IEC 60661:1999+AMD1:2003+AMD2:2005 CSV

Methods for measuring the performance of electric household coffee makers

Applies to electric coffee makers for household use, not commercial or industrial use. It defines the main performance characteristics which are of interest to the user and describes the standard methods for measuring these characteristics. This consolidated version consists of the second edition (1999), its amendment 1 (2003) and its amendment 2 (2005). Therefore, no need to order amendments in addition to this publication.

Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction des cafetières électriques pour usage domestique

S'applique aux cafetières électriques à usage domestique, pas aux appareils destinés à un usage commercial ou industriel. La norme définit les principales caractéristiques d'aptitude à la fonction intéressant le consommateur et décrit les méthodes normalisées pour la vérification de ces caractéristiques.  Cette version consolidée comprend la deuxième édition (1999), son amendement 1 (2003) et son amendement 2 (2005). Il n'est donc pas nécessaire de commander les amendements avec cette publication.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 20-Feb-2006
• ICS: 01 - GENERALITIES. TERMINOLOGY. STANDARDIZATION. DOCUMENTATION
• ICS: 97.040.50 - Small kitchen appliances
• Technical Committee: SC 59L - Small household appliances
• Current Stage: PPUB - Publication issued
• Start Date: 21-Feb-2006
• Completion Date: 21-Feb-2006

Standards Content (Sample)

IEC 60661
Edition 2.2 2006-02
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
Methods for measuring the performance of electric household coffee makers

Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction des cafetières électriques pour
usage domestique
IEC 60661:1999+A1:2003+A2:2005

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The IEC on-line Catalogue enables you to search by a variety of criteria (reference number, text, technical committee,…).
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ƒ IEC Just Published: www.iec.ch/online_news/justpub
Stay up to date on all new IEC publications. Just Published details twice a month all new publications released. Available
on-line and also by email.
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The world's leading online dictionary of electronic and electrical terms containing more than 20 000 terms and definitions
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La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est la première organisation mondiale qui élabore et publie des
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IEC 60661
Edition 2.2 2006-02
INTERNATIONAL
STANDARD
NORME
INTERNATIONALE
Methods for measuring the performance of electric household coffee makers

Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction des cafetières électriques pour
usage domestique

INTERNATIONAL
ELECTROTECHNICAL
COMMISSION
COMMISSION
ELECTROTECHNIQUE
PRICE CODE
INTERNATIONALE
CE
CODE PRIX
ICS 97.040.50 ISBN 2-8318-8478-0

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SOMMAIRE
AVANT-PROPOS .4

 1 Domaine d’application et objet .8
 2 Références normatives .8
 3 Définitions .10
 4 Degrés de mouture .10
 5 Liste des mesures et de l’évaluation de l’aptitude à la fonction .12
 6 Conditions générales des mesures.12
 7 Dimensions hors tout .12
 8 Masse .14
 9 Longueur du câble souple d’alimentation.14
10 Eléments fonctionnels.14
11 Contenances .14
12 Maintenance de la cafetière et remplacement des accessoires usagés.14
13 Nettoyage .14
14 Instructions.16
15 Quantité de café obtenue avec la quantité maximale d’eau froide .16
16 Quantité de café obtenue avec la quantité minimale d’eau froide .18
17 Temps nécessaire pour préparer la quantité maximale de café.18
18 Temps nécessaire pour préparer la quantité minimale de café.18
19 Température du café .18
20 Mesure avec le maximum de mouture .18
21 Eau résiduelle.20
22 Service du café (manipulation propre) .20
23 Qualité du café .20
24 Essais complémentaires pour les cafetières espresso .22
25 Essai de détartrage.24
26 Consommation d’énergie .24
27 Fonction vapeur pour rendre le lait mousseux et chauffer l’eau.26

Figure 1 – Marquages pour niveaux 1, 2, 3 .28
Figure 2 – Montage d’essai pour la fonction vapeur .28

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CONTENTS
FOREWORD.5

 1 Scope and object .9
 2 Normative references.9
 3 Definitions .11
 4 Grinding degrees .11
 5 List of measurements and assessment of performance .13
 6 General conditions for the measurements .13
 7 Overall dimensions .13
 8 Mass .15
 9 Length of flexible cord.15
10 Operating elements .15
11 Capacities .15
12 Maintenance of the coffee maker and exchange of wearing parts .15
13 Cleaning .15
14 Instructions.17
15 Quantity of coffee produced with maximum quantity of cold water.17
16 Quantity of coffee produced with minimum quantity of cold water.19
17 Time to prepare maximum quantity of coffee.19
18 Time to prepare minimum quantity of coffee.19
19 Temperature of the coffee.19
20 Measurement with the maximum quantity of ground coffee .19
21 Residual water.21
22 Pouring out of the coffee (proper handling).21
23 Quality of the coffee.21
24 Additional tests of espresso coffee makers .23
25 Descaling test.25
26 Energy consumption .25
27 Steam function to froth-up milk and to heat-up water .27

