IEC 61591:1997
(Main)Household range hoods - Methods for measuring performance
Household range hoods - Methods for measuring performance
Applies to range hoods incorporating a fan for the recirculation or forced removal of air from above a hob situated in a household kitchen. The standard defines the mainperformance characteristics of range hoods, and methods of measurement.
Hottes de cuisine à usage domestique - Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
S'applique aux hottes de cuisine comportant un ventilateur pour la circulation ou l'extraction forcée d'air au-dessus d'une table de cuisson dans une cusisine à usage domestique. Cette norme définit les principales caractéristiques d'aptitude à la fonction des hottes de cuisine et les méthodes pour la vérification.
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Première édition
STANDARD
First edition
1997-05
Hottes de cuisine à usage domestique –
Méthodes de mesure de l'aptitude
à la fonction
Household range hoods –
Methods for measuring performance
Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 61591: 1997
Validité de la présente publication Validity of this publication
Le contenu technique des publications de la CEI est cons- The technical content of IEC publications is kept under
tamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état actuel de constant review by the IEC, thus ensuring that the content
la technique. reflects current technology.
Des renseignements relatifs à la date de reconfirmation de Information relating to the date of the reconfirmation of the
la publication sont disponibles auprès du Bureau Central de publication is available from the IEC Central Office.
la CEI.
Les renseignements relatifs à ces révisions, à l'établis- Information on the revision work, the issue of revised
sement des éditions révisées et aux amendements peuvent editions and amendments may be obtained from IEC
être obtenus auprès des Comités nationaux de la CEI et National Committees and from the following IEC
dans les documents ci-dessous: sources:
• Bulletin de la CEI • IEC Bulletin
• Annuaire de la CEI • IEC Yearbook
Publié annuellement Published yearly
• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
Publié annuellement et mis à jour régulièrement Published yearly with regular updates
Terminologie Terminology
En ce qui concerne la terminologie générale, le lecteur se For general terminology, readers are referred to IEC 60050:
reportera à la CEI 60050: Vocabulaire Electrotechnique International Electrotechnical Vocabulary (IEV), which is
International (VEI), qui se présente sous forme de chapitres issued in the form of separate chapters each dealing
séparés traitant chacun d'un sujet défini. Des détails with a specific field. Full details of the IEV will be
complets sur le VEI peuvent être obtenus sur demande. supplied on request. See also the IEC Multilingual
Voir également le dictionnaire multilingue de la CEI. Dictionary.
Les termes et définitions figurant dans la présente publi- The terms and definitions contained in the present publi-
cation ont été soit tirés du VEI, soit spécifiquement cation have either been taken from the IEV or have been
approuvés aux fins de cette publication. specifically approved for the purpose of this publication.
Symboles graphiques et littéraux Graphical and letter symbols
Pour les symboles graphiques, les symboles littéraux et les For graphical symbols, and letter symbols and signs
signes d'usage général approuvés par la CEI, le lecteur approved by the IEC for general use, readers are referred to
consultera: publications:
– la CEI 60027: Symboles littéraux à utiliser en – IEC 60027: Letter symbols to be used in
électrotechnique; electrical technology;
– la CEI 60417: Symboles graphiques utilisables – IEC 60417: Graphical symbols for use on
sur le matériel. Index, relevé et compilation des equipment. Index, survey and compilation of the
feuilles individuelles; single sheets;
– la CEI 60617: Symboles graphiques pour schémas; – IEC 60617: Graphical symbols for diagrams;
et pour les appareils électromédicaux, and for medical electrical equipment,
– la CEI 60878: Symboles graphiques pour – IEC 60878: Graphical symbols for
équipements électriques en pratique médicale. electromedical equipment in medical practice.
Les symboles et signes contenus dans la présente publi- The symbols and signs contained in the present publication
cation ont été soit tirés de la CEI 60027, de la CEI 60417, have either been taken from IEC 60027, IEC 60417, IEC 60617
de la CEI 60617 et/ou de la CEI 60878, soit spécifiquement and/or IEC 60878, or have been specifically approved for
approuvés aux fins de cette publication. the purpose of this publication.
Publications de la CEI établies par le IEC publications prepared by the same
même comité d'études technical committee
L'attention du lecteur est attirée sur les listes figurant à la fin The attention of readers is drawn to the end pages of this
de cette publication, qui énumèrent les publications de la publication which list the IEC publications issued by the
CEI préparées par le comité d'études qui a établi la technical committee which has prepared the present
présente publication. publication.
