ISO 212:2007

Essential oils — Sampling

ISO 212:2007 gives the general rules for the sampling of essential oils, in order to provide a laboratory with quantities that are suitable to be handled for expertise purposes.

Huiles essentielles — Échantillonnage

L'ISO 212:2007 décrit les règles générales pour l'échantillonnage des huiles essentielles, dans le but de fournir au laboratoire des quantités manipulables à des fins d'expertise.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 05-Mar-2007
• ICS: 71.100.60 - Essential oils
• Technical Committee: ISO/TC 54 - Essential oils
• Drafting Committee: ISO/TC 54 - Essential oils
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Start Date: 03-Dec-2025
• Completion Date: 12-Feb-2026

Relations

• Amended By: ISO 212:2007/Amd 1:2012 - Essential oils — Sampling — Amendment 1
• Effective Date: 09-May-2020
• Revises: ISO 212:1973 - Essential oils — Sampling
• Effective Date: 15-Apr-2008

Overview

ISO 212:2007 - Essential oils - Sampling provides general rules for the representative sampling of essential oils for laboratory expertise. The standard defines terms (batch, container, increment, sample), inspection and handling steps, minimum sampling quantities, packaging and labelling requirements, sample conservation and dispatch, and the contents of the sampling report. It aims to ensure samples reflect the original batch composition without alteration.

Key topics and technical requirements

• Scope and applicability
  • Applies to sampling essential oils to obtain laboratory quantities suitable for organoleptic, physical and chemical analysis.
  • If a delivery contains a high content of water or impurities, the procedure may only apply to the oil fraction free from water/impurities.
• Inspection
  • Check delivery condition, container integrity, guarantee systems (seals, caps), and contractual markings. Preserve guarantee systems on opening.
• Preparation
  • Shake containers appropriate to volume/shape. Crystallized or thick oils should be gently warmed to dissolve crystals without altering composition.
• Sampling method
  • Perform sampling immediately after shaking.
  • Take three equal increments per container at specified heights:
    • First at 20% of container height
    • Second between 40%–60% height
    • Third at >95% height
  • Mix the three increments; after shaking, withdraw 30 ml as the laboratory sample (contractual variation for very expensive oils).
  • Number of laboratory samples per container equals number of parts concerned plus a reference sample.
• Apparatus
  • Use inert materials (glass, stainless probes, pipettes) that do not affect the oil.
• Packaging & labelling
  • Use glass or inert, light-protective bottles; clean and dry recipients; leave ~2 ml headspace; use non-reactive stoppers or crown tops; seal samples to show tamper evidence and ensure airtightness.
  • Labels must include sampling date, product nature/origin, supplier name, batch number, and sample serial number; mark in indelible ink.
• Conservation & dispatch
  • Store samples protected from light at a temperature that preserves quality; pack to meet postal/transport rules.
• Sampling report
  • Must record supplier ID, product marks, origin, batch number, quantity, container count and nature, presence of guarantee systems, sampling date/time, sampler name/signature/function, physical condition, technique used and any influencing circumstances.

Applications and users

• Practical for essential oil producers, exporters/importers, quality control laboratories, regulatory authorities, and forensic/commodity experts.
• Useful for ensuring representative, legally defensible samples for quality control, contract disputes, certification, and compositional analysis.

Related standards

• Prepared by ISO/TC 54 (Essential oils). For analysis and testing methods, consult ISO documents and national standards on essential oil characterization and laboratory testing (refer to ISO catalogue for specific analytical standards).

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 212
Second edition
2007-03-15
Essential oils — Sampling
Huiles essentielles — Échantillonnage

Reference number
©
ISO 2007
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Published in Switzerland
ii © ISO 2007 – All rights reserved

Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 212 was prepared by Technical Committee ISO/TC 54, Essential oils.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 212:1973), which has been technically revised.

Introduction
The organoleptic, physical and chemical characteristics of batches of essential oils are determined by means
of examination of the samples.
A satisfactory sampling operation therefore needs to provide, for analysis, samples representative of the
batches from which they originate without modification of the original composition.
iv © ISO 2007 – All rights reserved

INTERNATIONAL STANDARD ISO 212:2007(E)

Essential oils — Sampling
1 Scope
This International Standard gives the general rules for the sampling of essential oils, in order to provide a
laboratory with quantities that are suitable to be handled for expertise purposes.
In the presence of a high content of water or other foreign bodies, this method may only be applicable to the
“essential oil” fraction free from water and impurities.
2 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
2.1
delivery
quantity of essential oil dispatched at a single time and forming the subject of a specific contract or dispatch
document
NOTE The delivery may be made up of one or more batches.
2.2
batch
identified quantity of essential oil, assumed to have uniform characteristics, made up of one or more
containers
2.3
container
recipient constitu
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 212
Deuxième édition
2007-03-15
Huiles essentielles — Échantillonnage
Essential oils — Sampling
Numéro de référence
©
ISO 2007
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veuillez en informer le Secrétariat central à l'adresse donnée ci-dessous.

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Publié en Suisse
ii © ISO 2007 – Tous droits réservés

Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 212 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 54, Huiles essentielles.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 212:1973), qui a fait l'objet d'une révision
technique.
Introduction
Les caractéristiques organoleptiques, physiques et chimiques des lots d’huiles essentielles sont déterminées
par examen des échantillons.
Un échantillonnage satisfaisant est donc censé fournir en vue de l’analyse des échantillons représentatifs des
lots dont ils sont issus sans modification de la composition originale.
iv © ISO 2007 – Tous droits réservés

NORME INTERNATIONALE ISO 212:2007(F)

Huiles essentielles — Échantillonnage
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale décrit les règles générales pour l’échantillonnage des huiles essentielles,
dans le but de fournir au laboratoire des quantités manipulables à des fins d’expertise.
En présence importante d’eau ou d’autres éléments étrangers, la présente Norme internationale peut
s’appliquer uniquement à la fraction «huile essentielle» débarrassée de l’eau et des impuretés.
2 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s'appliquent.
2.1
livraison
quantité d’huile essentielle expédiée en une seule fois et faisant l’objet d’un contrat particulier ou d’un
document d’expédition
NOTE La livraison peut être composée d’un ou de plusieurs lots.
2.2
lot
quantité d’huile essentielle identifiée, présumée avoir des caractéristiques uniformes, constituée d’un ou de
plusieurs contenants
2.3
conten
...