Figure 1 – Markings for levels 1, 2, 3.29
Figure 2 – Test assembly steam function.29

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COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
____________

MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
DES CAFETIÈRES ÉLECTRIQUES POUR USAGE DOMESTIQUE


AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes internationales,
des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au public (PAS) et des
Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des comités d'études,
aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les organisations
internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent également aux
travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO), selon des
conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable de
l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.
9) L’attention est attirée sur le fait que certains des éléments de la présente Publication de la CEI peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. La CEI ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et de ne pas avoir signalé leur existence.
La Norme internationale CEI 60661 a été préparée par le sous-comité 59G: Petits appareils de
cuisine, du comité technique 59 de la CEI: Aptitude à la fonction des appareils électro-
domestiques.
La présente version consolidée de la CEI 60661 comprend la deuxième édition (1999)
[documents 59G/99/FDIS et 59G/105/RVD], son amendement 1 (2003) [documents
59G/128/FDIS et 59G/130/RVD] et son amendement 2 (2005) [documents 59L/21/FDIS et
59L/23/RVD].
Le contenu technique de cette version consolidée est donc identique à celui de l'édition de
base et à ses amendements; cette version a été préparée par commodité pour l'utilisateur.
Elle porte le numéro d'édition 2.2.
Une ligne verticale dans la marge indique où la publication de base a été modifiée par les
amendements 1 et 2.

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INTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
____________

METHODS FOR MEASURING THE PERFORMANCE
OF ELECTRIC HOUSEHOLD COFFEE MAKERS



FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote
international co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To
this end and in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications,
Technical Reports, Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC
Publication(s)”). Their preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested
in the subject dealt with may participate in this preparatory work. International, governmental and non-
governmental organizations liaising with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely
with the International Organization for Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by
agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence
between any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in
the latter.
5) IEC provides no marking procedure to indicate its approval and cannot be rendered responsible for any
equipment declared to be in conformity with an IEC Publication.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this IEC Publication may be the subject of
patent rights. IEC shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

International Standard IEC 60661 has been prepared by subcommittee 59G: Small kitchen
appliances, of IEC technical committee 59: Performance of household electrical appliances.
This consolidated version of IEC 60661 consists of the second edition (1999) [documents
59G/99/FDIS and 59G/105/RVD], its amendment 1 (2003) [documents 59G/128/FDIS and
59G/130/RVD] and its amendment 2 (2005) [documents 59L/21/FDIS and 59L/23/RVD].
The technical content is therefore identical to the base edition and its amendments and has
been prepared for user convenience.
It bears the edition number 2.2.
A vertical line in the margin shows where the base publication has been modified by
amendments 1 and 2.

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– 6 – 60661 © CEI:1999+A1:2003+A2:2005
Le comité a décidé que le contenu de la publication de base et de ses amendements ne sera
pas modifié avant la date de maintenance indiquée sur le site web de la CEI sous
"http://webstore.iec.ch" dans les données relatives à la publication recherchée. A cette date,
la publication sera
• reconduite,
• supprimée,
• remplacée par une édition révisée, ou
• amendée.

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The committee has decided that the contents of the base publication and its amendments will
remain unchanged until the maintenance result date indicated on the IEC web site under
"http://webstore.iec.ch" in the data related to the specific publication. At this date,
the publication will be
• reconfirmed,
• withdrawn,
• replaced by a revised edition, or
• amended.

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MÉTHODES DE MESURE DE L'APTITUDE À LA FONCTION
DES CAFETIÈRES ÉLECTRIQUES POUR USAGE DOMESTIQUE



1 Domaine d’application et objet
La présente Norme internationale s’applique aux cafetières électriques à usage domestique et
utilisation analogue. Elle ne s’applique pas aux appareils destinés exclusivement à un usage
commercial ou industriel.
Elle a pour objet d’énumérer et de définir les principales caractéristiques d’aptitude à la
fonction des cafetières intéressant le consommateur, et de décrire des méthodes normalisées
pour la mesure de ces caractéristiques.
Cette norme ne traite pas des prescriptions de sécurité, ni des valeurs exigées pour les
caractéristiques d'aptitude à la fonction.
Prenant en compte le degré de précision et de répétabilité dû aux variations dans le temps, à
l’origine des matériels d’essais et des ingrédients, et à l’influence du jugement subjectif des
opérateurs, les méthodes d’essais décrites peuvent être appliquées plus sûrement pour des
essais comparatifs d’un grand nombre d’appareils effectués approximativement au même
moment, dans un même laboratoire, par le même opérateur et avec les mêmes ustensiles,
plutôt que pour des essais unitaires effectués dans différents laboratoires.
NOTE 1 Utilisation analogue signifie dans des applications autres que domestiques, par exemple dans les
bureaux où l’appareil est utilisé d’une manière similaire à un usage domestique normal.
NOTE 2 Les méthodes de mesure décrites dans cette norme sont spécifiques aux cafetières et notamment aux
types suivants: cafetières percolateurs, cafetières filtres et cafetières espresso; elles peuvent néanmoins être
utilisées pour des cafetières d’autres types, pour autant qu’elles soient raisonnablement applicables.
2 Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent
document. Pour les références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non
datées, la dernière édition du document de référence s'applique (y compris les éventuels
amendements).
CEI 60584-2, Couples thermoélectriques – Deuxième partie: Tolérances
1)
ISO/DIS 3310-1, Tamis de contrôle – Exigences et essais – Partie 1: Tamis en fils métalliques
ISO 3696:1987, Eau pour laboratoire à usage analytique – Spécification et méthodes d’essai
ISO 3972:1991, Analyse sensorielle – Méthodologie – Méthode d’éveil à la sensibilité gustative
ISO 4121:1987, Analyse sensorielle – Méthodologie – Evaluation des produits alimentaires par
des méthodes utilisant des échelles
___________
1)
 A publier.

