ISO 7224:1983

Equipment for vine cultivation and wine making — Mash pumps — Methods of test

Specifies the technological test as regards mash pumps. Includes definitions, and gives an example of test report. Annex A shows a standard motor-pump-group. A grape transfer apparatur is given in annex B. The pressure regulating device is illustrated in annex C. Annex D includes a control form for mash pump quantitative test. The control form for qualitative test given in annex E. The control form for overall evaluation is show in annex F.

Matériel viti-vinicole — Pompes à vendange — Méthodes d'essai

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 30-Jun-1983
• ICS: 65.060.60 - Viticultural and wine-making equipment
• Technical Committee: ISO/TC 23 - Tractors and machinery for agriculture and forestry
• Drafting Committee: ISO/TC 23 - Tractors and machinery for agriculture and forestry
• Current Stage: 9060 - Close of review
• Start Date: 02-Sep-2028

Standards Content (Sample)

Internati.onal Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWlE)((C1YHAPO~HAR OPI-AHM3AWlR fl0 CTAH~APTH3ALWlM@ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Equipment for vine cultivation and wine making -
Mash Pumps - Methods of test
Ma Wie/ viti- vinicole - Pompes 2 vendange - Mthodes d ’essai
First edition - 1983-07-15
UDC 663.255.5 Ref, No. ISO 7224-1983 (E)
Descriptors :
agricultural machinery, viticultural and wine-making equipment, Pumps, tests.
Price based on 9 pages

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Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards bodies (ISO member bedies). The work of developing International
Standards is carried out through ISO technical committees. Every member body
interested in a subject for which a technical committee has been authorized has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council.
International Standard ISO 7224 was developed by Technical Committee ISO/TC 23,
Trattors and machinery for agriculture and forestry, and was circulated to the member
bodies in April 1982.
lt has been approved by the member bodies of the following countries:
Australia Iran
Portugal
Austria Iraq Romania
Czechoslovakia Italy South Africa, Rep. of
Egypt, Arab Rep. of Korea, Dem. P. Rep. of
Spain
France
Korea, Rep. of Switzerland
Germany, F. R. Mexico Turkey
India New Zealand USSR
No member body expressed disapproval of the document.
GI international Organkation for Standardkation, 1983
Printed in Switzerland

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ISO 72244983 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Equipment for vine cultivation and wine making -
Mash Pumps - Methods of test
0 Introduction 3 Definitions
The main operations characterizing a mash pump are:
In addition to the definitions given in ISO 3835/2, the following
definitions apply :
- feeding-in the grapes;
3.1 yield : Ratio at constant load of grapes pumped to the
-
transfer of grapes through a pipe line to a fermentation
time for a given distance and transfer Profile.
tank or a juice separator or a press, placed at varying inter-
vals and heights ;
3.2 pumping height of the pump: Differente in height be-
- possible placing under inert gas. tween the intake and outlet for a given distance and Profile.
These Pumps are driven by motors, usually electric, the entire
3.3 power of the moto-pump group: Maximum power
motor-pump forming a moto-pump group.
absorbed by the motor driving the pump.
The Pumps tan be fed with:
3.4 Overall evaluation: Assessment, from the load sup-
-
whole grapes ;
plied, of the physico-Chemical state of the must, the berries,
the stalks, the skin, the pips as well as mean flow and energy
-
crushed grapes ;
consumption.
- destalked grapes ;
3.5 energy consumption: Quantity of energy per unit of
. mass of the load applied.
-
crushed and destalked grapes ;
- drained grapes;
4 Prhciple
- heated grapes.
Determination of the technological characteristics of the dif-
- ferent Pumps, used for the grape transfer, both from a
etc.
qualitative and quantitative Point of view, using a reference
pump for comparison.
1 Scope and field of application
5 Apparatus
This International Standard specifies the technological test as
regards mash Pumps.
5.1 Mechanical apparatus
2 References
One shall find the following in the cellar where the tests are
being carried out:
ISO 565, Test sieves - Woven metal wire cloth and perforated
plate and electroformed sheets - Nominal sizes of openings. 1)
5.1.1 Reference pump, which shall be a rotary elliptic Piston
ISO 383512, Equipment for vine cultivation and wine making - pump as described in annex A, with an approximate capacity of
Vocabulary - Part 2. 30 t of grapes per hour (30 t/h) at a delivery pressure of 1 harz).
1) At present at the Stage of draft. (Revision of ISO 565-1972.)
2) 1 bar = 100 kPa

