260 Tovarne in oprema za Plants and equipment for the
živilsko industrijo food industry
SIST EN 13732:2003 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
---------------------- Page: 1 ----------------------
SIST EN 13732:2003
---------------------- Page: 2 ----------------------
SIST EN 13732:2003
EUROPEAN STANDARD
EN 13732
NORME EUROPÉENNE
EUROPÄISCHE NORM
November 2002
ICS 65.040.10; 67.260
English version
Food processing machinery - Bulk milk coolers on farms -
Requirements for construction, performance, suitability for use,
safety and hygiene
Machines pour les produits alimentaires - Refroidisseurs de Nahrungsmittelmaschinen - Behältermilchkühlanlagen für
lait en vrac à la ferme - Prescriptions pour la construction, Milcherzeugerbetriebe - Anforderungen für Konstruktion,
les performances, l'aptitude à l'emploi, la sécurité et Leistung, Gebrauchstauglichkeit, Sicherheit und Hygiene
l'hygiène
This European Standard was approved by CEN on 26 August 2002.
CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this European
Standard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such national
standards may be obtained on application to the Management Centre or to any CEN member.
This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translation
under the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the Management Centre has the same status as the official
versions.
CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece,
Iceland, Ireland, Italy, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland and United Kingdom.
EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATION
COMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATION
EUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNG
Management Centre: rue de Stassart, 36 B-1050 Brussels
© 2002 CEN All rights of exploitation in any form and by any means reserved Ref. No. EN 13732:2002 E
worldwide for CEN national Members.
---------------------- Page: 3 ----------------------
SIST EN 13732:2003
EN 13732:2002 (E)
Contents
page
Foreword.3
Introduction .4
1 Scope .5
2 Normative references .5
3 Terms and definitions.6
4 List of significant hazards.9
4.1 General.9
4.2 Mechanical hazards .9
4.3 Electrical hazards .10
4.4 Hazards generated by materials and substances used.10
4.5 Hazards generated by neglecting hygiene principles in design.10
4.6 Hazards generated by neglecting ergonomic princi
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.