ISO 7927-1:1987

Fennel seed, whole or ground (powdered) — Part 1: Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) — Specification

Specifies the requirements for this product, describes sampling, methods of test, packing and marking and includes, in the annex, recommendations relating to storage and transport conditions. The grading of whole fennel and chemical requirements for both whole and ground fennel are listed in three tables.

Graines de fenouil, entières ou en poudre — Partie 1: Graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) — Spécifications

Seme koromača, celo ali mleto (v prahu) - 1. del: Seme navadnega koromača (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) - Specifikacija

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 08-Apr-1987
• ICS: 67.220.10 - Spices and condiments
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 7 - Spices, culinary herbs and condiments
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 7 - Spices, culinary herbs and condiments
• Current Stage: 9599 - Withdrawal of International Standard
• Completion Date: 07-Jun-2023
• Ref Project: SIST ISO 7927-1:1997 - Fennel seed, whole or ground (powdered) -- Part 1: Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) -- Specification

Relations

• Revised: ISO 7927-1:2023 - Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 1: Bitter fennel seed specification (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare)
• Effective Date: 14-Aug-2021
• Revised: ISO 7927-2:2023 - Spices and condiments — Fennel seed, whole or ground — Part 2: Sweet fennel seed specification (Foeniculum vulgare var. panmorium)
• Effective Date: 14-Aug-2021

Standards Content (Sample)

ISO
INTERNATIONAL STANDARD
7927-1
First edition
1987-04- 15
=
Yg INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
=
LA;
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
I
MEXflYHAPOJJHAfl OPrAHM3A~Mfl I-IO CTAHflAPTM3A~MM
Fennel seed, whole or ground (powdered) -
Part 1 :
Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var.
vulgare) - Specification
Graines de fenouil entier ou en poudre -
Partie 1: Graines de fenoui/ amer (Foeniculum vulgare P. Miller Var. vuigarel - Sphcifications
Reference number
ISO 7927-1 : 1987 (E)

---------------------- Page: 1 ----------------------
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through ISO technical committees. Esch member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circuiated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council. They are approved in accordance with ISO procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard ISO 7927- 1 was prepared Technical Com mittee ISO/TC 34,
bY
Agricultural food products.
Users should note that all International Standards undergo revision from time to time
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
Jatest edition, unless otherwise stated.
l
0 International Organkation for Standardkation, 1987
Printed in Switzerland

---------------------- Page: 2 ----------------------
INTERNATIONAL STANDARD ISO 7927-1 : 1987 (E)
Fennel seed, whole or ground (powdered) -
Part 1 :
Bitter ferm4 seed (Foenicuhm vulgare P. Miller var.
vulgare) - Specification
4 Requirements
1 Scope and field of application
This patt of ISO 7927 specifies requirements for bitter fennel
4.1 Odour and flavour
seedl) (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare), whole or
ground (powdered). Fennel seed, whole or ground (powdered), shall have a
characteristic odour and a pleasant aromatic aniseed flavour
Recommendations relating to storage and transport conditions characteristic of the spiee. lt shall be free from mustiness and
are given in the annex. other foreign flavours.
ISO 7927-2 will specify requirements for sweet fennel seed.
4.2 Freedom from insects, moulds, etc.
Fennel seed, whole or ground (powdered), shall be free from
living insects and moulds, and shall be practically free from
dead insects, insect fragments and rodent contamination
2 References
visible to the naked eye (corrected, in necessary, for abnormal
Vision) or with such magnification as may be necessary in any
ISO 927, Spices and condiments - Determination of ex-
particular case. If the magnification exceeds X 10, this fact shall
traneous matter content.
be stated in the test report.
In case of dispute, contamination in ground (powdered) fennel
ISO 920, Spices and condiments - Determination of total asb.
shall be determined by the method specified in ISO 1208.
ISO 930, Spices and condiments - Determination of acid-
insoluble ash. 4.3 Extraneous matter in whole fennel
The proportion of inorganic and organic extraneous matter in
ISO 939, Spices and condiments - Determination of moisture
whole fennel, when determined by the method described in
En trainmen t me thod.
content -
ISO 927, shall not exceed the values given in table 1, according
to the grade.
ISO 948, Spices and condiments - Sampling.
Inorganic extraneous matter includes dust, stones, earth or any
ISO 1208, Spices and condiments - Determination of filth.
other inorganic foreign matter.
ISO 2825, Spices and condiments - Preparation of a ground
Organic extraneous matter includes straw or chaff, stalks,
Sample for analysis.
Sterns, seeds from other plants and any other organic foreign
matter, whether or not originating from other Parts of the plant.
ISO 6571, Spices, condiments and herb - Determination of
vola tile oil con ten t.
4.4 Defective seeds in whole fennel
The proportion of defective seeds in whole fennel shall not ex-
ceed the values given in table 1, according to the grade.
3 Description
Defective seeds include
-
Whole fennel is the dried fruit of Foeniculum vulgare P. Miller
seeds which are damaged, Split, broken or which have
var. vulgare, commonly called bitter fennel seed, and occurs as
been bored or attacked by weevils or other insects;
small seeds about 3 to 10
...

