ISO 7927-1:2023

Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 1: Bitter fennel seed specification (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare)

This document specifies requirements for bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare), whole or ground. Recommendations relating to storage and transport conditions are given in Annex A. ISO 7927-2 specifies requirements for sweet fennel seed. NOTE Although, botanically speaking, the product is a “fruit”, the term “seed” is in common commercial use.

Épices et condiments — Graines de fenouil entières ou moulues — Partie 1: Spécifications pour les graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare)

Le présent document spécifie les exigences relatives aux graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) entières ou moulues. Des recommandations relatives aux conditions de stockage et de transport figurent à l’Annexe A. L’ISO 7927-2 spécifie les exigences relatives aux graines de fenouil doux. NOTE Le terme «graine» est couramment utilisé dans le commerce, bien que d’un point de vue botanique, le produit soit un «fruit».

Seme koromača, celo ali mleto (v prahu) - 1. del: Seme navadnega koromača (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) - Specifikacija (ISO 7927-1:2023)

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 06-Jun-2023
• ICS: 67.220.10 - Spices and condiments
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 7 - Spices, culinary herbs and condiments
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 7 - Spices, culinary herbs and condiments
• Current Stage: 6060 - International Standard published
• Start Date: 07-Jun-2023
• Due Date: 08-Mar-2024
• Completion Date: 07-Jun-2023
• Ref Project: SIST ISO 7927-1:2024 - Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 1: Bitter fennel seed specification (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) (ISO 7927-1:2023)

Relations

• Revises: ISO 7927-1:1987 - Fennel seed, whole or ground (powdered) — Part 1: Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) — Specification
• Effective Date: 14-Aug-2021

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 7927-1
Second edition
2023-06
Spices and condiments — Fennel seed,
whole or ground —
Part 1:
Bitter fennel seed specification
(Foeniculum vulgare P. Miller var.
vulgare)
Épices et condiments — Graines de fenouil entières ou moulues —
Partie 1: Spécifications pour les graines de fenouil amer (Foeniculum
vulgare P. Miller var. vulgare)
Reference number
ISO 7927-1:2023(E)
© ISO 2023

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Contents Page
Foreword .iv
Introduction .v
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Requirements . 2
4.1 Odour and flavour . 2
4.2 Freedom from insects, moulds, etc. . 2
4.3 Extraneous matter in whole fennel . 2
4.4 Foreign matter . 2
4.4.1 Foreign matter from animals . 2
4.4.2 Foreign matter from non-animals . 3
4.5 Defective seeds in whole fennel . 3
4.6 Chemical requirements . . 3
4.6.1 Whole bitter fennel . 3
4.6.2 Ground bitter fennel . 3
5 Sampling . 4
6 Methods of test .4
7 Packaging and marking .
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 7927-1
Deuxième édition
2023-06
Épices et condiments — Graines de
fenouil entières ou moulues —
Partie 1:
Spécifications pour les graines de
fenouil amer (Foeniculum vulgare P.
Miller var. vulgare)
Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground —
Part 1: Bitter fennel seed specification (Foeniculum vulgare P. Miller
var. vulgare)
Numéro de référence
ISO 7927-1:2023(F)
© ISO 2023

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Sommaire Page
Avant-propos .iv
Introduction .v
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives .1
3 Termes et définitions . 1
4 Exigences . 2
4.1 Odeur et flaveur . 2
4.2 Absence d’insectes, de moisissures, etc. . 2
4.3 Matières étrangères endogènes dans le fenouil entier . 2
4.4 Matières étrangères exogènes . 3
4.4.1 Matières étrangères exogènes d’origine animale . 3
4.4.2 Matières étrangères exogènes d’origine non animale . 3
4.5 Graines défectueuses dans le fenouil entier . 3
4.6 Exigences chimiques . 3
4.6.1 Fenouil amer entier . 3
4.6.2 Fenouil amer moulu . 3
5 Échantillonnage .4
6 Méthodes d’essai . 4
7 Emballage et marquage . 4
7.1 Emballage
...