IEC 60335-2-14:2025
(Main)Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines
Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines
IEC 60335-2-14:2025 deals with the safety of electric kitchen machines for household and similar purposes, their rated voltage being not more than 250 V including direct current (DC) supplied appliances and battery-operated appliances.
Examples of appliances that are within the scope of this standard are
– bean slicers;
– auger juicers;
– blenders;
– can openers;
– centrifugal juicers;
– churns;
– citrus-fruit squeezers;
– coffee mills not exceeding a hopper rated capacity of 500 g;
– cream whippers;
– egg beaters;
– food mixers;
– food processors;
– grain grinders not exceeding a hopper rated capacity of 3 l;
– graters;
– ice-cream machines, including those for use in refrigerators and freezers;
– knife sharpeners;
– knives;
– mincers;
– noodle makers;
– peelers;
– shredders;
– sieving machines;
– slicing machines.
Appliances intended for normal household and similar use and that can also be used by laypersons in shops, in light industry, bed and breakfast and on farms, are within the scope of this standard. However, if the appliance is intended to be used professionally to process food for commercial consumption, the appliance is not considered to be for household and similar use only.
As far as is practicable, this standard deals with the common hazards presented by appliances which are encountered by all persons in and around the home. However, in general, it does not take into account
– persons (including children) whose physical, sensory or mental capabilities; or lack of experience and knowledge prevents them from using the appliance safely without supervision or instruction;
– children playing with the appliance.
It does not take into account the use of the following appliances by children:
– bean slicers;
– blenders including hand-held blenders;
– juicers other than citrus-fruit squeezers;
– food mixers;
– food processors;
– knives;
– mincers;
– noodle makers;
– lathe-type or hand-held peelers;
– vegetable graters/shredders;
– slicing machines.
Attention is drawn to the fact that
– for appliances intended to be used in vehicles or on board ships or aircraft, additional requirements can be necessary;
– in many countries, additional requirements are specified by the national health authorities, the national authorities responsible for the protection of labour and similar authorities.
This standard does not apply to
– slicing machines having a circular knife the blade of which is inclined at an angle exceeding 45° to the vertical;
– breadmakers (IEC 60335 2 9);
– soy milk makers (IEC 60335 2 15);
– food waste disposers (IEC 60335 2 16);
– ice-cream appliances with incorporated motor compressors (IEC 60335-2 24);
– kitchen machines intended for commercial purposes (IEC 60335 2 64);
– kitchen machines intended for industrial purposes;
– kitchen machines intended to be used in locations where special conditions prevail, such as the presence of a corrosive or explosive atmosphere (dust, vapour or gas).
This seventh edition cancels and replaces the sixth edition published in 2016 and Amendment 1:2019. This edition constitutes a technical revision.
This edition includes the following significant technical changes with respect to the previous edition:
a) alignment with IEC 60335-1:2020;
b) conversion of some notes to normative text (Clause 1, 3.1.9.111, 3.1.9.112, 3.1.9.114, 3.1.9.115, 11.7.3, 20.2, 20.107, 20.108);
c) modification to replace berry juice extractor with auger juicer and addition of a defined term (Clause 1, 3.1.9.101, 3.5.107, 11.7.102, 19.1, 19.7);
d) addition of requirements for appliances not intended for use by children (Clause 1, 7.12, 20.2, 20.106, 20.117);
e) modifications to clarify the testing under normal operating conditions (3.1.9, 3.1.9.111, 5.9, 7.12, 10.1, 11.5, 11.6, 11.7, 11.7.1 to 11.7.3, 11.7.101 to 11.7.118);
f) addition of surface temperatures for external accessible surfaces (11.3, 11.8);
g) modification of the spillage test of 15
Appareils électrodomestiques et analogues - Sécurité - Partie 2-14: Exigences particulières pour les machines de cuisine
L'IEC 60335-2-14:2025 traite de la sécurité des machines de cuisine électriques pour usages domestiques et analogues, dont la tension assignée est inférieure ou égale à 250 V, y compris les appareils alimentés en courant continu et les appareils alimentés par batteries.
La liste suivante répertorie les exemples d'appareils qui relèvent du domaine d'application de la présente norme:
– machines à couper les haricots;
– extracteurs de jus à broyeur;
– mélangeurs;
– ouvre-boîtes;
– centrifugeuses;
– barattes;
– presse-agrumes;
– moulins à café dont la capacité assignée de la trémie ne dépasse pas 500 g;
– fouets à crème;
– fouets à œufs;
– batteurs;
– préparateurs culinaires;
– moulins à grains dont la capacité assignée de la trémie ne dépasse pas 3 l;
– râpes;
– sorbetières, y compris celles utilisées dans les réfrigérateurs et les congélateurs;
– affûte-couteaux;
– couteaux;
– hachoirs;
– appareils pour faire des nouilles;
– éplucheuses;
– coupe-légumes;
– machines à tamiser;
– machines à trancher.
Les appareils destinés à un usage domestique normal et analogue et qui peuvent être également utilisés par des usagers non avertis dans des magasins, chez des artisans, dans des chambres d'hôtes et dans des fermes sont compris dans le domaine d'application de la présente norme. Toutefois, si un appareil est destiné à être utilisé par des professionnels pour la préparation d'aliments à des fins commerciales, cet appareil n'est pas considéré comme étant uniquement à usage domestique et analogue.
Dans la mesure du possible, la présente norme traite des dangers ordinaires présentés par les appareils, encourus par tous les individus à l'intérieur et autour de leur habitation. Cependant, elle ne tient en général pas compte :
– des personnes (y compris des enfants) dont les capacités physiques, sensorielles ou mentales; ou le manque d'expérience et de connaissance les empêchent d'utiliser l'appareil en toute sécurité sans surveillance ou instruction;
– des enfants qui jouent avec l'appareil.
