ISO 5810:1982

Starches and derived products — Determination of chloride content — Potentiometric method

A solution or suspension of the sample is titrated with a standard volumetric silver nitrate solution. The method is not applied to cationic starches and amyloids soluble when cold.

Amidons, fécules et produits dérivés — Détermination de la teneur en chlorures — Méthode potentiométrique

La présente Norme internationale spécifie une méthode potentiométrique de détermination de la teneur en chlorures des amidons, fécules et produits dérivés, à l'exception des amidons et fécules cationiques et des produits dérivés solubles à froid dont la viscosité est trop élevée pour permettre une agitation correcte lors du titrage.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 30-Nov-1982
• ICS: 67.180.20 - Starch and derived products
• Technical Committee: ISO/TC 93 - Starch (including derivatives and by-products)
• Drafting Committee: ISO/TC 93 - Starch (including derivatives and by-products)
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 03-Feb-2021

Relations

• Consolidated By: ISO 877:1994 - Plastics — Methods of exposure to direct weathering, to weathering using glass-filtered daylight, and to intensified weathering by daylight using Fresnel mirrors
• Effective Date: 06-Jun-2022

Standards Content (Sample)

Internatio.nal Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWE~YHAPOC\HAR OPH-bl3AUMfI fl0 CTAH~PTM3A~W~RGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Starches and derived products - Determination of
chloride content - Potentiometric method
Determination de Ia teneur en Chlorures - Methode potentiombtrique
Amidons, fkcules et produits d&=iv& -
First edition - 1982-12-01
Ref. No. ISO 58104982 (E)
UDC 664.2 : 543.257 : 546.131
determination of content, chlorides, potentiometric analysis.
Descriptors : starches, Chemical analysis,
Price based on 2 pages

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Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards bodies (ISO member bedies). The work of developing International
Standards is carried out through ISO technical committees. Every member body
interested in a subject for which a technical committee has been authorized has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council.
International Standard ISO 5810 was developed by Technical Committee ISO/TC 93,
Starch (incfuding derivatives and by-products), and was circulated to the member
bodies in February 1982.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Austria Netherlands USA
Egypt, Arab Rep. of Portugal USSR
France
Romania
Germany, F. R. South Africa, Rep. of
No member body expressed disapproval of the document.
0
International Organization for Standardization, 1982
Printed in Switzerland

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ISO 5810-1982 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Starches and derived products - Determination of
Potentiometric method
chloride content -
Scope and field sf application
1 4.6 Electrodes.
This International Standard specifies a potentiometric method
4.6.1 Silver/silver chloride electrode.
for the determination of the chloride content of starches and
derived products, except cationic starches and amyloids sol-
This may be purchased or may be prepared from a silver elec-
uble when cold, the viscosity of these being too high to allow
trode as follows:
for correct stirring when titrating.
- Immerse the silver electrode in an approximately
0,l mol/12) potassium chloride Solution and connect it to
2 Principle
the positive pole of a 4 V battery.
Potentiometric titration of a Solution or Suspension of the
- Connect the negative pole to a second silver or
Sample using a Standard volumetric silver nitrate Solution.
platinum electrode and pass the current through for about
5 min until the surface of the positive electrode becomes
dark in colour. Wash this positive electrode carefully with
3 Reagents
water and keep in water until required for use.
During the analysis, use onfy reagents of recognized analytical
4.62 Reference electrode.
quality and only distilled water or water of at least equivalent
purity.
Use an appropriate electrode System for the potentiometric
determination of chloride (such Systems are commercially
3.1 Nitrit acid, concentrated, ,920 ‘?,4l g/ml, containing
available).
70 % fmlm) of HNO,.
4.7 Variable Speed stirrer.
3.2 Silwer nitrate, Standard volumetric Solution,
c(AgN03) = O,O5 mol/ll) or Q,O2 mol/lt).
5 Procedure
4 Apparatus
5.1 Preparation of test Sample
Ordinary laboratory apparatus, and in particular
Mix the Sample thoroughly in Order to make it homogeneous.
4.1 Beakers, of capacity 25Q ml.
5.2 Test Portion
4.2 One-mark pipettes, of capacity 1 ml, complying with
Weigh, to the nearest 0,001 g, a suitable mass of test Sam
...

Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPO~HAR OPrAHM3A~MR fl0 CTAH~APTH3Al.WWORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Amidons, fécules et produits dérivés - Détermination
- Méthode potentiométrique
de la teneur en chlorures
Po ten tiome trie me thod
De termina tion of chloride content -
Starches and derived products -
Première édition - 1982-12-01
z
Réf. no : ISO 58104982 (FI
CDU 664.2 : 543.257 : 546.131
;
3
Descripteurs : amidon, analyse chimique, dosage, chlorure, méthode potentiométrique.
Prix basé sur 2 pages

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ISO 58104982 (FI
5.3 Préparation de la solution ou de la suspension où
d’essai
c est la concentration réelle, en moles par litre, de la solu-
tion de nitrate d’argent (3.2);
5.3.1 Ajouter en agitant la prise d’essai (5.2) dans le bécher de
titration (4.1) contenant 100 ml d’eau et le barreau d’agitation.
V est le volume, en millilitres, de la solution de nitrate
d’argent utilisé pour la détermination (5.4);
5.3.2 Pour les produits solubles, agiter jusqu’à ce que la prise
m est la masse, en grammes, de la prise d’essai (5.2).
d’essai soit dissoute, tiédir si nécessaire (refroidir à la tempéra-
ture ambiante au moment du titrage).
Prendre comme résultat, la moyenne arithmétique des deux
déterminations si les conditions de répétabilité (voir 6.2) sont
5.3.3 Pour les produits insolubles, agiter jusqu’à obtention remplies. Dans le cas contraire, refaire les essais.
d’une suspension homogène et prolonger l’agitation durant
I I
15 min.
6.2 Répétabilité
La différence entre les résultats de deux déterminations, effec-
5.4 Détermination
tuées simultanément ou rapidement l’une après l’autre par le
même analyste, sur le même échantillon, ne doit pas dépasser
Immerger les électrodes dans la solution ou la suspension
d’essai (5.3), l’électrode argent-chlorure d’argent (4.6.1) étant
- 2,5 % de la moye
...

Norme internationale
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Amidons, fécules et produits dérivés - Détermination
- Méthode potentiométrique
de la teneur en chlorures
Po ten tiome trie me thod
De termina tion of chloride content -
Starches and derived products -
Première édition - 1982-12-01
z
Réf. no : ISO 58104982 (FI
CDU 664.2 : 543.257 : 546.131
;
3
Descripteurs : amidon, analyse chimique, dosage, chlorure, méthode potentiométrique.
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5.3 Préparation de la solution ou de la suspension où
d’essai
c est la concentration réelle, en moles par litre, de la solu-
tion de nitrate d’argent (3.2);
5.3.1 Ajouter en agitant la prise d’essai (5.2) dans le bécher de
titration (4.1) contenant 100 ml d’eau et le barreau d’agitation.
V est le volume, en millilitres, de la solution de nitrate
d’argent utilisé pour la détermination (5.4);
5.3.2 Pour les produits solubles, agiter jusqu’à ce que la prise
m est la masse, en grammes, de la prise d’essai (5.2).
d’essai soit dissoute, tiédir si nécessaire (refroidir à la tempéra-
ture ambiante au moment du titrage).
Prendre comme résultat, la moyenne arithmétique des deux
déterminations si les conditions de répétabilité (voir 6.2) sont
5.3.3 Pour les produits insolubles, agiter jusqu’à obtention remplies. Dans le cas contraire, refaire les essais.
d’une suspension homogène et prolonger l’agitation durant
I I
15 min.
6.2 Répétabilité
La différence entre les résultats de deux déterminations, effec-
5.4 Détermination
tuées simultanément ou rapidement l’une après l’autre par le
même analyste, sur le même échantillon, ne doit pas dépasser
Immerger les électrodes dans la solution ou la suspension
d’essai (5.3), l’électrode argent-chlorure d’argent (4.6.1) étant
- 2,5 % de la moye
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