Essential oil of ginger [Zingiber officinale Roscoe]

ISO 16928:2014 specifies certain characteristics of the essential oil of ginger (Zingiber officinale Roscoe) cultivated in China, India and West Africa, in order to facilitate assessment of its quality.

Huile essentielle de gingembre [Zingiber officinale Roscoe]

L'ISO 16928:2014 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de gingembre (Zingiber officinale Roscoe) cultivée en Chine, en Inde et en Afrique de l'ouest, afin de faciliter l'évaluation de sa qualité.

General Information

Status
Published
Publication Date
16-Apr-2014
Technical Committee
Drafting Committee
Current Stage
9093 - International Standard confirmed
Start Date
12-Sep-2019
Completion Date
12-Sep-2019
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ISO 16928:2014 - Essential oil of ginger [Zingiber officinale Roscoe]
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ISO 16928:2014 - Huile essentielle de gingembre [Zingiber officinale Roscoe]
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 16928
First edition
2014-04-15
Essential oil of ginger [Zingiber
officinale Roscoe]
Huile essentielle de gingembre [Zingiber officinale Roscoe]
Reference number
ISO 16928:2014(E)
ISO 2014
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 16928:2014(E)
COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
© ISO 2014

All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized otherwise in any form

or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting on the internet or an intranet, without prior

written permission. Permission can be requested from either ISO at the address below or ISO’s member body in the country of

the requester.
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Fax + 41 22 749 09 47
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Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2014 – All rights reserved
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 16928:2014(E)
Contents Page

Foreword ........................................................................................................................................................................................................................................iv

1 Scope ................................................................................................................................................................................................................................. 1

2 Normative references ...................................................................................................................................................................................... 1

3 Terms and definitions ..................................................................................................................................................................................... 1

4 Requirements .......................................................................................................................................................................................................... 1

4.1 Appearance ................................................................................................................................................................................................ 1

4.2 Colour .............................................................................................................................................................................................................. 1

4.3 Odour ............................................................................................................................................................................................................... 1

4.4 Relative density at 20 °C, d .................................................................................................................................................... 2

4.5 Refractive index at 20 °C ................................................................................................................................................................. 2

4.6 Optical rotation at 20 °C .................................................................................................................................................................. 2

4.7 Chromatographic profile ................................................................................................................................................................ 2

4.8 Flashpoint .................................................................................................................................................................................................... 2

5 Sampling ........................................................................................................................................................................................................................ 3

6 Test methods ............................................................................................................................................................................................................. 3

6.1 Relative density at 20 °C, d .................................................................................................................................................... 3

6.2 Refractive index at 20 °C ................................................................................................................................................................. 3

6.3 Optical rotation at 20 °C .................................................................................................................................................................. 3

6.4 Chromatographic profile ................................................................................................................................................................ 3

7 Packaging, labelling, marking and storage ............................................................................................................................... 3

Annex A (informative) Typical chromatograms of the analysis by gas chromatography of the

essential oil of ginger (Zingiber officinale Roscoe) ........................................................................................................... 4

Annex B (informative) Flashpoint ........................................................................................................................................................................11

Bibliography .............................................................................................................................................................................................................................12

© ISO 2014 – All rights reserved iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 16928:2014(E)
Foreword
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards

bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out

through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical

committee has been established has the right to be represented on that committee. International

organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.

ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of

electrotechnical standardization.

The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are

described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the

different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the

editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of

patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any

patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on

the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents).

Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not

constitute an endorsement.

For an explanation on the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity

assessment, as well as information about ISO’s adherence to the WTO principles in the Technical Barriers

to Trade (TBT) see the following URL: Foreword - Supplementary information
The committee responsible for this document is ISO/TC 54, Essential oils.
iv © ISO 2014 – All rights reserved
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 16928:2014(E)
Essential oil of ginger [Zingiber officinale Roscoe]
1 Scope

This International Standard specifies certain characteristics of the essential oil of ginger (Zingiber

officinale Roscoe) cultivated in China, India and West Africa, in order to facilitate assessment of its

quality.
2 Normative references

The following documents, in whole or in part, are normatively referenced in this document and are

indispensable for its application. For dated references, only the edition cited applies. For undated

references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.

