EN 14233:2002
(Main)Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - Determination of temperature of plastics materials and articles at the plastics/food interface during microwave and conventional oven heating in order to select the appropriate temperature for migration testing
Materials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - Determination of temperature of plastics materials and articles at the plastics/food interface during microwave and conventional oven heating in order to select the appropriate temperature for migration testing
This European Standard specifies methods to measure the temperature reached by plastics materials and articles in contact with foodstuffs during microwave heating and conventional oven heating in order to select the appropriate temperature for migration testing.
It is applicable to all plastics materials and articles for which the food(s) with which they will come into contact under worst foreseeable conditions of use is/are known. This includes pre-packaged foods such as ready meals which will be heated in the packaging, and for foods which need some pre-preparation but which include the cooking container in the pack, e.g. cake mixes. The method is also suitable for plastics materials and articles to be used for preparing foods in the home or for use in commercial food preparation where the article is supplied as a stand-alone item, i.e. not containing or not including food at the point of sale.
NOTE Although the method has been developed for plastics materials and articles, it is also applicable to other packaging materials including paper and board, rubber and elastomers, ceramics, glass etc. Temperature measurements using conventional oven heating are suitable for metal materials but these items should generally not be heated in microwave ovens due to possible problems with arcing.
Werkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Kunststoffe - Temperatur an der Kunststoff-Lebensmittel-Schnittstelle - Bestimmung der Temperatur von Werkstoffen und Gegenständen aus Kunststoff an der Kunststoff-Lebensmittel-Schnittstelle während der Erwärmung im Mikrowellengerät oder im herkömmlichen Ofen zur Auswahl der geeigneten Temperatur für die Migrationsprüfung
Diese Europäische Norm legt Verfahren zum Messen der Temperatur fest, die von Werkstoffen und Gegenständen aus Kunststoff in Kontakt mit Lebensmitteln bei der Erwärmung durch Mikrowellen oder im herkömmlichen Ofen erreicht wird, um die geeignete Temperatur für die Migrationsprüfung auszuwählen.
Die Norm gilt für sämtliche Werkstoffe und Gegenstände aus Kunststoff, bei denen das (die) Lebensmittel, mit dem (denen) sie unter den ungünstigsten vorhersehbaren Gebrauchsbedingungen in Kontakt kommen werden, bekannt ist (sind). Das schließt vorverpackte Lebensmittel, wie z. B. Fertiggerichte, ein, die in der Verpackung erwärmt werden, als auch Lebensmittel, die einer bestimmten vorhergehenden Zubereitung bedürfen, in deren Packung jedoch der Behälter zum Garen beiliegt, z. B. Backmischungen. Dieses Verfahren ist auch für Werkstoffe und Gegenstände aus Kunststoff geeignet, die bei der Zubereitung von Lebensmitteln im Haushalt oder der gewerblichen Zubereitung von Lebensmitteln verwendet werden, wobei der Gegenstand als unabhängiger Artikel geliefert wird, d. h. dass er beim Verkauf keine Lebensmittel enthält oder einschließt.
ANMERKUNG Das Verfahren ist auch auf andere Verpackungen, einschließlich Papier und Pappe, Gummi und Elastomere, Keramik, Glas usw., anwendbar, obwohl es für Werkstoffe und Gegenstände aus Kunststoff entwickelt worden ist. Temperatur-messungen unter Anwendung der Erwärmung im herkömmlichen Ofen sind für Werkstoffe aus Metall geeignet, diese Gegenstände sollten jedoch aufgrund möglicher Probleme durch Lichtbogenbildung nicht im Mikrowellengerät erwärmt werden.
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Matières plastiques - Détermination de la température des matières plastiques et objets à l'interface matières plastiques/denrées alimentaires lors du chauffage en four classique ou à micro-ondes afin de sélectionner la température appropriée pour les essais de migration
La présente Norme européenne spécifie des méthodes de mesure de la température atteinte par les matières plastiques et objets en contact avec les denrées alimentaires au cours du chauffage en four à micro-ondes ou en four classique afin de choisir la température appropriée pour les essais de migration.