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ISO 7224-1983
(El
-
r strainer : perforated plate with round holes
5.1.2 Transfer unit, as shown schematically in annex B, con- uPPe
40 mm in diameter;
sisting of a stainless steel pipe line with an external diameter of
150 mm or 152,4 mmt ) comprising :
-
lower strainer : perforated plate round
to connect the pipe line to the 10 mm in diameter;
a) a dev ‘ice allowing one
reference pump and to the mp used in the test;
Pu
b) a horizontal part 1 m long with a valve allowing com-
plete entry and a 50 I antiram air bottle as well as a glycerine -
upper sieve: wire-gauze with a mesh opening
manometer and a pressure registration valve;
of 40 mm;
c) a 130° bend;
- lower sieve: wire-gauze with a mesh opening
of 10 mm.
an ascending part of about 1,50 m;
d)
5.2.4 Thermometers.
a Y valve or equivalent System;
e)
an ascending part of 4 m;
fl
5.2.5 Labels for bottles.
g) a 90’ bend;
6 Procedure
h) a slightly descending part provided with a device allow-
ing one to vary the working pressure such as flap-valve (sec
The characteristics of the test pump and the reference pump as
annex C) or an equivalent System. This device must be set in
far as the grape transfer is concerned, shall be compared.
such a way that the pressure at 60 t/h and at 15 t/h does
not vary by more than k 10 % ;
6.1 Quantitative test
a connection device with a flexible pipe line.
In both cases (test pump and reference pump, see 5.1. l), carry
with damping device
5.1.3 Standardised manometer, a
out the transfers in the unit described in 5.1.2 using identical
(with glycerine bath, for example ) and a self-registering
grapes and at two pressures of 1 bar21 and 3 bar.
manometer.
As the reference pump is branched at the top, fill the unit and
load it at a pressure of 1 bar read on the anti-ram bottle while
5.1.4 Electric counters, Voltmeters, ammeters and all
manceuvring the flap valve or an equivalent operating device.
apparatus necessary for the measurement of the consumption
of electricity.
Make up two lots of grapes (of about one tonne each) coming
from the same cultivar, harvested on the same plot and in the
5.1.5 Chronometers.
same way and whose state of maturity and health are identical.
5.1.6 Scales.
Measure the mass of the first lot and allow it to be pumped up
by the reference pump. When this lot has left the pump, and
after operating the head valve, disconnect the reference pump
5.1.7 Calibrated tanks, with level indicator.
and connect the pump used in the test. Then open the circuit
again and pump the second lot of grapes which has first been
5.2 Oenological apparatus
weighed.
shall have the
Those entrusted with carrying out the tests
Carry out a second comparative Operation in a similar way after
following apparatus at their disposal :
first having set the pressure on the anti-ram bottle at 3 bar.
5.2.1 Buckets, of 100 I capa
...

7224
Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWlE~YHAPO&lAR OPTAHH3AlMR Il0 CTAH~APTl43AlMVl@ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Matériel viti-vinicole - Pompes à vendange -
Méthodes d’essai
Equïpment for vine cultivation and wine making - Mash pumps - Metho& of test
Première édition - 1983-07-15
CDU 663.255.5 Réf. no : ISO 7224-1983 (FI
Descripteurs : machine agricole, matériel viti-vinicole, pompe, essai.
Prix basé sur 9 pages

---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
LIS0 (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 7224 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 23,
Tracteurs et matériels agricoles et forestiers, et a été soumise aux comités membres en
avril 1982.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée:
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne Nouvelle-Zélande
Allemagne, R. F. France Portugal
Australie Inde Roumanie
Autriche Iran
Suisse
Corée, Rép. de Iraq Tchécoslovaquie
Corée, Rép. dém. p. de Italie Turquie
Égypte, Rép. arabe d’ Mexique
URSS
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
Organisation internationale de normalisation, 1983
imprimé en Suisse