Elle ne tient pas compte de l'utilisation des appareils suivants par des enfants:
– machines à couper les haricots;
– mélangeurs, y compris les mélangeurs portatifs;
– extracteurs de jus autres que les presse-agrumes;
– batteurs;
– préparateurs culinaires;
– couteaux;
– hachoirs;
– appareils pour faire des nouilles;
– éplucheuses de pommes de terre portatives ou du type à tour;
– râpes à légumes/coupe-légumes;
– machines à trancher.
L'attention est attirée sur le fait que:
– pour les appareils destinés à être utilisés dans des véhicules ou à bord de navires ou d'avions, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires;
– dans de nombreux pays, des exigences supplémentaires sont spécifiées par les organismes nationaux de la santé, par les organismes nationaux responsables de la protection des travailleurs et par des organismes similaires.
La présente norme ne s'applique pas
– aux machines à trancher équipées d'un couteau circulaire dont la lame est inclinée à un angle supérieur à 45° par rapport à la verticale;
– aux machines à pain (IEC 60335 2 9);
– aux préparateurs de lait de soja (IEC 60335 2 15);
– aux broyeurs de déchets (IEC 60335 2 16);
– aux sorbetières avec motocompresseur incorporé (IEC 60335-2 24);
– aux machines de cuisine à usage commercial (IEC 60335 2 64);
– aux machines de cuisine à usage industriel;
– aux machines de cuisine destinées à être utilisées dans des locaux qui présentent des conditions particulières, comme la présence d'une atmosphère corrosive ou explosive (poussières, vapeurs ou gaz).
Cette septième édition annule et remplace la sixième édition parue en 2016 et l'Amendement 1:2019. Cette édition constitue une révision technique.
Cette édition inclut les modifications techniques majeures suivantes par rapport à l'édition précédente:
a) le texte a été aligné sur l'IEC 60335-1:2020;
b) certaines notes ont été converties en texte normatif (Article 1, 3.1.9.111, 3.1.9.
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
IEC 60335-2-14 ®
Edition 7.0 2025-02
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
Household and similar electrical appliances – Safety –
Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines
Appareils électrodomestiques et analogues – Sécurité –
Partie 2-14: Exigences particulières pour les machines de cuisine
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IEC 60335-2-14 ®
Edition 7.0 2025-02
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
Household and similar electrical appliances – Safety –
Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines
Appareils électrodomestiques et analogues – Sécurité –
Partie 2-14: Exigences particulières pour les machines de cuisine
INTERNATIONAL
ELECTROTECHNICAL
COMMISSION
COMMISSION
ELECTROTECHNIQUE
INTERNATIONALE
ICS 13.120, 97.040.50 ISBN 978-2-8327-0148-5
– 2 – IEC 60335-2-14:2025 © IEC 2025
CONTENTS
FOREWORD . 4
INTRODUCTION . 7
1 Scope . 8
2 Normative references . 10
3 Terms and definitions . 10
4 General requirement . 14
5 General conditions for the tests . 14
6 Classification . 14
7 Marking and instructions . 15
8 Protection against access to live parts . 16
9 Starting of motor-operated appliances . 17
10 Power input and current . 17
11 Heating . 17
12 Charging of metal-ion batteries . 23
13 Leakage current and electric strength at operating temperature . 23
14 Transient overvoltages . 23
15 Moisture resistance . 23
16 Leakage current and electric strength . 25
17 Overload protection of transformers and associated circuits . 25
18 Endurance . 25
19 Abnormal operation . 25
20 Stability and mechanical hazards . 27
21 Mechanical strength . 35
22 Construction . 35
23 Internal wiring . 36
24 Components . 37
25 Supply connection and external flexible cords . 37
26 Terminals for external conductors . 38
27 Provision for earthing . 38
28 Screws and connections . 38
29 Clearances, creepage distances and solid insulation . 38
30 Resistance to heat and fire . 38
31 Resistance to rusting . 39
32 Radiation, toxicity and similar hazards . 39
Annexes . 45
Annex B (normative) Battery-operated appliances, separable batteries and detachable
batteries for battery-operated appliances . 46
Annex C (normative) Ageing test on motors . 48
Annex R (normative) Software evaluation . 49
Annex AA (normative) Tests on sieves of centrifugal juicers . 50
Bibliography . 52
Figure 101 – Probe for measuring surface temperatures . 39
Figure 102 – Schematic representation of the 30 ml spillage test . 40
Figure 103 – Grinding screw with projections . 41
Figure 104 – Examples of feed opening dimensions . 42
Figure 105 – Slicing machine . 43
Figure 106 – Protecting devices for slicing machines . 44
Table 101 – Maximum temperature rises for specified external accessible surfaces
under normal operating conditions . 23
Table AA.1 – Detergent composition . 50
– 4 – IEC 60335-2-14:2025 © IEC 2025
INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
____________
HOUSEHOLD AND SIMILAR ELECTRICAL APPLIANCES – SAFETY –
Part 2-14: Particular requirements for kitchen machines
FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote international
co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To this end and
in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications, Technical Reports,
Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC Publication(s)”). Their
preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested in the subject dealt with
may participate in this preparatory work. International, governmental and non-governmental organizations liaising
with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely with the International Organization for
Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence between
any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in the latter.
5) IEC itself does not provide any attestation of conformity. Independent certification bodies provide conformity
assessment services and, in some areas, access to IEC marks of conformity. IEC is not responsible for any
services carried out by independent certification bodies.
6) All users should ensure that
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.