ISO 16928:2014

Essential oil of ginger [Zingiber officinale Roscoe]

ISO 16928:2014 specifies certain characteristics of the essential oil of ginger (Zingiber officinale Roscoe) cultivated in China, India and West Africa, in order to facilitate assessment of its quality.

Huile essentielle de gingembre [Zingiber officinale Roscoe]

L'ISO 16928:2014 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de gingembre (Zingiber officinale Roscoe) cultivée en Chine, en Inde et en Afrique de l'ouest, afin de faciliter l'évaluation de sa qualité.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 16-Apr-2014
• ICS: 71.100.60 - Essential oils
• Technical Committee: ISO/TC 54 - Essential oils
• Drafting Committee: ISO/TC 54 - Essential oils
• Current Stage: 9020 - International Standard under periodical review
• Start Date: 15-Jul-2024
• Completion Date: 15-Jul-2024

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 16928
First edition
2014-04-15
Essential oil of ginger [Zingiber
officinale Roscoe]
Huile essentielle de gingembre [Zingiber officinale Roscoe]
Reference number
©
ISO 2014
© ISO 2014
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Published in Switzerland
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Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Requirements . 1
4.1 Appearance . 1
4.2 Colour . 1
4.3 Odour . 1
4.4 Relative density at 20 °C, d . 2
4.5 Refractive index at 20 °C . 2
4.6 Optical rotation at 20 °C . 2
4.7 Chromatographic profile . 2
4.8 Flashpoint . 2
5 Sampling . 3
6 Test methods . 3
6.1 Relative density at 20 °C, d . 3
6.2 Refractive index at 20 °C . 3
6.3 Optical rotation at 20 °C . 3
6.4 Chromatographic profile . 3
7 Packaging, labelling, marking and storage . 3
Annex A (informative) Typical chromatograms of the analysis by gas chromatography of the
essential oil of ginger (Zingiber officinale Roscoe) . 4
Annex B (informative) Flashpoint .11
Bibliography .12
Foreword
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out
through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical
committee has been established has the right to be represented on that committee. International
organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of
electrotechnical standardization.
The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are
described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the
different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the
editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www.iso.org/directives).
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any
patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on
the ISO list of patent declarations received (see www.iso.org/patents).
Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not
constitute an endorsement.
For an explanation on the meaning of ISO specific terms and expressions related to conformity
assessment, as well as information about ISO’s adherence to the WTO principles in the Technical Barriers
to Trade (TBT) see the following URL: Foreword - Supplementary information
The committee responsible for this document is ISO/TC 54, Essential oils.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 16928:2014(E)
Essential oil of ginger [Zingiber officinale Roscoe]
1 Scope
This International Standard specifies certain characteristics of the essential oil of ginger (Zingiber
officinale Roscoe) cultivated in China, India and West Africa, in order to facilitate assessment of its
quality.
2 Normative references
The following documents, in whole or in part, are normatively referenced in this document and are
indispensable for its application. For dated references, only the edition cited applies. For undated
references, the latest edition of the referenced document (including any amendments) applies.
ISO/TR 210, Essential oils — General rules for packaging, conditioning and storage
ISO/TR 211, Essential oils — General rules for labelling and marking of containers
ISO 212, Essential oils — Sampling
ISO 279, Essential oils — Determination of relative density at 20 °C — Reference method
ISO 280, Essential oils — Determination of refractive index
ISO 592, Essential oils — Determination of optical rotation
ISO 11024 (all parts), Essential oils — General guidance on chromatographic profiles
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
essential oil of ginger
essential oil obtained by steam distillation of the rhizome of Zingiber officinale Roscoe of the Zingiberaceae
family, cultivated principally in China, India and West Africa
[2]
Note 1 to entry: For information on the CAS number, see ISO/TR 21092 .
4 Requirements
4.1 Appearance
Clear mobile liquid.
4.2 Colour
China India West Africa
Pale yellow to amber Yellow Pale yellow to yellow
4.3 Odour
Characteristic of ginger rhizome, with spicy, peppered, lemony odour.
4.4 Relative density at 20 °C, d
Value China India West Africa
Minimum 0,873 0,872 0,872
Maximum 0,885 0,890 0,892
4.5 Refractive index at 20 °C
Value China India West Africa
Minimum 1,486 1,484 1,486
Maximum 1,495 1,498 1,496
4.6 Optical rotation at 20 °C
China India West Africa
Between −47° and −26° Between −50° and −27° Between −47° and −18°
4.7 Chromatographic profile
Carry out the analysis of the essential oil by gas chromatography. Identify in the chromatogram obtained,
the representative and characteristic components shown in Table 1. The proportions of these components,
indicated by the integrator, shall be as shown in Table 1. This constitutes the chromatographic profile
of the essential oil.
Table 1 — Chromatographic profile
China India West Africa
Component
Minimum Maximum Minimum Maximum Minimum Maximum
% % % % % %
α-Pinene 1,5 2,5 2,0 6,0 0,1 3,0
Camphene 4,5 10,0 5,0 8,0 0,2 12,0
a
Neral n.d. 0,5 0,1 0,4 0,2 2,0
Geran
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 16928
Première édition
2014-04-15
Huile essentielle de gingembre
[Zingiber officinale Roscoe]
Essential oil of ginger [Zingiber officinale Roscoe]
Numéro de référence
©
ISO 2014
DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2014
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l’internet ou sur un Intranet, sans autorisation écrite préalable. Les demandes d’autorisation peuvent être adressées à l’ISO à
