Wheat flour and durum wheat semolina -- Determination of impurities of animal origin

This document specifies a method for determining the content of impurities of animal origin in wheat flours, with or without additives and having an ash yield not exceeding a mass fraction of 0,75 %, and in durum wheat semolinas.
This method permits the separation and quantification of contamination of animal origin, such as insects at all stages of their development and their fragments, rodent hairs and their fragments, and mites.

Farines de blé tendre et semoules de blé dur -- Détermination des impuretés d'origine animale

Le présent document spécifie une méthode de détermination des impuretés d'origine animale dans les farines de blé tendre, avec ou sans additif, ayant un taux de cendres inférieur ou égal ŕ 0,75 % en fraction massique, et dans les semoules de blé dur.
Cette méthode permet de séparer et de dénombrer les souillures d'origine animale, telles que les insectes ŕ tous les stades de leur développement et leurs fragments, les poils de rongeurs et leurs fragments, ainsi que les acariens.

Pšenična moka in pšenični zdrob durum - Določevanje nečistoč živalskega izvora

General Information

Status
Published
Public Enquiry End Date
14-Nov-2020
Publication Date
15-Nov-2020
Current Stage
6060 - National Implementation/Publication (Adopted Project)
Start Date
16-Nov-2020
Due Date
21-Jan-2021
Completion Date
16-Nov-2020

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SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 11050:2020
01-december-2020
Nadomešča:
SIST ISO 11050:1997
Pšenična moka in pšenični zdrob durum - Določevanje nečistoč živalskega izvora
Wheat flour and durum wheat semolina -- Determination of impurities of animal origin
Farines de blé tendre et semoules de blé dur -- Détermination des impuretés d'origine
animale
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ICS:
67.060 Žita, stročnice in proizvodi iz Cereals, pulses and derived
njih products
SIST ISO 11050:2020 en,fr,de
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INTERNATIONAL ISO
STANDARD 11050
Second edition
2020-04
Wheat flour and durum wheat
semolina — Determination of
impurities of animal origin
Farines de blé tendre et semoules de blé dur — Détermination des
impuretés d'origine animale
Reference number
ISO 11050:2020(E)
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ISO 2020

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Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 3
5 Reagents . 3
6 Apparatus . 3
7 Sampling . 5
8 Procedure. 6
8.1 Test portion . 6
8.2 Hydrolysis . 6
8.3 Separation of impurities . 6
8.4 Filtration . 7
8.5 Microscopic examination .
...

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 11050
Second edition
2020-04
Wheat flour and durum wheat
semolina — Determination of
impurities of animal origin
Farines de blé tendre et semoules de blé dur — Détermination des
impuretés d'origine animale
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Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 3
5 Reagents . 3
6 Apparatus . 3
7 Sampling . 5
8 Procedure. 6
8.1 Test portion . 6
8.2 Hydrolysis . 6
8.3 Separation of impurities . 6
8.4 Filtration . 7
8.5 Microscopic examination . 7
8.6 Number of determinations . 8
9 Expression of results . 8
10 Repeatability . 8
11 Test report .
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 11050
Deuxième édition
2020-04
Farines de blé tendre et semoules
de blé dur — Détermination des
impuretés d'origine animale
Wheat flour and durum wheat semolina — Determination of
impurities of animal origin
Numéro de référence
ISO 11050:2020(F)
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ISO 2020

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Publié en Suisse
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Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principe . 3
5 Réactifs . 3
6 Appareillage . 3
7 Échantillonnage . 5
8 Mode opératoire. 6
8.1 Prise d’essai . 6
8.2 Hydrolyse . 6
8.3 Séparation des impuretés . 6
8.4 Filtration . 7
8.5 Examen au microscope . 7
8.6 Nombre de déterminations . 8
9 Expression des résultats. 8
10 Répétabilité . 8
11 Rapport d’essai .
...

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