NORME
CEI
INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Première édition
STANDARD
First edition
1997-05
Hottes de cuisine à usage domestique –
Méthodes de mesure de l'aptitude
à la fonction
Household range hoods –
Methods for measuring performance
IEC 1997 Droits de reproduction réservés Copyright - all rights reserved
Aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée No part of this publication may be reproduced or utilized in
sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique any form or by any means, electronic or mechanical, including
ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans photocopying and microfilm, without permission in writing from
l'accord écrit de l'éditeur. the publisher.
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CODE PRIX
Commission Electrotechnique Internationale
PRICE CODE L
International Electrotechnical Commission
Pour prix, voir catalogue en vigueur
For price, see current catalogue
– 2 – 61591 © CEI:1997
SOMMAIRE
Pages
AVANT-PROPOS. 4
Articles
1 Domaine d'application. 6
2 Référence normative . 6
3 Définitions . 6
4 Classification. 8
5 Enumération des mesures. 8
6 Conditions générales d'exécution des mesures . 8
7 Dimensions hors tout. 9
8 Zone maximale utile d'extraction . 10
9 Longueur du câble d'alimentation.10
10 Masse de la hotte. 10
11 Débit d'air volumétrique . 10
12 Absorption des graisses . 12
13 Extraction des odeurs . 14
14 Efficacité d'éclairage de la table de cuisson . 16
15 Entretien. 16
16 Autres caractéristiques. 16
Figures
1 Mesure du débit d'air . 18
2 Courbe pression/débit d'air . 18
3 Disposition pour l'essai d'absorption des graisses. 20
4 Exemple de local d'essai. 22
61591 © IEC:1997 – 3 –
CONTENTS
Page
FOREWORD . 5
Clause
1 Scope. 7
2 Normative reference . 7
3 Definitions . 7
4 Classification. 9
5 List of measurements . 9
6 General conditions for measurements. 9
7 Overall dimensions . 10
8 Maximum effective capture area . 11
9 Length of the supply cord. 11
10 Mass of the range hood . 11
11 Volumetric airflow. 11
12 Grease absorption. 13
13 Odour extraction. 15
14 Effectiveness of the hob light. 17
15 Maintenance. 17
16 Other features. 17
Figures
1 Measurement of airflow. 19
2 Pressure/air flow curve. 19
3 Arrangement for the grease absorption test. 21
4 Example of a test room . 23
– 4 – 61591 © CEI:1997
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
_________
HOTTES DE CUISINE À USAGE DOMESTIQUE –
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
AVANT-PROPOS
1) La CEI (Commission Electrotechnique Internationale) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI, entre autres activités, publie des Normes Internationales.
Leur élaboration est confiée à des comités d'études, aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le
sujet traité peut participer. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec la CEI, participent également aux travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation
Internationale de Normalisation (ISO), selon des conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux intéressés
sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les documents produits se présentent sous la forme de recommandations internationales. Ils sont publiés
comme normes, rapports techniques ou guides et agréés comme tels par les Comités nationaux.
4) Dans le but d'encourager l'unification internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent à appliquer de
façon transparente, dans toute la mesure possible, les Normes internationales de la CEI dans leurs normes
nationales et régionales. Toute divergence entre la norme CEI et la norme nationale ou régionale
correspondante doit être indiquée en termes clairs dans cette dernière.
5) La CEI n’a fixé aucune procédure concernant le marquage comme indication d’approbation et sa responsabilité
n’est pas engagée quand un matériel est déclaré conforme à l’une de ses normes.
6) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Norme internationale peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La Norme internationale CEI 61591 a été établie par le comité d'études 59 de la CEI: Aptitude
à la fonction des appareils électrodomestiques.
Le texte de cette norme est issu des documents suivants:
FDIS Rapport de vote
59/171/FDIS 59/181/RVD
Le rapport de vote indiqué dans le tableau ci-dessus donne toute information sur le vote ayant
abouti à l'approbation de cette norme.
61591 © IEC:1997 – 5 –
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
_________
HOUSEHOLD RANGE HOODS –
METHODS FOR MEASURING PERFORMANCE
FOREWORD
1) The IEC (International Electrotechnical Commission) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of the IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, the IEC publishes International Standards. Their preparation is
entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested in the subject dealt with may
participate in this preparatory work. International, governmental and non-governmental organizations liaising
with the IEC also participate in this preparation. The IEC collaborates closely with the International Organization
for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by agreement between the two
organizations.
2) The formal decisions or agreements of the IEC on technical matters express, as nearly as possible, an
international consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation
from all interested National Committees.