ISO/TR 210, Essential oils — General rules for packaging, conditioning and storage

ISO/TR 211, Essential oils — General rules for labelling and marking of containers

ISO 212, Essential oils — Sampling

ISO 279, Essential oils — Determination of relative density at 20 °C — Reference method

ISO 280, Essential oils — Determination of refractive index
ISO 592, Essential oils — Determination of optical rotation

ISO 11024 (all parts), Essential oils — General guidance on chromatographic profiles

3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
essential oil of ginger

essential oil obtained by steam distillation of the rhizome of Zingiber officinale Roscoe of the Zingiberaceae

family, cultivated principally in China, India and West Africa
[2]
Note 1 to entry: For information on the CAS number, see ISO/TR 21092 .
4 Requirements
4.1 Appearance
Clear mobile liquid.
4.2 Colour
China India West Africa
Pale yellow to amber Yellow Pale yellow to yellow
4.3 Odour
Characteristic of ginger rhizome, with spicy, peppered, lemony odour.
© ISO 2014 – All rights reserved 1
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ISO 16928:2014(E)
4.4 Relative density at 20 °C, d
Value China India West Africa
Minimum 0,873 0,872 0,872
Maximum 0,885 0,890 0,892
4.5 Refractive index at 20 °C
Value China India West Africa
Minimum 1,486 1,484 1,486
Maximum 1,495 1,498 1,496
4.6 Optical rotation at 20 °C
China India West Africa
Between −47° and −26° Between −50° and −27° Between −47° and −18°
4.7 Chromatographic profile

Carry out the analysis of the essential oil by gas chromatography. Identify in the chromatogram obtained,

the representative and characteristic components shown in Table 1. The proportions of these components,

indicated by the integrator, shall be as shown in Table 1. This constitutes the chromatographic profile

of the essential oil.
Table 1 — Chromatographic profile
China India West Africa
Component
Minimum Maximum Minimum Maximum Minimum Maximum
% % % % % %
α-Pinene 1,5 2,5 2,0 6,0 0,1 3,0
Camphene 4,5 10,0 5,0 8,0 0,2 12,0
Neral n.d. 0,5 0,1 0,4 0,2 2,0
Geran
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 16928
Première édition
2014-04-15
Huile essentielle de gingembre
[Zingiber officinale Roscoe]
Essential oil of ginger [Zingiber officinale Roscoe]
Numéro de référence
ISO 16928:2014(F)
ISO 2014
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ISO 16928:2014(F)
DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2014

Droits de reproduction réservés. Sauf indication contraire, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée

sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie, l’affichage sur

l’internet ou sur un Intranet, sans autorisation écrite préalable. Les demandes d’autorisation peuvent être adressées à l’ISO à

l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
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Web www.iso.org
Publié en Suisse
ii © ISO 2014 – Tous droits réservés
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ISO 16928:2014(F)
Sommaire Page

Avant-propos ..............................................................................................................................................................................................................................iv

1 Domaine d’application ................................................................................................................................................................................... 1

2 Références normatives ................................................................................................................................................................................... 1

3 Termes et définitions ....................................................................................................................................................................................... 1

4 Exigences ...................................................................................................................................................................................................................... 1

4.1 Aspect .............................................................................................................................................................................................................. 1

4.2 Couleur ........................................................................................................................................................................................................... 1

4.3 Odeur ............................................................................................................................................................................................................... 2

4.4 Densité relative à 20 °C, d ....................................................................................................................................................... 2

4.5 Indice de réfraction à 20 °C .......................................................................................................................................................... 2

4.6 Pouvoir rotatoire à 20 °C ................................................................................................................................................................ 2

4.7 Profil chromatographique ............................................................................................................................................................. 2

4.8 Point d’éclair ............................................................................................................................................................................................. 3

5 Échantillonnage ..................................................................................................................................................................................................... 3

6 Méthodes d’essai .................................................................................................................................................................................................. 3

6.1 Densité relative à 20 °C, d ....................................................................................................................................................... 3

6.2 Indice de réfraction à 20 °C .......................................................................................................................................................... 3

6.3 Pouvoir rotatoire à 20 °C ................................................................................................................................................................ 3

6.4 Profil chromatographique ............................................................................................................................................................. 3

7 Emballage, étiquetage, marquage et stockage....................................................................................................................... 3

Annexe A (informative) Chromatogrammes types de l’analyse par chromatographie en phase

gazeuse de l’huile essentielle de gingembre (Zingiber officinale Roscoe) ...............................................4

Annexe B (informative) Point d’éclair ..............................................................................................................................................................11

Bibliographie ...........................................................................................................................................................................................................................12

© ISO 2014 – Tous droits réservés iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 16928:2014(F)
Avant-propos

L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes

nationaux de normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est

en général confiée aux comités techniques de l’ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude

a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,

gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l’ISO participent également aux travaux.

