ISO 7700-2:2011

Food products — Checking the performance of moisture meters in use — Part 2: Moisture meters for oilseeds

ISO 7700-2:2011 specifies a method of checking the performance of moisture meters in service for measuring the moisture content of oilseeds. It is not applicable to either cases of pattern approval or for initial calibration of moisture meters. The results of the verification described in ISO 7700-2:2011 are used to evaluate whether to check fully or to repair the moisture meter.

Produits alimentaires — Vérification des humidimètres en service — Partie 2: Humidimètres pour graines oléagineuses

L'ISO 7700-2:2011 spécifie une méthode de vérification des performances des humidimètres en service destinés au mesurage de la teneur en eau des graines oléagineuses. Elle n'est pas applicable dans le cas d'un examen de type, ni pour l'étalonnage initial des humidimètres. Les résultats de la vérification décrite dans l'ISO 7700-2:2011 sont utilisés pour évaluer la nécessité de faire réviser complètement ou de réparer l'humidimètre.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 27-Oct-2011
• ICS: 67.260 - Plants and equipment for the food industry
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 2 - Oleaginous seeds and fruits and oilseed meals
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 2 - Oleaginous seeds and fruits and oilseed meals
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 14-Jun-2022

Relations

• Revises: ISO 7700-2:1987 - Check of the calibration of moisture meters — Part 2: Moisture meters for oilseeds
• Effective Date: 28-Feb-2009

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL  ISO
STANDARD 7700-2
Second edition
2011-11-01
Food products — Checking the
performance of moisture meters in use —
Part 2:
Moisture meters for oilseeds
Produits alimentaires — Vérification des humidimètres en service —
Partie 2: Humidimètres pour graines oléagineuses
Reference number
ISO 7700-2:2011(E)
©
 ISO 2011

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ISO 7700-2:2011(E)
COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
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Published in Switzerland
ii © ISO 2011 – All rights reserved

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ISO 7700-2:2011(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International
Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 7700-2 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 2, Oleaginous
seeds and fruits and oilseed meals.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 7700-2:1987), which has been technically
revised.
ISO 7700 consists of the following parts, under the general title Food products — Checking the performance
of moisture meters in use:
—  Part 1: Moisture meters for cereals
—  Part 2: Moisture meters for oilseeds
© ISO 2011 – All rights reserved  iii

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ISO 7700-2:2011(E)
Introduction
The calibration of moisture meters can, for stable samples and under ideal measuring conditions, prove entirely
satisfactory. On the other hand, the results obtained with the same moisture meter can be affected by many
variables including: oilseeds species and variety, cultivation, ripeness, humidity, temperature, harvesting,
transport and level of impurities, particularly for oilseeds received with high moisture content.
iv © ISO 2011 – All rights reserved

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INTERNATIONAL STANDARD ISO 7700-2:2011(E)
Food products — Checking the performance of moisture meters
in use —
Part 2:
Moisture meters for oilseeds
1 Scope
This part of ISO 7700 specifies a method of checking the performance of moisture meters in service for
measuring the moisture content of oilseeds.
This part of ISO 7700 is not applicable to either cases of pattern approval or for initial calibration of moisture
meters.
The results of the verification described in this part of ISO 7700 are used to evaluate whether to check fully or
to repair the moisture meter.
[1]
NOTE  For built and pattern approval specifications, see OIML R 59 .
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated
references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced document
(including any amendments) applies.
ISO 665, Oilseeds — Determination of moisture and volatile matter content
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
moisture content
moisture mass fraction
product’s proportion mass loss, determined under specified experimental conditions
NOTE 1  For the purposes of this part of ISO 7700, the experimental conditions are specified in ISO 665.
NOTE 2  It is expressed as a percentage mass fraction [the format “% (m/m)” is deprecated].
4 Principle
Comparison of the results supplied by the moisture meter with those obtained by a reference method for the
analysis of a same sample of grains.
Use of at least two different species with, for each one, at least two samples having moisture contents as
different as possible, and included within the moisture meter’s measurement range.
If local regulations specify that additional samples are required, proceed in order with them.
© ISO 2011 – All rights reserved  1