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 7927-1:1997
01-junij-1997
6HPHNRURPDþDFHORDOLPOHWRYSUDKXGHO6HPHQDYDGQHJDNRURPDþD
)RHQLFXOXPYXOJDUH30LOOHUYDUYXOJDUH6SHFLILNDFLMD
Fennel seed, whole or ground (powdered) -- Part 1: Bitter fennel seed (Foeniculum
vulgare P. Miller var. vulgare) -- Specification
Graines de fenouil, entières ou en poudre -- Partie 1: Graines de fenouil amer
(Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) -- Spécifications
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 7927-1:1987
ICS:
67.220.10 =DþLPEH Spices and condiments
SIST ISO 7927-1:1997 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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SIST ISO 7927-1:1997

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SIST ISO 7927-1:1997
ISO
INTERNATIONAL STANDARD
7927-1
First edition
1987-04- 15
=
Yg INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
=
LA;
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
I
MEXflYHAPOJJHAfl OPrAHM3A~Mfl I-IO CTAHflAPTM3A~MM
Fennel seed, whole or ground (powdered) -
Part 1 :
Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var.
vulgare) - Specification
Graines de fenouil entier ou en poudre -
Partie 1: Graines de fenoui/ amer (Foeniculum vulgare P. Miller Var. vuigarel - Sphcifications
Reference number
ISO 7927-1 : 1987 (E)

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SIST ISO 7927-1:1997
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through ISO technical committees. Esch member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circuiated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council. They are approved in accordance with ISO procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard ISO 7927- 1 was prepared Technical Com mittee ISO/TC 34,
bY
Agricultural food products.
Users should note that all International Standards undergo revision from time to time
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
Jatest edition, unless otherwise stated.
l
0 International Organkation for Standardkation, 1987
Printed in Switzerland

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SIST ISO 7927-1:1997
INTERNATIONAL STANDARD ISO 7927-1 : 1987 (E)
Fennel seed, whole or ground (powdered) -
Part 1 :
Bitter ferm4 seed (Foenicuhm vulgare P. Miller var.
vulgare) - Specification
4 Requirements
1 Scope and field of application
This patt of ISO 7927 specifies requirements for bitter fennel
4.1 Odour and flavour
seedl) (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare), whole or
ground (powdered). Fennel seed, whole or ground (powdered), shall have a
characteristic odour and a pleasant aromatic aniseed flavour
Recommendations relating to storage and transport conditions characteristic of the spiee. lt shall be free from mustiness and
are given in the annex. other foreign flavours.
ISO 7927-2 will specify requirements for sweet fennel seed.
4.2 Freedom from insects, moulds, etc.
Fennel seed, whole or ground (powdered), shall be free from
living insects and moulds, and shall be practically free from
dead insects, insect fragments and rodent contamination
2 References
visible to the naked eye (corrected, in necessary, for abnormal
Vision) or with such magnification as may be necessary in any
ISO 927, Spices and condiments - Determination of ex-
particular case. If the magnification exceeds X 10, this fact shall
traneous matter content.
be stated in the test report.
In case of dispute, contamination in ground (powdered) fennel
ISO 920, Spices and condiments - Determination of total asb.
shall be determined by the method specified in ISO 1208.
ISO 930, Spices and condiments - Determination of acid-
insoluble ash. 4.3 Extraneous matter in whole fennel
The proportion of inorganic and organic extraneous matter in
ISO 939, Spices and condiments - Determination of moisture
whole fennel, when determined by the method described in
En trainmen t me thod.
content -
ISO 927, shall not exceed the values given in table 1, according
to the grade.
ISO 948, Spices and condiments - Sampling.
Inorganic extraneous matter includes dust, stones, earth or any
ISO 1208, Spices and condiments - Determination of filth.
other inorganic foreign matter.
ISO 2825, Spices and condiments - Preparation of a ground
Organic extraneous matter includes straw or chaff, stalks,
Sample for analysis.
Sterns, seeds from other plants and any other organic foreign
matter, whether or not originat
...