3) The documents produced have the form of recommendations for international use and are published in the form
of standards, technical reports or guides and they are accepted by the National Committees in that sense.
4) In order to promote international unification, IEC National Committees undertake to apply IEC International
Standards transparently to the maximum extent possible in their national and regional standards. Any
divergence between the IEC Standard and the corresponding national or regional standard shall be clearly
indicated in the latter.
5) The IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with one of its standards.
6) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject
of patent rights. The IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard IEC 61591 has been prepared by IEC technical committee 59:
Performance of household electrical appliances.
The text of this standard is based on the following documents:
FDIS Report on voting
59/171/FDIS 59/181/RVD
Full information on the voting for the approval of this standard can be found in the report on
voting indicated in the above table.
– 6 – 61591 © CEI:1997
HOTTES DE CUISINE À USAGE DOMESTIQUE –
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale s'applique aux hottes de cuisine comportant un ventilateur
pour la circulation ou l'extraction forcée d'air au-dessus d'une table de cuisson dans une
cuisine à usage domestique.
Cette norme définit les principales caractéristiques d'aptitude à la fonction des hottes de
cuisine et spécifie les méthodes pour la vérification de ces caractéristiques, dans un dessein
d'information du consommateur.
La présente norme ne traite pas des valeurs exigées pour les caractéristiques d'aptitude à la fonction.
NOTE – Cette norme ne traite pas:
1)
– des prescriptions de sécurité (CEI 60335-2-31) ;
– du bruit acoustique.
2 Référence normative
Le document normatif suivant contient des dispositions qui, par suite de la référence qui y est faite,
constituent des dispositions valables pour la présente Norme internationale. Au moment de la
publication, l'édition indiquée était en vigueur. Tout document normatif est sujet à révision et les
parties prenantes aux accords fondés sur la présente Norme internationale sont invitées à
rechercher la possibilité d'appliquer l'édition la plus récente du document normatif indiqué ci-après.
Les membres de la CEI et de l'ISO possèdent le registre des Normes internationales en vigueur.
ISO 5167-1: 1991, Mesure de débit des fluides au moyen d'appareils déprimogènes – Partie 1:
Diaphragmes, tuyères et tubes de Venturi insérés dans des conduites en charge de section circulaire
3 Définitions
Pour les besoins de la présente Norme internationale, les définitions suivantes s'appliquent.
3.1 hotte de cuisine (hotte): Appareil installé au-dessus d'une table de cuisson et à travers
lequel l'air circule pour évacuer les impuretés de la pièce.
3.2 hotte filtrante: Hotte comportant des filtres pour éliminer les impuretés, après quoi l'air
propre est renvoyé dans la pièce.
3.3 hotte aspirante: Hotte qui évacue l'air récupéré à l'extérieur du bâtiment au moyen de conduits.
3.4 tension assignée: Tension attribuée à la hotte par le fabricant.
3.5 coefficient d'absorption des graisses: Pourcentage des graisses retenues à l'intérieur d'un filtre.
3.6 coefficient de réduction des odeurs: Capacité de la hotte à réduire les odeurs.
3.7 temps de dispersion des odeurs: Temps pris pour réduire les odeurs à un niveau défini
après l'arrêt du générateur d'odeurs.
__________
1)
CEI 60335-2-31:1995, Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues – Partie 2: Règles particulières
pour les hottes de cuisine
61591 © IEC:1997 – 7 –
HOUSEHOLD RANGE HOODS –
METHODS FOR MEASURING PERFORMANCE
1 Scope
This International Standard applies to range hoods incorporating a fan for the recirculation or
forced removal of air from above a hob situated in a household kitchen.
This standard defines the main performance characteristics of range hoods and specifies
methods for measuring these characteristics, for the information of users.
This standard does not specify required values for performance characteristics.
NOTE – This standard does not deal with:
1)
– safety requirements (IEC 60335-2-31) ;
– acoustical noise.
2 Normative reference
The following normative documents contain provisions which, through reference in this text,
constitute provisions of this International Standard. At the time of publication, the editions
indicated were valid. All normative documents are subject to revision, and parties to
agreements based on this International Standard are encouraged to investigate the possibility
of applying the most recent editions of the normative documents indicated below. Members of
IEC and ISO maintain registers of currently valid International Standards.
ISO 5167-1: 1991, Measurement of fluid flow by means of pressure differential devices – Part 1:
Orifice plates, nozzles and Venturi tubes inserted in circular cross-section conduits running full
3 Definitions
For the purpose of this International Standard, the following definitions apply.