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ISO 7224-1983 (F)
NORME INTERNATIONALE
Matériel viti-vinicole - Pompes à vendange -
Méthodes d’essai
3 Définitions
0 Introduction
Dans le cadre de la présente Norme internationale, outre
Les opérations principales qui caractérisent une pompe à ven-
les définitions de I’ISO 3835/2, les définitions suivantes sont
dange sont :
applicables.
-
l’alimentation en vendange ;
3.1 d6bit : Rapport en régime permanent de la masse de ven-
-
le transfert de la vendange par tuyauterie vers une cuve
dange mise en œuvre au temps, pour une distance et un profil
de fermentation ou un égouttoir ou un pressoir, situés à dis-
de transfert donnés.
tances et altitudes variables ;
3.2 hauteur d’élévation de la pompe: Différence d’alti-
-
éventuellement la mise sous gaz inerte.
tude entre le point haut de refoulement et l’aspiration, pour une
distance et un profil donnés.
Ces pompes sont entraînées par des moteurs, généralement
électriques, l’ensemble pompe-moteur constituant un groupe
3.3 puissance du groupe motopompe: Puissance maxi-
motopompe.
male absorbée par le moteur entraînant la pompe.
L’alimentation des pompes peut être faite à partir de vendange :
3.4 bilan global : Appréciation, à partir de la charge mise en
-
entiére ;
œuvre, de l’état physico-chimique des moûts, des baies, des
rafles, des pellicules, des pépins, ainsi que des débits moyens
- foulée;
et de la consommation énergétique.
-
éraf Iée ;
3.5 consommation 6nergbtique : Quantité d’énergie par
unité de masse de la charge mise en œuvre.
- foulée et éraflée;
-
égouttée ;
4 Principe
-
chauffée.
Détermination des caractéristiques technologiques des diffé-
rentes pompes pour l’obtention d’un transfert de vendange,
-
etc.
apprécié tant sur le plan quantitatif que sur le plan qualitatif, par
rapport à celui d’une pompe de référence.
1 Objet et domaine d’application
5 Appareillage
La présente Norme internationale spécifie des méthodes pour
les essais technologiques des pompes a vendange.
5.1 Appareillage mécanique
Dans la cave où s’effectuent les essais, on doit trouver obliga-
2 Références
toirement l’appareillage suivant.
ISO 565, Tamis de contrôle - TISSUS métalliques, tôles perfo-
5.1.1 Pompe de rbfbrence, qui doit être une pompe à piston
rées et feuilles électroformées - Dimensions nominales des
elliptique rotatif, représentée dans l’annexe A, ayant un débit
ouvertures. 1)
approximatif de 30 t de vendange à l’heure (30 t/h) pour une
pression de refoulement de 1 bar2).
ISO 383512, Matériel viti-vinicole - Vocabulaire - Partie 2.
1) Actuellement au stade de projet. (Révision de I’ISO 565-1972.)
2) 1 bar = 100kPa

