Cereals — Determination of bulk density, called mass per hectolitre — Part 3: Routine method

This document specifies a routine method for the determination of bulk density, called "mass per hectolitre", of cereals as grain using manual or automatic, mechanical, electric or electronic mass per hectolitre measuring instruments. NOTE Further details of the measuring instruments are specified in ISO 7971‑2:2019, 6.4.

Céréales — Détermination de la masse volumique, dite masse à l'hectolitre — Partie 3: Méthode pratique

Le présent document spécifie une méthode pratique pour la détermination de la masse volumique, dite «masse à l'hectolitre», des céréales en grains à l'aide d'un instrument de mesure de la masse à l'hectolitre à fonctionnement manuel ou automatique, mécanique, électrique ou électronique. NOTE Des détails relatifs aux instruments de mesure sont spécifiés dans l'ISO 7971‑2:2019, 6.4.

General Information

Status
Published
Publication Date
31-Jan-2019
Current Stage
6060 - International Standard published
Start Date
01-Feb-2019
Completion Date
01-Feb-2019
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ISO 7971-3:2019 - Cereals -- Determination of bulk density, called mass per hectolitre
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ISO 7971-3:2019 - Céréales -- Détermination de la masse volumique, dite masse a l'hectolitre
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Standards Content (sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 7971-3
Second edition
2019-02
Cereals — Determination of bulk
density, called mass per hectolitre —
Part 3:
Routine method
Céréales — Détermination de la masse volumique, dite masse à
l'hectolitre —
Partie 3: Méthode pratique
Reference number
ISO 7971-3:2019(E)
ISO 2019
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 7971-3:2019(E)
COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
© ISO 2019

All rights reserved. Unless otherwise specified, or required in the context of its implementation, no part of this publication may

be reproduced or utilized otherwise in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting

on the internet or an intranet, without prior written permission. Permission can be requested from either ISO at the address

below or ISO’s member body in the country of the requester.
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CP 401 • Ch. de Blandonnet 8
CH-1214 Vernier, Geneva
Phone: +41 22 749 01 11
Fax: +41 22 749 09 47
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Website: www.iso.org
Published in Switzerland
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ISO 7971-3:2019(E)
Contents Page

Foreword ........................................................................................................................................................................................................................................iv

1 Scope ................................................................................................................................................................................................................................. 1

2 Normative references ...................................................................................................................................................................................... 1

3 Terms and definitions ..................................................................................................................................................................................... 1

4 Principle ........................................................................................................................................................................................................................ 1

5 Apparatus ..................................................................................................................................................................................................................... 2

6 Procedure..................................................................................................................................................................................................................... 2

6.1 General ........................................................................................................................................................................................................... 2

6.2 Hand-operated instruments ........................................................................................................................................................ 2

6.3 Automatic instruments .................................................................................................................................................................... 3

6.4 Expression of results .......................................................................................................................................................................... 3

7 Precision ....................................................................................................................................................................................................................... 3

7.1 Interlaboratory trial ........................................................................................................................................................................... 3

7.2 Repeatability ............................................................................................................................................................................................. 3

7.3 Reproducibility ....................................................................................................................................................................................... 4

7.4 Comparison of two groups of measurements in one laboratory ................................................................. 4

7.5 Comparison of two groups of measurements in two laboratories ............................................................. 4

7.6 Uncertainty ................................................................................................................................................................................................. 4

8 Test report ................................................................................................................................................................................................................... 5

Annex A (informative) Description of dimensions and use of KERN ................................................................................... 6

Annex B (informative) Description of dimensions and use of Nilema litre ...............................................................11

Annex C (informative) Results of interlaboratory tests .................................................................................................................14

Bibliography .............................................................................................................................................................................................................................16

© ISO 2019 – All rights reserved iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 7971-3:2019(E)
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards

bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out

through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical

committee has been established has the right to be represented on that committee. International

organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.

ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of

electrotechnical standardization.

The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are

described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular, the different approval criteria needed for the

different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the

editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www .iso .org/directives).

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of

patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of

any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or

on the ISO list of patent declarations received (see www .iso .org/patents).

Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not

constitute an endorsement.

For an explanation of the voluntary nature of standards, the meaning of ISO specific terms and

expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the

World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see www .iso

.org/iso/foreword .html.