3.1 range hood: Appliance installed over a hob and through which air is passed to remove
contaminants from the room.
3.2 recirculating-air range hood: Range hood containing filters to remove contaminants
after which the cleaned air is discharged back into the room.
3.3 air-extraction range hood: Range hood which discharges the collected air to the outside
of the building by means of ducting.
3.4 rated voltage: Voltage assigned to the range hood by the manufacturer.
3.5 grease absorption factor: The percentage of grease retained within a filter.
3.6 odour reduction factor: The capability of the range hood to reduce odours.
3.7 odour dispersion time: Time taken to reduce odours to a defined level after the odour
generating source has been switched off.
__________
1)
Safety of household and similar electrical appliances – Part 2: Particular requirements for
IEC 60335-2-31:1995,
range hoods
– 8 – 61591 © CEI:1997
4 Classification
D'après leur type:
– hotte filtrante;
– hotte aspirante.
NOTE – Une hotte peut être construite de façon à regrouper les deux types.
5 Enumération des mesures
L'aptitude à la fonction est déterminée par les évaluations suivantes:
– dimensions hors tout;
– zone maximale utile d'extraction;
– longueur du câble d'alimentation;
– masse;
– débit d'air volumétrique;
– capacité d'absorption des graisses;
– capacité d'extraction des odeurs;
– efficacité d'éclairage de la table de cuisson;
– entretien;
– caractéristiques.
6 Conditions générales d'exécution des mesures
Sauf spécification contraire, les mesures sont effectuées dans les conditions suivantes.
6.1 Local d'essai
Les essais sont effectués dans un local exempt de tout courant d'air et dont la température
ambiante est maintenue à 20 °C ± 5 °C.
6.2 Installation
La hotte est installée conformément aux instructions du fabricant.
6.3 Tension d'alimentation
La hotte est alimentée sous la tension assignée ±1 %.
Si une plage de tensions est spécifiée par le fabricant, la hotte doit être alimentée sous la
tension nominale du pays dans lequel l'appareil est destiné à être utilisé. Dans ce cas, la
tension d'essai doit être indiquée dans le rapport.
6.4 Filtres
La hotte est équipée de nouveaux filtres pour chacun des essais des articles 12 et 13.
6.5 Commande du ventilateur
Les essais sont effectués avec la commande de chaque ventilateur réglée sur la position la
plus élevée en usage normal.
NOTES
1 Si une fonction de surpuissance est incorporée, elle n'est pas prise en considération.
2 Une fonction de surpuissance est la position d'une commande d'utilisation occasionnelle qui entraîne une
vitesse supérieure temporaire du ventilateur.
61591 © IEC:1997 – 9 –
4 Classification
According to type:
– recirculating-air range hood;
– air-extraction range hood.
NOTE – A range hood may be constructed to incorporate both types.
5 List of measurements
Performance is determined by assessing the following:
– overall dimensions;
– maximum effective capture area;
– length of supply cord;
– mass;
– volumetric airflow;
– ability to absorb grease;
– ability to extract odours;
– effectiveness of hob light;
– maintenance;
– features.
6 General conditions for measurements
Unless otherwise specified, the measurements are made under the following conditions.
6.1 Test room
The tests are carried out in a substantially draught-free room. The ambient temperature of the
room is maintained at 20 °C ± 5 °C.
6.2 Installation
The range hood is installed in accordance with the manufacturer’s instructions.
6.3 Supply voltage
The range hood is supplied at the rated voltage ±1%.
If a voltage range is specified by the manufacturer the range hood is to be supplied at the
nominal voltage of the country in which the appliance is intended to be used. In this case the
test voltage has to be stated in the report.
6.4 Filters
The range hood is fitted with new filters for each test of clauses 12 and 13.
6.5 Fan control
The tests are carried out with any fan control adjusted to the highest setting for normal use.
NOTES
1 If a boost position is incorporated, this is not taken into account.
2 A boost position is a setting of a control for occasional use which results in a higher temporary fan speed.
– 10 – 61591 © CEI:1997
7 Dimensions hors tout
Les dimensions hors tout de la hotte sont mesurées. Les longueur, profondeur et hauteur,
incluant les boutons de commande ou autres protubérances, sont données en millimètres. Les
dimensions de la hotte en position de rangement sont également mesurées si elles sont différentes.
Pour les hottes aspirantes, le diamètre du conduit de sortie d'air est mesuré et donné.
8 Zone maximale utile d'extraction
Les longueur et profondeur hors tout de la projection de la surface délimitée par le contour
horizontal de la hotte sont mesurées et données en millimètres. Toute visière extensible est
ouverte entièrement et l'extension de surface est incluse dans les dimensions.
