ISO 1446:1978
(Main)Green coffee — Determination of moisture content (Basic reference method)
Green coffee — Determination of moisture content (Basic reference method)
The method consists in determinig of the loss in mass when the product, previously ground without alteration of its moisture content, is brought into equilibrium with an anhydrous atmosphere at a temperature of 48+2 °C, at a pressure of 2,0+0,7 kPa. An annex shows a suitable dish and a drying tube.
Café vert — Détermination de la teneur en eau (Méthode de référence fondamentale)
Surova kava - Določanje vsebnosti vlage (osnovna referenčna metoda)
General Information
Relations
Buy Standard
Standards Content (Sample)
INTERNATlOklAL STANDARD.
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION 4viEX~YHAPOflHASf OPI-AHW3ALUM l ’I0 CTAHLIAPTM3AI&iW.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Green coffee - Determination of moisture content
(Basic reference method)
Cafe’ vert - De ’termination de la teneur en eau (Mthode de re ’f&rence fondamentale)
First edition - 1978-Ok5
UDC 663.931 : 543.812 Ref. No. IS0 1446-1978 (E)
Descriptors : agricultural products, coffee, determination of content, water.
Price based on 5 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
FOREWORD
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation
of national standards institutes (IS0 member bodies). The work of developing
International Standards is carried out through IS0 technical committees. Every
member body interested in a subject for which a technical committee has been set
up has the right to be represented on that committee. International organizations,
governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated
to the member bodies for approval before their acceptance as International
Standards by the IS0 Council.
International Standard IS0 1446 was developed by Technical Committee
ISOITC 34, Agricultural food products.
It was submitted directly to the IS0 Council, in accordance with clause 6.12.1 of
the Directives for the technical work of ISO. It cancels and replaces IS0
Recommendation R 1446-1970, which had been approved by the member bodies
of the following countries :
Brazil Iran ’ Romania
Chile Israel South Africa, Rep. of
Czechoslovakia Netherlands Spain
France Norway Turkey
Hungary Poland United Kingdom
India Portugal U.S.S.R.
f
The m ember bodies o the following countries had expressed disapproval of the
docu m ent on technical rounds :
g
Colombia
U.S.A.
0 International Organization for Standardization, 1978 l
Printed in Switzerland
---------------------- Page: 2 ----------------------
IS0 14464978 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Green coffee - Determination of moisture content
(Basic reference method)
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION 5.2 Grinder, made of material which does not absorb
moisture, and which
This International Standard specifies the basic reference
-
method for the determination of the moisture content of is easy to clean and has a minimum dead space;
green coffee.
- permits rapid and even grinding without producing
NOTE - This method is designed to serve as a standard for the appreciable heating and, as fas as possible, without
checking and perfecting of methods particularly suitable for the
contact with outside air;
routine determination of the moisture content of green coffee
(for example IS0 1447). -
can be regulated so as to obtain a ground product of
which more than 90 % of the particles have a diameter
of less than 1 mm and more than 50 % have a diameter
2 REFERENCES
of less than 0,5 mm.
IS0 1447, Green coffee - Determination of moisture
con tent (Routine method):
5.3 Metal dish,3) non-corrodible, with a sufficiently tight-
IS0 4072, Green coffee in bags - Sampling. 1 ) fitting lid, the effective surface area enabling the test
portion to be distributed so as to give a mass per unit
area of not more than 0,3 g/cm*.
3 DEFINITION
moisture of green coffee : The loss in mass undergone by
5.4 Glass or porcelain boat containing reagent-grade
the coffee when it is brought to true equilibrium with an
phosphorus(V) oxide (P205). The effective surface area
atmosphere having zero water vapour pressure, under
should if possible be at least equal to that of the metal
conditions such that interfering reactions are avoided.
dish (5.3).