This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 4,

Cereals and pulses.

The second edition cancels and replaces the first edition (ISO 7971-3:2009), which has been technically

revised. The main changes compared with the previous edition are as follows:

— a formulae has been introduced to express the results obtained with NILEMA LITRE for wheat

and barley.
A list of all parts in the ISO 7971 series can be found on the ISO website.

Any feedback or questions on this document should be directed to the user’s national standards body. A

complete listing of these bodies can be found at www .iso .org/members .html.
iv © ISO 2019 – All rights reserved
---------------------- Page: 4 ----------------------
INTERNATIONAL STANDARD ISO 7971-3:2019(E)
Cereals — Determination of bulk density, called mass per
hectolitre —
Part 3:
Routine method
1 Scope

This document specifies a routine method for the determination of bulk density, called “mass per

hectolitre”, of cereals as grain using manual or automatic, mechanical, electric or electronic mass per

hectolitre measuring instruments.

NOTE Further details of the measuring instruments are specified in ISO 7971-2:2019, 6.4.

2 Normative references

The following documents are referred to in the text in such a way that some or all of their content

constitutes requirements of this document. For dated references, only the edition cited applies. For

undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.

ISO 7971-2:2019, Cereals — Determination of bulk density, called mass per hectolitre — Part 2: Method of

traceability for measuring instruments through reference to the international standard instrument

3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.

ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:

— ISO Online browsing platform: available at https: //www .iso .org/obp
— IEC Electropedia: available at http: //www .electropedia .org/
3.1
mass per hectolitre
bulk density
test weight

ratio of the mass of a cereal to the volume it occupies after being poured into a container

under defined manufacturer’s conditions

Note 1 to entry: Mass per hectolitre is expressed in kilograms per hectolitre of grains as received.

Note 2 to entry: Mass per hectolitre, as defined in this document, is different from “packing density” or “intrinsic

density” of cereals.

[SOURCE: ISO 7971-1:2009, 2.1, modified — In the definition, “defined manufacturer’s conditions” has

replaced “well-defined conditions”.]
4 Principle

The mass per hectolitre of a cereal is obtained from the mass of a volume of cereal determined under

controlled sample filling and flow conditions.
© ISO 2019 – All rights reserved 1
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ISO 7971-3:2019(E)
The mass per hectolitre can be affected by
a) space between the grains, which depends on the grain size and shape, and
b) density of the grains.
5 Apparatus

5.1 General requirement for mass per hectolitre apparatus. Any apparatus (5.2 and 5.3) shall be

verified in accordance with ISO 7971-2 and shall fulfil the performance demands specified therein.

5.2 Hand-operated measuring instrument. Apparatus consisting of a filling hopper, a measuring

container and the accessories necessary for their use.

The manner in which the grain is poured into the measuring container and the way in which it packs

into the container can cause the measurements taken by the various instruments to vary and lead to

measurement errors.

To minimize such variations, special attention should be given to ensuring that the design of the

instruments and their size, material and shape are appropriate.

NOTE Annexes A and B contain examples of technical specifications of two hand-operated instruments with

a capacity of 1 l.

5.3 Automatic measuring instrument. This category includes various types of devices, some of

which can be used on their own or combined with an infrared analyser.

The measurement is based on the application of formulae to allow the correcting of the bias and/or

the drifts monitored. It does not include manual weighing. The numeric value of the hectolitre mass is

directly displayed.

5.4 Analytical balance, capable of being read to the nearest 0,1 g or 0,01 g depending on the volume

of the container (see 6.2).
5.5 Spirit level.
6 Procedure
6.1 General

The measurements shall be taken using grain from which large impurities (straw, stones, large

amounts of loose husks, etc.) have been discarded, taking environmental conditions into consideration

to ensure that there is no difference in temperature between the grain and the room in which the test

is performed.

Determine the mass per hectolitre in duplicate. For all the devices and for every sample, it is advisable

to perform the two measurements on two different grain test portions, when the sample size enables it.

NOTE Repeating the measurement on the same grain test portion changes the friction coefficient which

therefore makes it easier for the grains to slide; they are then more tightly packed, which increases the value of

the mass per hectolitre.
6.2 Hand-operated instruments

Check that the various components of the instrument are clean and that they are working properly.

