ISO 665:2020

Oilseeds — Determination of moisture and volatile matter content

This document specifies a method for the determination of the moisture and volatile matter content of oilseeds.

Graines oléagineuses — Détermination de la teneur en eau et en matières volatiles

Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en eau et en matières volatiles des graines oléagineuses.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 18-Feb-2020
• ICS: 67.200.20 - Oilseeds
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 2 - Oleaginous seeds and fruits and oilseed meals
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 2 - Oleaginous seeds and fruits and oilseed meals
• Current Stage: 6060 - International Standard published
• Start Date: 19-Feb-2020
• Due Date: 21-Mar-2020
• Completion Date: 19-Feb-2020

Relations

• Revises: ISO 665:2000 - Oilseeds — Determination of moisture and volatile matter content
• Effective Date: 23-Apr-2020

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 665
Third edition
2020-02
Oilseeds — Determination of moisture
and volatile matter content
Graines oléagineuses — Détermination de la teneur en eau et en
matières volatiles
Reference number
ISO 665:2020(E)
©
ISO 2020

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ISO 665:2020(E)

COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
© ISO 2020
All rights reserved. Unless otherwise specified, or required in the context of its implementation, no part of this publication may
be reproduced or utilized otherwise in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting
on the internet or an intranet, without prior written permission. Permission can be requested from either ISO at the address
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CH-1214 Vernier, Geneva
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Website: www.iso.org
Published in Switzerland
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ISO 665:2020(E)

Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 1
5 Apparatus . 1
6 Sampling . 2
7 Preparation of test sample . 2
8 Procedure. 2
8.1 Test portion . 2
8.2 Determination . 3
9 Expression of results . 3
10 Precision . 4
10.1 Interlaboratory tests . 4
10.2 Repeatability . 4
10.3 Reproducibility . 4
11 Test report . 4
Annex A (informative) Results of interlaboratory tests on the determination of moisture
and volatile matter content of rapeseeds, sunflower seeds and soya seeds .6
Bibliography . 8
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ISO 665:2020(E)

Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out
through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical
committee has been established has the right to be represented on that committee. International
organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of
electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular, the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www .iso .org/ directives).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of
any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or
on the ISO list of patent declarations received (see www .iso .org/ patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
For an explanation of the voluntary nature of standards, the meaning of ISO specific terms and
expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO’s adherence to the
World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT) see www .iso .org/
iso/ foreword .html.
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee
SC 2, Oleaginous seeds and fruits and oilseed meals, in collaboration with the European Committee for
Standardization (CEN) Technical Committee CEN/TC 307, Oilseeds, vegetable and animal fats and oils and
their by-products — Methods of sampling and analysis, in accordance with the Agreement on technical
cooperation between ISO and CEN (Vienna Agreement).
This third edition cancels and replaces the second edition (ISO 665:2000), of which it constitutes a
minor revision. The changes compared with the previous edition are as follows:
— the date of the normative reference ISO 664 has been deleted;
— ISO 542 has been replaced by ISO 21294 and thus the reference in this document has been updated
accordingly.
Any feedback or questions on this document should be directed to the user’s national standards body. A
complete listing of these bodies can be found at www .iso .org/ members .html.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 665:2020(E)
Oilseeds — Determination of moisture and volatile
matter content
1 Scope
This document specifies a method for the determination of the moisture and volatile matter content of
oilseeds.
2 Normative references
The following documents are referred to in the text in such a way that some or all of their content
constitutes requirements of this document. For dated references, only the edition cited applies. For
undated references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
ISO 664, Oilseeds — Reduction of laboratory sample to test sample
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:
— ISO Online browsing platform: available at https:// www .iso .org/ obp
— IEC Electropedia: available at http:// www .electropedia .org/
3.1
moisture and volatile matter content
loss in mass measured under the operating conditions specified in this document
Note 1 to entry: It is expressed as a mass fraction, in per cent [formerly given as % (mass fraction)] of the mass of
the initial sample.
4 Principle
The moisture and volatile matter content of a test portion is determined, either on the material as
received (pure seed and impurities) or, if required, on the pure seed alone, by drying at 103 °C ± 2 °C in
an oven at atmospheric pressure, until practically constant mass is reached.
5 Apparatus
Usual laboratory apparatus and, in particular, the following.
5.1 Analytical balance, capable of weighing to the nearest 0,001 g.
5.2 Mechanical mill, easy to clean, suitable for the kind of seed and allowing the latter to be ground
without heating and without appreciable change in moisture, volatile matter and oil content.
5.3 Mechanical grater or, if not available, a hand-operated grater.
© ISO 2020 – All rights reserved 1