In the present state of knowledge, it is considered that this
loss in mass corresponds to the actual moisture in green
5.5 Drying tube, 4, of glass, in two parts, one of which,
coffee.
intended to receive the dish (5.3), is closed at one end,
The moisture content is expressed as a percentage by mass while the other, intended to receive the boat (5.4), carries
of the product as received.
a semi-capillary tube, with a stopcock, for evacuation
purposes. The two parts are connected by a ground glass
joint.
4 PRINCIPLE
Determination of the loss in mass when the product
5.6 Electrically heated constant-temperature oven, or any
(pre-dried in the case of beans which are too moist), pre-
other system enabling the part of the drying tube (5.5)
viously ground without alteration of its moisture content,
containing the dish (5.3) to be brought to a temperature of
is brought into equilibrium with an anhydrous atmosphere
48 I!Z 2 “C.
at a pressure of
at a temperature of 48 + 2 ‘C,
2,0 rf: 0,7 kPa.*)
5.7 Gas washing bottle containing reagent-grade sulphuric
acid of density p20 > I,83 g/ml.
5 APPARATUS
5.1 Suction device permitting pressure to be reduced to
2 0 + 0,7 kPa (for example, a water pump). 5.8 Analytical balance.
I
1) At present at the stage of draft.
2) i.e. 20 + 7 mbar, or approximately 10 to 29 mmHg.
3) See clause A.1 of the annex for a diagram (for guidance only) of a suitable metal dish.
4) See clause A.2 of the annex for a diagram (for guidance only) of a suitable drying tube.
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO1446-1978(E)
6 PROCEDURE If the moisture content is still too high, renew the
phosphorus(V) oxide contained in the boat and repeat the
pre-drying operation described above until the moisture
6.1 Preparation of sample
content of the analysis sample is approximately 8 to 10 %
Thoroughly mix the laboratory sample obtained as specified
(m/m) (see 8.2).
in IS0 4072, without modifying its moisture content.
6.1.4 Grinding
6.1 .I Preliminary evaluation of the moisture content of
Place in the grinder (5.2) the analysis sample (6.1.2) or, if
the sample
pre-drying has been necessary, the contents of the metal
dish (6.1.3). Grind. Immediately afterwards take the test
Make an approximate determination of the moisture
portion for the final drying.
content, using either the routine method specified in
IS0 1447 or a suitable rapid method.
6.2 Test portion
Place in the metal dish (5.3), previously dried and tared,
6.1.2 Analysis sample
virtually all the powder obtained by grinding (6.1.4), cover
Rapidly take a sample of 3 to 4 g of green coffee. If this immediately and weigh to the nearest 0,000 2 g.
quantity contains a heavy impurity (nail, stone, piece of
wood, etc.), discard it and take a further quantity from the
6.3 Determination
laboratory sample.
Proceed as indicated in the third paragraph of 6.1.3; renew
Each of the quantities taken from the same laboratory
the phosphorus(V) oxide as soon as it is no longer active
sample, which form the analysis samples, shall be treated
(see 8.3).
...
SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 1446:1995
01-december-1995
6XURYDNDYD'RORþDQMHYVHEQRVWLYODJH RVQRYQDUHIHUHQþQDPHWRGD
Green coffee -- Determination of moisture content (Basic reference method)
Café vert -- Détermination de la teneur en eau (Méthode de référence fondamentale)
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 1446:1978
ICS:
67.140.20 Kava in kavni nadomestki Coffee and coffee substitutes
SIST ISO 1446:1995 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
---------------------- Page: 1 ----------------------
SIST ISO 1446:1995
---------------------- Page: 2 ----------------------
SIST ISO 1446:1995
INTERNATlOklAL STANDARD.
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION 4viEX~YHAPOflHASf OPI-AHW3ALUM l ’I0 CTAHLIAPTM3AI&iW.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Green coffee - Determination of moisture content
(Basic reference method)
Cafe’ vert - De ’termination de la teneur en eau (Mthode de re ’f&rence fondamentale)
First edition - 1978-Ok5
UDC 663.931 : 543.812 Ref. No. IS0 1446-1978 (E)
Descriptors : agricultural products, coffee, determination of content, water.