9 Longueur du câble d'alimentation
La longueur entre le point d'entrée du câble dans la hotte et la fiche de prise de courant est
mesurée et donnée en mètres, arrondie à 0,05 m par défaut.
Il est indiqué si la hotte est prévue pour un raccordement direct aux canalisations fixes.
10 Masse de la hotte
La masse de la hotte, y compris tous les filtres, le câble d'alimentation et la fiche de prise de
courant, est mesurée et donnée en kilogrammes, arrondie à 0,1 kg par excès.
11 Débit d'air volumétrique
Le débit d'air est mesuré conformément à
...
NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Edition 1.1
STANDARD
2005-11
Edition 1:1997 consolidée par l'amendement 1:2005
Edition 1:1997 consolidated with amendment 1:2005
Hottes de cuisine à usage domestique –
Méthodes de mesure de l'aptitude
à la fonction
Household range hoods –
Methods for measuring performance
Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 61591:1997+A1:2005
Numérotation des publications Publication numbering
Depuis le 1er janvier 1997, les publications de la CEI As from 1 January 1997 all IEC publications are
sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 issued with a designation in the 60000 series. For
devient la CEI 60034-1. example, IEC 34-1 is now referred to as IEC 60034-1.
Editions consolidées Consolidated editions
Les versions consolidées de certaines publications de la The IEC is now publishing consolidated versions of its
CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1
exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base publication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
Informations supplémentaires Further information on IEC publications
sur les publications de la CEI
Le contenu technique des publications de la CEI est The technical content of IEC publications is kept
constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état under constant review by the IEC, thus ensuring that
actuel de la technique. Des renseignements relatifs à the content reflects current technology. Information
cette publication, y compris sa validité, sont dispo- relating to this publication, including its validity, is
nibles dans le Catalogue des publications de la CEI available in the IEC Catalogue of publications
(voir ci-dessous) en plus des nouvelles éditions, (see below) in addition to new editions, amendments
amendements et corrigenda. Des informations sur les and corrigenda. Information on the subjects under
sujets à l’étude et l’avancement des travaux entrepris consideration and work in progress undertaken by the
par le comité d’études qui a élaboré cette publication, technical committee which has prepared this
ainsi que la liste des publications parues, sont publication, as well as the list of publications issued,
également disponibles par l’intermédiaire de: is also available from the following:
• Site web de la CEI (www.iec.ch) • IEC Web Site (www.iec.ch)
• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
Le catalogue en ligne sur le site web de la CEI The on-line catalogue on the IEC web site
(www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des (www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a
recherches en utilisant de nombreux critères, variety of criteria including text searches,
comprenant des recherches textuelles, par comité technical committees and date of publication. On-
d’études ou date de publication. Des informations en line information is also available on recently
ligne sont également disponibles sur les nouvelles issued publications, withdrawn and replaced
publications, les publications remplacées ou retirées, publications, as well as corrigenda.
ainsi que sur les corrigenda.
• IEC Just Published • IEC Just Published
Ce résumé des dernières publications parues This summary of recently issued publications
(www.iec.ch/online_news/justpub) est aussi dispo- (www.iec.ch/online_news/justpub) is also available
nible par courrier électronique. Veuillez prendre by email. Please contact the Customer Service
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NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Edition 1.1
STANDARD
2005-11
Edition 1:1997 consolidée par l'amendement 1:2005
Edition 1:1997 consolidated with amendment 1:2005
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Méthodes de mesure de l'aptitude
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– 2 – 61591 © CEI:1997+A1:2005
SOMMAIRE
AVANT-PROPOS .4
1 Domaine d'application.8
2 Référence normative.8
3 Définitions .8
4 Classification .10
5 Enumération des mesures .10
6 Conditions générales d'exécution des mesures .12
7 Dimensions hors tout .12
8 Zone maximale utile d'extraction .12
9 Longueur du câble d'alimentation.14
10 Masse de la hotte .14
11 Débit d'air volumétrique .14
12 Absorption des graisses.16
13 Extraction des odeurs .18
14 Efficacité d'éclairage de la table de cuisson .20
15 Entretien.22
16 Autres caractéristiques .22
Figure 1 – Mesure du débit d’air .24
Figure 2 – Courbe de pression /du débit d’air.26
Figure 3 – Disposition pour l’essai d’absorption des graisses.28
Figure 4 – Exemple de local d'essai .30
Figure 5 – Casserole utilisée pour l’essai.32
61591 © IEC:1997+A1:2005 – 3 –
CONTENTS
FOREWORD.5
1 Scope.9
2 Normative reference .9
3 Definitions .9
4 Classification .11
5 List of measurements .11
6 General conditions for measurements .13
7 Overall dimensions .13
8 Maximum effective capture area .13
9 Length of the supply cord.15
10 Mass of the range hood .15
11 Volumetric airflow .15
12 Grease absorption .17
13 Odour extraction .19
14 Effectiveness of the hob light .21
15 Maintenance .23
16 Other features .23
Figure 1 – Measurement of air flow.25
Figure 2 – Pressure/air flow curve .27
Figure 3 – Arrangement for the grease absorption test.29
Figure 4 – Example of a test room.31
Figure 5 – Pan used for the test .33
– 4 – 61591 © CEI:1997+A1:2005
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
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HOTTES DE CUISINE À USAGE DOMESTIQUE –
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes internationales,
des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au public (PAS) et des
Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des comités d'études,
aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les organisations
internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent également aux
travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO), selon des
conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable de
l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.