Elle est applicable à toutes les matières plastiques et à tous les objets dont on sait avec quelles denrées ils entreront en contact dans les pires conditions d'emploi prévisibles. Cela concerne les denrées pré-emballées tels que les plats préparés qui seront chauffés dans l'emballage ainsi que les denrées qui nécessitent une certaine préparation préalable mais intègrent le récipient de cuisson dans leur emballage, les préparations pour gâteau, par exemple. La méthode convient également pour les matières plastiques et objets à utiliser pour la préparation des denrées à domicile ou dans le commerce, lorsque l'objet est fourni sous forme d'élément indépendant, c'est-à-dire ne contenant pas ou ne comportant pas de denrée alimentaire au point de vente.
NOTE Bien que la méthode ait été mise au point pour les matières plastiques et objets, elle est également applicable à d'autres matériaux d'emballage, y compris le papier et le carton, le caoutchouc et les élastomères, la céramique, le verre etc. Les mesurages de la température faisant appel au chauffage en four classique sont adaptés aux matériaux métalliques, mais il convient, d'une manière générale, de ne pas chauffer ces éléments au four à micro-ondes du fait de la possibilité de problèmes de formation d'un arc électrique.
Materiali in predmeti v stiku z živili - Polimerni materiali - Ugotavljanje temperature polimernih materialov in predmetov na stiku živila in polimernega materiala pri segrevanju v mikrovalovni in in konvencionalni pečici z namenom izbire primerne temperature
General Information
Standards Content (Sample)
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.WHPSHUDWXUHWerkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln - Kunststoffe - Temperatur an der Kunststoff-Lebensmittel-Schnittstelle - Bestimmung der Temperatur von Werkstoffen und Gegenständen aus Kunststoff an der Kunststoff-Lebensmittel-Schnittstelle während der Erwärmung im Mikrowellengerät oder im herkömmlichen Ofen zur Auswahl der geeigneten Temperatur für die MigrationsprüfungMatériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires - Matieres plastiques - Détermination de la température des matieres plastiques et objets a l'interface matieres plastiques/denrées alimentaires lors du chauffage en four classique ou a micro-ondes afin de sélectionner la température appropriée pour les essais de migrationMaterials and articles in contact with foodstuffs - Plastics - Determination of temperature of plastics materials and articles at the plastics/food interface during microwave and conventional oven heating in order to select the appropriate temperature for migration testing83.080.01Polimerni materiali na splošnoPlastics in general67.250Materiali in predmeti v stiku z živiliMaterials and articles in contact with foodstuffsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 14233:2002SIST EN 14233:2003en01-januar-2003SIST EN 14233:2003SLOVENSKI
STANDARD
SIST EN 14233:2003
EUROPEAN STANDARDNORME EUROPÉENNEEUROPÄISCHE NORMEN 14233October 2002ICS 67.250; 83.080.01English versionMaterials and articles in contact with foodstuffs - Plastics -Determination of temperature of plastics materials and articlesat the plastics/food interface during microwave and conventionaloven heating in order to select the appropriate temperature formigration testingMatériaux et objets en contact avec les denréesalimentaires - Matières plastiques - Température àl'interface matières plastiques/denrées alimentaires -Détermination de la température des matières plastiques etobjets à l'interface matières plastiques/denréesalimentaires lors du chauffage en four classique ou àmicro-ondes afin de sélectionner la température appropriéepour les essais de migrationWerkstoffe und Gegenstände in Kontakt mit Lebensmitteln- Kunststoffe - Bestimmung der Temperatur vonWerkstoffen und Gegenständen aus Kunststoff an derKunsfstoff-Lebensmittel-Schnittstelle während derErwärmung im Mikrowellengerät oder im herlömmlichenOfen zur Auswahl der geeigneten Temperatur für dieMigrationsprüfungThis European Standard was approved by CEN on 25 July 2002.CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this EuropeanStandard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such nationalstandards may be obtained on application to the Management Centre or to any CEN member.This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translationunder the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the Management Centre has the same status as the officialversions.CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Czech Republic, Denmark, Finland, France, Germany, Greece,Iceland, Ireland, Italy, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Portugal, Spain, Sweden, Switzerland and United Kingdom.EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATIONCOMITÉ EUROPÉEN DE NORMALISATIONEUROPÄISCHES KOMITEE FÜR NORMUNGManagement Centre: rue de Stassart, 36
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EN 14233:2002 (E)2ContentspageForeword.3Introduction.41Scope.52Normative references.53Principle.54Reagents.55Apparatus.56Samples.
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