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60 72244983 (FI
- passoire supérieure : tôle perforée à trous ronds de
5.1.2 Installation de transfert, schématisée dans
40 mm de diamètre;
l’annexe B, constituée par une canalisation en acier inoxydable,
de 150 mm OU 152,4 mm’) de diamètre extérieur, et
- passoire inférieure: tôle perforée à trous ronds de
comprenant :
10 mm de diamètre;
a) un dispositif permettant tous les raccords à la pompe de
ou
référence et à la pompe soumise à essai;
-
tamis supérieur : toile métallique de 40 mm d’ouverture
b) une partie horizontale de 1 m de longueur, avec une
de maille;
vanne à passage total et une bouteille d’air antibélier de 50 1,
-
ainsi qu’un manomètre à glycérine et une prise d’enregistre-
tamis inférieur : toile métallique de 10 mm d’ouverture
ment de pression;
de maille.
c) un coude à 130’;
5.2.4 Thermomètres.
d) une partie ascendante d’environ 1,50 m de longueur;
5.2.5 Étiquettes.
e) une vanne en Y ou un système équivalent;
f) une partie verticale de 4 m de hauteur; 6 Mode opératoire
g) un coude à 90°; Les caractéristiques du transfert de vendange par la pompe
soumise à essai doivent être comparées à celles obtenues par la
h) une partie légèrement descendante, munie d’un dispo-
pompe de référence.
sitif permettant de faire varier la pression de service, tel
qu’un clapet (voir annexe C) ou un système équivalent; ce
6.1 Essai quantitatif
dispositif doit être calculé de telle sorte qu’il n’y ait pas de
variation de pression de + 10 % à 60 t/h et à 15 t/h;
Pour la pompe soumise à essai et pour la pompe de référence
(5.1.1), effectuer les transferts à partir de vendanges identi-
j) un dispositif de raccordement à un tuyau souple.
ques, dans l’installation (5.1.2), aux deux pressions de 1 bar2)
et de 3 bar.
5.1.3 Manomètre étalonné, avec dispositif d’amortisse-
La pompe de référence étant branchée en tête, remplir I’instal-
ment (par exemple à bain de glycérine), et manomètre enre-
lation et la mettre en charge à la pression de 1 bar lue à la
gistreur.
bouteille antibélier, en manoeuvrant la soupape à clapet ou le
dispositif équivalent pour la mise en régime.
5.1.4 Compteurs électriques, voltmètres, ampèremètres
et tout appareillage nécessaire à la mesure de consommation
Constituer deux lots identiques, d’environ 1 t chacun, de ven-
électrique.
danges issues de même cépage, de même état de maturité et
de même état sanitaire, récoltées sur une même parcelle et de la
5.1.5 Chronomètres. même manière.
Mesurer la masse du premier lot et le soumettre au pompage
5.1.6 Bascules.
par la pompe de référence. À l’issue du pompage et après
manoeuvre de la vanne de tête, débrancher la pompe de réfé-
5.1.7 Cuves jaugées, avec indicateur de niveau.
rence et brancher la pompe soumise à essai. Ouvrir à nouveau
le circuit et pomper le deuxième lot de vendange, préalable-
ment pesé.
5.2 Appareillage œnologique
Exécuter une deuxième opération comparative de manière
Le personnel chargé de réaliser les essais doit disposer de
semblable, en ayant réglé au préalable la pression à 3 bar à la
l’appareillage et du matériel suivants.
bouteille antibélier.
Répéter cet essai (à 1 bar et à 3 bar), mais toujours avec des
5.2.1 Baquets, de 100 I de capacité.
lots de vendanges identiques.
5.2.2 Réfractomètre ou densimètr’e ou mustimètre.
Pour chaque essai, remplir des feuilles de marche ou fiches de
contrôle des pompes, conformes au modèle présenté dans
l’annexe D. Sur chaque fiche, consigner les caractéristiques de
5.2.3 Série de deux passoires ou de deux tamis, en acier
inoxydable ou, à défaut, en acier protégé, de dimensions sui- la vendange, les débits de vendange transférés et les quantités
d’énergie absorbées par le groupe motopompe.
vantes, conformes à I’ISO 565:
1) Le choix définitif du diamètre dépendra de la décision de I’ISO/TC 5, Tuyauteries en métaux ferreux et raccords métalliques, d’accepter ou non de
faire passer la dimension 152,4 de série 3 en sér *ie 2.
2) 1 bar = 100 kPa
2

---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 7224-1983 (F)
Utiliser, lorsqu’elles existent, les méthodes agréées par l’Office
6.2 Essai qualitatif
international de la vigne et du vin (OIV). Dans le cas contraire,
préciser la méthode utilisée dans le procès-verbal d’essai.
L’essai consiste à recueillir des vendanges après pompage et à
en apprécier l’état physique. Pour ce faire, les vendanges ser-
éventuelle-
Noter l’état ph ysique des rafles et des pellicules,
vant à cet essai doivent être récoltées à la main, placées dans
ment celui des pépins
des corbeilles à claire-voie, non tassées.
Cet essai peut être répété pour des pressions de refoulement
Constituer deux lots de vendanges identiques, de chacun
inférieures à 1 bar (clapet ouvert, par exemple) ou supérieures à
180 kg au minimum, et soumettre le premier à transfert dans
1 bar.
l’ins
...

