ISO 2292:1973
(Main)Cocoa beans — Sampling
Cocoa beans — Sampling
Fèves de cacao — Échantillonnage
General Information
Relations
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Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL STANDARD
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION l MEXAYHAPOAHAJl OPl-AHW3AIJWI l-IO CTAHAAPTW3A~WW l ORGANIZATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Cocoa beans - Sampling
First edition - 1973-02-15
~~~
UDC 633.74 : 620.113
Ref. No. IS0 2292-1973 (E)
Descriptors : agricultural products, cocoa, sampling, quality control.
Price based on 5 pages
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IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation
of national standards institutes (IS0 Member Bodies). The work of developing
International Standards is carried out through IS0 Technical Committees. Every
Member Body interested in a subject for which a Technical Committee has been set
up has the right to be represented on that Committee. International organizations,
governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the Technical Committees are circulated
to the Member Bodies for approval before their acceptance as International
Standards by the IS0 Council.
International Standard IS0 2292 was drawn up by Technical Committee
lSO/TC 34, Agricultural food products, and circulated to the Member Bodies in
April 1971.
It has been approved by the Member Bodies of the following countries :
Austria Romania
Hungary
Brazil India South Africa, Rep. of
Bulgaria Ireland Spain
Ceylon Israel Sweden
Chile Netherlands Thailand
Egypt, Arab Rep. of New Zealand Turkey
France Poland United Kingdom
Germany Portugal
No Member Body expressed disapproval of the document.
0 International Organization for Standardization, 1973 l
Printed in Switzerland
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IS0 2292-1973 (El
INTERNATIONAL STANDARD
Cocoa beans - Sampling
0 INTRODUCTION 2.4 bulk sample : A quantity of cocoa beans formed by
combining and mixing the primary samples from different
Correct sampling is a difficult operation which requires
positions in the lot.
most careful attention. Emphasis cannot therefore be too
strongly laid on the necessity of obtaining a properly
2.5 reduced sample : A quantity of cocoa beans obtained,
representative sample of cocoa beans for examination.
if necessary, by the reduction of the bulk sample and from
which is taken the final lot sample.
The procedures given in this International Standard are
recognized as good practice and it is strongly recommended
that they be followed whenever practicable. It is recognized
2.6 final lot sample (laboratory sample) : A small sample
that it is difficult to lay down fixed rules to be followed in
representative of the quality of the lot, obtained from the
every case and that particular circumstances may render
bulk sample or the reduced sample and intended for
some modification of the method desirable,
laboratory examination.
3 GENERAL
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION
This International Standard specifies general conditions
3.1 Sampling shall be carried out by sampling experts
relating to sampling for the assessment of the quality of
designated or approved by the parties concerned.
cocoa beans.
3.2 The complete consignment shall be examined in lots
It relates to the sampling of cocoa beans packed in sacks as
of not more than 25 tonnes on despatch and not more than
specified by IS0 24511), Cocoa beans - Specification, but
200 tonnes on arrival.
it also gives the procedure to be followed for sampling
cocoa beans in bulk,
3.3 The samples shall be representative of the lots defined
in 3.2 and, since the composition of the lots is usually to
some extent heterogeneous, a bulk sample shall be taken
2 DEFINITIONS
from each lot by drawing a certain number of primary
samples and carefully mixing them. The sample for
For the purpose of this International Standard, the
laboratory examination shall be obtained by successive
following definitions apply :
reductions of this bulk sample.
2.1 consignment : A quantity of beans despatched or
The sampling of beans which are sea-damaged, or otherwise
transported at one time and covered by a particular
damaged in transit, or in poor condition, as well as loose
contract or shipping document.
collected*) or rejects, shall be carried out separately from
the sampling of sound beans. These products shall not be
2.2 lot : A quantity of merchandise assumed to be of mixed with sound material, but shall be assessed separately.
uniform characteristics, taken from the consignment and
permitting the quality of the merchandise to be assessed.