2 © ISO 2019 – All rights reserved
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ISO 7971-3:2019(E)

Make sure that equipment is placed on a firm, flat base, after using a spirit level to check that the base

is horizontal.

Take great care to avoid any impact during filling. If the apparatus is jolted, cancel the test and start again.

Each type of apparatus is different; use each according to the manufacturer’s instructions.

When using the analytical balance (5.4), weigh to the nearest 1 g for a 1 l container or the nearest 0,1 g

for apparatus with a container of smaller volume.
6.3 Automatic instruments

As the operations to be performed prior to the actual measurement differ according to the type of

equipment used, reference to the manufacturer’s instructions is recommended.

Ensure that the instrument is placed on a horizontal surface in a room protected from extreme

temperatures, humidity, dust and vibrations.
Take particular care to

a) select the correct cereal to be measured to ensure that the right calibration is used,

b) use the volume of cereals recommended for the device in question, and
c) empty the collector drawer between samples.
6.4 Expression of results

Take the arithmetic mean of the two determinations as the result if the repeatability conditions are met.

Express the result to the nearest 0,1 kg/hl.
If they are not met, take as a final result the mean of the four measurements.

Specify in the analysis report the conditions for obtaining the final result that can be attributed to

sample variability.
7 Precision
7.1 Interlaboratory trial

Details of an interlaboratory test on the precision of the method are summarized in Annex C. The

values derived from this interlaboratory test cannot be applied to other mass per hectolitre ranges and

matrices than those given.
7.2 Repeatability

The absolute difference between two independent single test results, obtained using the same method

on identical test material in the same laboratory by the same operator using the same equipment within

a short interval of time, shall in not more than 5% of cases be greater than the repeatability limit

r = 0,4

for products where the mass per hectolitre is between 67,5 kg/hl and 84,5 kg/hl (see Tables C.1 and C.2,

and Figure C.1).
© ISO 2019 – All rights reserved 3
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ISO 7971-3:2019(E)
7.3 Reproducibility

The absolute difference between two single test results, obtained using the same method on identical

test material in different laboratories with different operators using different equipment.

In practice, it is not appropriate to compare the results from two laboratories if the test concerned

imposes repeatability conditions.
The appropriate comparison tool is the critical difference as described in 7.5
7.4 Comparison of two groups of measurements in one laboratory

Critical difference, CD , is the difference between two averaged values obtained from two test results

under repeatability conditions. As the result is a mean of two values (see 6.1), the comparison of two

bulk densities shall be made with critical difference.
CD is given by Formula (1):
1 1 1
CD =+2,8s ==28,,s 198s =0,23 (1)
rr rr
2nn2 2
i.e. 0,2 kg/hl, after rounding, where
s is the standard deviation of repeatability;

n and n are the number of test results corresponding to each averaged value (here,

1 2
n = n = 2).
1 2
7.5 Comparison of two groups of measurements in two laboratories

The critical difference, CD , between two averaged values obtained in two different laboratories from

two test results under repeatability conditions is given by Formula (2):
 
1 1
22 22
CD =+2,8 ss 1−− =−28,,ss05 =11, 8 (2)
 
RR rR r
2nn2
 12 
i.e. 1,2 kg/hl, after rounding, where
s is the standard deviation of repeatability;
s is the standard deviation of reproducibility;
n and n are t
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 7971-3
Deuxième édition
2019-02
Céréales — Détermination de la masse
volumique, dite masse à l'hectolitre —
Partie 3:
Méthode pratique
Cereals — Determination of bulk density, called mass per hectolitre —
Part 3: Routine method
Numéro de référence
ISO 7971-3:2019(F)
ISO 2019
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ISO 7971-3:2019(F)
DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2019

Tous droits réservés. Sauf prescription différente ou nécessité dans le contexte de sa mise en œuvre, aucune partie de cette

publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique,

y compris la photocopie, ou la diffusion sur l’internet ou sur un intranet, sans autorisation écrite préalable. Une autorisation peut

être demandée à l’ISO à l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.

