EN 16858:2017

Foodstuffs - Determination of melamine and cyanuric acid in foodstuffs by liquid chromatography and tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)

This European Standard specifies a method for the determination of melamine and cyanuric acid in foodstuffs with liquid chromatography in combination with tandem mass spectrometry. The method has been validated in an interlaboratory study via the analysis of spiked samples of milk based infant formula, soy based infant formula, milk powder, whole milk, soy drink and milk chocolate ranging from 0,71 mg/kg to 1,43 mg/kg for melamine and 0,57 mg/kg to 1,45 mg/kg for cyanuric acid. The limits of quantification (LOQ) for melamine and cyanuric acid in food are 0,05 mg/kg and 0,25 mg/kg, respectively. The upper limit of the working range is up to 10 mg/kg for melamine and up to 25 mg/kg for cyanuric acid.

Lebensmittel - Bestimmung von Melamin und Cyanursäure in Lebensmitteln mit Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)

Diese Europäische Norm legt ein Verfahren zur Bestimmung von Melamin und Cyanursäure in Lebensmitteln mit Flüssigchromatographie und Tandem Massenspektrometrie (LC MS/MS) fest. Das Verfahren wurde in einem Ringversuch durch die Analyse von aufgestockten Proben von Babynahrung auf Milchbasis, Babynahrung auf Sojabasis, Milchpulver, Vollmilch, Sojagetränk und Milchschokolade im Bereich von 0,71 mg/kg bis 1,43 mg/kg für Melamin und von 0,57 mg/kg bis 1,45 mg/kg für Cyanursäure validiert. Die Bestimmungsgrenzen (en: limit of quantification, LOQ) für Melamin und Cyanursäure in Lebensmitteln liegen bei 0,05 mg/kg beziehungsweise 0,25 mg/kg. Die Obergrenze des Arbeitsbereichs für Melamin reicht bis 10 mg/kg und für Cyanursäure bis 25 mg/kg.

Produits alimentaires - Détermination de la teneur en mélamine et en acide cyanurique dans les produits alimentaires par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM)

La présente Norme européenne spécifie une méthode de détermination de la teneur en mélamine et acide cyanurique dans les produits alimentaires par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem. La méthode a été validée lors d’un essai interlaboratoires par l’analyse d’échantillons enrichis de formule infantile à base de lait, de formule infantile à base de soja, de lait en poudre, de lait entier, de jus de soja et de lait chocolaté, présentant des teneurs en mélamine comprises entre 0,71 mg/kg et 1,43 mg/kg et des teneurs en acide cyanurique comprises entre 0,57 mg/kg et 1,45 mg/kg. Les limites de quantification (LOQ) pour la mélamine et l’acide cyanurique dans les aliments sont respectivement de 0,05 mg/kg et 0,25 mg/kg. La limite supérieure du domaine de mesure peut atteindre 10 mg/kg pour la mélamine et 25 mg/kg pour l’acide cyanurique.

Živila - Določevanje melamina in cianurinske kisline v živilih s tekočinsko kromatografijo in tandemsko masno spektrometrijo (LC-MS/MS)

Ta evropski standard opredeljuje metodo za določevanje melamina in cianurinske kisline v živilih s tekočinsko kromatografijo in tandemsko masno spektrometrijo (LC-MS/MS). Ta metoda je bila potrjena v medlaboratorijski študiji z analizo primešanih vzorcev formule za dojenčke na osnovi mleka, formule za dojenčke na osnovi soje, mleka v prahu, polnomastnega mleka, sojinega mleka in mlečne čokolade v razponu 0,71–1,43 mg/kg za melamin in 0,57–1,45 mg/kg za cianurinsko kislino. Mejne vrednosti kvantifikacije (LOQ) za melamin in cianurinsko kislino v hrani so 0,05 mg/kg in 0,25 mg/kg. Zgornja meja delovnega razpona je do 10 mg/kg za melamin in do 25 mg/kg za cianurinsko kislino.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 23-May-2017
• Withdrawal Date: 29-Nov-2017
• ICS: 67.050 - General methods of tests and analysis for food products
• Technical Committee: CEN/TC 275 - Food analysis - Horizontal methods
• Drafting Committee: CEN/TC 275/WG 13 - Neoformed contaminants
• Directive: 882/2004 - Regulation (EC) No 882/2004 of the European Parliament and of the Council of 29 April 2004 onofficial controls performed to ensure the verification of compliance with feed and food law, animal health and animal welfare rules
• Mandate: M/463 - Mandate for Standardisation addressed to CEN for the methods of analysis for food contaminants
• Ref Project: SIST EN 16858:2017 - Foodstuffs - Determination of melamine and cyanuric acid in foodstuffs by liquid chromatography and tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)

Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.WHNRþLQVNRLebensmittel - Bestimmung von Melamin und Cyanursäure in Lebensmitteln mit Flüssigchromatographie und Tandem-Massenspektrometrie (LC-MS/MS)Produits alimentaires - Détermination de la teneur en mélamine et en acide cyanurique dans les produits alimentaires par chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse en tandem (CL-SM/SM)Foodstuffs - Determination of melamine and cyanuric acid in foodstuffs by liquid chromatography and tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)67.050Splošne preskusne in analizne metode za živilske proizvodeGeneral methods of tests and analysis for food productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 16858:2017SIST EN 16858:2017en,fr,de01-september-2017SIST EN 16858:2017SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 16858:2017



EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 16858
May
t r s y ICS
x yä r w r English Version
Foodstuffs æ Determination of melamine and cyanuric acid in foodstuffs by liquid chromatography and tandem mass Produits alimentaires æ Détermination de la teneur en mélamine et en acide cyanurique dans les produits alimentaires par chromatographie en phase liquide
Lebensmittel æ Bestimmung von Melamin und Cyanursäure in Lebensmitteln mit Flüssigchromatographie und TandemæThis European Standard was approved by CEN on
s r April
t r s yä
egulations which stipulate the conditions for giving this European Standard the status of a national standard without any alterationä Upætoædate lists and bibliographical references concerning such national standards may be obtained on application to the CENæCENELEC Management Centre or to any CEN memberä
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EN 16858:2017 (E) 2 Contents Page European foreword . 3 1 Scope . 4 2 Normative references . 4 3 Principle . 4 4 Reagents . 4 5 Apparatus . 7 6 Procedure. 8 7 System settings. 9 8 Calculation and expression of results . 14 9 Precision data . 17 10 Test report . 18 Annex A (informative)
Typical HPLC chromatograms . 20 Annex B (informative)
Precision data . 24 Bibliography . 26
SIST EN 16858:2017



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