ISO 6577:1990

Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica fragrans Houttuyn) — Specification

Specifies requirements for nutmeg and for mace obtained from the nutmeg tree for wholesale commercial purposes. Does not apply to Papua-type nutmeg and mace (Myristica argentea Warburg). Recommendations relating to storage and transport conditions are given in annex A.

Muscade entière ou brisée et macis entier ou en morceaux (Myristica fragrans Houttuyn) — Spécifications

Muškatni oreh, celi ali drobljeni, in muškatni cvet, celi ali v koščkih (Myristica fragrans Houttuyn) - Specifikacija

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 24-Oct-1990
• Withdrawal Date: 24-Oct-1990
• ICS: 67.220.10 - Spices and condiments
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 7 - Spices, culinary herbs and condiments
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 7 - Spices, culinary herbs and condiments
• Current Stage: 9599 - Withdrawal of International Standard
• Completion Date: 14-Nov-2002
• Ref Project: SIST ISO 6577:1997 - Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica fragrans Houttuyn) -- Specification

Relations

• Revised: SIST ISO 6577:2003 - Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica fragrans Houtt.) -- Specification
• Effective Date: 12-May-2008
• Revised: ISO 6577:2002 - Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica fragrans Houtt.) — Specification
• Effective Date: 15-Apr-2008

Standards Content (Sample)

ISO 6577:199O(E)
Table 1 Table 2 - Categories of Siauw-type and Bands-type
- Categories of nutmeg
mace
Commercial
Zategory Description
designation Commercial
Category Description
designation
Whole, Sound and
weil-formed Whole mace con-
Whole Sound
1 nutmegs classified taining not more
nutmegs
as a function of 1 Whole than 5 O/o of about
size. 1) quarter-size bro-
ken pieces.
Shrivelled, but
Sound, nutmegs Mace containing
- .
2 Sound shrivels which have not at least 75 Oh of
been attacked by A Broken mace I pieces larger than
insects. about quarter-
2
size.
Broken nutmegs or
whole nutmegs that Pieces smaller
have been attacked than quarter-size.
BW? (South-east by insects (but with
3 Asia) or defectives no living insects
Small broken
(West Indies) and practically free
pieces.
from dead insects).
3
They may have
Very small broken
been limed.
B Sifting ll
pieces.
1) Whole nutmegs are sold either as an “assorted”
mixture (ABCD), without sorting by size, or by the
number of nutmegs to the (English) pound after sizing.
For example, “Whole Sound nutmegs 80” would indi-
cate nutmegs of category 1, of a size corresponding
to 80 to the pound.
The most commonly used size ranges in commerce
are 60 to 65, 80 to 85, 100 to 110, 110 to 120, 120 to
Table 3 - Categories of Grenada-type mace
-
130, and 130 to 150.
Commercial
Description
Category
designation
Whole mace, pale
yellow in colour,
Whole No. 1 containing not more
than 5 O/o of broken
4.3.2 Mace (Siauw-type, Banda-type and
pieces.
Grenada-type)
Pieces ranging from
yellow to dark red
in colour but, over-
all, yellow, of at
Mace is classified according to
least quarter-size,
Broken No. 2
with a Proportion of
- the producing region (South-east Asia or West
smaller pieces and
Indies), and
dust (less than
5 %).
- the categoty (see table2 and table3).
Dust and discol-
oured pieces of
mace ranging from
3 Mace pickings
yellow to black and
containing damaged
“country” mace.
4

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6577:1990(E)
5 Requirements
Table 4 - Chemical requirements for nutmeg,
whole or broken (Siauw-type, Banda-type and
Grenada-type)
Requirement Test method
Characteristic
_~-~
5.1 Odour and flavour
Moisture content,
10 ISO 939
% (m/m) max.
The odour of nutmeg and mace shall be character-
istic and aromatic, that of mace being more pro-
Total ash, % (m/m)
3 ISO 928
nounced, howeyer. Their flavour is bitter, acrid and
max., on dry basis
hot.
Water-insoluble ash,
ISO 929
% (m/m) max., on dry 195
basis
Acid-insoluble ash,
Oh (m/m) max., on dry ISO 930
075
basis
5.2 Freedom from insects, moulds, etc.
Volatile oils content,
ISO 6571
Nutmeg and mace shall be free from Iiving insects O/o (ml/lOO g) min., on 63
dry basis
and moulds, and shall be practically free from dead
insects, insect fragments and rodent contamination Calcium content ex-
ISO 1003: 1980,
visible to the naked eye (corrected, if necessary, for pressed as CaO,
0,35
% (mlm) max., on dry annex A
abnormal Vision) or with such magnification as may
basis
be necessary in any particular case. If the magni-
fication used is greater than ~10, this fact shall be
stated in the test report.
5.4.2 Mace
Mace, whole or in pieces, shall comply with the re-
quirements given in table 5.
5.3 Extraneous matter
Table 5 - Chemical requirements for mace, whole
For the purposes of this International Standard, the
or in pieces (Siauw-type, Banda-type and Grenada-
following are considered to be extraneous matter:
ty Pe)
Characteristic
...

