ISO 13732-1:2006

Ergonomics of the thermal environment — Methods for the assessment of human responses to contact with surfaces — Part 1: Hot surfaces

ISO 15536-1:2006 provides temperature threshold values for burns that occur when human skin is in contact with a hot solid surface. It also describes methods for the assessment of the risks of burning, when humans could or might touch hot surfaces with their unprotected skin. In addition, ISO 13732-1:2006 gives guidance for cases where it is necessary to specify temperature limit values for hot surfaces, but does not set surface temperature limit values. ISO 13732-1:2006 deals with contact periods of 0,5 s and longer. It is applicable to contact when the surface temperature is essentially maintained during the contact. It is not applicable if a large area of the skin (approximately 10 % or more of the skin of the whole body) can be in contact with the hot surface. Neither does it apply to skin contact of more than 10 % of the head or contact which could result in burns of vital areas of the face. ISO 13732-1:2006 is applicable to the hot surfaces of all kind of objects: equipment, products, buildings, natural objects, etc. It is applicable to hot surfaces of products that may be touched by healthy adults, children, elderly people and also by people with physical disabilities. For the purposes of simplification, it mentions only products; nevertheless, it applies to all other objects as well. It is applicable to products used in any environment, e.g. in the workplace, in the home. It does not provide data for the protection against discomfort or pain.

Ergonomie des ambiances thermiques — Méthodes d'évaluation de la réponse humaine au contact avec des surfaces — Partie 1: Surfaces chaudes

L'ISO 13732-1:2006 donne les valeurs seuil de température auxquelles des brûlures interviennent lorsque la peau de l'être humain entre en contact avec une surface solide chaude. Elle décrit également des méthodes permettant d'évaluer les risques de brûlure lorsque des personnes peuvent toucher des surfaces chaudes sans que leur peau ne soit protégée. L'ISO 13732-1:2006 indique dans quels cas il est nécessaire de spécifier des valeurs limites de température pour des surfaces chaudes, mais n'établit nullement ces valeurs limites de température des surfaces. L'ISO 13732-1:2006 concerne des durées de contact de 0,5 s et plus. Elle est applicable aux contacts lorsque la température de surface est essentiellement maintenue durant le contact. Elle n'est pas applicable aux contacts d'une surface importante de la peau (c'est-à-dire environ 10 % ou plus de la peau de l'ensemble du corps) avec la surface chaude. Elle ne s'applique pas non plus dans les cas de contacts de plus de 10 % de la tête ou de contacts susceptibles d'engendrer des brûlures des zones vitales du visage. L'ISO 13732-1:2006 est applicable aux surfaces chaudes de toutes sortes d'objets: équipements, produits, bâtiments, objets naturels, etc. Par souci de simplification, elle ne mentionne que les produits, mais elle est également applicable à tous les autres objets. Elle est aplicable à des produits utilisés dans n'importe quel environnement, par exemple sur les lieux de travail, au domicile. Elle est applicable à des surfaces chaudes de produits qui peuvent être touchés par des adultes en bonne santé, des enfants, des personnes âgées et des personnes physiquement handicapées. L'ISO 13732-1:2006 ne fournit pas de données concernant la protection contre l'inconfort ou la douleur.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 24-Aug-2006
• ICS: 13.180 - Ergonomics
• Technical Committee: ISO/TC 159/SC 5 - Ergonomics of the physical environment
• Drafting Committee: ISO/TC 159/SC 5 - Ergonomics of the physical environment
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 09-May-2022

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 13732-1
First edition
2006-09-01

Ergonomics of the thermal
environment — Methods for the
assessment of human responses to
contact with surfaces —
Part 1:
Hot surfaces
Ergonomie des ambiances thermiques — Méthodes d'évaluation de la
réponse humaine au contact avec des surfaces —
Partie 1: Surfaces chaudes




Reference number
ISO 13732-1:2006(E)
©
ISO 2006

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ISO 13732-1:2006(E)
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Published in Switzerland

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ISO 13732-1:2006(E)
Contents Page
Foreword. iv
Introduction . v
1 Scope . 1
2 Normative references . 2
3 Terms and definitions. 2
4 Burn thresholds . 3
4.1 General. 3
4.2 Burn threshold data. 4
5 Assessment of risk of burning . 10
5.1 Procedure . 10
5.2 Identification of hot, touchable surfaces. 10
5.3 Task analysis. 11
5.4 Measurements of surface temperatures. 11
5.5 Choice of applicable burn threshold value . 12
5.6 Comparison of surface temperature and burn threshold. 13
5.7 Determination of risk of burning . 14
5.8 Repetition . 14
6 Protective measures. 15
6.1 General. 15
6.2 No risk of burning. 15
6.3 Risk of burning. 15
7 Guidance for setting surface temperature limit values . 16
7.1 Procedure . 16
7.2 Assessment of risk of burning . 16
7.3 Decision upon protective measures. 16
7.4 Selection of appropriate values . 16
7.5 Setting of surface temperature limit value. 17
Annex A (informative) Scientific background . 18
Annex B (normative) Contact periods. 20
Annex C (informative) Flow charts for application of this part of ISO 13732. 21
Annex D (informative) Thermal properties of selected materials. 23
Annex E (informative) Examples of protective measures against burns . 24
Annex F (informative) Example for assessment of risk of burning . 26
Annex G (informative) Examples for setting surface temperature limit values. 31
Annex H (informative) Safety signs for hot surfaces. 35
Bibliography . 37