3.4 Special care is necessary to ensure that all sampling
apparatus is clean, dry and free from foreign odours.
Lots should not exceed the sizes specified in 3.2 and each
final sample should represent only one lot.
Sampling shall be carried out in such a way as to protect
the samples of cocoa beans, the sampling instruments and
the containers in which the samples are placed, from
2.3 primary sample : A small quantity of cocoa beans
taken from a single position in the lot. adventitious contamination such as rain, dust, etc.
1) At present at the stage of draft.
2) This term is used to designate material which has leaked from its original container but which is not unduly contaminated.
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...
NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION l MEXAYHAPOAHAJ’i OPI-AHkI3ALWX PI0 flAHAAPTW3ALVïli *ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
- Échantillonnage
Fèves de cacao
Première édition - 1973-02-15
~-~
Réf. No : ISO 2292-1973 (F)
CDU 633.74 : 620.113
Descripteurs : produit agricole, cacao, échantillonnage, contrôle de la qualité.
Prix basé sur 5 pages
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AVANT-PROPOS
ISO (Organisation Internationale de Normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (Comités Membres ISO). L’élaboration de
Normes Internationales est confiée aux Comités Techniques KO. Chaque Comité
Membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du Comité Technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les Projets de Normes Internationales adoptés par les Comités Techniques sont
soumis aux Comités Membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes Internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme Internationale ISO 2292 a été établie par le Comité Technique
ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et soumise aux Comités Membres en
avril 1971.
Elle a été approuvée par les Comités Membres des pays suivants :
Pologne
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne
Allemagne France Portugal
Autriche Hongrie Roumanie
Brésil Inde Royaume-Uni
Bulgarie Irlande Suède
Ceylan Israël Thaïlande
Turquie
Chili Nouvelle-Zélande
Egypte, Rép. arabe d’ Pays-Bas
Aucun Comité Membre n’a désapprouvé le document.
Q Organisation Internationale de Normalisation, 1973 l
Imprimé sn Suisse
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ISO 22924973 (F)
NORME INTERNATIONALE
‘Fèves de cacao - Échantillonnage
0 INTRODUCTION
2.4 échantillon global : Quantité de fèves de cacao
constituée en réunissant et en mélangeant les prelèvements
Un échantillonnage correct est une opération difficile qui
élémentaires effectués en différents points du lot.
exige le plus grand soin. On ne peut donc trop insister sur la
nécessité d’obtenir, en vue des examens, un échantillon de
2.5 échantillon réduit : Quantité de fèves de cacao
fèves de cacao suffisamment représentatif.
provenant, si nécessaire, de la réduction de l’échantillon
global et dans laquelle est prélevé l’échantillon pour
Les modes opératoires indiqués dans la présente Norme
laboratoire.
Internationale sont reconnus bons dans la pratique, et il est
fortement recommandé de s’y conformer toutes les fois
qu’ils pourront être appliqués. Il est admis qu’il est difficile
2.6 échantillon pour laboratoire (échantillon final) : Petit
d’établir des règles fixes valables dans tous les cas et que des
échantillon représentant la qualité du lot, obtenu à partir de
circonstances particulières peuvent rendre souhaitable la
l’échantillon global ou réduit, et destiné à l’examen en
modification de la méthode.
laboratoire.
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
3 GÉNÉRALITÉS
La présente Norme Internationale spécifie les conditions
générales de l’échantillonnage permettant de déterminer la
3.1 L’échantillonnage doit être effectué par des experts
qualité des fèves de cacao.
désignés ou agréés par les parties
échantillonneurs
intéressées.
Elle s’applique à l’échantillonnage des fèves de cacao
emballées en sacs, tel que le prévoit I’ISO 2451 1 ), Fèves de
cacao - Spécifications, mais elle fixe également le mode
3.2 L’ensemble de la livraison doit être examiné par lots
opératoire à suivre pour effectuer l’échantillonnage sur les
de 25 t au maximum au départ, et de 200 t au maximum à
fèves de cacao en vrac.
l’arrivée.