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 6577:1997
01-junij-1997
0XãNDWQLRUHKFHOLDOLGUREOMHQLLQPXãNDWQLFYHWFHOLDOLYNRãþNLK0\ULVWLFD
IUDJUDQV+RXWWX\Q6SHFLILNDFLMD
Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica fragrans Houttuyn) --
Specification
Muscade entière ou brisée et macis entier ou en morceaux (Myristica fragrans Houttuyn)
-- Spécifications
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 6577:1990
ICS:
67.220.10 =DþLPEH Spices and condiments
SIST ISO 6577:1997 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

---------------------- Page: 1 ----------------------

ISO 6577:199O(E)
Table 1 Table 2 - Categories of Siauw-type and Bands-type
- Categories of nutmeg
mace
Commercial
Zategory Description
designation Commercial
Category Description
designation
Whole, Sound and
weil-formed Whole mace con-
Whole Sound
1 nutmegs classified taining not more
nutmegs
as a function of 1 Whole than 5 O/o of about
size. 1) quarter-size bro-
ken pieces.
Shrivelled, but
Sound, nutmegs Mace containing
- .
2 Sound shrivels which have not at least 75 Oh of
been attacked by A Broken mace I pieces larger than
insects. about quarter-
2
size.
Broken nutmegs or
whole nutmegs that Pieces smaller
have been attacked than quarter-size.
BW? (South-east by insects (but with
3 Asia) or defectives no living insects
Small broken
(West Indies) and practically free
pieces.
from dead insects).
3
They may have
Very small broken
been limed.
B Sifting ll
pieces.
1) Whole nutmegs are sold either as an “assorted”
mixture (ABCD), without sorting by size, or by the
number of nutmegs to the (English) pound after sizing.
For example, “Whole Sound nutmegs 80” would indi-
cate nutmegs of category 1, of a size corresponding
to 80 to the pound.
The most commonly used size ranges in commerce
are 60 to 65, 80 to 85, 100 to 110, 110 to 120, 120 to
Table 3 - Categories of Grenada-type mace
-
130, and 130 to 150.
Commercial
Description
Category
designation
Whole mace, pale
yellow in colour,
Whole No. 1 containing not more
than 5 O/o of broken
4.3.2 Mace (Siauw-type, Banda-type and
pieces.
Grenada-type)
Pieces ranging from
yellow to dark red
in colour but, over-
all, yellow, of at
Mace is classified according to
least quarter-size,
Broken No. 2
with a Proportion of
- the producing region (South-east Asia or West
smaller pieces and
Indies), and
dust (less than
5 %).
- the categoty (see table2 and table3).
Dust and discol-
oured pieces of
mace ranging from
3 Mace pickings
yellow to black and
containing damaged
“country” mace.
4

---------------------- Page: 2 ----------------------

ISO 6577:1990(E)
5 Requirements
Table 4 - Chemical requirements for nutmeg,
whole or broken (Siauw-type, Banda-type and
Grenada-type)
Requirement Test method
Characteristic
_~-~
5.1 Odour and flavour
Moisture content,
10 ISO 939
% (m/m) max.
The odour of nutmeg and mace shall be character-
istic and aromatic, that of mace being more pro-
Total ash, % (m/m)
3 ISO 928
nounced, howeyer. Their flavour is bitter, acrid and
max., on dry basis
hot.
Water-insoluble ash,
ISO 929
% (m/m) max., on dry 195
basis
Acid-insoluble ash,
Oh (m/m) max., on dry ISO 930
075
basis
5.2 Freedom from insects, moulds, etc.
Volatile oils content,
ISO 6571
Nutmeg and mace shall be free from Iiving insects O/o (ml/lOO g) min., on 63
dry basis
and moulds, and shall be practically free from dead
insects, insect fragments and rodent contamination Calcium content ex-
ISO 1003: 1980,
visible to the naked eye (corrected, if necessary, for pressed as CaO,
0,35
% (mlm) max., on dry anne
...