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ISO 13732-1:2006(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 13732-1 was prepared by the European Committee for Standardization (CEN) Technical Committee
CEN/TC 122, Ergonomics, in collaboration with Technical Committee ISO/TC 159, Ergonomics,
Subcommittee SC 5, Ergonomics of the physical environment, in accordance with the Agreement on technical
cooperation between ISO and CEN (Vienna Agreement).
ISO 13732 consists of the following parts, under the general title Ergonomics of the thermal environment —
Methods for the assessment of human responses to contact with surfaces:
⎯ Part 1: Hot surfaces
⎯ Part 2: Human contact with surfaces at moderate temperature [Technical Specification]
⎯ Part 3: Cold surfaces
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ISO 13732-1:2006(E)
Introduction
When human skin comes into contact with a hot solid surface, burns may occur. Whether or not they do
depends on a number of factors, the most important of which are
⎯ the temperature of the surface,
⎯ the material of the surface,
⎯ the period of contact between the skin and the surface,
⎯ the structure of the surface, and
⎯ the sensitivity of the human being who comes into contact with the surface (e.g. child or adult).
Other factors can also play a part but are of minor importance. In Annex A the scientific background is
presented and in the Bibliography publications concerning the objective are listed.
This part of ISO 13732 contains a collection of temperature threshold values for burns when the skin is in
contact with a hot solid surface (Clause 4). It also contains a method for the assessment of the risk of burning,
i.e. the application of the provided ergonomics data within a risk assessment procedure (Clause 5). A further
application of the data may be the specification of temperature limit values for hot surfaces. Such temperature
limit values may be specified in product standards or in regulations in order to prevent human beings
sustaining a burn when in contact with the surface of a hot product. Guidance on how to select reasonable
temperature limit values for that purpose is given in Clause 7. For different products with the same risk of
burning it is reasonable to establish identical surface temperature limit values. Therefore, this part of
ISO 13732 provides the possibility of harmonizing such temperature limit values for all kind of products.
Touching a hot surface may take place intentionally, e.g. to operate an electrically or gas powered machine or
tool, or unintentionally, when a person is near a hot object. The period of contact with the hot surface will be
different if the object is touched intentionally than if it is touched unintentionally. Considering human reaction
times and their distribution in the population, 0,5 s is the minimum applicable contact period for unintentional
touching of a hot surface for healthy adults on an acceptable safety level. For intentional touching the
minimum applicable contact period will be longer. For the application of this part of ISO 13732, it is essential
to select a contact period which best represents the real circumstances when a hot product is touched.
Guidance for such selection is given in Annex B.
The ergonomics data provided in this part of ISO 13732 are mainly based on scientific research and represent,
as far as is known, the behaviour of the human skin when in contact with a hot surface. Some of the data (e.g.
burn threshold data for very short contacts of 0,5 s) are not directly based on scientific research but are
deduced by extrapolation of the known threshold curves or by reasonable conclusion using scientific results.
The temperature threshold values provided in this part of ISO 13732 are valid for burning the skin when in
contact with hot surfaces. For the time being there are not sufficient scientific data available on the effects of
discomfort and pain to for them to be included in this part of ISO 13732. Some data for pain can be derived
from national standards (see Annexes A and the Bibliography). Research projects are planned for obtaining
data for discomfort and pain. When the results of these projects are available, this part of ISO 13732 may be
revised in order to also include discomfort and pain temperature threshold values. ISO 13732-2 deals also
with discomfort.
This part of ISO 13732 does not provide burn data on the skin that comes into contact with liquids or gases.
NOTE With the exception of water there are no such data available up to now. For water and liquids with similar heat
capacity and heat flow properties burn threshold values for bare metals can be chosen.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 13732-1:2006(E)