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Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail [e-mail]
Web www.iso.org
Publié en Suisse
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Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Exigences . 1
4.1 Aspect . 1
4.2 Couleur . 1
4.3 Odeur . 2
4.4 Densité relative à 20 °C, d . 2
4.5 Indice de réfraction à 20 °C . 2
4.6 Pouvoir rotatoire à 20 °C . 2
4.7 Profil chromatographique . 2
4.8 Point d’éclair . 3
5 Échantillonnage . 3
6 Méthodes d’essai . 3
6.1 Densité relative à 20 °C, d . 3
6.2 Indice de réfraction à 20 °C . 3
6.3 Pouvoir rotatoire à 20 °C . 3
6.4 Profil chromatographique . 3
7 Emballage, étiquetage, marquage et stockage. 3
Annexe A (informative) Chromatogrammes types de l’analyse par chromatographie en phase
gazeuse de l’huile essentielle de gingembre (Zingiber officinale Roscoe) .4
Annexe B (informative) Point d’éclair .11
Bibliographie .12
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes
nationaux de normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est
en général confiée aux comités techniques de l’ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude
a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales,
gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l’ISO participent également aux travaux.
L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui concerne
la normalisation électrotechnique.
Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont
décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des différents
critères d’approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été
rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir www.
iso.org/directives).
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l’objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable
de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant les
références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de l’élaboration
du document sont indiqués dans l’Introduction et/ou dans la liste des déclarations de brevets reçues par
l’ISO (voir www.iso.org/brevets).
Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données
pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un
engagement.
Pour une explication de la signification des termes et expressions spécifiques de l’ISO liés à l’évaluation de
la conformité, ou pour toute information au sujet de l’adhésion de l’ISO aux principes de l’OMC concernant
les obstacles techniques au commerce (OTC), voir le lien suivant: Avant-propos — Informations
supplémentaires.
Le comité chargé de l’élaboration du présent document est l’ISO/TC 54, Huiles essentielles.
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NORME INTERNATIONALE ISO 16928:2014(F)
Huile essentielle de gingembre [Zingiber officinale Roscoe]
1 Domaine d’application
La présente Norme internationale spécifie certaines caractéristiques de l’huile essentielle de gingembre
(Zingiber officinale Roscoe) cultivée en Chine, en Inde et en Afrique de l’ouest, afin de faciliter l’évaluation
de sa qualité.
2 Références normatives
Les documents ci-après, dans leur intégralité ou non, sont des références normatives indispensables à
l’application du présent document. Pour les références datées, seule l’édition citée s’applique. Pour les
références non datées, la dernière édition du document de référence s’applique (y compris les éventuels
amendements).
ISO/TR 210, Huiles essentielles — Règles générales d’emballage, de conditionnement et de stockage
ISO/TR 211, Huiles essentielles — Règles générales d’étiquetage et de marquage des récipients
ISO 212, Huiles essentielles — Échantillonnage
ISO 279, Huiles essentielles — Détermination de la densité relative à 20 °C — Méthode de référence
ISO 280, Huiles essentielles — Détermination de l’indice de réfraction
ISO 592, Huiles essentielles — Détermination du pouvoir rotatoire
ISO 11024 (toutes les parties), Huiles essentielles — Directives générales concernant les profils
chromatographiques
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.
3.1
huile essentielle de gingembre
huile essentielle obtenue par entraînement à la vapeur d’eau du rhizome de Zingiber officinale Roscoe de
la famille des Zingiberaceae, principalement cultivé en Chine, en Inde et en Afrique de l’ouest
[2]
Note 1 à l’article: Pour toute information concernant le numéro CAS, voir l’ISO/TR 21092.
4 Exigences
4.1 Aspect
Liquide limpide, mobile.
4.2 Couleur
Chine Inde Afrique de l’ouest
Jaune pâle à ambré Jaune Jaune pâle à jaune
4.3 Odeur
Odeur caractéristique du rhizome de gingembre, avec une note épicée, poivrée, citronnée.
4.4 Densité relative à 20 °C, d
Valeur Chine Inde Afrique de l’ouest
Minimum 0,873 0,872 0,872
Maximum 0,885 0,890 0,892
4.5 Indice de réfraction à 20 °C
Valeur Chine Inde Afrique de l’ouest
Minimum 1,486 1,484 1,486
Maximum 1,495 1,498 1,496
4.6 Pouvoir rotatoire à 20 °C
Chine Inde Afrique de l’ouest
Entre −47° et −26° Entre −50° et −27° Entre −47° et −18°
4.7 Profil chromatographique
Réaliser l’analyse de l’huile essentielle par chromatographie en phase gazeuse. Identifier, sur le
chromatogramme obtenu, les constituants représentatifs et caractéristiques dont la liste figure dans
le Tableau 1. Le pourcentage de chacun de ces constituants indiqué par l’intégrateur doit se situer dans
les limites figurant dans le Tableau 1. Cet ensemble constitue le profil chromatographique de l’huile
essentielle.
Tableau 1 — Profil chromatographique
Chine Inde Afrique de l’ouest
Constituant
Minimum Maximum Minimum Maximum Minimum Maximum
% % % % % %
α-Pinène 1,5 2,5 2,0 6,0 0,1 3,0
Camphène 4,5 10,0 5,0 8,0 0,2 12,0
a
Néral n.d. 0,5 0,1 0,4 0,2 2,0
Géraniol 0,1 1,0 0,1 0,6 0,1 3,5
a
Géranial n.d. 0,6 0,1 0,6 0,5 3,5
a
β-Elémène 0,5 1,5 0,6 1,1 n.d. 1,0
ar-Curcumène 5,0 11,0 6,5 9,0 3,0 11,0
α-Zingibérène 29,0 40,0 35,0 40,0 23,0 45,0
β-Bisabolène 2,5 9,0 2,5 5,5 3,0 7,0
β-Sesquiphellandrène 10,0 14,0 11,5 13,5 8,0 17,0
NOTE Le profil chromatographique est normatif. Il est à différencier des chromatogrammes types donnés à
titre d’information à l’Annexe A.
a
Non détectable.
2 © ISO 2014 – Tous droits réservés