NORME
INTERNATIONALE
Première édition
1990-l 1-o 1
Muscade entière ou brisée et macis entier ou
en morceaux (Myristica fragrans Houttuyn) -
Spécifications
Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica
fragrans Houttuyn) - Specification
--
Numéro de référence
ISO 6577: 1990(F)

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
Avant-propos
LIS0 (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6577 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires.
L’annexe A de la présente Norme internationale est donnée un iquement
à titre d’i nformation.
0 ISO 1990
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de l’éditeur.
Organisation inter nationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-121 1 Genève 20 * Suisse
Imprimé en Suisse
ii

---------------------- Page: 2 ----------------------
----~
NORME INTERNATIONALE ISO 6577:1990(F)
Muscade entière ou brisée et macis entier ou en morceaux
(Myristica fragrans Houttuyn) - Spécifications
ISO 929:1980, Épices - Détermination des cendres
1 Domaine d’application
insolubles dans l’eau.
La présente Norme internationale fixe les spécifica-
ISO 930:1980, Épices - Détermination des cendres
tions de la muscade entière ou brisée et du macis
insolubles dans l’acide.
entier ou en morceaux provenant du muscadier
(Myristica fragrans Houttuyn) faisant l’objet d’une
ISO 939:1980, Épices - Détermination de la teneur
commercialisation au stade du gros et du demi-
en eau - Méthode par entraînement.
gros.
ISO 948: 1980, Épices - Échantillonnage.
La muscade et le macie provenant de la même
NOTE 1
plante, il a été jugé préférable de rassembler les spéci-
fications de ces deux épices dans une seule Norme inter-
ISO 1003:1980, Épices - Gingembre entier, en mor-
nationale.
ceaux ou en poudre - Spécifications.
Elle ne s’applique pas à la muscade et au macis
- Préparation d’un échantillon
ISO 2825:1981, Épices
type Papua (Myristica argentea Warburg).
moulu en vue de l’analyse.
Des recommandations relatives aux conditions
ISO 6571:1984, Épices, aromates et herbes - Déter-
d’entreposage et de transport sont données dans
mination de la teneur en huiles essentielles.
l’annexe A.
2 Références normatives
Les normes suivantes contiennent des dispositions
3 Définitions
qui, par suite de la référence qui en est faite,
constituent des dispositions valables pour la pré-
Pour les besoins de la présente Norme internatio-
sente Norme internationale. Au moment de la pu-
nale, les définitions suivantes s’appliquent.
blication, les éditions indiquées étaient en vigueur.
Toute norme est sujette à révision et les parties
prenantes des accords fondés sur la présente
3.1 fruit du muscadier: Fruit comprenant une bogue
Norme internationale sont invitées à rechercher la
allant du vert au jaune pâle selon la maturité, une
possibilité d’appliquer les éditions les plus récentes
coque ligneuse, un arille (macis) et une amande
des normes indiquées ci-après. Les membres de la
(noix de muscade). (Voir figure 1 et figure 2.)
CEI et de I’ISO possèdent le registre des Normes
internationales en vigueur à un moment donné.
3.2 muscade (noix de) entiére ou brisée: Amande
du fruit mur séché du muscadier (Myrisfica fragrans
ISO 927: 1982, Épices - Détermination de la teneur
Houttuyn). (Voir figure 2 et figure 3.)
en matières étrangères.
3.3 macis entier ou en morceaux: Arille séché du
ISO 928:1980, Épices - Détermination des cendres
totales. fruit mûr du muscadier. (Voir figure 2 et figure 3.)

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
Figure 1 - Muscadier - Rameau avec fruits (environ demi-grandeur naturelle)
Arille (macis)
Coque ligneuse
Bogue
Figure 2 - Muscade - Explication schématique des différentes parties du fruit