Ergonomics of the thermal environment — Methods for the
assessment of human responses to contact with surfaces —
Part 1:
Hot surfaces
1 Scope
This part of ISO 13732 provides temperature threshold values for burns that occur when human skin is in
contact with a hot solid surface.
It also describes methods for the assessment of the risks of burning, when humans could or might touch hot
surfaces with their unprotected skin.
This part of ISO 13732 also gives guidance for cases where it is necessary to specify temperature limit values
for hot surfaces; it does not set surface temperature limit values.
NOTE 1 Such temperature limit values can be specified in specific product standards or in regulations in order to
prevent human beings sustaining burns when in contact with the hot surface of a product.
This part of ISO 13732 deals with contact periods of 0,5 s and longer.
It is applicable to contact when the surface temperature is essentially maintained during the contact (see 4.1).
It is not applicable if a large area of the skin (approximately 10 % or more of the skin of the whole body) can
be in contact with the hot surface. Neither does it apply to skin contact of more than 10 % of the head or
contact which could result in burns of vital areas of the face.
NOTE 2 In some cases, the results of contact with a hot surface can be more serious for the individual, for example:
⎯ burns resulting in the restriction of airways;
⎯ large burns (more than 10 % of the body surface) that can impair the circulation by fluid loss;
⎯ heating of a large proportion of the head or whole body that could lead to unacceptable heat strain even in the
absence of burning.
This part of ISO 13732 is applicable to the hot surfaces of all kind of objects: equipment, products, buildings,
natural objects, etc. For the purposes of simplification, it mentions only products; nevertheless, it applies to all
other objects as well.
It is applicable to products used in any environment, e.g. in the workplace, in the home.
It is applicable to hot surfaces of products that may be touched by healthy adults, children, elderly people and
also by people with physical disabilities.
It does not provide data for the protection against discomfort or pain.
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ISO 13732-1:2006(E)
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated
references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced
document (including any amendments).
ISO 7726:1998, Ergonomics of the thermal environment — Instruments for measuring physical quantities
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
touchable surface
surface of a product that can be touched by a person’s skin
3.2
surface temperature
T
s
temperature of a material’s surface
NOTE Surface temperature is expressed in degrees Celsius (°C).
3.3
contact period
D
duration of contact of the skin with the surface
NOTE Contact period is expressed in seconds (s).
3.4
thermal inertia
product of density (ρ), thermal conductivity (K) and specific thermal capacity (c) of a material
3.5
burn threshold
surface temperature defining the boundary between no burn and a superficial partial thickness burn, caused
by contact of the skin with this surface for a specified contact period
NOTE Burns are classified into three levels, depending on severity.
⎯ superficial partial thickness burn:
in all but the most superficial burns, the epidermis is completely destroyed but the hair follicles and sebaceous glands
as well as the sweat glands are spared.
⎯ deep partial thickness burn:
a substantial part of the dermis and all sebaceous glands are destroyed and only the deeper parts of the hair follicles
or the sweat glands survive.
⎯ whole thickness burn:
the full thickness of the skin is destroyed and there are no surviving epithelial elements.
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ISO 13732-1:2006(E)
4 Burn thresholds
4.1 General
This clause provides surface temperature data for burn thresholds.
NOTE The occurrence of burning depends on the temperature of the skin and on the period of raised skin
temperature. The connection between skin temperature, the period of its influence and occurrence of burning has been
scientifically studied and is known (see Annex A). But it is not practicable by simple means to measure the temperature of
the skin during its contact with the hot surface of a product. Therefore, in this part of ISO 13732 it is not the temperature
values of the skin which are specified but the temperature values of hot surfaces of products which, when in contact with
the skin, lead to burns (the burn thresholds). The temperature of a surface of a product is simply measurable by
appropriate measuring facilities.
The surface temperatures which lead to burns during contact of the skin with a hot product depend on the
material of which the product consists, and on the period of the contact of the skin with the surface. This
relationship is presented in Figure 1, which shows this relationship for several groups of materials which have
similar heat conductivity properties and therefore similar burn thresholds.

Key
D contact period
T surface temperature
s
1 plastics
2 ceramics
3 metals
4 burn threshold
Figure 1 — Illustration of general relationship between burn threshold and contact period when hot
surface is touched by skin
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ISO 13732-1:2006(E)
A point on a burn threshold curve indicates, for a particular contact period, that surface temperature which lies
between non-injury of the skin and the onset of a superficial partial thickness burn when the skin comes into
contact with the hot surface. Surface temperature values lying below the curve in general do not lead to a burn.
Surface temperature values lying above the curve will lead to a burn of the skin (see also Annex A).
The illustrative Figure 1 only serves to provide a better understanding and does not accurately represent the
burn threshold data. The exact burn threshold values are to be taken from Figures 2, 5, 6 and 7 and Table 1.
For short contact periods the burn thresholds are not drawn as lines in the illustrative Figure 1 and the detailed
Figures 2, 5, 6 and 7, but as spreads. This takes into account the fact that for short contact periods the
knowledge of the temperature boundary between non-burning and the onset of burning is not complete. The
burn threshold depends on several factors, including thickness of the skin at the touching point, moisture of
the skin’s surface (sweating), contamination of the skin (e.g. grease), touching force differences between the
heat conductivity properties of materials which have been combined in one group, uncertainties of the
scientific determination of the burn threshold values (see also Annex A). However, these influences are
considered to be minor compared to the influence of the heat conductivity properties of the different material
groups.
For longer contact periods the uncertainties are less than for short contact periods. So for long contact periods
exact values for burn thresholds are specified. The differences in the values for different groups of materials
also disappear for long contact periods.
The data given presumes that the surface temperature is essentially maintained during the contact period
either by the mass of the product or by a heating source. These conditions will describe exposures which are
in conformity with the worst case.
4.2 Burn threshold data
4.2.1 Burn thresholds for contact periods between 0,5 s and 10 s
4.2.1.1 General
In the case of short contact (contact periods of 0,5 s to 10 s), the burn threshold spreads are not set in
numbers but are reflected in graphs in relation to the contact period. The burn thresholds of materials with
similar heat conductivity properties are combined to represent one spread.
4.2.1.2 Uncoated metals
The burn thresholds presented in Figure 2 are valid for the smooth surfaces of uncoated metals. In the case of
rough metal surfaces, however, the values may lie above those for smooth surfaces, but not more than 2 °C
beyond the upper limit of the indicated burn threshold spread.
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ISO 13732-1:2006(E)

Key
D contact period, s
T surface temperature, °C
s
1 no burn
2 burn threshold
3 burn
Figure 2 — Burn threshold spread when the skin in contact with hot, smooth surface made of bare
(uncoated) metal
4.2.1.3 Coated metals
The values for the effect of coating a metal are shown in Figures 3 and 4. The values reflect the rise of the
burn threshold above the burn threshold for uncoated metal. In order to obtain a burn threshold for coated
metal, the value for the rise of the burn threshold in Figure 3 or 4 and the burn threshold for the uncoated
metal in Figure 2 have to be added.
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ISO 13732-1:2006(E)

Key
D contact period, s
∆T rise in surface temperature, °C
s
a
50 µm.
b
100 µm.
c
150 µm.
Figure 3 — Rise in burn threshold spread from Figure 2 for metals coated by lac
of 50 µm, 100 µm and 150 µm

Key
D contact period, s
∆T rise in surface temperature, °C
s
a
Enamel (160 µm)/powder (60 µm).
b
Powder (90 µm).
c
Polyamide 11 or 12 (400 µm thickness).
Figure 4 — Rise in burn threshold spread from Figure 2 for metals coated by powder
(60 µm and 90 µm), enamel (160 µm) and polyamide 11 or 12 (400 µm thickness)
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ISO 13732-1:2006(E)
4.2.1.4 Ceramics, glass and stone materials
The burn threshold spread for ceramics, glass ceramics, glass, porcelain and stone materials (marble,
concrete) is shown in Figure 5.
The burn thresholds for marble and concrete lie towards the lower limit of the spread. Burn thresholds for
glass lie towards the upper limit of the spread.