4.8 Point d’éclair
L’Annexe B fournit des informations sur le point d’éclair.
5 Échantillonnage
L’échantillonnage doit être réalisé conformément à l’ISO 212.
Volume minimal de l’échantillon pour essai: 30 ml.
NOTE Ce volume permet d’effectuer au moins une fois chacun des essais spécifiés dans la présente Norme
internationale.
6 Méthodes d’essai
6.1 Densité relative à 20 °C, d
Déterminer la densité relative conformément à l’ISO 279.
6.2 Indice de réfraction à 20 °C
Déterminer l’indice de réfraction conformément à l’ISO 280.
6.3 Pouvoir rotatoire à 20 °C
Déterminer le pouvoir rotatoire conformément à l’ISO 592.
6.4 Profil chromatographique
Déterminer le profil chromatographique conformément à l’ISO 11024.
7 Emballage, étiquetage, marquage et stockage
Ces rubriques doivent être conformes à l’ISO/TR 210 et à l’ISO/TR 211.
Annexe A
(informative)
Chromatogrammes types de l’analyse par chromatographie en
phase gazeuse de l’huile essentielle de gingembre (Zingiber
officinale Roscoe)
4 © ISO 2014 – Tous droits réservés

Légende
Identification des pics Conditions opératoires
1 α-Pinène Colonne: capillaire, en silice fondue, longueur 60 m;
diamètre intérieur 0,25 mm
2 Camphène
a
Phase stationnaire: polydiméthy siloxane (DB-1)
3 Méthyl hepténone
Épaisseur du film: 0,25 μm
4 β-Myrcène
Température du four: isotherme à 60 °C pendant
5+6+7 Limonène + 1,8-Cinéole +β-phellandrène
2 min, puis programmation de 60 °C à 150 °C à
8 Linalol
raison de 3 °C/min, programmation de 150 °C à
180 °C à raison de 1 °C/min, programmation de
9 Camphre
180 °C à 220 °C à raison de 5 °C/min, isotherme à
10 Bornéol
220 °C pendant 5 min
11 Néral
Température de l’injecteur: 250 °C
12 Géraniol
Température du détecteur: 250 °C
13 Géranial
Détecteur: à ionisation de flamme
14 Acétate de géranyle
Gaz vecteur: azote
15 β-Elémène
Volume injecté: 0,2 μl
16 ar-Curcumène Débit du gaz vecteur: 1 ml/min
Rapport de division: 1/100
17 α-Zingibérène
t temps
18 α-Farnésène
19 β-Bisabolène
20 β-Sesquiphellandrène
a
Exemple de produit approprié disponible sur le marché. Cette information est donnée à l’intention des
utilisateurs du présent document et ne signifie nullement que l’ISO approuve ou recommande l’emploi exclusif du
produit ainsi désigné.
Figure A.1 — Chromatogramme type sur colonne apolaire pour l’huile essentielle de gingembre
cultivé en Chine
Légende
Identification des pics Conditions opératoires
1 a-Pinène Colonne: capillaire, en silice fondue, longueur 60 m;
diamètre intérieur 0,25 mm
2 Camphène
Phase stationnaire: polyéthylène glycol
3 β-Myrcène
a
(Innowax 20 M)
4 Limonène
Épaisseur du film: 0,25 μm
5+6 1,8-Cinéole + β-phella
...