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60661 © IEC:1999+A1:2003+A2:2005 – 9 –
METHODS FOR MEASURING THE PERFORMANCE OF
ELECTRIC HOUSEHOLD COFFEE MAKERS



1 Scope and object
This International standard applies to electric coffee makers for household and similar use. It
does not apply to appliances designed exclusively for commercial or industrial use.
The object of this standard is to state and to define the main performance characteristics,
which are of interest to the user and to describe the standard methods for measuring these
characteristics.
This standard is concerned neither with safety nor performance requirements.
Taking into account the degree of accuracy and repeatability, due to variations in time and
origin of test materials and ingredients and the influence of the subjective judgement of test
operators, the described test methods may be applied more reliably for comparative testing of
a number of appliances at approximately the same time, in the same laboratory, by the same
operator and with the same utensils, rather than for testing single appliances in different
laboratories.
NOTE 1 Similar use denotes use in premises other than household, for example offices, where the appliance is
used in a similar way to normal household use.
NOTE 2 The measuring methods of this standard are specific to coffee makers with a view to the following types
of coffee percolator, filter type coffee makers and espresso coffee makers; they may, however, be used for coffee
makers having other systems, as far as this is reasonable.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For
dated references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of
the referenced document (including any amendments) applies.
IEC 60584-2, Thermocouples – Part 2: Tolerances
1)
ISO/DIS 3310-1, Test sieves – Requirements and tests – Part 1: Metal wire cloth sieves
ISO 3696:1987, Water for analytical laboratory use – Specification and test methods
ISO 3972:1991, Sensory analysis – Methodology – Methods of investigating sensitivity of taste
ISO 4121:1987, Sensory analysis – Methodology – Evaluation of food products by methods
using scales
___________
1)
To be published.

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3 Définitions
Pour les besoins de la présente norme, les définitions suivantes s’appliquent:
3.1
cafetière
appareil pour la préparation du café
3.2
cafetière percolateur
cafetière ayant un réservoir de liquide chauffé et un filtre ou un réceptacle dans lequel est
placée la mouture et qui est situé au-dessus du niveau d’eau. L’eau chauffée monte par un
tuyau et retombe dans le réservoir à travers la mouture, ce processus se continuant aussi
longtemps que l’élément nécessaire au principe physique de pompage du liquide reste
alimenté
NOTE Dans certains pays, ce type de cafetière est appelé «coffee brewer».
3.3
cafetière filtre
cafetière ayant un réservoir d’eau et un réceptacle pour le café moulu séparés, et possédant
un filtre placé au-dessus de la verseuse. L’eau est chauffée, passe à travers la mouture dans
le filtre et est recueillie dans la verseuse
3.4
cafetière espresso
cafetière dans laquelle l’eau est chauffée et son passage forcé à travers la mouture et le filtre
par pression de vapeur ou par une pompe mécanique
4 Degrés de mouture
Pour les besoins des essais d’aptitude à la fonction des cafetières, les différents degrés de
moutures sont définis comme suit:
a) GROSSIER plus de 50 % des grains sont plus gros que 0,71 mm;
b) MOYEN plus de 50 % des grains sont plus gros que 0,355 mm, mais plus petits que
0,71 mm;
c) FIN plus de 50 % des grains sont plus fins que 0,355 mm.
Tamis d’essais:
Taille des mailles du tamis
mm
0,71
0,355
NOTE Les tailles des mailles du tamis sont tirées de l'ISO/DIS 3310-1.

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3 Definitions
For the purpose of this standard the following definitions apply:
3.1
coffee maker
appliance to prepare coffee
3.2
coffee percolator
coffee maker with a liquid container and a strainer or basket for holding ground coffee through
which the heated water ascends in a rising pipe and falls passing through the ground coffee
into the container in a continuous process
NOTE In some countries, this type of coffee maker is named “coffee brewer”.
3.3
filter coffee maker
coffee maker with separate containers for water and for the coffee brewed and wit
...