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ISO 7700-2:2011(E)
5 Apparatus
5.1 Bottles, in glass, with airtight seals, of capacity approximately 2 l, 1 l, 0,5 l and 0,1 l, previously cleaned,
rinsed and dried.
5.2 Apparatus required for the determination of water content, by the reference method in accordance
with ISO 665.
5.3 Sieves, in particular with round holes of diameter 3,15 mm, or mechanical separator, fitted out with
nettings, as specified by the purchaser.
5.4 Thermometer.
5.5 Sample divider.
6 Preparation of samples
6.1 Selection and cleaning of samples
Select varieties of oilseeds from those which are the most prevalent in the region where the moisture meter is
used.
Clean the samples by manual sieving or with the help of the mechanical separator (5.3) using appropriate
sieves (5.3) and remove the elements having a bigger size than whole grains of oilseeds.
6.2 Preparation of test samples
6.2.1 Preparation of sample (A)
Select at least two oilseeds species and, from each, select at least two samples having moisture contents as
different as possible depending on the availability of samples, providing these are within the measurement
range of the moisture meter controlled.
Each sample (A) shall be composed of only one species.
The samples (A) shall have their natural moisture, i.e. they shall not be conditioned by wetting or drying.
Checking with grains which have a high moisture content is consequently only possible during the harvesting
period.
Samples shall be clean and homogeneous. If necessary, they may be cleaned following the requirements given
in 6.1. Make each sample (A) homogeneous by shaking and inverting the bottle.
The volume of each sample (A) shall be such that it fills by two thirds a bottle of appropriate capacity (5.1).
NOTE 1  If the bottle is too full, the sample cannot be completely mixed and if the bottle is not filled enough, there are
hygrometric exchanges between the grains and the air present in the bottle, and a modification of the moisture content of
the sample can occur.
NOTE 2  If the moisture meter is used for measuring the moisture content of only one species, only this species is used
to check the performances of the moisture meter.
6.2.2 Preparation of sample (B)
From each sa
...

NORME  ISO
INTERNATIONALE 7700-2
Deuxième édition
2011-11-01
Produits alimentaires — Vérification des
humidimètres en service —
Partie 2:
Humidimètres pour graines oléagineuses
Food products — Checking the performance of moisture meters in
use —
Part 2:
Moisture meters for oilseeds
Numéro de référence
ISO 7700-2:2011(F)
©
 ISO 2011

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ISO 7700-2:2011(F)
DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
©  ISO 2011
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous
quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit
de l’ISO à l’adresse ci-après ou du comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
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Publié en Suisse
ii © ISO 2011 – Tous droits réservés

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ISO 7700-2:2011(F)
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l’ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales,
en liaison avec l’ISO participent également aux travaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d’élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l’objet de droits
de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne pas avoir
identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L’ISO 7700-2 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité SC 2,
Graines et fruits oléagineux et farines de graines oléagineuses.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 7700-2:1987), qui a fait l’objet d’une
révision technique.
L’ISO 7700 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Produits alimentaires — Vérification
des humidimètres en service:
—  Partie 1: Humidimètres pour céréales
—  Partie 2: Humidimètres pour graines oléagineuses
© ISO 2011 – Tous droits réservés  iii

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ISO 7700-2:2011(F)
Introduction
L’étalonnage des humidimètres peut, sur des échantillons stabilisés et dans des conditions parfaites de mesure,
donner entière satisfaction. Par contre, les résultats obtenus avec un même humidimètre peuvent être affectés
par de nombreux paramètres parmi lesquels: l’espèce et la variété de graines oléagineuses, les conditions de
culture, de récolte ou de transport, la maturité, l’humidité, la température ou le taux d’impuretés, en particulier
pour des graines oléagineuses réceptionnées avec un fort taux d’humidité.
iv © ISO 2011 – Tous droits réservés