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Publié en Suisse
ii © ISO 2019 – Tous droits réservés
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ISO 7971-3:2019(F)
Sommaire Page

Avant-propos ..............................................................................................................................................................................................................................iv

1 Domaine d'application ................................................................................................................................................................................... 1

2 Références normatives ................................................................................................................................................................................... 1

3 Termes et définitions ....................................................................................................................................................................................... 1

4 Principe .......................................................................................................................................................................................................................... 2

5 Appareillage .............................................................................................................................................................................................................. 2

6 Mode opératoire.................................................................................................................................................................................................... 2

6.1 Généralités .................................................................................................................................................................................................. 2

6.2 Instruments à fonctionnement manuel ............................................................................................................................. 3

6.3 Instruments à fonctionnement automatique ................................................................................................................ 3

6.4 Expression des résultats ................................................................................................................................................................. 3

7 Fidélité ............................................................................................................................................................................................................................ 3

7.1 Essai interlaboratoires ..................................................................................................................................................................... 3

7.2 Répétabilité ................................................................................................................................................................................................ 3

7.3 Reproductibilité ..................................................................................................................................................................................... 4

7.4 Comparaison de deux groupes de mesurages dans un laboratoire ........................................................... 4

7.5 Comparaison de deux groupes de mesurages dans deux laboratoires .................................................. 4

7.6 Incertitude .................................................................................................................................................................................................. 5

8 Rapport d'essai ...................................................................................................................................................................................................... 5

Annexe A (informative) Description des dimensions et de l'utilisation de l'appareil KERN .....................6

Annexe B (informative) Description des dimensions et de l'utilisation de l'appareil Nilema-litre 11

Annexe C (informative) Résultats des essais interlaboratoires ............................................................................................14

Bibliographie ...........................................................................................................................................................................................................................17

© ISO 2019 – Tous droits réservés iii
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ISO 7971-3:2019(F)
Avant-propos

L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes

nationaux de normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est

en général confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude

a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,

gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux.

L'ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui

concerne la normalisation électrotechnique.

Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont

décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier, de prendre note des différents

critères d'approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été

rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www

.iso .org/directives).

L'attention est attirée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de

droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable

de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant

les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de

l'élaboration du document sont indiqués dans l'Introduction et/ou dans la liste des déclarations de

brevets reçues par l'ISO (voir www .iso .org/brevets).

Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données

pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un

engagement.

Pour une explication de la nature volontaire des normes, la signification des termes et expressions

spécifiques de l'ISO liés à l'évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l'adhésion

de l'ISO aux principes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) concernant les obstacles

techniques au commerce (OTC), voir www .iso .org/avant -propos.

Le présent document a été élaboré par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-

comité SC 4, Céréales et légumineuses.

Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 7971-3:2009), qui a fait l'objet d'une

révision technique. La principale modification par rapport à l’édition précédente est la suivante:

— introduction d'une formule pour exprimer les résultats obtenus avec NILEMA LITRE pour le blé

et l’orge.

Une liste de toutes les parties de la série ISO 7971 se trouve sur le site web de l’ISO.

Il convient que l’utilisateur adresse tout retour d’information ou toute question concernant le présent

document à l’organisme national de normalisation de son pays. Une liste exhaustive desdits organismes

se trouve à l’adresse www .iso .org/fr/members .html.
iv © ISO 2019 – Tous droits réservés
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NORME INTERNATIONALE ISO 7971-3:2019(F)
Céréales — Détermination de la masse volumique, dite
masse à l'hectolitre —
Partie 3:
Méthode pratique
1 Domaine d'application

Le présent document spécifie une méthode pratique pour la détermination de la masse volumique,

dite «masse à l'hectolitre», des céréales en grains à l'aide d'un instrument de mesure de la masse à

l'hectolitre à fonctionnement manuel ou automatique, mécanique, électrique ou électronique.

NOTE Des détails relatifs aux instruments de mesure sont spécifiés dans l'ISO 7971-2:2019, 6.4.

2 Références normatives

Les documents suivants sont cités dans le texte de sorte qu’ils constituent, pour tout ou partie de leur

contenu, des exigences du présent document. Pour les références datées, seule l’édition citée s’applique.

Pour les références non datées, la dernière édition du document de référence s'applique (y compris les

éventuels amendements).