3.3 Les échantillons doivent être représentatifs des lots
définis en 3.2 et, la composition de ces derniers étant
2 DÉFINITIONS
généralement, dans une certaine mesure hétérogène, un
Dans le cadre de la présente Norme Internationale, les
échantillon global est constitué à partir de chaque lot, en
définitions suivantes sont applicables :
effectuant un certain nombre de prélèvements élémentaires
qui sont soigneusement mélangés. L’échantillon destiné à
2.1 livraison : Quantité de fèves expédiée ou transférée en
l’examen du laboratoire est obtenu par réductions successives
une seule fois dans le cadre d’un contrat particulier ou d’un
de cet échantillon global.
document d’expédition.
L’échantillonnage des fèves altérées par l’eau de mer OU par
une autre cause pendant le transport, ou des fèves en
2.2 lot : Quantité de marchandise de caractéristiques
mauvais état, de même que celui des fèves dispersées*) puis
présumées uniformes, constituée au sein de la livraison et
réunies, et des déchets, doit être effectué séparément de
permettant d’estimer la qualité de cette marchandise.
l’échantillonnage des fèves saines. Ces produits ne doivent
La taille des lots ne doit pas excéder celles spécifiées en 3.2,
pas être mélangés avec les produits sains, mais doivent être
et chaque échantillon pour laboratoire ne doit représenter
estimés séparément.
qu’un seul lot.
3.4 II est nécessaire de s’assurer avec un soin particulier
2.3 prélèvement élémentaire : Petite quantité de fèves de que tous les appareils d’échantillonnage sont propres, secs
cacao prélevée en un point du lot. et exempts d’odeurs étrangères.
1) Actuellement au stade de projet.
2) Ce terme est utilisé pour désigner tout produit qui ne se trouve plus dans son emballage d’origine mais qui n’est pas trop altéré.
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IsO2292-1973 (FI
L’échantillonnage doit être effectué de telle facon que les 5.1.2.2 Lorsque l’échantillonnage des fèves en vrac a lieu
échantillons de fèves de cacao, les ’ appareils alors que le produit est disposé sur une surface propre, les
prélèvements élémentaires doivent être effectués à la partie
d’échantillonnage et le récipient dans lequel sont placés les
soient proté
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NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION l MEXAYHAPOAHAJ’i OPI-AHkI3ALWX PI0 flAHAAPTW3ALVïli *ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
- Échantillonnage
Fèves de cacao
Première édition - 1973-02-15
~-~
Réf. No : ISO 2292-1973 (F)
CDU 633.74 : 620.113
Descripteurs : produit agricole, cacao, échantillonnage, contrôle de la qualité.
Prix basé sur 5 pages
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AVANT-PROPOS
ISO (Organisation Internationale de Normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (Comités Membres ISO). L’élaboration de
Normes Internationales est confiée aux Comités Techniques KO. Chaque Comité
Membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du Comité Technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les Projets de Normes Internationales adoptés par les Comités Techniques sont
soumis aux Comités Membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes Internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme Internationale ISO 2292 a été établie par le Comité Technique
ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires, et soumise aux Comités Membres en
avril 1971.
Elle a été approuvée par les Comités Membres des pays suivants :
Pologne
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne
Allemagne France Portugal
Autriche Hongrie Roumanie
Brésil Inde Royaume-Uni
Bulgarie Irlande Suède
Ceylan Israël Thaïlande
Turquie
Chili Nouvelle-Zélande
Egypte, Rép. arabe d’ Pays-Bas
Aucun Comité Membre n’a désapprouvé le document.