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ISO 665:2020(E)

5.4 Flat-bottomed vessel, either of metal or glass, at the discretion of the analyst.
If metal is used, it shall be resistant to attack under the test conditions. The vessel shall be provided
2
with a well-fitting lid and shall allow the test portion to be spread to about 0,2 g/cm (e.g. a vessel of
diameter 70 mm and height 30 mm to 40 mm). Glass vessels with ground closures may also be used.
5.5 Electric oven, with thermostatic control and good natural ventilation, capable of being regulated
so that the temperature of the air and of the shelves in the neighbourhood of the test portions lies
between 101 °C and 105 °C in normal operation.
5.6 Desiccator, containing an efficient desiccant such as phosphorus(V) oxide, silica gel, activated
alumina, etc., and provided with a ceramic plate that allows vessels (5.4) to cool rapidly.
6 Sampling
Sampling is not part of the method specified in this document. A recommended sampling method is
[1]
given in ISO 21294 .
It is important that the laboratory receive a sample that is truly representative and has not been
damaged or changed during transport and storage.
7 Preparation of test sample
7.1 Prepare the test sample by reducing the laboratory sample in accordance with ISO 664. If large
non-oleaginous foreign bodies have been separated before the reduction of
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 665
Troisième édition
2020-02
Graines oléagineuses —
Détermination de la teneur en eau et
en matières volatiles
Oilseeds — Determination of moisture and volatile matter content
Numéro de référence
ISO 665:2020(F)
©
ISO 2020

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ISO 665:2020(F)

DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
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Tous droits réservés. Sauf prescription différente ou nécessité dans le contexte de sa mise en œuvre, aucune partie de cette
publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique,
y compris la photocopie, ou la diffusion sur l’internet ou sur un intranet, sans autorisation écrite préalable. Une autorisation peut
être demandée à l’ISO à l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
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Publié en Suisse
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ISO 665:2020(F)

Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principe . 1
5 Appareillage . 1
6 Échantillonnage . 2
7 Préparation de l’échantillon pour essai . 2
8 Mode opératoire. 3
8.1 Prise d’essai . 3
8.2 Détermination . 3
9 Expression des résultats. 3
10 Fidélité . 4
10.1 Essais interlaboratoires . . 4
10.2 Répétabilité . 4
10.3 Reproductibilité . 4
11 Rapport d’essai . 5
Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires sur la détermination de
la teneur en eau et en matières volatiles des graines de colza, des graines de
tournesol et des graines de soja . 6
Bibliographie . 8
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ISO 665:2020(F)

Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l’ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l’ISO participent également aux travaux.
L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui
concerne la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier, de prendre note des différents
critères d’approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été
rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www
.iso .org/ directives).
L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l’objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable
de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant
les références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de
l’élaboration du document sont indiqués dans l’Introduction et/ou dans la liste des déclarations de
brevets reçues par l’ISO (voir www .iso .org/ brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Pour une explication de la nature volontaire des normes, la signification des termes et expressions
spécifiques de l’ISO liés à l’évaluation de la conformité, ou pour toute information au sujet de l’adhésion
de l’ISO aux principes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) concernant les obstacles
techniques au commerce (OTC), voir www .iso .org/ avant -propos.
Le présent document a été élaboré par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-
comité SC 2, Graines et fruits oléagineux et farines de graines oléagineuses, en collaboration avec le
comité technique CEN/TC 307, Oléagineux, corps gras d’origine végétale et animale et leurs co-produits
— méthodes d’échantillonnage et d’analyse, du Comité européen de normalisation (CEN) conformément à
l’Accord de coopération technique entre l’ISO et le CEN (Accord de Vienne).
Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition (ISO 665:2000), dont elle constitue une
révision mineure. Les modifications par rapport à l’édition précédente sont les suivantes:
— la date de la référence normative ISO 664 a été supprimée;
— l’ISO 542 a été remplacée par l’ISO 21294 et la référence dans le présent document a donc été mise
à jour en conséquence.
Il convient que l’utilisateur adresse tout retour d’information ou toute question concernant le présent
document à l’organisme national de normalisation de son pays. Une liste exhaustive desdits organismes
se trouve à l’adresse www .iso .org/ fr/ members .html.
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NORME INTERNATIONALE ISO 665:2020(F)
Graines oléagineuses — Détermination de la teneur en eau
et en matières volatiles
1 Domaine d’application
Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en eau et en matières volatiles
des graines oléagineuses.
2 Références normatives
Les documents suivants sont cités dans le texte de sorte qu’ils constituent, pour tout ou partie de leur
contenu, des exigences du présent document. Pour les références datées, seule l’édition citée s’applique.
Pour les références non datées, la dernière édition du document de référence s’applique (y compris les
éventuels amendements).
ISO 664, Graines oléagineuses — Réduction de l’échantillon pour laboratoire en échantillon pour essai
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.
L’ISO et l’IEC tiennent à jour des bases de données terminologiques destinées à être utilisées en
normalisation, consultables aux adresses suivantes:
— ISO Online browsing platform: disponible à l’adresse https:// www .iso .org/ obp
— IEC Electropedia: disponible à l’adresse http:// www .electropedia .org/
3.1
teneur en eau et en matières volatiles
perte de masse mesurée dans les conditions opératoires spécifiées dans le présent document
Note 1 à l'article: Elle est exprimée en fraction massique, en pourcentage [anciennement en % (fraction massique)]
de la masse de l’échantillon initial.
4 Principe
La teneur en eau et en matières volatiles d’une prise d’essai est déterminée, soit sur le matériau reçu
(graine pure et impuretés) soit, si nécessaire, sur la graine pure seule, par séchage à 103 °C ± 2 °C dans
une étuve à pression atmosphérique, jusqu’à ce qu’une masse pratiquement constante soit atteinte.
5 Appareillage
Matériel courant de laboratoire et, en particulier, ce qui suit.
5.1 Balance analytique, précise à 0,001 g près.
5.2 Broyeur mécanique, facile à nettoyer, adapté au type de graine et permettant à la graine d’être
broyée sans être chauffée et sans variation notable de sa teneur en eau, en matières volatiles et en huile.
5.3 Râpe mécanique ou, si elle n’est pas disponible, râpe manuelle.
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ISO 665:2020(F)

5.4 Récipient à fond plat, en métal ou en verre, au choix de l’analyste.
Si du métal est utilisé, il doit être résistant aux attaques dans les conditions d’essai. Le récipient doit être
2
muni d’un couvercle bien ajusté et doit permettre d’étaler la prise d’essai sur 0,2 g/cm (par exemple,
un récipient d’un diamètre de 70 mm et d’une hauteur de 30 mm à 40 mm). Des récipients en verre avec
bouchons rodés peuvent également être utilisés.
5.5 Étuve électrique, avec réglage thermostatique et ventilation naturelle efficace, pouvant être
réglée de sorte que la température de l’air et des grilles proches des prises d’essai se situe entre 101 °C
et 105 °C dans le cadre d’un fonctionnement normal.
5.6 Dessiccateur, contenant un dessiccant efficace tel que l’oxyde de phosphore(V), le gel de silice,
l’alumine activée, etc., et muni d’une plaque en céramique permettant aux récipients (5.4) de refroidir
rapidement.
6 Échantillonnage
L’échantillonnage ne fait pas partie de la méthode spécifiée dans le présent document. Une méthode
[1]
d’échantillonnage recommandée est indiquée dans l’ISO 21294 .
Il est important que le laboratoire reçoive un échantillon représentatif n’ayant été ni endommagé, ni
modifié durant le transport et le stockage.
7 Préparation de l’échantillon pour essai
7.1 Préparer l’échantillon pour essai en réduisant l’échantillon pour laboratoire conformément
à l’ISO 664. Si de grosses impuretés non oléagineuses ont été séparées avant la réduction de l’échantillon
pour laboratoire, en tenir compte lors du calcul (voir 9.2).
...