ISO
NORME INTERNATIONALE
7927-1
Première édition
1987-04-15
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
. ME~YHAPOflHAR OPrAHM3A~MR IlO CTAHflAPTM3A~MM
Graines de fenouil, entieres ou en poudre -
Partie 1 :
Graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var.
vulgare) - Spécifications
Fennel seed, whole or ground (powdered) -
Fart 1: Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) - Specification
Numéro de réfkrence
ISO 7927-l : 1987 (F)

---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est normalement confiée aux comités techniques de I’ISO.
Chaque comite membre interessé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requiérent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 7927-l a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute référence faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
@ Organisation internationale de normalisation, 1987 0
Imprimé en Suisse

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO7927-1 : 1987 (F)
NORME INTERNATIONALE
Graines de fenouil, entières ou en poudre -
Partie 1 :
Graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var.
vulgare) - Spécifications
/
.
1 Objet et domaine d’application matique, plaisante, anisée et exempte de moisi ou d’autres fla-
veurs étrangéres.
La presente partie de I’ISO 7927 fixe les spécifications des
graines11 de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var.
4.2 Absence d’insectes, de moisissures, etc.
vulgare) entiéres ou en poudre.
Des recommandations relatives aux conditions d’entreposage
Les graines de fenouil, entiéres ou en poudre, doivent être
et de transport sont données en annexe.
exemptes d’insectes vivants, de moisissures, et pratiquement
exemptes d’insectes morts, de fragments d’insectes et de con-
L’ISO 7927-2 fixera les spécifications des graines de fenouil
tamination par les rongeurs, visibles à l’oeil nu (corrigé, si
doux.
nécessaire, dans le cas d’une vision anormale) ou avec le gros-
sissement pouvant s’avérer nécessaire dans des cas particu-
liers. Si le grossissement est supérieur à X 10, mention doit en
2 Rbférences
être faite dans le procès-verbal d’essai.
ISO 927, Épices - Détermination des matieres étrangeres.
En cas de litige, la contamination du fenouil en poudre doit être
ISO 928, Épices - Détermination des cendres totales.
déterminée par la méthode décrite dans I’ISO 1208.
ISO 930, Épices - Dtstermination des cendres insolubles dans
l’scide.
4.3 Matihes étrangeres dans le fenouil entier
- Détermination de la teneur en eau -
ISO 939, Épices
M&ode par entraînement.
La proportion de matières étrangères inorganiques et organi-
ques dans le fenouil entier, lorsqu’elle est déterminée par la
ISO 949, Épices - Échantillonnage.
méthode décrite dans I’ISO 927, ne doit pas être superieure à la
valeur indiquée dans le tableau 1, pour chaque catégorie.
ISO 1209, Épices - Détermination des impuretés.
ISO 2825, Épices - Préparation d’un échantillon moulu pour
Les matieres étrangéres inorganiques sont la poussière, les
analyse.
pierres, la terre ou toute autre matiere étrangére inorganique.
ISO 6571, Épices, aromates et herbes - Détermination de la
Les matieres étrangéres organiques sont la paille, les tiges, les
teneur en huiles essentielles.
pedoncules, les graines provenant d’autres plantes et toute
autre matiere étrangère organique appartenant ou non à la
plante.
3 Description
Le fenouil entier est le fruit skhé du Foeniculum vulgare
4.4 Fruits dbfectueux dans le fenouil entier
P. Miller var. vulgare appel6 communément graines de fenouil
amer et se presente sous forme de petites graines de forme
Le pourcentage de fruits défectueux dans le fenouil entier ne
oblongue ayant environ 3 à 10 mm de longueur, 2 à 2,5 mm de
doit pas dépasser les valeurs indiquées dans le tableau 1, selon
largeur et dont la couleur varie du brun jaunâtre au brun ver-
chaque catégorie.
dâtre. (Voir la figure.)
Les fruits défectueux englobent
4 Spkifications .
- les fruits endommagés cassés ou ayant et& perfores ou
attaqués par les charançons ou autres insectes;
4.1 Odeur et flaveur
Les graines de fenouil, entières ou
...