Key
D contact period, s
T surface temperature, °C
s
1 no burn
2 burn threshold
3 burn
Figure 5 — Burn threshold spread when skin is contact with hot, smooth surface made of ceramics,
glass and stone materials
4.2.1.5 Plastics
The burn threshold spread for plastics (polyamide, acrylglass, polytetrafluorethylene, duroplastic) is shown in
Figure 6.
NOTE Plastics have very different levels of thermal conductivity, depending on chemical composition. The burn
threshold spread for most solid plastics is indicated in Figure 6. However, for plastics with heat conductivity properties
which differ markedly from those of the materials given here, the burn thresholds indicated cannot be used. For these
materials, burn thresholds have to be calculated, estimated or measured according to Annex A.
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ISO 13732-1:2006(E)

Key
D contact period, s
T surface temperature, °C
s
1 no burn
2 burn threshold
3 burn
Figure 6 — Burn threshold spread when skin in contact with hot, smooth surface made of plastics
4.2.1.6 Wood
The burn threshold spread for wood is shown in Figure 7.
For soft woods with low moisture content the values at the upper limit of the spread are applicable. For hard
woods with high moisture content the values at the lower limit of the spread are relevant.
8 © ISO 2006 – All rights reserved

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ISO 13732-1:2006(E)

Key
D contact period, s
T surface temperature, °C
s
1 no burn
2 burn threshold
3 burn
Figure 7 — Burn threshold spread when skin in contact with hot, smooth surface made of wood
4.2.2 Burn thresholds for contact periods between 10 s and 1 min
For contact periods between 10 s and 1 min, a linear interpolation can be made for the specific material
between the lower and the upper border lines of the burn threshold spreads indicated in Figures 2 to 7 for a
contact period of 10 s (see 4.2.1) and the value in Table 1 corresponding to the contact period of 1 min
(see 4.2.3). So the burn threshold is obtained as a spread for contact periods near above 10 s. This spread
focuses on a single value at a contact period of 1 min.
4.2.3 Burn thresholds for contact periods of 1 min and longer
Table 1 presents burn thresholds when a surface is touched for contact periods of 1 min and longer.
Table 1 — Burn thresholds for contact periods of 1 min and longer
Burn thresholds for contact periods of
Material
1 min 10 min 8 h and longer
°C
Uncoated metal 51 48 43
Coated metal 51 48 43
Ceramics, glass and stone materials 56 48 43
Plastics 60 48 43
Wood 60 48 43

© ISO 2006 – All rights reserved 9

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ISO 13732-1:2006(E)
For contact periods lying between the time periods specified in Table 1, it is convenient to interpolate linearly
between the burn threshold values set for the next shorter and for the next longer contact period.
NOTE The value of 51 °C for a contact period of 1 min also applies to other materials with high thermal conductivity
which are not indicated in Table 1.
WARNING — The value of 43 °C for all materials for a contact period of 8 h and longer applies only if a
minor part of the body (less than 10 % of the entire skin surface of the body) or if a minor part of the
head (less than 10 % of the skin surface of the head) touches the hot surface. If the touching area is
not only local or if the hot surface is touched by vital areas of the face (e.g. the airways), severe
injuries may occur even if the surface temperature does not exceed 43 °C.
5 Assessment of risk of burning
5.1 Procedure
In order to assess the risk of burning if the unprotected human skin comes or could come into contact with hot
surfaces, the following procedure shall be carried out:
⎯ identification of hot, touchable surfaces;
⎯ task analysis;
⎯ measurement of the surface temperature;
⎯ choice of applicable burn threshold value;
⎯ comparison of the surface temperature and the burn threshold;
⎯ determination of the risk of burning;
⎯ repetition of the assessment.
In Figure C.1, the procedural steps are shown in a flow chart. In 5.2 to 5.8 the steps are specified in detail. An
example for the assessment is given in Annex F.
NOTE In specific cases it could be reasonable to deviate from the sequence shown in Figure C.1. For example, the
task analysis might be carried out before the identification of all hot touchable surfaces if the number of surfaces to be
considered can be reduced by this procedure, or the choice of an applicable burn threshold value might be carried out
before measurement of the surface temperature.
5.2 Identification of hot, touchable surfaces
The product having a hot surface or several hot surfaces shall be carefully considered. All necessary
information concerning the hot surface(s) of the product shall be gathered. This includes the attributes:
⎯ accessibility of the surfaces;
⎯ rough estimation of the surfaces temperatures (hot, moderate, cold);
⎯ materials of which the surfaces consist;
⎯ textures of the surfaces;
⎯ all operating conditions of the product including the worst case, i.e. the case with the highest surface
temperatures.
NOTE If more specific information is needed to determine the accessibility of the surface of a product, reference can
be made to other appropriate standards such as IEC 61032 and EN 71-1.
10 © ISO 2006 – All rights reserved