Price based on 5 pages
---------------------- Page: 3 ----------------------
SIST ISO 1446:1995
FOREWORD
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation
of national standards institutes (IS0 member bodies). The work of developing
International Standards is carried out through IS0 technical committees. Every
member body interested in a subject for which a technical committee has been set
up has the right to be represented on that committee. International organizations,
governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated
to the member bodies for approval before their acceptance as International
Standards by the IS0 Council.
International Standard IS0 1446 was developed by Technical Committee
ISOITC 34, Agricultural food products.
It was submitted directly to the IS0 Council, in accordance with clause 6.12.1 of
the Directives for the technical work of ISO. It cancels and replaces IS0
Recommendation R 1446-1970, which had been approved by the member bodies
of the following countries :
Brazil Iran ’ Romania
Chile Israel South Africa, Rep. of
Czechoslovakia Netherlands Spain
France Norway Turkey
Hungary Poland United Kingdom
India Portugal U.S.S.R.
f
The m ember bodies o the following countries had expressed disapproval of the
docu m ent on technical rounds :
g
Colombia
U.S.A.
0 International Organization for Standardization, 1978 l
Printed in Switzerland
---------------------- Page: 4 ----------------------
SIST ISO 1446:1995
IS0 14464978 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Green coffee - Determination of moisture content
(Basic reference method)
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION 5.2 Grinder, made of material which does not absorb
moisture, and which
This International Standard specifies the basic reference
-
method for the determination of the moisture content of is easy to clean and has a minimum dead space;
green coffee.
- permits rapid and even grinding without producing
NOTE - This method is designed to serve as a standard for the appreciable heating and, as fas as possible, without
checking and perfecting of methods particularly suitable for the
contact with outside air;
routine determination of the moisture content of green coffee
(for example IS0 1447). -
can be regulated so as to obtain a ground product of
which more than 90 % of the particles have a diameter
of less than 1 mm and more than 50 % have a diameter
2 REFERENCES
of less than 0,5 mm.
IS0 1447, Green coffee - Determination of moisture
con tent (Routine method):
5.3 Metal dish,3) non-corrodible, with a sufficiently tight-
IS0 4072, Green coffee in bags - Sampling. 1 ) fitting lid, the effective surface area enabling the test
portion to be distributed so as to give a mass per unit
area of not more than 0,3 g/cm*.
3 DEFINITION
moisture of green coffee : The loss in mass undergone by
5.4 Glass or porcelain boat containing reagent-grade
the coffee when it is brought to true equilibrium with an
phosphorus(V) oxide (P205). The effective surface area
atmosphere having zero water vapour pressure, under
should if possible be at least equal to that of the metal
conditions such that interfering reactions are avoided.
dish (5.3).
In the present state of knowledge, it is considered that this
loss in mass corresponds to the actual moisture in green
5.5 Drying tube, 4, of glass, in two parts, one of which,
coffee.
intended to receive the dish (5.3), is closed at one end,
The moisture content is expressed as a percentage by mass while the other, intended to receive the boat (5.4), carries
of the product as received.
a semi-capillary tube, with a stopcock, for evacuation
purposes. The two parts are connected by a ground glass
joint.
4 PRINCIPLE
Determination of the loss in mass when the product
5.6 Electrically heated constant-temperature oven, or any
(pre-dried in the case of beans which are too moist), pre-
other system enabling the part of the drying tube (5.5)
viously ground without alteration of its moisture content,
containing the dish (5.3) to be brought to a temperature of
is brought into equilibrium with an anhydrous atmosphere
48 I!Z 2 “C.
at a pressure of
at a temperature of 48 + 2 ‘C,
2,0 rf: 0,7 kPa.*)
5.7 Gas washing bottle containing reagent-grade sulphuric
acid of density p20 > I,83 g/ml.
5 APPARATUS
5.1 Suction device permitting pressure to be reduced to
2 0 + 0,7 kPa (for example, a water pump). 5.8 Analytical balance.
I
1) At present at the stage of draft.
2) i.e. 20 + 7 mbar, or approximately 10 to 29 mmHg.