ISO
NORME INTERNATIONALE
7927-1
Première édition
1987-04-15
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION
ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
. ME~YHAPOflHAR OPrAHM3A~MR IlO CTAHflAPTM3A~MM
Graines de fenouil, entieres ou en poudre -
Partie 1 :
Graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var.
vulgare) - Spécifications
Fennel seed, whole or ground (powdered) -
Fart 1: Bitter fennel seed (Foeniculum vulgare P. Miller var. vulgare) - Specification
Numéro de réfkrence
ISO 7927-l : 1987 (F)

---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est normalement confiée aux comités techniques de I’ISO.
Chaque comite membre interessé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requiérent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 7927-l a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute référence faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
@ Organisation internationale de normalisation, 1987 0
Imprimé en Suisse

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO7927-1 : 1987 (F)
NORME INTERNATIONALE
Graines de fenouil, entières ou en poudre -
Partie 1 :
Graines de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var.
vulgare) - Spécifications
/
.
1 Objet et domaine d’application matique, plaisante, anisée et exempte de moisi ou d’autres fla-
veurs étrangéres.
La presente partie de I’ISO 7927 fixe les spécifications des
graines11 de fenouil amer (Foeniculum vulgare P. Miller var.
4.2 Absence d’insectes, de moisissures, etc.
vulgare) entiéres ou en poudre.
Des recommandations relatives aux conditions d’entreposage
Les graines de fenouil, entiéres ou en poudre, doivent être
et de transport sont données en annexe.
exemptes d’insectes vivants, de moisissures, et pratiquement
exemptes d’insectes morts, de fragments d’insectes et de con-
L’ISO 7927-2 fixera les spécifications des graines de fenouil
tamination par les rongeurs, visibles à l’oeil nu (corrigé, si
doux.
nécessaire, dans le cas d’une vision anormale) ou avec le gros-
sissement pouvant s’avérer nécessaire dans des cas particu-
liers. Si le grossissement est supérieur à X 10, mention doit en
2 Rbférences
être faite dans le procès-verbal d’essai.
ISO 927, Épices - Détermination des matieres étrangeres.
En cas de litige, la contamination du fenouil en poudre doit être
ISO 928, Épices - Détermination des cendres totales.
déterminée par la méthode décrite dans I’ISO 1208.
ISO 930, Épices - Dtstermination des cendres insolubles dans
l’scide.
4.3 Matihes étrangeres dans le fenouil entier
- Détermination de la teneur en eau -
ISO 939, Épices
M&ode par entraînement.
La proportion de matières étrangères inorganiques et organi-
ques dans le fenouil entier, lorsqu’elle est déterminée par la
ISO 949, Épices - Échantillonnage.
méthode décrite dans I’ISO 927, ne doit pas être superieure à la
valeur indiquée dans le tableau 1, pour chaque catégorie.
ISO 1209, Épices - Détermination des impuretés.
ISO 2825, Épices - Préparation d’un échantillon moulu pour
Les matieres étrangéres inorganiques sont la poussière, les
analyse.
pierres, la terre ou toute autre matiere étrangére inorganique.
ISO 6571, Épices, aromates et herbes - Détermination de la
Les matieres étrangéres organiques sont la paille, les tiges, les
teneur en huiles essentielles.
pedoncules, les graines provenant d’autres plantes et toute
autre matiere étrangère organique appartenant ou non à la
plante.
3 Description
Le fenouil entier est le fruit skhé du Foeniculum vulgare
4.4 Fruits dbfectueux dans le fenouil entier
P. Miller var. vulgare appel6 communément graines de fenouil
amer et se presente sous forme de petites graines de forme
Le pourcentage de fruits défectueux dans le fenouil entier ne
oblongue ayant environ 3 à 10 mm de longueur, 2 à 2,5 mm de
doit pas dépasser les valeurs indiquées dans le tableau 1, selon
largeur et dont la couleur varie du brun jaunâtre au brun ver-
chaque catégorie.
dâtre. (Voir la figure.)
Les fruits défectueux englobent
4 Spkifications .
- les fruits endommagés cassés ou ayant et& perfores ou
attaqués par les charançons ou autres insectes;
4.1 Odeur et flaveur
Les graines de fenouil, entières ou
...