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ISO 13732-1:2006(E)
5.3 Task analysis
All necessary information concerning the use of the product shall be collected. By analysis or observation,
describe the activities and tasks involved in using the product. Particular attention shall be paid to possible
intentional and unintentional contact with hot surfaces and to the categories of persons (users of the product
and others) to which it may occur. The likely nature of the contact (probability and contact period) shall also be
identified.
From the
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 13732-1
Première édition
2006-09-01

Ergonomie des ambiances thermiques —
Méthodes d'évaluation de la réponse
humaine au contact avec des surfaces —
Partie 1:
Surfaces chaudes
Ergonomics of the thermal environment — Methods for the assessment
of human responses to contact with surfaces —
Part 1: Hot surfaces




Numéro de référence
ISO 13732-1:2006(F)
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ISO 2006

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ISO 13732-1:2006(F)
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ISO 13732-1:2006(F)
Sommaire Page
Avant-propos. iv
Introduction . v
1 Domaine d'application. 1
2 Références normatives . 2
3 Termes et définitions. 2
4 Seuils de brûlure. 3
4.1 Généralités . 3
4.2 Valeurs des seuils de brûlure. 4
5 Estimation du risque de brûlure. 10
5.1 Mode opératoire . 10
5.2 Identification des surfaces chaudes tangibles. 10
5.3 Analyse des tâches. 11
5.4 Mesurage de la température de surface.11
5.5 Choix de la valeur applicable du seuil de brûlure . 12
5.6 Comparaison de la température de surface et du seuil de brûlure . 14
5.7 Détermination du risque de brûlure. 14
5.8 Répétition de l'estimation . 15
6 Mesures de protection. 15
6.1 Généralités . 15
6.2 Pas de risque de brûlure. 15
6.3 Risque de brûlure . 15
7 Indications pour fixer des valeurs limites de température de surface. 16
7.1 Mode opératoire . 16
7.2 Estimation du risque de brûlure. 16
7.3 Détermination des mesures de protection. 17
7.4 Choix des valeurs appropriées . 17
7.5 Fixation des valeurs limites des températures de surface. 17
Annexe A (informative) Données scientifiques. 19
Annexe B (normative) Durées de contact. 21
Annexe C (informative) Organigrammes pour l'application de la présente partie de l'ISO 13732. 22
Annexe D (informative) Propriétés thermiques d'un éventail de matériaux. 24
Annexe E (informative) Exemples de mesures de protection contre les brûlures. 25
Annexe F (informative) Exemple concernant l'estimation du risque de brûlure . 27
Annexe G (informative) Exemples de détermination des valeurs limites de température de surface . 32
Annexe H (informative) Signaux de sécurité pour les surfaces chaudes . 36
Bibliographie . 38

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Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 13732-1 a été élaborée par le comité technique CEN/TC 122, Ergonomie, du Comité européen de
normalisation (CEN), en collaboration avec le Comité technique ISO/TC 159, Ergonomie, sous-comité SC 5,
Ergonomie de l'environnement physique, conformément à l'accord de coopération technique entre l'ISO et le
CEN (Accord de Vienne).
L'ISO 13732 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Ergonomie des ambiances
thermiques — Méthodes d'évaluation de la réponse humaine au contact avec des surfaces:
⎯ Partie 1: Surfaces chaudes
1)
⎯ Partie 2: Contact humain avec des surfaces à température modérée
⎯ Partie 3: Surfaces froides

