ISO 12779:2011

Lactose — Determination of water content — Karl Fischer method

ISO 12779/IDF 227:2011 specifies a method for the determination of the water content of lactose by Karl Fischer (KF) titration.

Lactose — Détermination de la teneur en eau — Méthode de Karl Fischer

L'ISO 12779/FIL 227:2011 spécifie une méthode de détermination de la teneur en eau du lactose par la méthode titrimétrique de Karl Fischer.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 30-Oct-2011
• ICS: 67.100.99 - Other milk products
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 05-Oct-2023

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 12779
IDF
227
First edition
2011-11-01

Lactose — Determination of water
content — Karl Fischer method
Lactose — Détermination de la teneur en eau — Méthode de Karl
Fischer




Reference numbers
ISO 12779:2011(E)
IDF 227:2011(E)
©
ISO and IDF 2011

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ISO 12779:2011(E)
IDF 227:2011(E)

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Published in Switzerland

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ISO 12779:2011(E)
IDF 227:2011(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through
ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has
been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 12779IDF 227 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5,
Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF). It is being published jointly by ISO and
IDF.
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ISO 12779:2011(E)
IDF 227:2011(E)
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a non-profit organization representing the dairy sector worldwide.
IDF membership comprises National Committees in every member country as well as regional dairy
associations having signed a formal agreement on cooperation with IDF. All members of IDF have the right to
be represented on the IDF Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO in
the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
The main task of Standing Committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the Standing Committees are circulated to the National Committees for endorsement prior to
publication as an International Standard. Publication as an International Standard requires approval by at least
50 % of IDF National Committees casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. IDF shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 12779IDF 227 was prepared by the International Dairy Federation (IDF) and Technical Committee
ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5, Milk and milk products. It is being published jointly by IDF
and ISO.
All work was carried out by Joint ISO-IDF Project Group (C09), Determination of water content in lactose by
Karl Fischer method of the Standing Committee on Analytical Methods for Composition (SCAMC) under the
aegis of its project leader, Prof. Dr. H.-D. Isengard (DE).

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ISO 12779:2011(E)
INTERNATIONAL STANDARD
IDF 227:2011(E)

Lactose — Determination of water content — Karl Fischer
method
1 Scope
This International Standard specifies a method for the determination of the water content of lactose by
Karl Fischer (KF) titration.
2 Principle
The test sample is directly titrated with a commercially available two-component Karl Fischer reagent. The
water content is calculated from the amount of reagent used.
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 12779
FIL
227
Première édition
2011-11-01


Lactose — Détermination de la teneur en
eau — Méthode de Karl Fischer
Lactose — Determination of water content — Karl Fischer method




Numéros de référence
ISO 12779:2011(F)
FIL 227:2011(F)
©
ISO et FIL 2011

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ISO 12779:2011(F)
FIL 227:2011(F)

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quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit
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Publié en Suisse

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ISO 12779:2011(F)
FIL 227:2011(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux
de normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire
partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 12779FIL 227 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité
SC 5, Lait et produits laitiers, et la Fédération Internationale du Lait (FIL). Elle est publiée conjointement par
l'ISO et la FIL.

© ISO et FIL 2011 – Tous droits réservés iii

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ISO 12779:2011(F)
FIL 227:2011(F)
Avant-propos
La FIL (Fédération Internationale du Lait) est une organisation sans but lucratif représentant le secteur
laitier mondial. Les membres de la FIL se composent des Comités Nationaux dans chaque pays membre et
des associations laitières régionales avec lesquelles la FIL a signé des accords de coopération. Tout membre
de la FIL a le droit de faire partie des Comités permanents de la FIL auxquels sont confiés les travaux
techniques. La FIL collabore avec l'ISO pour l'élaboration de méthodes normalisées d'analyse et
d'échantillonnage pour le lait et les produits laitiers.
La tâche principale des Comités permanents est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de
Normes internationales adoptés par les Comités permanents sont soumis aux Comités Nationaux pour
approbation avant publication en tant que Norme internationale. La publication comme Norme internationale
requiert l'approbation de 50 % au moins des Comités Nationaux de la FIL votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La FIL ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 12779FIL 227 a été élaborée par la Fédération Internationale du Lait (FIL) et le comité technique
ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité SC 5, Lait et produits laitiers. Elle est publiée conjointement
par la FIL et l'ISO.
L'ensemble des travaux a été confié au Groupe de Projet mixte ISO-FIL (CO9), Détermination de la teneur en
eau du lactose par la méthode de Karl Fischer du Comité permanent, Méthodes analytiques pour la
composition (SCAMC) sous la conduite de son chef de projet, Prof. Dr. H.-D. Isengard (Allemagne).

iv © ISO et FIL 2011 – Tous droits réservés

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