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NORME INTERNATIONALE ISO 7700-2:2011(F)
Produits alimentaires — Vérification des humidimètres en
service —
Partie 2:
Humidimètres pour graines oléagineuses
1 Domaine d’application
La présente partie de l’ISO 7700 spécifie une méthode de vérification des performances des humidimètres en
service destinés au mesurage de la teneur en eau des graines oléagineuses.
La présente partie de l’ISO 7700 n’est pas applicable dans le cas d’un examen de type, ni pour l’étalonnage
initial des humidimètres.
Les résultats de la vérification décrite dans la présente partie de l’ISO 7700 sont utilisés pour évaluer la
nécessité de faire réviser complètement ou de réparer l’humidimètre.
[1]
NOTE  Pour les spécifications de construction ou d’examen de type, voir la recommandation OIML R 59 .
2 Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l’application du présent document. Pour les
références datées, seule l’édition citée s’applique. Pour les références non datées, la dernière édition du
document de référence s’applique (y compris les éventuels amendements).
ISO 665, Graines oléagineuses — Détermination de la teneur en eau et en matières volatiles
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.
3.1
teneur en eau
fraction massique d’humidité
perte de masse proportionnelle subie par le produit déterminée dans les conditions expérimentales spécifiées
NOTE 1  Pour les besoins de la présente partie de l’ISO 7700, les conditions expérimentales sont spécifiées dans
l’ISO 665.
NOTE 2  Elle est exprimée sous forme de fraction massique, en pourcentage [le format «% (m/m)» est à éviter].
4 Principe
Les résultats donnés par l’humidimètre sont comparés à ceux obtenus par une méthode de référence pour
l’analyse d’un même échantillon de grains.
Au moins deux espèces différentes sont utilisées avec, pour chacune d’elles, au moins deux échantillons de
teneur en eau aussi éloignées que possible l’une de l’autre, mais comprises dans l’étendue de mesurage de
l’humidimètre.
Si des réglementations locales spécifient l’utilisation d’échantillons supplémentaires, procéder conformément
à celles-ci.
© ISO 2011 – Tous droits réservés  1

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ISO 7700-2:2011(F)
5 Appareillage
5.1 Flacons, en verre, à fermeture étanche, d’une capacité d’environ 2 l, 1 l, 0,5 l et 0,1 l, préalablement
nettoyés, rincés et séchés.
5.2 Appareillage requis pour la détermination de la teneur en eau, par la méthode de référence,
conformément à l’ISO 665.
5.3 Tamis, en particulier à trous ronds de 3,15 mm de diamètre, ou nettoyeur mécanique, équipé de grilles
comme spécifié par l’acheteur.
5.4 Thermomètre.
5.5 Diviseur d’échantillons.
6 Préparation des échantillons
6.1 Choix et nettoyage des échantillons
Choisir des variétés de graines oléagineuses parmi celles qui sont les plus répandues dans la région où
l’humidimètre est utilisé.
Nettoyer les échantillons par tamisage manuel ou à l’aide d’un nettoyeur mécanique (5.3) en utilisant des tamis
appropriés (5.3) et éliminer les éléments ayant des dimensions supérieures aux grains entiers de graines
oléagineuses.
6.2 Préparation des échantillons pour essai
6.2.1 Préparation de l’échantillon (A)
Sélectionner au moins deux espèces de graines oléagineuses et, dans chacune, sélectionner au moins deux
échantillons de teneur en eau aussi éloignées que possible en fonction de la disponibilité des échantillons,
dans la gamme de mesurage de l’humidimètre contrôlé.
Chaque échantillon (A) ne doit être composé que d’une seule espèce.
Les échantillons (A) doivent avoir une humidité naturelle, c’est-à-dire qu’ils ne doivent être ni humidifiés ni
séchés. La vérification avec des grains très humides ne peut donc se faire qu’au moment de la récolte.
Les échantillons doivent être propres et homogènes. Le cas échéant, ils peuvent être nettoyés selon les
instructions données en 6.1. Homogénéiser chaque échantillon (A) en opérant par agitation et retournement
du flacon.
Le volume de chaque échantillon (A) doit être tel qu’il remplisse aux deux tiers un flacon de contenance
appropriée (5.1).
NOTE 1  Un remplissage trop important du flacon empêche l’homogénéisation de l’échantillon et un remplissage
insuffisant permet des échanges d’eau entre les grains et l’air dans le flacon, ce qui peut entraîner une modification de la
teneur en eau de l’échantillon.
NOTE 2  Si l’humidimètre est utilisé pour le mesurage de la teneur en eau d’une seule espèce, seule cette espèce est
utilisée pour la vérification de l’humidimètre.
2 © ISO 2011 – Tous droits ré
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