1) La partie 2 a été publiée en tant que spécification technique.
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ISO 13732-1:2006(F)
Introduction
Un contact de la peau avec une surface solide chaude peut entraîner des brûlures. Le risque de brûlure
dépend de plusieurs facteurs, dont les plus importants sont les suivants:
⎯ la température de la surface;
⎯ le matériau constitutif de la surface;
⎯ la durée du contact entre la peau et la surface;
⎯ la structure de la surface;
⎯ la sensibilité de la personne dont la peau est en contact avec la surface chaude (par exemple enfants,
adultes, etc.).
D'autres facteurs peuvent également intervenir, mais leur importance est moindre. L'Annexe A présente le
contexte scientifique et la Bibliographie dresse la liste des publications qui traitent du sujet.
La présente partie de l'ISO 13732 renferme une série de valeurs de température seuil pour les brûlures
lorsque la peau entre en contact avec une surface solide chaude (Article 4). Elle comprend aussi une
méthode permettant d'évaluer les risques de brûlure, c'est-à-dire l'application des données ergonomiques
fournies dans une procédure d'évaluation du risque (Article 5). Une autre application des données peut
concerner la spécification de valeurs limites de température des surfaces chaudes. Ces valeurs limites de
température peuvent être spécifiées dans d'autres normes de produits ou dans des règlements afin d'éviter
que des personnes ne se brûlent lorsqu'elles touchent la surface d'un produit chaud. Des indications sur la
façon de choisir des valeurs limites de température raisonnables à cet effet sont données à l'Article 7. Il est
raisonnable de définir des valeurs limites de température identiques pour des produits différents présentant
les mêmes risques de brûlure. La présente partie de l'ISO 13732 offre ainsi la possibilité d'harmoniser ces
valeurs limites de température pour différents produits.
Une surface chaude peut être touchée volontairement, par exemple pour actionner une machine ou un outil
électrique ou à gaz, ou involontairement lorsque l'on se tient à proximité d'un objet chaud. La durée de contact
avec la surface chaude sera différente si l'objet est touché volontairement ou s'il l'est involontairement. En
tenant compte des temps de réaction de l'être humain et de leur répartition dans la population, lorsqu'une
surface chaude est touchée involontairement, la durée de contact minimale pouvant s'appliquer aux adultes
en bonne santé, à un niveau de sécurité acceptable, est de 0,5 s. Lorsqu'une surface chaude est touchée
volontairement, la durée de contact applicable minimale sera plus longue. Pour l'application de la présente
partie de l'ISO 13732, il est essentiel de choisir une durée de contact qui représente au mieux les
circonstances réelles où peut être touché un produit chaud. L'Annexe B donne des indications pour le choix
de cette durée de contact.
Les données ergonomiques spécifiées dans la présente partie de l'ISO 13732 sont essentiellement fondées
sur des recherches scientifiques et représentent le comportement de la peau de l'être humain lorsque celle-ci
est en contact avec une surface chaude, pour autant qu'il soit connu. Certaines de ces données (par exemple
les données relatives aux seuils de brûlure pour des durées de contacts très brèves de 0,5 s) ne sont pas
directement fondées sur des recherches scientifiques, mais déduites des courbes des seuils de brûlure ou par
une conclusion raisonnable tenant compte des résultats scientifiques.
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ISO 13732-1:2006(F)
Les valeurs seuil de température indiquées dans la présente partie de l'ISO 13732 correspondent à celles qui
provoquent des brûlures en cas de contact de la peau avec des surfaces chaudes. On ne dispose pas, pour
l'instant, de données scientifiques suffisantes sur les effets de l'inconfort et de la douleur pour les faire figurer
dans la présente partie de l'ISO 13732. Certaines données concernant la douleur figurent dans des normes
nationales (voir Annexe A et Bibliographie). Des projets de recherche sont prévus afin d'obtenir des données
relatives aux aspects de l'inconfort et de la douleur. Lorsque les résultats de ces projets seront disponibles, la
présente partie de l'ISO 13732 pourra être révisée afin d'y inclure également les valeurs seuil de la
température se rapportant à l'inconfort et à la douleur. L'ISO/TS 13732-2 traite également de l'inconfort.
La présente partie de l'ISO 13732 ne fournit pas de données relatives aux brûlures de la peau au contact de
liquides ou de gaz.
NOTE En dehors des valeurs du seuil de brûlure pour l'eau, ce type de données n'est pas disponible pour l'instant.
Pour l'eau et les liquides ayant des capacités thermiques et des propriétés d'échange thermique similaires, on peut choisir
des valeurs du seuil de brûlure pour les métaux nus.

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NORME INTERNATIONALE ISO 13732-1:2006(F)

Ergonomie des ambiances thermiques — Méthodes
d'évaluation de la réponse humaine au contact
avec des surfaces —
Partie 1:
Surfaces chaudes
1 Domaine d'application
La présente partie de l'ISO 13732 donne les valeurs seuil de température auxquelles des brûlures
interviennent lorsque la peau de l'être humain entre en contact avec une surface solide chaude.
Elle décrit également des méthodes permettant d'évaluer les risques de brûlure lorsque des personnes
peuvent toucher des surfaces chaudes sans que leur peau ne soit protégée.
La présente partie de l'ISO 13732 indique dans quels cas il est nécessaire de spécifier des valeurs limites de
température pour des surfaces chaudes, mais n'établit nullement ces valeurs limites de température des
surfaces.
NOTE 1 Ces valeurs limites de température peuvent être spécifiées dans des normes de produits ou dans des
règlements, afin d'éviter que des personnes ne se brûlent si elles touchent la surface chaude d'un produit.
La présente partie de l'ISO 13732 concerne des durées de contact de 0,5 s et plus.
Elle est applicable aux contacts, lorsque la température de surface est essentiellement maintenue durant le
contact (voir 4.1).
Elle n'est pas applicable aux contacts d'une surface importante de la peau (c'est-à-dire environ 10 % ou plus
de la peau de l'ensemble du corps) avec la surface chaude. Elle ne s'applique pas non plus dans les cas de
contacts de plus de 10 % de la tête ou de contacts susceptibles d'engendrer des brûlures des zones vitales
du visage.
NOTE 2 Dans certains cas, le contact avec la surface chaude peut avoir des conséquences plus graves pour l'individu.
Il peut, par exemple:
⎯ provoquer des brûlures entraînant une atteinte des voies respiratoires (visage);
⎯ provoquer une brûlure étendue (recouvrant plus de 10 % de l’aire de la surface corporelle), avec risque de perte
hydroélectrolytique (choc);
⎯ provoquer des troubles liés aux risques de la chaleur (échauffement d'une grande proportion de la tête ou de la
totalité du corps), même en l'absence de brûlures.
La présente partie de l'ISO 13732 est applicable aux surfaces chaudes de toutes sortes d'objets: équipements,
produits, bâtiments, objets naturels, etc. Par souci de simplification, elle ne mentionne que les produits, mais
elle est également applicable à tous les autres objets.
Elle est aplicable à des produits utilisés dans n'importe quel environnement, par exemple sur les lieux de
travail, au domicile.
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Elle est applicable à des surfaces chaudes de produits qui peuvent être touchés par des adultes en bonne
santé, des enfants, des personnes âgées et des personnes physiquement handicapées.
Elle ne fournit pas de données concernant la protection contre l'inconfort ou la douleur.
2 Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent document. Pour les
références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non datées, la dernière édition du
document de référence s'applique (y compris les éventuels amendements).
ISO 7726:1998, Ergonomie des ambiances thermiques — Appareils de mesure des grandeurs physiques
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s'appliquent.
3.1
surface tangible
surface d'un produit qui peut être touchée par la peau d'une personne
3.2
température de surface
T
s
température de la surface d'un matériau
NOTE La température de surface est exprimée en degrés Celsius (°C).
3.3
durée de contact
D
temps pendant lequel la peau est en contact avec la surface
NOTE La durée de contact est exprimée en secondes (s).
3.4
inertie thermique du matériau
produit de la masse volumique (ρ), de la conductivité thermique (K) et de la capacité thermique spécifique (c)
du matériau touché
3.5
seuil de brûlure
température de surface définissant la frontière entre l'absence de brûlure et une brûlure superficielle
d'épaisseur partielle, provoquée par le contact de la peau avec ladite surface pendant une durée de contact
spécifiée
NOTE Les brûlures sont classées, en fonction de leur gravité, selon les trois degrés suivants:
⎯ premier degré (simple érythème), brûlure superficielle:
sauf pour les brûlures très superficielles, l'épiderme est détruit, mais les follicules pileux et les glandes sébacées
ainsi que les glandes sudoripares sont épargnées;
⎯ deuxième degré (phlyctènes), brûlure plus ou moins profonde:
une part importante du derme et toutes les glandes sébacées sont détruites, seule la partie la plus profonde des
follicules pileux ou des glandes sudoripares est épargnée;
⎯ troisième degré, brûlure profonde:
la peau est totalement détruite ainsi que toutes les cellules de l'épithélium.
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ISO 13732-1:2006(F)
4 Seuils de brûlure
4.1 Généralités
Le présent article fournit des données de température de surface relatives aux seuils de brûlure.
NOTE L'apparition de la brûlure dépend de la température de la peau et de la durée pendant laquelle la peau subit
une élévation de la température. Le rapport existant entre la température de la peau, la durée de son effet et l'apparition
de la brûlure, qui a fait l'objet d'études scientifiques, est connu (voir Annexe A). Toutefois, d'un point de vue pratique, il est
difficile de mesurer la température de la peau lorsqu'elle est en contact avec la surface chaude d'un produit. C'est
pourquoi la présente partie de l'ISO 13732 ne précise pas les valeurs de température de la peau, mais les valeurs de
température des surfaces chaudes des produits qui, lorsque ces dernières sont en contact avec la peau, engendrent une
brûlure (seuils de brûlure). La température de la surface d'un produit est aisément mesurable au moyen d'instruments de
mesure appropriés.
Les températures de surface qui engendrent des brûlures lorsque la peau est en contact avec un produit
chaud sont fonction du matériau constitutif du produit et de la durée de contact de la peau avec cette surface.
Cette relation est récapitulée dans la Figure 1, qui illustre cette relation pour plusieurs groupes de matériaux
caractérisés par des propriétés de conductivité thermique similaires présentant, par conséquent, des seuils de
brûlure similaires.

