Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection

This European Standard specifies a method for the determination of ochratoxin A in cereal based foods for infants and young children by high performance liquid chromatography (HPLC) with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection. This method has been validated in an interlaboratory study via the analysis of both naturally contaminated and spiked samples ranging from 0,050 µg/kg to 0,217 µg/kg. For further information on the validation see Clause 8 and Annex B. Additional studies have shown that this method is applicable to cereal based baby foods containing 8 different types of cereals, honey and cocoa, at levels up to 3,540 µg/kg, see Annex C and [6].

Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule und Fluoreszenzdetektion

Dieses Dokument legt ein Verfahren zur Bestimmung von Ochratoxin A in Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis durch Hochleistungsflüssigchromatographie (HPLC) mit Reinigung an einer Immuno¬affinitätssäule und Fluoreszenzdetektion fest. Dieses Verfahren wurde in einem Ringversuch an sowohl natürlich kontaminierten als auch aufgestockten Proben mit Gehalten von 0,050 µg/kg bis 0,217 µg/kg validiert. Weitere Informationen zur Validierung, siehe Abschnitt 8 und Anhang B. In weiteren Untersuchungen wurde nachgewiesen, dass das Verfahren auf Beikost, die 8 verschiedene Getreidearten, Honig und Kakao enthält, bis zu Gehalten von 3,540 µg/kg anwendbar ist, siehe Anhang C und [6].
WARNUNG - Bei der Anwendung dieser Norm ist es möglich, dass gefährliche Substanzen, Arbeits¬gänge und Geräte angewendet werden. Diese Norm erhebt nicht den Anspruch, dass alle mit ihrer Anwendung verbundenen Sicherheitsprobleme angesprochen werden. Es liegt in der Verantwortung des Anwenders dieser Norm, geeignete Vorkehrungen für den Arbeits- und Gesundheitsschutz zu treffen und vor der Anwendung die Anwendbarkeit einschränkender Vorschriften zu bestimmen.

Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants - Méthode CLHP avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection par fluorescence

Le présent document spécifie une méthode pour déterminer la teneur en ochratoxine A dans les aliments à
base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants, par chromatographie liquide à haute performance
(CLHP) avec purification sur colonne d’immuno-affinité et détection fluorimétrique. La présente méthode a été
validée dans une étude interlaboratoires via l’analyse d’échantillons naturellement contaminés et
d’échantillons dopés à des concentrations allant de 0,050 μg/kg à 0,217 μg/kg. Pour de plus amples
informations sur la validation voir l’Article 8 et l’Annexe B. Des études supplémentaires ont démontré que
cette méthode est applicable aux aliments à base de céréales pour nourrissons contenant 8 types différents
de céréales, miel et noix de coco, à des niveaux jusqu’à 3,540 μg/kg, voir l’Annexe C et [6].
AVERTISSEMENT — L’utilisation de la présente norme peut impliquer l’utilisation de produits et la
mise en oeuvre de modes opératoires et d’appareillages à caractère dangereux. La présente norme n’a
pas pour but d’aborder tous les problèmes de sécurité liés à son utilisation. Il incombe à l’utilisateur
de la présente norme d’établir, avant de l’utiliser, des pratiques d’hygiène et de sécurité appropriées
et de déterminer l’applicabilité des restrictions réglementaires.

Živila - Določevanje ohratoksina A v žitnih kašicah za dojenčke in majhne otroke - Metoda HPLC s čiščenjem z imunoafinitetno kolono in fluorescenčno detekcijo

Ta evropski standard opredeljuje metodo za določevanje ohratoksina A v hrani na osnovi žita za dojenčke in majhne otroke z metodo s tekočinsko kromatografijo visoke ločljivosti (HPLC) s čiščenjem z imunoafinitetno kolono in fluorescenčno detekcijo. Ta metoda je bila potrjena v medlaboratorijski študiji preko analize tako naravno kontaminiranih kot vzorcev z internimi dodatki v razponu od 0,050 μg/kg do 0,217 μg/kg. Za nadaljnje informacije o potrjevanju glej Klavzulo 8 in Dodatek B. Dodatne študije so pokazale, da je ta metoda uporabna za otroško hrano na osnovi žita, ki vsebuje 8 različnih vrst žitaric, med in kakav, v stopnjah do 3,540 μg/kg (glej Dodatek C).

General Information

Status
Published
Publication Date
02-Feb-2010
Withdrawal Date
30-Aug-2010
Current Stage
9093 - Decision to confirm - Review Enquiry
Completion Date
28-Oct-2020

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EN 15835:2010
English language
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Standards Content (Sample)

2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Säuglings- und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule und FluoreszenzdetektionProduits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants - Méthode CLHP avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection par fluorescenceFoodstuffs - Determination of ochratoxin A in cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection67.230Predpakirana in pripravljena hranaPrepackaged and prepared foods67.060QMLKCereals, pulses and derived productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 15835:2010SIST EN 15835:2010en,fr,de01-maj-2010SIST EN 15835:2010SLOVENSKI
STANDARD



SIST EN 15835:2010



EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 15835
February 2010 ICS 67.050; 67.230 English Version
Foodstuffs - Determination of ochratoxin A in cereal based foods for infants and young children - HPLC method with immunoaffinity column cleanup and fluorescence detection
Produits alimentaires - Dosage de l'ochratoxine A dans les aliments à base de céréales pour nourrissons et jeunes enfants - Méthode CLHP avec purification sur colonne d'immuno-affinité et détection par fluorescence
Lebensmittel - Bestimmung von Ochratoxin A in Säuglings-und Kleinkindernahrung auf Getreidebasis - HPLC-Verfahren mit Reinigung an einer Immunoaffinitätssäule und Fluoreszenzdetektion This European Standard was approved by CEN on 25 December 2009.
CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this European Standard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bibliographical references concerning such national standards may be obtained on application to the CEN Management Centre or to any CEN member.
This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translation under the responsibility of a CEN member into its own language and notified to the CEN Management Centre has the same status as the official versions.
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EN 15835:2010 (E) 2 Contents Page Foreword .31Scope .42Normative references .43Principle .44Reagents .45Apparatus .76Procedure .97HPLC analysis . 108Calculation . 119Precision . 1210Test report . 13Annex A (informative)
Typical chromatograms . 14Annex B (informative)
Precision data .
...

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