9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La Norme internationale CEI 61591 a été établie par le comité d'études 59 de la CEI: Aptitude
à la fonction des appareils électrodomestiques.
La présente version consolidée de la CEI 61591 comprend la première édition (1997)
[documents 59/171/FDIS et 59/181/RVD] et son amendement 1 (2005) [documents
59K/105A/FDIS et 59K/123/RVD].
Le contenu technique de cette version consolidée est donc identique à celui de l'édition de
base et à son amendement; cette version a été préparée par commodité pour l'utilisateur.
Elle porte le numéro d'édition 1.1.
Une ligne verticale dans la marge indique où la publication de base a été modifiée par
l'amendement 1.
61591 © IEC:1997+A1:2005 – 5 –
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
____________
HOUSEHOLD RANGE HOODS –
METHODS FOR MEASURING PERFORMANCE
FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-
governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of
patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard IEC 61591 has been prepared by IEC technical committee 59:
Performance of household electrical appliances.
This consolidated version of IEC 61591 consists of the first edition (1997) [documents
59/171/FDIS and 59/181/RVD] and its amendment 1 (2005) [documents 59K/105A/FDIS and
59K/123/RVD].
The technical content is therefore identical to the base edition and its amendment and has
been prepared for user convenience.
It bears the edition number 1.1.
A vertical line in the margin shows where the base publication has been modified by
amendment 1.
– 6 – 61591 © CEI:1997+A1:2005
Le comité a décidé que le contenu de la publication de base et de ses amendements ne sera
pas modifié avant la date de maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous
"http://webstore.iec.ch" dans les données relatives à la publication recherchée. A cette date,
la publication sera
• reconduite,
• supprimée,
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.
61591 © IEC:1997+A1:2005 – 7 –
The committee has decided that the contents of the base publication and its amendments will
remain unchanged until the maintenance result date indicated on the IEC web site under
"http://webstore.iec.ch" in the data related to the specific publication. At this date,
the publication will be
• reconfirmed,
• withdrawn,
• replaced by a revised edition, or
• amended.
– 8 – 61591 © CEI:1997+A1:2005
HOTTES DE CUISINE À USAGE DOMESTIQUE –
MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale s'applique aux hottes de cuisine comportant un ventilateur
pour la circulation ou l'extraction forcée d'air au-dessus d'une table de cuisson dans une
cuisine à usage domestique.
Cette norme peut aussi être utilisée pour les hottes de cuisine avec ventilateur externe
commandé par la hotte et défini dans la documentation technique (par exemple, données de la
plaque signalétique) et dans les instructions d’installation.
Cette norme définit les principales caractéristiques d'aptitude à la fonction des hottes de
cuisine et spécifie les méthodes pour la vérification de ces caractéristiques, dans un dessein
d'information du consommateur.
La présente norme ne traite pas des valeurs exigées pour les caractéristiques d'aptitude à la fonction.
NOTE Cette norme ne traite pas:
– des prescriptions de sécurité (CEI 60335-2-31) ;
– du bruit acoustique (CEI 60704-2-13) .
2 Référence normative
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent
document. Pour les références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non
datées, la dernière édition du document de référence s'applique (y compris les éventuels
amendements).
ISO 5167-1:1991, Mesure de débit des fluides au moyen d'appareils déprimogènes – Partie 1:
Diaphragmes, tuyères et tubes de Venturi insérés dans des conduites en charge de section circulaire
3 Définitions
Pour les besoins de la présente Norme internationale, les définitions suivantes s'appliquent.