Légende
D durée de contact
T température de surface
s
1 plastiques
2 céramiques
3 métaux
4 seuil de brûlure
Figure 1 — Schéma explicatif des relations existant entre les seuils de brûlure et la durée de contact,
lorsque la peau touche une surface chaude
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ISO 13732-1:2006(F)
Un point sur la courbe des seuils de brûlure indique, pour une durée du contact déterminée de la peau avec
une surface chaude, la valeur de température de surface qui correspond à un état entre l'absence de lésion
de la peau et l'apparition d'une brûlure superficielle sur une épaisseur partielle de celle-ci. En général, les
températures de surface situées sous la courbe n'engendrent pas de brûlure. Les températures de surface
situées au-dessus de la courbe provoquent une brûlure de la peau (voir également l'Annexe A).
La Figure explicative 1 n'a pour but que de permettre une meilleure compréhension du problème mais elle ne
précise pas les valeurs exactes des seuils de brûlure. Les valeurs exactes des seuils de brûlure doivent être
recherchées dans les Figures 2, 5, 6 et 7 et dans le Tableau 1.
Pour de brèves durées de contact, les seuils de brûlure ne sont pas représentés sous forme de lignes dans la
Figure 1 et les Figures détaillées 2, 5, 6 et 7, mais sous forme de plages. Cela tient compte du fait que, pour
de brèves durées de contact, notre connaissance de la limite thermique qui sépare l'absence de brûlure de
l'apparition d'une brûlure est incomplète. Le seuil de brûlure dépend de plusieurs facteurs parmi lesquels on
compte: l'épaisseur de la peau au point de contact, l'humidité à la surface de la peau (transpiration), la
propreté de la peau (par exemple taches de graisse), la pression de contact, les différences de conductivité
thermique qui caractérisent les matériaux classés dans un même groupe, les incertitudes qui caractérisent la
détermination scientifique des valeurs du seuil de brûlure (voir également l'Annexe A). Toutefois, ces facteurs
d'influence sont considérés comme étant de faible importance en comparaison de l'effet induit par les
propriétés de conductivité thermique des différents groupes de matériaux.
Pour des durées de contact plus longues, les incertitudes sont moins importantes que pour les durées brèves.
Ainsi, en ce qui concerne les longues durées de contact, des valeurs exactes correspondant aux seuils de
brûlure sont spécifiées. Les différences qui existent entre les seuils de brûlure des différents groupes de
matériaux disparaissent également pour les longues durées de contact.
Les données fournies supposent que la température de surface est essentiellement maintenue pendant la
durée de contact soit par la masse du produit, soit par une source de chaleur. Ces conditions décriront une
exposition correspondant au cas le plus défavorable.
4.2 Valeurs des seuils de brûlure
4.2.1 Seuils de brûlure pour des durées de contact entre 0,5 s et 10 s
4.2.1.1 Généralités
Dans le cas de contacts de courte durée (durées de contact de 0,5 s à 10 s), les plages de seuils de brûlure
ne sont pas indiquées sous forme de chiffres, mais elles sont représentées par des graphiques en fonction de
la durée de contact. Les seuils de brûlure des matériaux présentant des propriétés similaires en matière de
conductivité thermique sont regroupés pour représenter une seule plage.
4.2.1.2 Métaux non revêtus
Les seuils de brûlure représentés à la Figure 2 s'appliquent aux surfaces lisses en métal non revêtu. Toutefois,
dans le cas de surfaces métalliques rugueuses, les valeurs peuvent être supérieures à celles qui caractérisent
les surfaces lisses, sans cependant dépasser de plus de 2 °C la limite supérieure de la plage de seuils de
brûlure indiquée.
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ISO 13732-1:2006(F)

