EN 14105:2020

Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of free and total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents

This document specifies a method to determine the free glycerol and residual mono-, di- and triglyceride contents in fatty acid methyl esters (FAME). The total glycerol content is then calculated from the obtained results.
Under the conditions described, the quantification limits are 0,001 % (m/m) for free glycerol, 0,10 % (m/m) for all glycerides (mono-, di- and tri-). This method is suitable for FAME prepared from rapeseed, sunflower, soybean, palm, animal oils and fats and mixture of them. It is not suitable for FAME produced from or containing coconut and palm kernel oils derivatives because of overlapping of different glyceride peaks.
NOTE 1 For the purposes of this document, the term "% (m/m)" is used to represent the mass fraction.
NOTE 2 Under the common EN 14105 GC conditions squalene can coelute with alpha glycerol monostearate. If the presence of squalene is suspected, EN 17057 can be used to discriminate between squalene and glycerol monostearate.
WARNING - The use of this document can involve hazardous materials, operations and equipment. This document does not purport to address all of the safety problems associated with its use. It is the responsibility of users of this document to take appropriate measures to ensure the safety and health of personnel prior to application of the standard, and fulfil statutory and regulatory requirements for this purpose.

Erzeugnisse aus pflanzlichen und tierischen Fetten und Ölen - Fettsäure-Methylester (FAME) - Bestimmung des Gehaltes an freiem und Gesamtglycerin und Mono-, Di- und Triglyceriden

Dieses Dokument legt ein Verfahren fest, um den Gehalt an freiem Glycerin und restlichen Mono , Di  und Triglyceriden in Fettsäure Methylestern (FAME) zu bestimmen. Der Gesamtglyceringehalt wird anschließend aus den erhaltenen Ergebnissen berechnet.
Die Bestimmungsgrenzen sind für die festgelegten analytischen Bedingungen 0,001 % (m/m) für freies Glycerin und 0,10 % (m/m) für alle Glyceride (Mono , Di  und Tri ). Das Verfahren ist geeignet für FAME aus Rapsöl, Sonnenblumenöl, Sojaöl, Palmöl, tierischen Ölen und Fetten und für deren Mischungen. Es ist nicht geeignet für FAME aus oder mit Kokosnuss  und Palmkernölderivaten, da hier verschiedene überlappende Glyceridpeaks auftreten.
ANMERKUNG 1   Für die Zwecke dieses Dokuments wird zur Angabe des Massenanteils einer Substanz der Ausdruck „% (m/m)“ verwendet.
ANMERKUNG 2   Unter den allgemeinen GC Bedingungen nach EN 14105 kann Squalen mit Alpha Glycerin Monostearat koeluieren. Falls die Anwesenheit von Squalen vermutet wird, kann EN 17057 zur Unterscheidung zwischen Squalen und Glycerin Monostearat angewendet werden.
WARNUNG — Die Anwendung dieses Dokuments kann die Anwendung gefährlicher Stoffe, Arbeitsgänge und Geräte mit sich bringen. Dieses Dokument beansprucht nicht, alle damit verbundenen Sicherheitsprobleme zu behandeln. Es liegt in der Verantwortung des Anwenders dieses Dokuments, vor der Anwendung geeignete Maßnahmen für die Sicherheit und den Gesundheitsschutz des Personals zu ergreifen, und dafür Sorge zu tragen, dass behördliche und gesetzliche Maßnahmen eingehalten werden.

Produits dérivés des corps gras - Esters méthyliques d'acides gras (EMAG) - Détermination de la teneur en glycérols libre et total et en mono-, di- et triglycérides