3.1
hotte de cuisine (hotte)
appareil installé au-dessus d'une table de cuisson et à travers lequel l'air circule pour évacuer
les impuretés de la pièce
3.2
hotte filtrante
hotte comportant des filtres pour éliminer les impuretés, après quoi l'air propre est renvoyé
dans la pièce
__________
CEI 60335-2-31:1995, Sécurité des appareils électrodomestiques et analogues – Partie 2: Règles particulières
pour les hottes de cuisine
CEI 60704-2-13:2000, Appareils électrodomestiques et analogues – Code d'essai pour la détermination du bruit
aérien – Partie 2-13: Règles particulières pour les hottes de cuisine
61591 © IEC:1997+A1:2005 – 9 –
HOUSEHOLD RANGE HOODS –
METHODS FOR MEASURING PERFORMANCE
1 Scope
This International Standard applies to range hoods incorporating a fan for the recirculation or
forced removal of air from above a hob situated in a household kitchen.
It can also be used for range hoods with external blowers, if these blowers are controlled by the
range hood and the blower is defined in the technical documentation (e.g. name plate data)
and instructions for installation.
This standard defines the main performance characteristics of range hoods and specifies
methods for measuring these characteristics, for the information of users.
This standard does not specify required values for performance characteristics.
NOTE This standard does not deal with:
– safety requirements (IEC 60335-2-31) ;
– acoustical noise (IEC 60704-2-13)
2 Normative reference
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For
dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of
the referenced document (including any amendments) applies.
ISO 5167-1:1991, Measurement of fluid flow by means of pressure differential devices – Part 1:
Orifice plates, nozzles and Venturi tubes inserted in circular cross-section conduits running full
3 Definitions
For the purpose of this International Standard, the following definitions apply.
3.1
range hood
appliance installed over a hob and through which air is passed to remove contaminants from
the room
3.2
recirculating-air range hood
range hood containing filters to remove contaminants after which the cleaned air is discharged
back into the room
__________
IEC 60335-2-31:1995, Safety of household and similar electrical appliances – Part 2: Particular requirements for
range hoods
IEC 60704-2-13:2000, Household and similar electrical appliances –Test code for the determination of airborne
acoustical noise – Part 2-13: Particular requirements for range hoods
– 10 – 61591 © CEI:1997+A1:2005
3.3
hotte aspirante
hotte qui évacue l'air récupéré à l'extérieur du bâtiment au moyen de conduits
3.4
tension assignée
tension attribuée à la hotte par le fabricant
3.5
coefficient d'absorption des graisses:
pourcentage des graisses retenues à l'intérieur d'un filtre
NOTE Tous les revêtements détachables, encadrements de filtre, supports ou analogues, situés dans le courant
d’air et destinés à être enlevés pour le nettoyage, font partie des filtres à graisse.
3.6
coefficient de réduction des odeurs
capacité de la hotte à réduire les odeurs
3.7
temps de dispersion des odeurs
temps pris pour réduire les odeurs à un niveau défini après l'arrêt du générateur d'odeurs$
3.8
ventilateur externe
ventilateur monté séparément de la hotte de cuisine
4 Classification
D'après leur type:
– hotte filtrante;
– hotte aspirante.
NOTE Une hotte peut être construite de façon à regrouper les deux types.
5 Enumération des mesures
L'aptitude à la fonction est déterminée par les évaluations suivantes:
– dimensions hors tout;
– zone maximale utile d'extraction;
– longueur du câble d'alimentation;
– masse;
– débit d'air volumétrique;
– capacité d'absorption des graisses;
– capacité d'extraction des odeurs;
– efficacité d'éclairage de la table de cuisson;
– entretien;
– caractéristiques.
61591 © IEC:1997+A1:2005 – 11 –
3.3
air-extraction range hood
range hood which discharges the collected air to the outside of the building by means of
ducting
3.4
rated voltage
voltage assigned to the range hood by the manufacturer
3.5
grease absorption factor
the percentage of grease retained within a filter
NOTE To the grease filter belong all detachable coverings, filter frames, supports or the like, which are located in
the air stream and are intended to be removed for cleaning.
3.6
odour reduction factor
the capability of the range hood to reduce odours
3.7
odour dispersion time
time taken to reduce odours to a defined level after the odour generating source has been
switched off
3.8
external blower
blower, which is mounted separately from the range hood
4 Classification
According to type:
– recirculating-air range hood;
– air-extraction range hood.