ISO 7971-2:2019, Céréales — Détermination de la masse volumique, dite masse à l’hectolitre — Partie 2:

Méthode de raccordement des instruments de mesure à l’étalon international
3 Termes et définitions

Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.

L’ISO et l’IEC tiennent à jour des bases de données terminologiques destinées à être utilisées en

normalisation, consultables aux adresses suivantes:

— ISO Online browsing platform: disponible à l’adresse https: //www .iso .org/obp

— IEC Electropedia: disponible à l’adresse http: //www .electropedia .org/
3.1
masse à l'hectolitre
masse volumique
poids spécifique

rapport de la masse de céréales au volume qu'elles occupent après un écoulement libre dans

un récipient, dans les conditions définies par le constructeur

Note 1 à l'article: à l’article La masse à l’hectolitre est exprimée en kilogrammes par hectolitre de grains tels quels.

Note 2 à l'article: à l’article La masse à l’hectolitre, telle qu'elle est définie dans le présent document, est différente

de la «densité de tassement» ou la «densité intrinsèque» des céréales.

[SOURCE: ISO 7971-1:2009, 2.1, modifiée — Dans la définition, les «conditions définies par le

constructeur» ont remplacé les «conditions bien définies».]
© ISO 2019 – Tous droits réservés 1
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ISO 7971-3:2019(F)
4 Principe

La masse à l'hectolitre d'une céréale s'obtient par la masse d'un volume de céréale, déterminée dans des

conditions contrôlées de remplissage et d'écoulement de l'échantillon.
La masse à l'hectolitre peut être affectée par:

a) l'espace vide intercalaire tributaire de la taille et de la forme des grains, et

b) la densité des grains.
5 Appareillage

5.1 Exigences générales relatives à l'appareil de détermination de la masse à l’hectolitre. Tout

appareil (5.2 et 5.3) doit être vérifié conformément à l'ISO 7971-2 et doit satisfaire aux exigences de

performances spécifiées dans celle-ci.

5.2 Instrument de mesure à fonctionnement manuel. Appareil constitué d'une trémie de

remplissage, d'un récipient mesureur et des accessoires nécessaires à leur utilisation.

La manière dont le grain est versé dans le récipient mesureur et la manière dont il se tasse peut

entraîner une variation entre instruments et conduire à des erreurs de mesure.

Pour réduire au minimum ces variations, il convient d'apporter une attention particulière à ce que la

conception des instruments ainsi que leurs dimensions, matériaux et formes soient adaptés.

NOTE Les Annexes A et B contiennent des exemples de caractéristiques techniques de deux appareils à

fonctionnement manuel, d'une contenance de 1 l.

5.3 Instrument de mesure à fonctionnement automatique. Différents types d'appareils rentrent

dans cette catégorie, dont certains peuvent être utilisés seuls ou couplés à un analyseur infrarouge.

Le mesurage repose sur l'application de formules permettant la correction des biais et/ou des dérives.

La pesée manuelle est exclue. La valeur numérique de la masse à l'hectolitre est directement affichée.

5.4 Balance analytique, d'une précision de lecture de 0,1 g ou 0,01 g, suivant le volume du récipient

(voir en 6.2).
5.5 Niveau à bulle.
6 Mode opératoire
6.1 Généralités

Les mesurages sont réalisés sur du grain duquel les impuretés de grande taille ont été éliminées (paille,

pierre, grandes quantités de balles en vrac, etc.), dans des conditions d'environnement telles qu'il n'y ait

pas de différence de température entre le grain et le local d'essai.

Effectuer la détermination de la masse à l’hectolitre en double. Pour tous les appareils et pour chaque

échantillon, il est souhaitable de faire les deux mesurages sur deux prises d'essai de grains différentes,

lorsque la taille de l’échantillon le permet.

NOTE La répétition du mesurage sur la même prise d'essai de grains modifie le coefficient de frottement,

facilitant ainsi le glissement des grains; le tassement est alors plus important, ce qui contribue à une augmentation

de la masse à l’hectolitre.
2 © ISO 2019 – Tous droits réservés
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ISO 7971-3:2019(F)
6.2 Instruments à fonctionnement manuel

Vérifier que les différents éléments constituant l'instrument sont propres et en état de fonctionnement.