Le présent document spécifie une méthode de détermination des teneurs en glycérol libre et en mono-, di- et triglycérides résiduels des esters méthyliques d’acides gras (EMAG). La teneur en glycérol total est ensuite calculée à partir des résultats obtenus.
Dans les conditions décrites, les limites de quantification sont de 0,001 % (m/m) pour le glycérol libre et de 0,10 % (m/m) pour tous les glycérides (mono-, di- et tri-). Cette méthode convient pour les EMAG préparés à partir d’huiles de colza, de tournesol, de soja, de palme, d’huiles et de graisses d’origine animale et d’un mélange de celles-ci. Elle ne convient pas pour les EMAG produits à partir de dérivés d’huiles de coprah ou de palmiste, ou contenant ces dérivés, en raison du chevauchement de différents pics de glycérides.
NOTE 1 Pour les besoins du présent document, l'expression « % (m/m) » est utilisée pour représenter la fraction massique.
NOTE 2 Dans les conditions de CPG courantes indiquées dans l’EN 14105, le squalène peut coéluer avec le monostéarate de glycérol alpha. Si la présence de squalène est suspectée, l’EN 17057 peut être utilisée pour distinguer le squalène du monostéarate de glycérol.
AVERTISSEMENT - Le présent document peut impliquer l’utilisation de produits dangereux et la mise en oeuvre de modes opératoires et d’appareillage à caractère dangereux. Le présent document n’est pas destiné à traiter de tous les problèmes de sécurité liés à son utilisation. Il incombe aux utilisateurs du présent document de prendre, avant son application, des mesures appropriées de protection de la sécurité et de la santé du personnel et de s’assurer que les exigences statutaires et réglementaires sont satisfaites.

Derivati maščob in olj - Metil estri maščobnih kislin (FAME) - Določevanje prostega in celotnega glicerola ter mono-, di- in trigliceridov

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 01-Dec-2020
• Withdrawal Date: 29-Jun-2021
• ICS: 67.200.10 - Animal and vegetable fats and oils
• Technical Committee: CEN/TC 307 - Oilseeds, vegetables and animal fats and oils and their by-products - Methods of sampling and analys
• Drafting Committee: CEN/TC 307 - Oilseeds, vegetables and animal fats and oils and their by-products - Methods of sampling and analys
• Current Stage: 6060 - Definitive text made available (DAV) - Publishing
• Start Date: 02-Dec-2020
• Due Date: 18-Jun-2021
• Completion Date: 02-Dec-2020
• Ref Project: SIST EN 14105:2021 - Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of free and total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents

Relations

• Replaces: EN 14105:2011 - Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of free and total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents
• Effective Date: 09-Dec-2020
• Revised: FprEN 14105 - Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of free and total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents
• Effective Date: 18-Jan-2023

Standards Content (Sample)

SLOVENSKI STANDARD
SIST EN 14105:2021
01-januar-2021
Nadomešča:
SIST EN 14105:2011
Derivati maščob in olj - Metil estri maščobnih kislin (FAME) - Določevanje prostega
in celotnega glicerola ter mono-, di- in trigliceridov
Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) - Determination of free and
total glycerol and mono-, di-, triglyceride contents
Erzeugnisse aus pflanzlichen und tierischen Fetten und Ölen - Fettsäure-Methylester
(FAME) - Bestimmung des Gehaltes an freiem und Gesamtglycerin und Mono-, Di- und
Triglyceriden
Produits dérivés des corps gras - Esters méthyliques d'acides gras (EMAG) -
Détermination de la teneur en glycérols libre et total et en mono-, di- et triglycérides
Ta slovenski standard je istoveten z: EN 14105:2020
ICS:
67.200.10 Rastlinske in živalske Animal and vegetable fats
maščobe in olja and oils
SIST EN 14105:2021 en,fr,de
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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SIST EN 14105:2021

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SIST EN 14105:2021


EN 14105
EUROPEAN STANDARD

NORME EUROPÉENNE

December 2020
EUROPÄISCHE NORM
ICS 67.200.10 Supersedes EN 14105:2011
English Version

Fat and oil derivatives - Fatty Acid Methyl Esters (FAME) -
Determination of free and total glycerol and mono-, di-,
triglyceride contents
Produits dérivés des corps gras - Esters méthyliques Erzeugnisse aus pflanzlichen und tierischen Fetten und
d'acides gras (EMAG) - Détermination de la teneur en Ölen - Fettsäure-Methylester (FAME) - Bestimmung
glycérols libre et total et en mono-, di- et triglycérides des Gehaltes an freiem und Gesamtglycerin und Mono-,
Di- und Triglyceriden
This European Standard was approved by CEN on 2 November 2020.

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SIST EN 14105:2021
EN 14105:2020 (E)
Contents Page
European foreword . 3
1 Scope . 4
2 Normative references . 4
3 Terms and definitions . 4
4 Principle . 4
5 Chemicals . 5
6 Apparatus . 5
7 Preparation of solutions . 6
7.1 1,2,4-Butanetriol stock solution, 1 mg/ml . 6
7.2 Glycerol stock solution, 0,5 mg/ml . 6
7
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