NOTE A range hood may be constructed to incorporate both types.
5 List of measurements
Performance is determined by assessing the following:
– overall dimensions;
– maximum effective capture area;
– length of supply cord;
– mass;
– volumetric airflow;
– ability to absorb grease;
– ability to extract odours;
– effectiveness of hob light;
– maintenance;
– features.
– 12 – 61591 © CEI:1997+A1:2005
6 Conditions générales d'exécution des mesures
Sauf spécification contraire, les mesures sont effectuées dans les conditions suivantes.
6.1 Local d'essai
Les essais sont effectués dans un local exempt de tout courant d'air et dont la température
ambiante est maintenue à 20 °C ± 5 °C.
6.2 Installation
La hotte de cuisine et le ventilateur externe, si applicable, sont installés conformément aux
instructions du fabricant.
Le conduit à utiliser pour le raccordement au ventilateur est le conduit de taille maximale
conformément aux instructions.
6.3 Tension d'alimentation
La hotte, ainsi que le ventilateur externe, si applicable, sont alimentés sous la tension assignée
±1 %.
Si une plage de tensions est spécifiée par le fabricant, la hotte, ainsi que le ventilateur externe,
si applicable, doivent être alimentés sous la tension nominale du pays dans lequel l'appareil
est destiné à être utilisé. Dans ce cas, la tension d'essai doit être indiquée dans le rapport.
6.4 Filtres
La hotte est équipée de nouveaux filtres pour chacun des essais des articles 12 et 13.
6.5 Commande du ventilateur
Les essais sont effectués avec la commande de chaque ventilateur réglée sur la position la
plus élevée en usage normal.
NOTE 1 Si une fonction de surpuissance est incorporée, elle n'est pas prise en considération.
NOTE 2 Une fonction de surpuissance est la position d'une commande d'utilisation occasionnelle qui entraîne une
vitesse supérieure temporaire du ventilateur.
7 Dimensions hors tout
Les dimensions hors tout de la hotte sont mesurées. Les longueur, profondeur et hauteur,
incluant les boutons de commande ou autres protubérances, sont données en millimètres. Les
dimensions de la hotte en position de rangement sont également mesurées si elles sont
différentes.
Pour les hottes aspirantes, le diamètre du conduit de sortie d'air est mesuré et donné.
8 Zone maximale utile d'extraction
Les longueur et profondeur hors tout de la projection de la surface délimitée par le contour
horizontal de la hotte sont mesurées et données en millimètres. Toute visière extensible est
ouverte entièrement et l'extension de surface est incluse dans les dimensions.
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6 General conditions for measurements
Unless otherwise specified, the measurements are made under the following conditions.
6.1 Test room
The tests are carried out in a substantially draught-free room. The ambient temperature of the
room is maintained at 20 °C ± 5 °C.
6.2 Installation
The range hood and the external blower, if applicable, is (are) installed in accordance with the
manufacturer’s instructions.
The maximum sized duct according to the instructions is to be used to connect to the blower.
6.3 Supply voltage
The range hood and the external blower, if applicable, are supplied at the rated voltage ±1%.
If a voltage range is specified by the manufacturer the range hood and the external blower, if
applicable, are to be supplied at the nominal voltage of the country in which the appliance is
intended to be used. In this case the test voltage has to be stated in the report.
6.4 Filters
The range hood is fitted with new filters for each test of clauses 12 and 13.
6.5 Fan control
The tests are carried out with any fan control adjusted to the highest setting for normal use.
NOTE 1 If a boost position is incorporated, this is not taken into account.
NOTE 2 A boost position is a setting of a control for occasional use which results in a higher temporary fan speed.
7 Overall dimensions
The overall dimensions of the range hood are measured. The length, depth and height,
including any control knobs or other projections, are stated in millimetres. The dimensions of
the range hood in the storage position are also measured if different.
For air-extraction range hoods, the diameter of the air-outlet orifice is measured and stated.
8 Maximum effective capture area
The overall length and depth of the projection of the area bounded by the horizontal outline of
the hood is measured and stated in millimetres. Any extendible visor is fully opened and the
increased area included in the dimensions.
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9 Longueur du câble d'alimentation
La longueur entre le point d'entrée du câble dans la hotte ou le ventilateur externe et la fiche
de prise de courant est mesurée et donnée en mètres, arrondie à 0,05 m par défaut.
Il est indiqué la hotte ou le ventilateur externe est prévu pour un raccordement direct aux
canalisations fixes.
10 Masse de la hotte
La masse de la hotte ou du ventilateur externe, y compris tous
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.
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