Q Organisation Internationale de Normalisation, 1973 l
Imprimé sn Suisse
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ISO 22924973 (F)
NORME INTERNATIONALE
‘Fèves de cacao - Échantillonnage
0 INTRODUCTION
2.4 échantillon global : Quantité de fèves de cacao
constituée en réunissant et en mélangeant les prelèvements
Un échantillonnage correct est une opération difficile qui
élémentaires effectués en différents points du lot.
exige le plus grand soin. On ne peut donc trop insister sur la
nécessité d’obtenir, en vue des examens, un échantillon de
2.5 échantillon réduit : Quantité de fèves de cacao
fèves de cacao suffisamment représentatif.
provenant, si nécessaire, de la réduction de l’échantillon
global et dans laquelle est prélevé l’échantillon pour
Les modes opératoires indiqués dans la présente Norme
laboratoire.
Internationale sont reconnus bons dans la pratique, et il est
fortement recommandé de s’y conformer toutes les fois
qu’ils pourront être appliqués. Il est admis qu’il est difficile
2.6 échantillon pour laboratoire (échantillon final) : Petit
d’établir des règles fixes valables dans tous les cas et que des
échantillon représentant la qualité du lot, obtenu à partir de
circonstances particulières peuvent rendre souhaitable la
l’échantillon global ou réduit, et destiné à l’examen en
modification de la méthode.
laboratoire.
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
3 GÉNÉRALITÉS
La présente Norme Internationale spécifie les conditions
générales de l’échantillonnage permettant de déterminer la
3.1 L’échantillonnage doit être effectué par des experts
qualité des fèves de cacao.
désignés ou agréés par les parties
échantillonneurs
intéressées.
Elle s’applique à l’échantillonnage des fèves de cacao
emballées en sacs, tel que le prévoit I’ISO 2451 1 ), Fèves de
cacao - Spécifications, mais elle fixe également le mode
3.2 L’ensemble de la livraison doit être examiné par lots
opératoire à suivre pour effectuer l’échantillonnage sur les
de 25 t au maximum au départ, et de 200 t au maximum à
fèves de cacao en vrac.
l’arrivée.
3.3 Les échantillons doivent être représentatifs des lots
définis en 3.2 et, la composition de ces derniers étant
2 DÉFINITIONS
généralement, dans une certaine mesure hétérogène, un
Dans le cadre de la présente Norme Internationale, les
échantillon global est constitué à partir de chaque lot, en
définitions suivantes sont applicables :
effectuant un certain nombre de prélèvements élémentaires
qui sont soigneusement mélangés. L’échantillon destiné à
2.1 livraison : Quantité de fèves expédiée ou transférée en
l’examen du laboratoire est obtenu par réductions successives
une seule fois dans le cadre d’un contrat particulier ou d’un
de cet échantillon global.
document d’expédition.
L’échantillonnage des fèves altérées par l’eau de mer OU par
une autre cause pendant le transport, ou des fèves en
2.2 lot : Quantité de marchandise de caractéristiques
mauvais état, de même que celui des fèves dispersées*) puis
présumées uniformes, constituée au sein de la livraison et
réunies, et des déchets, doit être effectué séparément de
permettant d’estimer la qualité de cette marchandise.
l’échantillonnage des fèves saines. Ces produits ne doivent
La taille des lots ne doit pas excéder celles spécifiées en 3.2,
pas être mélangés avec les produits sains, mais doivent être
et chaque échantillon pour laboratoire ne doit représenter
estimés séparément.
qu’un seul lot.
3.4 II est nécessaire de s’assurer avec un soin particulier
2.3 prélèvement élémentaire : Petite quantité de fèves de que tous les appareils d’échantillonnage sont propres, secs
cacao prélevée en un point du lot. et exempts d’odeurs étrangères.
1) Actuellement au stade de projet.
2) Ce terme est utilisé pour désigner tout produit qui ne se trouve plus dans son emballage d’origine mais qui n’est pas trop altéré.
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IsO2292-1973 (FI
L’échantillonnage doit être effectué de telle facon que les 5.1.2.2 Lorsque l’échantillonnage des fèves en vrac a lieu
échantillons de fèves de cacao, les ’ appareils alors que le produit est disposé sur une surface propre, les
prélèvements élémentaires doivent être effectués à la partie
d’échantillonnage et le récipient dans lequel sont placés les
soient proté
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.