ISO 6320:1985
(Main)Animal and vegetable fats and oils — Determination of refractive index
Animal and vegetable fats and oils — Determination of refractive index
Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de l'indice de réfraction
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Relations
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International Standard @ 6320
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR ÇTANDARDIZATION.ME~YHAPO&HAR OPrAHH3AUMR Il0 CTAHAAPTH3AUMM.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
J) Animal and vegetable fats and oils - Determination
of refractive index
Corps gras d'origines animale et végétale - Détermination de l'indice de réfraction
Second edition - 1985-12-15
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œ
- UDC 664.3:535.32 Ref. No. IS0 6320-1985 (E)
!5!
Descriptors : animal fats, vegetable fats, vegetable oils, tests, determination, refractive index.
8
Price based on 2 pages
E
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Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
(IS0 member bodies). The work of preparing International
national standards bodies c
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take pari in the work.
Draft international Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard IS0 6320 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products.
This second edition cancels and replaces the first edition (IS0 6320-19831, sub-clause
8.3 of which has been amended to include the additional reference temperature of
50 oc.
I
Users should note that all International Standards undergo revision from time to tirne
'
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
,
latest edition, unless otherwise stated.
0 International Organization for Standardization. 1985
Printed in Switzerland
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INTERNATIONAL STANDARD IS0 6320-1983 (E)
I
Animal and vegetable fats and oils - Determination
of refractive index
c
6 Apparatus
1 Scope and field of application
Usual laboratory equipment, and in particular :
This International Standard specifies a method for the deter-
mination of the refractive index of animal and vegetable fats
and oils.
6.1 Refractometer, for example of the Abbe type, suitable
for measurements of refractive index to within 0,ûûû 2 over the
range no = 1,3ûO O to nD = 1,700 O.
2 References
6.2 Light source : sodium vapour lamp.
IS0 661, Animal and vegetable fats and oils - Preparation of
test sample.
White light can also be used if the refractometer is fitted with
an achromatic compensation system.
IS0 5555, Animal and vegetable fats and oils - Sampling.
6.3 Glass plate, of known refractive index.
3 Definition
6.4 Water bath, thermostatically controlled, with a circula-
refractive index (of a medium) : The ratio of the velocity of
tion pump, capable of being controlled to the nearest 0,l OC.
light of a definite wavelength in a vacuum to its velocity in the
medium.
6.5 Water bath, capable of being controlled at the
temperature at which the measurements are to be made (in the
In practice, the velocity of light in air is used in place of that in a
case of solid samples).
vacuum, and, unless otherwise specified, the selected
wavelength is the mean wavelength of the sodium D-lines
(589,6 nm).
7 Sampling
The refractive index of a given substance varies with the
wavelength of the incident light and with temperature. The
See IS0 5555.
notation used is nb, where t is the temperature in degrees
Celsius.
4 Principle
8 Procedure
I
Measurement, by means of a suitable refractometer, of the
Preparation of the test sample
8.1
a liquid sample at a constant temperature.
refractive index of
,
Prepare the test sample in accordance with IS0 661.
5 Reagents
The refractive index shall be determined on completely
...
Norme internationale @ 6320
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION*MEXlJ,YHAPOlJ,HAFl OPrAHM3AUMFl Il0 CTAHlJ,APTM3AUMM*ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Corps gras d'origines animale et végétale -
Détermination de l'indice de réfraction
Animal and vegetable fats and oils - Determination of refractive index
Deuxième édition - 1985-12-15
CDU 664.3 : 535.32 Réf. no : IS0 6320-1985 (FI
Descripteurs : corps gras animal, corps gras végétal, huile végétale, essai, détermination, indice de réfraction.
Prix basé sur 2 pages
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Avant- propos
L‘ISO (organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I‘ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
a le droit de faire partie du comité technique
comité membre intéressé par une étude
créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requièrent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale IS0 6320 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (IS0 6320-1983), dont le
paragraphe 8.3 a fait l’objet d’un amendement de façon à inclure la température de
référence additionnelle de 50 OC.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute référence faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
O Organisation internationale de normalisation, 1985 0
Imprimé en Suisse
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NORM E I NTE RN ATlON ALE IS0 6320-1983 (FI
Corps gras d'origines animale et végétale -
Détermination de l'indice de réfraction
1 Objet et domaine d'application 6 Appareillage
La présente Norme internationale spécifie une méthode Matériel courant de laboratoire, et notamment :
de détermination de l'indice de réfraction dans les corps gras
d'origines animale et végétale.
6.1 Réfractomètre, par exemple type Abbe, susceptible de
déterminer l'indice de réfraction à -t 0,000 2 près entre
n~ = 1,300 O et n~ = 1,700 O.
2 Références
6.2 Source de lumière : lampe à vapeur de sodium.
IS0 661, COI-OS gras d'origines animale et végétale - Prépa-
ration de l'échantillon pour essai.
La lumière blanche peut être utilisée si le réfractomètre est
équipé d'un système de compensation achromatique.
IS0 5555, COI-OS gras d'origines animale et végétale - Echan-
tillonnage.
6.3 Lame de verre, d'indice de réfraction connu.
3 Définition
6.4 Bain d'eau, contrôlé thermostatiquement, avec une
pompe de circulation, susceptible de maintenir la température à
indice de réfraction (d'une substance) : Rapport de la vitesse
k 0,l OC près.
à une longueur d'onde définie dans le vide à sa
de la lumière
vitesse dans la substance.
Bain d'eau, réglable à la température à laquelle les mesu-
6.5
rages sont à effectuer (cas des échantillons solides).
En pratique, la vitesse de la lumière dans l'air est utilisée à la
place de celle dans le vide et la longueur d'onde choisie est,
sauf indication contraire, celle de la moyenne des raies D du
sodium (589,6 nm).
7 Échantillonnage
L'indice de réfraction d'une substance donnée varie avec la lon-
gueur d'onde de la lumière incidente et avec la température. La
Voir IS0 5555.
notation est n où t est la température en degrés Celsius.
4 Principe
8 Mode opératoire
Mesurage, à l'aide d'un réfractomètre convenable, de l'indice
de réfraction de l'échantillon liquide à une température cons-
8.1 Préparation de l'échantillon pour es
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.