---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
a) Coupe longitudinale du fruit b) Noix de muscade et coupe transversale
Figure 3 - Coupes de la muscade
3.4 arille: Expansion charnue ou membraneuse qui 4.2 Macis
enveloppe certaines graines auxquelles elle
n’adhère qu’en un seul point, le hile.
4.2.1 Macis entier ou en morceaux (type Siauw ou
type Banda)
4 Types et classification Origine: Sud-Est asiatique.
Le macis type Siauw ou type Banda est un arille
aplati, séché, assez large, de texture cornée, de
couleur jaune rougeâtre à rouge brunâtre, ayant en
4.1 Muscade
général 30 mm .à 40 mm de longueur et 1 mm
d’épaisseur.
Muscade (noix de) entière ou brisée (type
4.1.1
Siauw ou type Banda)
4.2.2 Macis entier ou en morceaux (type Grenada)
Origine: Sud-Est asiatique.
Origine: Antillesl)
La muscade type Siauw ou type Banda est géné-
ralement de couleur brun grisâtre, mais peut ce-
Le macis type Grenada est un arille aplati, séché
pendant être blanche s’il y a eu chaulage, dont le
assez large, de texture cornée, ayant en général
but est de la préserver des insectes et d’aider à sa
30 mm à 40 mm de longueur et 1 mm d’épaisseur
conservation. Sa forme est sphérique ou légèrement
Sa couleur varie selon sa catégorie (voir tableau 3).
ovoïde, sa longueur variant en général de 20 mm à
30 mm et sa largeur de 15 mm à 25 mm. Sa surface
est dure au toucher, marquée de nombreux sillons
anastomosée, et d’une rainure étroite qui s’étend
du hile à la chalaze au côté le moins convexe.
4.3 Catégories commerciales
4.1.2 Muscade (noix de) entière ou brisée (type
4.3.1 Muscade (noix de) (type Siauw, type Banda
Grenada)
et type Grenada)
Origine: Antilles’)
Les noix de muscade sont classées selon
La muscade type Grenada présente les mêmes ca-
ractéristiques de couleur que la muscade décrite en - leur lieu de production (Sud-Est asiatique,
4.1.1 . Elle n’est jamais chaulée, et sa forme est Ié- Antilles), et
gèrement plus allongée que la muscade type Siauw
ou Banda. - leur catégorie (voir tableau 1).
1) La dénomination anglaise CfWest indiew est quelquefois utilisée dans les transactions commerciales.

---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
- Classification des noix de muscade 1 rableau 2 - Classification du macis type Siauw et
Tableau 1
type Banda
Dénomination
1
Description
Catégorie
commerciale Dénomination
Catégorie Description
commerciale
Whole sound Noix entières saines
nutmegs et bien conformées Macis entier ne
Whole
1
classées en fonction comportant pas
Noix enti&eS SaineS de leur grosseur 1)
.
plus de 5 % de
1
En
...

NORME
INTERNATIONALE
Première édition
1990-l 1-o 1
Muscade entière ou brisée et macis entier ou
en morceaux (Myristica fragrans Houttuyn) -
Spécifications
Nutmeg, whole or broken, and mace, whole or in pieces (Myristica
fragrans Houttuyn) - Specification
--
Numéro de référence
ISO 6577: 1990(F)

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
Avant-propos
LIS0 (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d’organismes nationaux de normalisation (comités membres
de I’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque comité membre inté-
ressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique créé
à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO participent également aux tra-
vaux. L’ISO collabore étroitement avec la Commission électrotechnique
internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotech-
nique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techni-
ques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert l’approbation de 75 % au moins
des comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6577 a été élaborée par le comité techni-
que ISO/TC 34, Produits agricoles alimentaires.
L’annexe A de la présente Norme internationale est donnée un iquement
à titre d’i nformation.
0 ISO 1990
Droits de reproduction réservés. Aucune partie de cette publication ne peut être repro-
duite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou
mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l’accord écrit de l’éditeur.
Organisation inter nationale de normalisation
Case Postale 56 l CH-121 1 Genève 20 * Suisse
Imprimé en Suisse
ii

---------------------- Page: 2 ----------------------
----~
NORME INTERNATIONALE ISO 6577:1990(F)
Muscade entière ou brisée et macis entier ou en morceaux
(Myristica fragrans Houttuyn) - Spécifications
ISO 929:1980, Épices - Détermination des cendres
1 Domaine d’application
insolubles dans l’eau.
La présente Norme internationale fixe les spécifica-
ISO 930:1980, Épices - Détermination des cendres
tions de la muscade entière ou brisée et du macis
insolubles dans l’acide.
entier ou en morceaux provenant du muscadier
(Myristica fragrans Houttuyn) faisant l’objet d’une
ISO 939:1980, Épices - Détermination de la teneur
commercialisation au stade du gros et du demi-
en eau - Méthode par entraînement.
gros.
ISO 948: 1980, Épices - Échantillonnage.
La muscade et le macie provenant de la même
NOTE 1
plante, il a été jugé préférable de rassembler les spéci-
fications de ces deux épices dans une seule Norme inter-
ISO 1003:1980, Épices - Gingembre entier, en mor-
nationale.
ceaux ou en poudre - Spécifications.
Elle ne s’applique pas à la muscade et au macis
- Préparation d’un échantillon
ISO 2825:1981, Épices
type Papua (Myristica argentea Warburg).
moulu en vue de l’analyse.
Des recommandations relatives aux conditions
ISO 6571:1984, Épices, aromates et herbes - Déter-
d’entreposage et de transport sont données dans
mination de la teneur en huiles essentielles.
l’annexe A.
2 Références normatives
Les normes suivantes contiennent des dispositions
3 Définitions
qui, par suite de la référence qui en est faite,
constituent des dispositions valables pour la pré-
Pour les besoins de la présente Norme internatio-
sente Norme internationale. Au moment de la pu-
nale, les définitions suivantes s’appliquent.
blication, les éditions indiquées étaient en vigueur.
Toute norme est sujette à révision et les parties
prenantes des accords fondés sur la présente
3.1 fruit du muscadier: Fruit comprenant une bogue
Norme internationale sont invitées à rechercher la
allant du vert au jaune pâle selon la maturité, une
possibilité d’appliquer les éditions les plus récentes
coque ligneuse, un arille (macis) et une amande
des normes indiquées ci-après. Les membres de la
(noix de muscade). (Voir figure 1 et figure 2.)
CEI et de I’ISO possèdent le registre des Normes
internationales en vigueur à un moment donné.
3.2 muscade (noix de) entiére ou brisée: Amande
du fruit mur séché du muscadier (Myrisfica fragrans
ISO 927: 1982, Épices - Détermination de la teneur
Houttuyn). (Voir figure 2 et figure 3.)
en matières étrangères.
3.3 macis entier ou en morceaux: Arille séché du
ISO 928:1980, Épices - Détermination des cendres
totales. fruit mûr du muscadier. (Voir figure 2 et figure 3.)