3) See clause A.1 of the annex for a diagram (for guidance only) of a suitable metal dish.
4) See clause A.2 of the annex for a diagram (for guidance only) of a suitable drying tube.
---------------------- Page: 5 ----------------------
SIST ISO 1446:1995
ISO1446-1978(E)
6 PROCEDURE If the moisture content is still too high, renew the
phosphorus(V) oxide contained in the boat and repeat the
pre-drying operation described above until the moisture
6.1 Preparation of sample
content of the analysis sample is approximately 8 to 10 %
Thoroughly mix the laboratory sample obtained as specified
(m/m) (see 8.2).
in IS0 4072, without modifying its moisture content.
6.1.4 Grinding
6.1 .I Preliminary evaluation of the moisture content of
Place in the grinder (5.2) the analysis sample (6.1.2) or, if
the sample
pre-drying has been necessary, the contents of the metal
dish (6.1.3). Grind. Immediately afterwards take the test
Make an approximate determination of the moisture
portion for the final drying.
content, using either the routine method specified in
IS0 1447 or a suitable rapid method.
6.2 Test portion
Place in the metal dish (5.3), previously dried and tared,
6.1.2 Analysis sample
virtually all the powder obtained by grinding (6.1.4), cover
Rapidly take a sample of 3 to 4 g of green coffee. If this immediately and weigh to the nearest 0,000 2 g.
quantity cont
...
NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION l MEXAYHAPOAHAW OPI-AHH3ALW.I l-f0 CTAHAAPTW3ALWW .ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALlSATlON
Café vert - Détermination de la teneur en eau (Méthode
de référence fondamentale)
Green coffee - Determination of moisture content (Basic reference method)
Première édition - 1978-01-15
Réf. no : ISO 1446-1978 (F)
CDU 663.931 : 543.812
Descripteurs : produit agricole, café, dosage, eau,
Prix basé sur 5 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partiedu comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 1446 a été élaborée par le comité technique
I SOITC 34, Produits agricoles alimentaires.
Elle fut soumise directement au Conseil de I’ISO, conformément au paragraphe
6.12.1 des Directives pour les travaux techniques de I’ISO. Elle annule et remplace
la Recommandation ISO/R 1446-1970, qui avait été approuvée par les comités
membres des pays suivants :
Afrique du Sud, Rép. d’ Inde Portugal
Brésil Iran Roumanie
Chili Israël Royaume-Uni
Espagne Norvège Tchécoslovaquie
France Pays-Bas Turquie
Hongrie Pologne U.R.S.S.
Les comités membres des pays suivants l’avaient désapprouvée pour des raisons
techniques :
Colombie
U.S.A.
0 Organisation internationale de normalisation, 1978 l
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 1446-1978 (F)
NORME INTERNATIONALE
Café vert - Détermination de la teneur en eau (Méthode
de référence fondamentale)
5.2 Broyeur, construit en matériau n’absorbant par I’humi-
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
dité et qui
La présente Norme internationale spécifie la méthode de
-
référence fondamentale pour le dosage de l’eau dans le café soit facile à nettoyer et présente un espace mort
minimal;
vert.
._ -
NOTE - Cette méthode est destinée à servir d’étalon pour le permettre un broyage rapide et uniforme, sans
contrôle et le perfectionnement de méthodes spécialement appro-
provoquer d’échauffement sensible et en évitant au
priées au dosage de routine de l’eau dans le café vert (par exemple
maximum le contact avec l’air extérieur;
ISO 1447).
-
puisse être réglé de facon à obtenir une poudre dont
plus de 90 % des particules aient un diamètre inférieur
2 RÉFÉRENCES
à 1 mm et plus de 50 % un diamètre inférieur à 0,5 mm.
ISO 1447, Café vert - Détermination de la teneur en eau
.
(Méthode de routine).
5.3 Capsule métallique,3) non attaquable, munie d’un
ISO 4072, Café vert en sacs - Échantillonnage.’ ) couvercle suffisamment étanche, et de surface utile per-
mettant d’obtenir une répartition de la prise d’essai d’au
maximum 0,3 g/cm*.