S'assurer que le récipient mesureur muni du dispositif de remplissage est installé sur une base ferme et

plane dont on aura vérifié l'horizontalité à l'aide d'un niveau à bulle.

Prendre soin d'éviter tout choc durant le remplissage. Si l'appareil est secoué, annuler l'essai et le

recommencer.

Chaque appareil étant différent, se référer aux instructions d'utilisation fournies par le constructeur.

Lors de l'utilisation de la balance analytique (5.4), peser à 1 g près pour un récipient d'une contenance

égale à 1 l ou à 0,1 g près pour un appareil équipé d'un récipient d'une contenance inférieure.

6.3 Instruments à fonctionnement automatique

Les opérations préliminaires à la mesure proprement dite diffèrent selon le type de matériel utilisé, il

est donc recommandé de se reporter aux instructions du constructeur.

Veiller à placer l'appareil sur un plan horizontal, dans un local protégé des conditions excessives de

température, d'hygrométrie, de poussière et de vibrations.
Prendre un soin particulier pour:
a) sélectionner la céréale à mesurer de manière à utiliser le bon étalonnage,
b) respecter le volume de céréales préconisé pour l'appareil, et
c) vider le tiroir réceptacle entre chaque échantillon.
6.4 Expression des résultats

Prendre la moyenne arithmétique des deux déterminations comme résultat si les conditions de

répétabilité sont remplies.
Exprimer le résultat à 0,1 kg/hl près.

Si elles ne sont pas remplies, prendre la moyenne des quatre mesurages comme résultat final.

Indiquer dans le rapport d’essai les conditions ayant permis d’obtenir le résultat final attribuable à la

variabilité de l’échantillon.
7 Fidélité
7.1 Essai interlaboratoires

Les détails relatifs à un essai interlaboratoires sur la fidélité de la méthode sont résumés dans

l'Annexe C. Les valeurs obtenues à partir de cet essai interlaboratoires ne peuvent pas être appliquées à

d'autres plages de masse à l’hectolitre et d'autres matrices que celles indiquées.

7.2 Répétabilité

La différence absolue entre deux résultats d'essais indépendants, obtenus à l'aide de la même méthode

sur un matériau d'essai identique dans le même laboratoire par le même opérateur utilisant le même

© ISO 2019 – Tous droits réservés 3
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ISO 7971-3:2019(F)

appareillage dans un court intervalle de temps, ne doit dépasser que dans 5 % des cas au plus la limite

de répétabilité
r = 0,4

pour les produits dont la masse à l'hectolitre est comprise entre 67,5 kg/hl et 84,5 kg/hl (voir les

Tableaux C.1, C.2 et la Figure C.1).
7.3 Reproductibilité

La différence absolue entre deux résultats d'essai indépendants, obtenus avec la même méthode sur des

matériaux d'essai identiques dans des laboratoires différents par des opérateurs différents utilisant

des équipements différents.

En pratique, la reproductibilité n’est pas appropriée pour comparer les résultats de deux laboratoires si

l’essai concerné implique des conditions de répétabilité.

L’outil de comparaison approprié est la différence critique telle que décrite en 7.5.

7.4 Comparaison de deux groupes de mesurages dans un laboratoire

La différence critique, CD , est la différence entre deux valeurs moyennées obtenues à partir de deux

résultats d'essai dans des conditions de répétabilité. Étant donné que le résultat est une moyenne de

deux valeurs (voir 6.1), la comparaison de deux masses volumiques doit être effectuée avec la différence

critique.
La CD est donnée par la Formule (1):
1 1 1
CD =+2,8s ==28,,s 198s =0,23 (1)
rr rr
2nn2 2
soit 0,2 kg/hl, une fois la valeur arrondie, où
s est l'écart-type de répétabilité

n et n sont le nombre de résultats d'essai correspondant à chacune des valeurs moyennées (pré-

1 2
sentement, n = n = 2).
1 2
7.5 Comparaison de deux groupes de mesurages dans deux laboratoires

La différence critique entre deux valeurs moyennées obtenues dans deux laboratoires différents à

partir de deux résultats d'essai dans les conditions de répétabilité, CD , est donnée par la Formule (2):

 
1 1
22 22
CD =+2,8 ss 1−− =−28,,ss05 =11, 8 (2)
 
RR rR r
2nn2
 
...

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