Norme internationale 7224
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANOARDIZATlON*MEWULYHAPOLlHAR OPrAHkl3AUWR no CTAHIIAPTH3AUklH.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Matériel Viti-vinicole - Pompes à vendange -
Méthodes d'essai
Equipment for vine cultivation and wine making - Mash pumps - Methods of test
Première édition - 1983-07-15
CDU 663.255.5 Réf. no : ISO7224-1983 (FI
Descripteurs : machine agricole, materiel Viti-vinicole, pompe, essai.
Prix bas6 sur 9 pages

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Avant- propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I‘ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation cmme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale IS0 7224 a BtB Blaborbe par le cornit6 technique ISO/TC 23,
Tracteurs et matkriels agricoles er forestiers, et a BtB soumise aux comités membres en
avril 1982.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée:
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne Nouvelle-Zélande
Allemagne, R.F. France
Portugal
Australie Inde Roumanie
Autriche Iran Suisse
Corée, Rép. de Iraq Tchécoslovaquie
Corée, Rép. dém. p. de Italie Turquie
URSS
Egypte, Rép. arabe d‘ Mexique
Aucun comité membre ne l‘a désapprouvée.
Q Organisation internationale de normalisation, 1983 0
Imprimé en Suisse

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NORME INTERNATIONALE IS0 7224-1983 (FI
Matériel Viti-vinicole - Pompes à vendange -
Méthodes d'essai
O Introduction 3 Définitions
Les opérations principales qui caractérisent une pompe à ven- Dans le cadre de la présente Norme internationale, outre
les définitions de I'ISO 3835/2, les définitions suivantes sont
dange sont :
applicables.
- l'alimentation en vendange ;
3.1 débit : Rapport en régime permanent de la masse de ven-
- le transfert de la vendange par tuyauterie vers une cuve
dange mise en œuvre au temps, pour une distance et un profil
de fermentation ou un égouttoir ou un pressoir, situés à dis-
de transfert donnés.
tances et altitudes variables ;
3.2 hauteur d'élévation de la pompe : Différence d'alti-
-
éventuellement la mise sous gaz inerte.
tude entre le point haut de refoulement et l'aspiration, pour une
distance et un profil donnés.
Ces pompes sont entraînées par des moteurs, généralement
électriques, l'ensemble pompe-moteur constituant un groupe
puissance du groupe motopompe : Puissance maxi-
motopompe. 3.3
male absorbée par le moteur entraînant la pompe.
L'alimentation des pompes peut être faite à partir de vendange :
3.4 bilan global : Appréciation, à partir de la charge mise en
- entière ;
œuvre, de I'état physico-chimique des moûts, des baies, des
rafles, des pellicules, des pépins, ainsi que des débits moyens
- foulée;
et de la consommation énergétique.
- éraflée;
consommation hergbtique : Quantité d'énergie par
3.5
unit6 de masse de la charge mise en œuvre.
- foulée et éraflée;
- égouttée;
4 Principe
- chauffée
Détermination des caractéristiques technologiques des diffé-
rentes pompes pour l'obtention d'un transfert de vendange,
-
etc.
apprécié tant sur le plan quantitatif que sur le plan qualitatif, par
rapport à celui d'une pompe de référence.
1 Objet et domaine d'application
5 Appareillage
La présente Norme internationale spécifie des méthodes pour
les essais technologiques des pompes à vendange.
5.1 Appareillage mécanique
Dans la cave où s'effectuent les essais, on doit trouver obliga-
2 Références
toirement l'appareillage suivant.
IS0 565, Tamis de contrôle - Essus m&talliques, tôles perfo-
des et feuilles dectroform8es - Dimensions nominales des 5.1.1 Pompe de ref6rence. qui doit Qtre une pompe B piston
ouvertures. 1) elliptique rotatif, representee dans l'annexe A, ayant un débit
approximatif de 30 t de vendange B l'heure (30 tlh) pour une
IS0 383512. Matkriel Viti-vinicole - Vocabulaire - Partie 2. pression de refoulement de 1 bar*).
Actuellement au stade de projet. (RBvision de l'lS0 565-1972.)
1)
2) 1 bar = 100 kPa
1