3 DÉFINITION
eau du café vert : Perte de masse subie par le café lorsqu’il
5.4 Nacelle en verre ou en .porcelaine, contenant de
est amené à un équilibre vrai avec une atmosphère présen-
l’oxyde de phosphore(V) (P205) pur pour analyse. La
tant une tension de vapeur d’eau nulle, dans des conditions
surface utile doit, si possible, être au moins égale à celle de
telles que les réactions parasites perturbatrices soient
la capsule métallique (5.3).
évitées.
Dans l’état actuel des connaissances, on considère que cette
5.5 Tube à dessiccation,4) en verre, dont une partie
perte de masse correspond à l’eau réelle du café vert.
fermée à une extrémité est destinée à recevoir la capsule
La teneur en eau est exprimée en pourcentage en masse du
(5.3), et l’autre porte une tubulure semi-capillaire munie
produit tel quel.
d’un robinet, en vue d’établir une pression réduite, et
contient la nacelle (5.4). Les deux parties sont reliées par
un assemblage en verre rodé.
4 PRINCIPE
Détermination de la perte de masse du produit (après
5.6 Étuve isotherme, à chauffage électrique, ou tout autre
séchage préalable dans le cas des grains trop humides), préa-
système permettant de porter uniquement la partie du tube
lablement broyé sans modification de sa teneur en eau,
à dessiccation (5.5) contenant la capsule (5.3) à une tempé-
lorsqu’il est mis en équilibre avec une atmosphère anhydre
rature de 48 + 2 “C.
à une température de 48 + 2 OC, sous une pression de
2,0 It 0,7 kPa.*)
5.7 Flacon laveur, contenant de l’acide sulfurique pur
pour analyse de masse volumique p20 > 1,83 g/ml.
5 APPAREILLAGE
5.1 Dispositif, permettant d’obtenir une pression réduite
5.8 Balance analytique.
de 2,0 ? 0,7 kPa (par exemple trompe à eau).
1) Actuellement au stade de projet.
2) C’est-à-dire 20 t 7 mbar ou environ 10 à 20 mmHg.
3) Voir chapitre A.1 de l’annexe, à titre indicatif seulement, un schéma de capsule métallique convenable.
4) Voir chapitre A.2 de l’annexe, à titre indicatif seulement, un schéma de tube à dessiccation convenable.
1
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO1446-1978(F)
6 MODE OPÉRATOIRE Si la teneur en eau est encore trop élevée, renouveler
l’oxyde de phosphore(V) contenu dans la nacelle et répéter
6.1 Préparation de l’échantillon les opérations de séchage préalable décrites précédemment,
jusqu’à ce que la teneur en eau du prélèvement pour analyse
Homogénéiser l’échantillon pour laboratoire obtenu selon
soit d’environ 8 à 10 % (m/m) (voir 8.2).
I’ISO 4072, sans modifier sa teneur en eau.
6.1.4 Broyage
6.1 .l Appréciation préliminaire de la teneur en eau de
/ ‘échan tillon Introduire, dans le broyeur (5.2) le prélèvement pour
analyse (6.1.2) ou, dans le cas d’un séchage préalable, le
Effectuer une détermination approchée de la teneur en eau,
contenu de la capsule métallique (6.1.3). Broyer. Prélever
en utilisant soit la méthode de routine spécifiée dans
aussitôt la prise d’essai pour procéder au séchage final.
I’ISO 1447, soit une méthode rapide appropriée.
6.2 Prise d’essai
Prélèvement pour analyse
6.1.2
Déposer, dans la capsule métallique (5.3) préalablement
Prélever rapidement un échantillon de 3 à 4 g de café vert.
séchée et tarée, la quasi totalité de la poudre obtenue par
Si cette quantité contient une matière étrangère (clou,
broyage (6.1.4), couvrir aussitôt et peser à 0,000 2 g près.
pierre, morceau de bois, etc.) pondéralement très impor-
tante, la rejeter et procéder à un nouveau prélèvement sur
6.3 Détermination
l’échantillon pour laboratoire.