L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui concerne

la normalisation électrotechnique.

Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont

décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des différents

critères d’approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été

rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www.

iso.org/directives).

L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l’objet de

droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable

de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant les

références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de l’élaboration

du document sont indiqués dans l’Introduction et/ou dans la liste des déclarations de brevets reçues par

l’ISO (voir www.iso.org/brevets).

Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données

pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un

engagement.

Pour une explication de la signification des termes et expressions spécifiques de l’ISO liés à l’évaluation de

la conformité, ou pour toute information au sujet de l’adhésion de l’ISO aux principes de l’OMC concernant

les obstacles techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant: Avant-propos — Informations

supplémentaires.

Le comité chargé de l’élaboration du présent document est l’ISO/TC 54, Huiles essentielles.

iv © ISO 2014 – Tous droits réservés
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NORME INTERNATIONALE ISO 16928:2014(F)
Huile essentielle de gingembre [Zingiber officinale Roscoe]
1 Domaine d’application

La présente Norme internationale spécifie certaines caractéristiques de l’huile essentielle de gingembre

(Zingiber officinale Roscoe) cultivée en Chine, en Inde et en Afrique de l’ouest, afin de faciliter l’évaluation

de sa qualité.
2 Références normatives

Les documents ci-après, dans leur intégralité ou non, sont des références normatives indispensables à

l’application du présent document. Pour les références datées, seule l’édition citée s’applique. Pour les

références non datées, la dernière édition du document de référence s’applique (y compris les éventuels

amendements).

ISO/TR 210, Huiles essentielles — Règles générales d’emballage, de conditionnement et de stockage

ISO/TR 211, Huiles essentielles — Règles générales d’étiquetage et de marquage des récipients

ISO 212, Huiles essentielles — Échantillonnage

ISO 279, Huiles essentielles — Détermination de la densité relative à 20 °C — Méthode de référence

ISO 280, Huiles essentielles — Détermination de l’indice de réfraction
ISO 592, Huiles essentielles — Détermination du pouvoir rotatoire

ISO 11024 (toutes les parties), Huiles essentielles — Directives générales concernant les profils

chromatographiques
3 Termes et définitions

Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.

3.1
huile essentielle de gingembre

huile essentielle obtenue par entraînement à la vapeur d’eau du rhizome de Zingiber officinale Roscoe de

la famille des Zingiberaceae, principalement cultivé en Chine, en Inde et en Afrique de l’ouest

[2]

Note 1 à l’article: Pour toute information concernant le numéro CAS, voir l’ISO/TR 21092.

4 Exigences
4.1 Aspect
Liquide limpide, mobile.
4.2 Couleur
Chine Inde Afrique de l’ouest
Jaune pâle à ambré Jaune Jaune pâle à jaune
© ISO 2014 – Tous droits réservés 1
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ISO 16928:2014(F)
4.3 Odeur

Odeur caractéristique du rhizome de gingembre, avec une note épicée, poivrée, citronnée.

4.4 Densité relative à 20 °C, d
Valeur Chine Inde Afrique de l’ouest
Minimum 0,873 0,872 0,872
Maximum 0,885 0,890 0,892
4.5 Indice de réfraction à 20 °C
Valeur Chine Inde Afrique de l’ouest
Minimum 1,486 1,484 1,486
Maximum 1,495 1,498 1,496
4.6 Pouvoir rotatoire à 20 °C
Chine Inde Afrique de l’ouest
Entre −47° et −26° Entre −50° et −27° Entre −47° et −18°
4.7 Profil chromatographique

Réaliser l’analyse de l’huile essentielle par chromatographie en phase gazeuse. Identifier, sur le

chromatogramme obtenu, les constituants représentatifs et caractéristiques dont la liste figure dans

le Tableau 1. Le pourcentage de chacun de ces constituants indiqué par l’intégrateur doit se situer dans

les limites figurant dans le Tableau 1. Cet ensemble constitue le profil chromatographique de l’huile

essentielle.
Tableau 1 — Profil chromatographique
Chine Inde Afrique de l’ouest
Constituant
Minimum Maximum Minimum Maximum Minimum Maximum
% % % % % %
α-Pinène 1,5 2,5 2,0 6,0 0,1 3,0
Camphène 4,5 10,0 5,0 8,0 0,2 12,0
Néral n.d. 0,5 0,1 0,4 0,2 2,0
Géra
...

Questions, Comments and Discussion

Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.