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
Figure 1 - Muscadier - Rameau avec fruits (environ demi-grandeur naturelle)
Arille (macis)
Coque ligneuse
Bogue
Figure 2 - Muscade - Explication schématique des différentes parties du fruit

---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
a) Coupe longitudinale du fruit b) Noix de muscade et coupe transversale
Figure 3 - Coupes de la muscade
3.4 arille: Expansion charnue ou membraneuse qui 4.2 Macis
enveloppe certaines graines auxquelles elle
n’adhère qu’en un seul point, le hile.
4.2.1 Macis entier ou en morceaux (type Siauw ou
type Banda)
4 Types et classification Origine: Sud-Est asiatique.
Le macis type Siauw ou type Banda est un arille
aplati, séché, assez large, de texture cornée, de
couleur jaune rougeâtre à rouge brunâtre, ayant en
4.1 Muscade
général 30 mm .à 40 mm de longueur et 1 mm
d’épaisseur.
Muscade (noix de) entière ou brisée (type
4.1.1
Siauw ou type Banda)
4.2.2 Macis entier ou en morceaux (type Grenada)
Origine: Sud-Est asiatique.
Origine: Antillesl)
La muscade type Siauw ou type Banda est géné-
ralement de couleur brun grisâtre, mais peut ce-
Le macis type Grenada est un arille aplati, séché
pendant être blanche s’il y a eu chaulage, dont le
assez large, de texture cornée, ayant en général
but est de la préserver des insectes et d’aider à sa
30 mm à 40 mm de longueur et 1 mm d’épaisseur
conservation. Sa forme est sphérique ou légèrement
Sa couleur varie selon sa catégorie (voir tableau 3).
ovoïde, sa longueur variant en général de 20 mm à
30 mm et sa largeur de 15 mm à 25 mm. Sa surface
est dure au toucher, marquée de nombreux sillons
anastomosée, et d’une rainure étroite qui s’étend
du hile à la chalaze au côté le moins convexe.
4.3 Catégories commerciales
4.1.2 Muscade (noix de) entière ou brisée (type
4.3.1 Muscade (noix de) (type Siauw, type Banda
Grenada)
et type Grenada)
Origine: Antilles’)
Les noix de muscade sont classées selon
La muscade type Grenada présente les mêmes ca-
ractéristiques de couleur que la muscade décrite en - leur lieu de production (Sud-Est asiatique,
4.1.1 . Elle n’est jamais chaulée, et sa forme est Ié- Antilles), et
gèrement plus allongée que la muscade type Siauw
ou Banda. - leur catégorie (voir tableau 1).
1) La dénomination anglaise CfWest indiew est quelquefois utilisée dans les transactions commerciales.

---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO 6577:1990(F)
- Classification des noix de muscade 1 rableau 2 - Classification du macis type Siauw et
Tableau 1
type Banda
Dénomination
1
Description
Catégorie
commerciale Dénomination
Catégorie Description
commerciale
Whole sound Noix entières saines
nutmegs et bien conformées Macis entier ne
Whole
1
classées en fonction comportant pas
Noix enti&eS SaineS de leur grosseur 1)
.
plus de 5 % de
1
En
...