Opérer comme il est indiqué au troisième alinéa de 6.1.3;
Chacun des prélèvements effectués sur un même échantillon
renouveler l’oxyde de phosphore(V) dès qu’il n’est plus
pour laboratoire, ceux-ci constituant des prélèvements pour
actif (voir 8.3).
analyse, doit être traité séparément, séchage préalable
éventuel (6.1.3) et broyage (6.1.4) compris.
Après 80 à 100 h, peser (en opérant comme il est indiqué
au quatrième alinéa de 6.1.3).
6.1.3
...
NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION l MEXAYHAPOAHAW OPI-AHH3ALW.I l-f0 CTAHAAPTW3ALWW .ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALlSATlON
Café vert - Détermination de la teneur en eau (Méthode
de référence fondamentale)
Green coffee - Determination of moisture content (Basic reference method)
Première édition - 1978-01-15
Réf. no : ISO 1446-1978 (F)
CDU 663.931 : 543.812
Descripteurs : produit agricole, café, dosage, eau,
Prix basé sur 5 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partiedu comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont
soumis aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes internationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 1446 a été élaborée par le comité technique
I SOITC 34, Produits agricoles alimentaires.
Elle fut soumise directement au Conseil de I’ISO, conformément au paragraphe
6.12.1 des Directives pour les travaux techniques de I’ISO. Elle annule et remplace
la Recommandation ISO/R 1446-1970, qui avait été approuvée par les comités
membres des pays suivants :
Afrique du Sud, Rép. d’ Inde Portugal
Brésil Iran Roumanie
Chili Israël Royaume-Uni
Espagne Norvège Tchécoslovaquie
France Pays-Bas Turquie
Hongrie Pologne U.R.S.S.
Les comités membres des pays suivants l’avaient désapprouvée pour des raisons
techniques :
Colombie
U.S.A.
0 Organisation internationale de normalisation, 1978 l
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 1446-1978 (F)
NORME INTERNATIONALE
Café vert - Détermination de la teneur en eau (Méthode
de référence fondamentale)
5.2 Broyeur, construit en matériau n’absorbant par I’humi-
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION
dité et qui
La présente Norme internationale spécifie la méthode de
-
référence fondamentale pour le dosage de l’eau dans le café soit facile à nettoyer et présente un espace mort
minimal;
vert.
._ -
NOTE - Cette méthode est destinée à servir d’étalon pour le permettre un broyage rapide et uniforme, sans
contrôle et le perfectionnement de méthodes spécialement appro-
provoquer d’échauffement sensible et en évitant au
priées au dosage de routine de l’eau dans le café vert (par exemple
maximum le contact avec l’air extérieur;
ISO 1447).
-
puisse être réglé de facon à obtenir une poudre dont
plus de 90 % des particules aient un diamètre inférieur
2 RÉFÉRENCES
à 1 mm et plus de 50 % un diamètre inférieur à 0,5 mm.
ISO 1447, Café vert - Détermination de la teneur en eau
.
(Méthode de routine).
5.3 Capsule métallique,3) non attaquable, munie d’un
ISO 4072, Café vert en sacs - Échantillonnage.’ ) couvercle suffisamment étanche, et de surface utile per-
mettant d’obtenir une répartition de la prise d’essai d’au
maximum 0,3 g/cm*.
3 DÉFINITION
eau du café vert : Perte de masse subie par le café lorsqu’il
5.4 Nacelle en verre ou en .porcelaine, contenant de
est amené à un équilibre vrai avec une atmosphère présen-
l’oxyde de phosphore(V) (P205) pur pour analyse. La
tant une tension de vapeur d’eau nulle, dans des conditions
surface utile doit, si possible, être au moins égale à celle de
telles que les réactions parasites perturbatrices soient
la capsule métallique (5.3).
évitées.