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IS0 7224-1983 (FI
- passoire supérieure: tôle perforée à trous ronds de
5.1.2 Installation de transfert, schématisée dans
40 mm de diamètre:
l'annexe B, constituée par une canalisation en acier inoxydable,
de 150 mm ou 152,4 mm1) de diamètre extérieur, et
- passoire inférieure: tôle perforée à trous ronds de
comprenant :
10 mm de diamètre;
a) un dispositif permettant tous les raccordsà la pompe de
ou
référence et à la pompe soumise à essai ;
-
tamis supérieur : toile métallique de 40 mm d'ouverture
b) une partie horizontale de 1 m de longueur, avec une
de maille ;
vanne à passage total et une bouteille d'air antibélier de 50 I,
-
ainsi qu'un manomètre à glycérine et une prise d'enregistre-
tamis inférieur : toile métallique de 10 mm d'ouverture
ment de pression ;
maille.
de
c) un coude à 130O;
5.2.4 Thermomètres.
d) une partie ascendante d'environ 1,50 m de longueur
Étiquettes.
5.2.5
une vanne en Y ou un système équivalent;
e)
une partie verticale de 4 m de hauteur; 6 Mode opératoire
f)
g) un coude à 90°; Les caractéristiques du transfert de vendange par la pompe
soumise à essai doivent être comparées à celles obtenues par la
h) une partie légèrement descendante, munie d'un dispo-
pompe de référence.
sitif permettant de faire varier la pression de service, tel
qu'un clapet (voir annexe C) ou un système équivalent; ce
6.1 Essai quantitatif
dispositif doit être calculé de telle sorte qu'il n'y ait pas de
variation de pression de f 10 % à 60 t/h et à 15 t/h;
Pour la pompe soumise à essai et pour la pompe de référence
(5.1.1 1, effectuer les transferts à partir de vendanges identi-
un dispositif de raccordement à un tuyau souple.
j)
ques, dans l'installation (5.1.21, aux deux pressions de 1 bar21
et de 3 bar.
5.1.3 Manometre étalonné, avec dispositif d'amortisse-
La pompe de référence étant branchée en tête, remplir I'instal-
ment (par exemple à bain de glycérine), et manometre enre-
lation et la mettre en charge à la pression de 1 bar lue à la
gistreur.
bouteille antibélier, en manœuvrant la soupape à clapet ou le
dispositif équivalent pour la mise en régime.
5.1.4 Compteurs électriques, voltmètres, amperemetres
et tout appareillage nécessaire à la mesure de consommation
Constituer deux lots identiques, d'environ 1 t chacun, de ven-
électrique.
danges issues de même cépage, de même état de maturité et
de même état sanitaire, récoltées sur une même parcelle et de la
5.1.5 ChronorntStres. même manière.
Mesurer la masse du premier lot et le soumettre au pompage
5.1.6 Bascules.
par la pompe de référence. À l'issue du pompage et après
manœuvre de la vanne de tête, débrancher la pompe de réfé-
5.1.7 Cuves jaugées, avec indicateur de niveau.
rence et brancher la pompe soumise à essai. Ouvrir à nouveau
le circuit et pomper le deuxième lot de vendange, préalable-
ment pesé.
5.2 Appareillage oenologique
Exécuter une deuxième opération comparative de manière
Le personnel chargé de réaliser les essais doit disposer de
semblable, en ayant réglé au préalable la pression à 3 bar 9 la
l'appareillage et du matériel suivants.
bouteille antibélier.
5.2.1 Baquets, de 100 I de capacité. Répéter cet essai (à 1 bar et à 3 bar), mais toujours avec des
lots de vendanges identiques.
5.2.2 Réfractometre ou densirnetre ou mustirnetre.
Pour chaqu
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