EN 14084:2003

Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion

This European standard specifies a method for the determination of Pb, Cd, Zn, Cu and Fe in foodstuffs by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion. This method describes determination in various types of foods, with the exception of oils, fats and other extremely fatty products. The method has been successfully tested in an interlaboratory trial in which 16 laboratories participated. Food types covered by the method include composite diets, cereals, fish, beef, milk and fungi.

Lebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Blei, Cadmium, Zink, Kupfer und Eisen mit Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) nach Mikrowellenaufschluss

Produits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer par spectrométrie d'absorption atomique (AAS) après digestion par micro-ondes

La présente Norme européenne spécifie une méthode de détermination du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique (AAS) après digestion par micro-ondes.
Cette méthode s'applique à divers types de produits alimentaires. Elle ne s'applique pas aux huiles, graisses ni autres produits extrêmement gras.
Cette méthode a satisfait à un essai interlaboratoire auquel ont participé 16 laboratoires [1]. Les produits alimentaires concernés par cette méthode comprennent les repas composés, les céréales, le poisson, la viande de b�uf, le lait et les champignons.
Les produits alimentaires spécifiques faisant l'objet de Normes européennes sont exclus du domaine d'application de la présente Norme européenne horizontale. Il incombe à l'analyste de

Živila - Določevanje elementov v sledovih - Določevanje svinca, kadmija, cinka, bakra in železa z atomsko absorpcijsko spektrometrijo (AAS) po mikrovalovnem razklopu

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 01-Apr-2003
• ICS: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 10 - Trace elements (heavy metals)
• Current Stage: 9020 - Submission to 2 Year Review Enquiry - Review Enquiry
• Start Date: 15-Apr-2024
• Completion Date: 15-Apr-2024
• Ref Project: SIST EN 14084:2003 - Foodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.NURYDORYQHPUD]NORSXLebensmittel - Bestimmung von Elementspuren - Bestimmung von Blei, Cadmium, Zink, Kupfer und Eisen mit Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) nach MikrowellenaufschlussProduits alimentaires - Dosage des éléments traces - Dosage du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du fer par spectrométrie d'absorption atomique (AAS) apres digestion par micro-ondesFoodstuffs - Determination of trace elements - Determination of lead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorption spectrometry (AAS) after microwave digestion67.050Splošne preskusne in analizne metode za živilske proizvodeGeneral methods of tests and analysis for food productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 14084:2003SIST EN 14084:2003en01-junij-2003SIST EN 14084:2003SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 14084:2003



EUROPEAN STANDARDNORME EUROPÉENNEEUROPÄISCHE NORMEN 14084April 2003ICS 67.050English versionFoodstuffs - Determination of trace elements - Determination oflead, cadmium, zinc, copper and iron by atomic absorptionspectrometry (AAS) after microwave digestionProduits alimentaires - Dosage des éléments traces -Dosage du plomb, du cadmium, du zinc, du cuivre et du ferpar spectrométrie d'absorption atomique (AAS) aprèsdigestion par micro-ondesLebensmittel - Bestimmung von Elementspuren -Bestimmung von Blei, Cadmium, Zink, Kupfer und Eisenmit Atomabsorptionsspektrometrie (AAS) nachMikrowellenaufschlussThis European Standard was approved by CEN on 18 December 2002.CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this EuropeanStandard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such nationalstandards may be obtained on application to the Management Centre or to any CEN member.This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translationunder the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the Management Centre has the same status as the officialversions.CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece,Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Portugal, Slovakia, Spain, Sweden, Switzerland and UnitedKingdom.EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATIONCOMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATIONEUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNGManagement Centre: rue de Stassart, 36
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EN 14084:2003 (E)2ContentspageForeword.31Scope.32Normative references.33Principle.34Reagents.45Apparatus and equipment.56Procedure.57Calculation.88Precision.89Test report.9Annex A (informative)
Results of the interlaboratory test.10Bibliography.16SIST EN 14084:2003



EN 14084:2003 (E)3ForewordThis document (EN 14084:2003) has been prepared by Technical Committee CEN/TC 275 "Food analysis -Horizontal methods", the secretariat of which is held by DIN.This European Standard shall be given
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