Dans l’état actuel des connaissances, on considère que cette
5.5 Tube à dessiccation,4) en verre, dont une partie
perte de masse correspond à l’eau réelle du café vert.
fermée à une extrémité est destinée à recevoir la capsule
La teneur en eau est exprimée en pourcentage en masse du
(5.3), et l’autre porte une tubulure semi-capillaire munie
produit tel quel.
d’un robinet, en vue d’établir une pression réduite, et
contient la nacelle (5.4). Les deux parties sont reliées par
un assemblage en verre rodé.
4 PRINCIPE
Détermination de la perte de masse du produit (après
5.6 Étuve isotherme, à chauffage électrique, ou tout autre
séchage préalable dans le cas des grains trop humides), préa-
système permettant de porter uniquement la partie du tube
lablement broyé sans modification de sa teneur en eau,
à dessiccation (5.5) contenant la capsule (5.3) à une tempé-
lorsqu’il est mis en équilibre avec une atmosphère anhydre
rature de 48 + 2 “C.
à une température de 48 + 2 OC, sous une pression de
2,0 It 0,7 kPa.*)
5.7 Flacon laveur, contenant de l’acide sulfurique pur
pour analyse de masse volumique p20 > 1,83 g/ml.
5 APPAREILLAGE
5.1 Dispositif, permettant d’obtenir une pression réduite
5.8 Balance analytique.
de 2,0 ? 0,7 kPa (par exemple trompe à eau).
1) Actuellement au stade de projet.
2) C’est-à-dire 20 t 7 mbar ou environ 10 à 20 mmHg.
3) Voir chapitre A.1 de l’annexe, à titre indicatif seulement, un schéma de capsule métallique convenable.
4) Voir chapitre A.2 de l’annexe, à titre indicatif seulement, un schéma de tube à dessiccation convenable.
1
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO1446-1978(F)
6 MODE OPÉRATOIRE Si la teneur en eau est encore trop élevée, renouveler
l’oxyde de phosphore(V) contenu dans la nacelle et répéter
6.1 Préparation de l’échantillon les opérations de séchage préalable décrites précédemment,
jusqu’à ce que la teneur en eau du prélèvement pour analyse
Homogénéiser l’échantillon pour laboratoire obtenu selon
soit d’environ 8 à 10 % (m/m) (voir 8.2).
I’ISO 4072, sans modifier sa teneur en eau.
6.1.4 Broyage
6.1 .l Appréciation préliminaire de la teneur en eau de
/ ‘échan tillon Introduire, dans le broyeur (5.2) le prélèvement pour
analyse (6.1.2) ou, dans le cas d’un séchage préalable, le
Effectuer une détermination approchée de la teneur en eau,
contenu de la capsule métallique (6.1.3). Broyer. Prélever
en utilisant soit la méthode de routine spécifiée dans
aussitôt la prise d’essai pour procéder au séchage final.
I’ISO 1447, soit une méthode rapide appropriée.
6.2 Prise d’essai
Prélèvement pour analyse
6.1.2
Déposer, dans la capsule métallique (5.3) préalablement
Prélever rapidement un échantillon de 3 à 4 g de café vert.
séchée et tarée, la quasi totalité de la poudre obtenue par
Si cette quantité contient une matière étrangère (clou,
broyage (6.1.4), couvrir aussitôt et peser à 0,000 2 g près.
pierre, morceau de bois, etc.) pondéralement très impor-
tante, la rejeter et procéder à un nouveau prélèvement sur
6.3 Détermination
l’échantillon pour laboratoire.
Opérer comme il est indiqué au troisième alinéa de 6.1.3;
Chacun des prélèvements effectués sur un même échantillon
renouveler l’oxyde de phosphore(V) dès qu’il n’est plus
pour laboratoire, ceux-ci constituant des prélèvements pour
actif (voir 8.3).
analyse, doit être traité séparément, séchage préalable
éventuel (6.1.3) et broyage (6.1.4) compris.
Après 80 à 100 h, peser (en opérant comme il est indiqué
au quatrième alinéa de 6.1.3).
6.1.3
...
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