ISO 28198:2018
(Main)Vegetable fats and oils — Determination of toluene insoluble matter
Vegetable fats and oils — Determination of toluene insoluble matter
This document specifies a method for the determination of the content of toluene insoluble matter (TIM) in lecithin formulations, which indicates the presence of impurities such as protein, carbohydrate-containing extraction residues and other solid contaminants. This method is applicable to all types of vegetable lecithin. The purpose of the method is to enable the analysis of lecithin under several regulations. Lecithin [Codex International Numbering System for Food Additives (INS) No. 322] is a generally permitted additive and the determination of the TIM is part of many specifications. The purity requirement with regard to TIM content is based on the method specified. Toluene is the replacement for the carcinogenic benzene, which was used in older methods.
Corps gras d'origine végétale — Détermination des matières insolubles dans le toluène
Le présent document spécifie une méthode de détermination de la teneur en matières insolubles dans le toluène (MIT) présentes dans la composition de la lécithine. Cette méthode a pour but d'indiquer la présence d'impuretés comme les protéines, les résidus d'extraction contenant des glucides et d'autres contaminants solides. Cette méthode est applicable à tous les types de lécithine végétale. L'objectif de la méthode est de permettre l'analyse de la lécithine dans le cadre de plusieurs règlementations. La lécithine [Système international de numérotation du Codex pour les additifs alimentaires (NIS) N° 322] est un additif généralement autorisé et la détermination des MIT fait l'objet de nombreuses spécifications. L'exigence de pureté relative à la teneur en MIT est fondée sur la méthode spécifiée. Le toluène remplace le benzène, carcinogène, qui était utilisé dans les anciennes méthodes.
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 28198
Second edition
2018-09
Vegetable fats and oils —
Determination of toluene insoluble
matter
Corps gras d'origine végétale — Détermination des matières
insolubles dans le toluène
Reference number
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Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 1
5 Reagents . 1
6 Apparatus . 2
7 Sampling . 2
7.1 General . 2
7.2 Preparation of the test sample . 3
8 Procedure. 3
9 Calculation . 3
10 Precision . 4
10.1 Interlaboratory test. 4
10.2 Repeatability . 4
10.3 Reproducibility . 4
11 Test report . 4
Annex A (informative) Results of interlaboratory tests.
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 28198
Deuxième édition
2018-09
Corps gras d'origine végétale —
Détermination des matières
insolubles dans le toluène
Vegetable fats and oils — Determination of toluene insoluble matter
Numéro de référence
ISO 28198:2018(F)
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Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principe . 1
5 Réactifs . 2
6 Appareillage . 2
7 Échantillonnage . 3
7.1 Généralités . 3
7.2 Préparation de l’échantillon pour essai . 3
8 Mode opératoire. 3
9 Calcul . 4
10 Fidélité . 4
10.1 Essais interlaboratoires . . 4
10.2 Répétabilité . 4
10.3 Reproductibilité . 4
11 Rapport d’essai . 4
Annexe A (informative) Résultats des essais interlaboratoires .
...
Questions, Comments and Discussion
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