Légende
D durée de contact, s
T température de surface,°C
s
1 absence de brûlure
2 seuil de brûlure
3 brûlure
Figure 2 — Plage de seuils de brûlure lorsque la peau est en contact
avec une surface chaude lisse en métal nu (non revêtu)
4.2.1.3 Métaux revêtus
Les valeurs qui correspondent à l'effet induit par le revêtement du métal sont représentées aux Figures 3 et 4.
Ces valeurs reflètent l'élévation de température au-dessus du seuil de brûlure des métaux non revêtus. Pour
obtenir le seuil de brûlure d'un métal revêtu, il faut additionner la valeur de l'élévation de température donnée
sur la Figure 3 ou 4 et celle qui correspond au seuil de brûlure d'un métal non revêtu sur la Figure 2
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ISO 13732-1:2006(F)

Légende
D durée de contact, s
∆T augmentation de la température de surface, °C
s
a
50 µm.
b
100 µm.
c
150 µm.
Figure 3 — Augmentation de la plage de seuils de brûlure de la Figure 2
pour les métaux revêtus de vernis de 50 µm, 100 µm et 150 µm

Légende
D durée de contact, s
∆T augmentation de la température de surface, °C
s
a
Émail (160 µm) / Poudre (60 µm).
b
Poudre (90 µm).
c
Polyamide 11 ou 12 (400 µm d'épaisseur).
Figure 4 — Augmentation de la plage de seuils de brûlure de la Figure 2
pour les métaux revêtus de poudre (60 µm et 90 µm), d'émail (160 µm) et de polyamide 11 ou 12
(400 µm d'épaisseur)
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ISO 13732-1:2006(F)
4.2.1.4 Matériaux du type céramique, verre et pierre
La plage de seuils de brûlure des matériaux de type céramique, vitrocéramique, verre, porcelaine et pierre
(marbre, béton) est représentée à la Figure 5.
Les seuils de brûlure pour le marbre et le béton se situent à la limite inférieure de la plage. Les seuils de
brûlure pour le verre se situent à la limite supérieure de la plage.

Légende
D durée de contact, s
T température de surface,°C
s
1 absence de brûlure
2 seuil de brûlure
3 brûlure
Figure 5 — Plage de seuils de brûlure lorsque la peau est en contact
avec une surface lisse chaude en matériau du type céramique, verre et pierre
4.2.1.5 Plastiques
La plage de seuils de brûlure pour les plastiques (polyamide, verre acrylique, polytétrafluoréthylène, résine
thermodurcissable) est représentée à la Figure 6.
NOTE Les plastiques sont caractérisés par des niveaux de conductivité thermique très différents qui dépendent de
leur composition chimique. Les plages de seuils de brûlure de la plupart des plastiques solides sont présentées dans la
Figure 6. Cependant, les valeurs de la Figure 6 ne peuvent pas être utilisées dans le cas de plastiques dont la
conductivité thermique est très différente de celle des matériaux mentionnés ici. Pour ces matériaux, les seuils de brûlure
doivent être calculés, évalués ou mesurés comme indiqué dans l'Annexe A.
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Légende
D durée de contact, s
T température de surface,°C
s
1 absence de brûlure
2 seuil de brûlure
3 brûlure
Figure 6 — Plage de seuils de brûlure lorsque la peau est en contact
avec une surface lisse chaude en plastique
4.2.1.6 Bois
La plage de seuils de brûlure pour le bois est représentée à la Figure 7.
Les valeurs de la limite supérieure de la plage s'appliquent aux bois tendres à faible teneur en humidité. Pour
les bois durs à forte teneur en humidité, les valeurs de la limite inférieure de la plage sont appropriées.
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Légende
D durée de contact, s
T température de surface,°C
s
1 absence de brûlure
2 seuil de brûlure
3 brûlure
Figure 7 — Plage de seuils de brûlure lorsque la peau est en contact
avec une surface lisse chaude en bois
4.2.2 Seuils de brûlure pour durées de contact entre 10 s et 1 min
Pour des durées de contact entre 10 s et 1 min, une interpolation linéaire peut être faite pour le matériau
considéré entre les limites supérieure et inférieure des plages de seuils de brûlure indiquées aux Figures 2
à 7 pour une durée de contact de 10 s (voir 4.2.1) et la valeur donnée dans le Tableau 1 correspondant à la
durée de contact de 1 min (voir 4.2.3). Le seuil de brûlure est établi comme une plage de durées de contact
proches de plus de 10 s. Cette plage tend à une valeur unique lorsque la durée de contact est de 1 min.
4.2.3 Seuils de brûlure pour des durées de contact au moins égales à 1 min
Le Tableau 1 donne les seuils de brûlure lorsqu'une surface est touchée pendant une durée de contact au
moins égale à 1 min.
Tableau 1 — Seuils
...