EN 13783:2001
(Main)Foodstuffs - Detection of irradiated food using Direct Epifluorescent Filter Technique/Aerobic Plate Count (DEFT/APC) - Screening method
Foodstuffs - Detection of irradiated food using Direct Epifluorescent Filter Technique/Aerobic Plate Count (DEFT/APC) - Screening method
This European Standard specifies a microbiological screening method for the detection of irradiation treatment of herbs and spices, using the combined direct epifluorescent filter technique (DEFT) and aerobic plate count (APC). The DEFT/APC technique is not radiation specific, therefore, it is recommended to confirm positive results using a standardised method (e.g. EN 1788, prEN 13751) to specifically prove an irradiation treatment of the suspected food.
The method has been successfully tested in interlaboratory tests with herbs and spices [1] to [5].
Lebensmittel - Nachweis der Bestrahlung von Lebensmitteln mit Epifluoreszenz-Filtertechnik/aerober mesophiler Keimzahl (DEFT/APC) - Screeningverfahren
Diese Europäische Norm legt ein mikrobiologisches Screeningverfahren zum Nachweis einer Bestrahlung von Kräutern und Gewürzen fest, wobei die Kombination der Epifluoreszenz-Mikroskopie von Filtern (direct epifluorescent filter technique, DEFT) und der aeroben mesophilen Keimzahl (aerobic plate count, APC) angewandt wird. Die DEFT/APC-Technik ist nicht spezifisch für eine erfolgte Bestrahlung, deshalb wird empfohlen, positive Befunde durch Anwendung eines genormten Verfahrens (z. B. EN 1788, prEN 13751) zum spezifischen Nachweis einer Bestrahlung des jeweiligen Lebensmittels zu bestätigen.
Dieses Verfahren wurde in Ringversuchen mit Kräutern und Gewürzen erfolgreich getestet [1] bis [5].
Produits alimentaires - Détection d'aliments ionisés en utilisant la technique d'épifluorescence après filtration et dénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé (DEFT/APC) - Méthode par criblage
Le présent projet de Norme européenne spécifie une méthode de criblage microbiologique permettant de détecter les herbes et les épices ayant subi un traitement ionisant, en utilisant à la fois la technique d'épifluorescence directe après filtration (DEFT) et le dénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé (APC). La technique DEFT/APC n'étant pas spécifique des traitements ionisants, il est donc recommandé de confirmer les résultats positifs par une méthode normalisée (par exemple EN 1788 et prEN 13751) permettant de prouver spécifiquement que les aliments suspectés ont subi un traitement ionisant.
La méthode s'est révélée satisfaisante lors des essais interlaboratoires portant sur les herbes et des épices [1] à [5].
Živila - Detekcija obsevane hrane z uporabo direktne tehnike epifluoroscentnega filtra/aerobično štetje na plošči (DEFT/APC) - Informativna metoda
General Information
Standards Content (Sample)
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.OXRURVFHQWQHJDDLebensmittel - Nachweis der Bestrahlung von Lebensmitteln mit Epifluoreszenz-Filtertechnik/aerober mesophiler Keimzahl (DEFT/APC) - ScreeningverfahrenProduits alimentaires - Détection d'aliments ionisés en utilisant la technique d'épifluorescence apres filtration et dénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé (DEFT/APC) - Méthode par criblageFoodstuffs - Detection of irradiated food using Direct Epifluorescent Filter Technique/Aerobic Plate Count (DEFT/APC) - Screening method67.050Splošne preskusne in analizne metode za živilske proizvodeGeneral methods of tests and analysis for food productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 13783:2001SIST EN 13783:2002en01-junij-2002SIST EN 13783:2002SLOVENSKI
STANDARD
SIST EN 13783:2002
EUROPEAN STANDARDNORME EUROPÉENNEEUROPÄISCHE NORMEN 13783November 2001ICS 07.100.30; 67.050English versionFoodstuffs - Detection of irradiated food using DirectEpifluorescent Filter Technique/Aerobic Plate Count(DEFT/APC) - Screening methodProduits alimentaires - Détection d'aliments ionisés enutilisant la technique d'épifluorescence après filtration etdénombrement de la flore aérobie sur milieu gélosé(DEFT/APC) - Méthode par criblageLebensmittel - Nachweis der Bestrahlung vonLebensmitteln mit Epifluoreszenz-Filtertechnik/aerobermesophiler Keimzahl (DEFT/APC) - ScreeningverfahrenThis European Standard was approved by CEN on 29 September 2001.CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this EuropeanStandard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such nationalstandards may be obtained on application to the Management Centre or to any CEN member.This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translationunder the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the Management Centre has the same status as the officialversions.CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece,Iceland, Ireland, Italy, Luxembourg, Netherlands, Norway, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland and United Kingdom.EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATIONCOMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATIONEUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNGManagement Centre: rue de Stassart, 36
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EN 13783:2001 (E)2ContentspageForeword.21Scope.32Normative references.33Principle.34Reagents.35Apparatus.66Sampling technique.77Procedure.88Evaluation.99Limitations.1010Validation.1011Test report.11Annex A (informative)
Further information on the applicability.12Annex B (informative)
Practical example for calculation of the microscope factor.13Annex C (informative)
Flow diagram of the
...
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