ISO/DIS 9235

Aromatic natural raw materials -- Vocabulary

Matières premières aromatiques naturelles -- Vocabulaire

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DRAFT INTERNATIONAL STANDARD
ISO/DIS 9235
ISO/TC 54 Secretariat: UNE
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2020-07-29 2020-10-21
Aromatic natural raw materials — Vocabulary
Matières premières aromatiques naturelles — Vocabulaire
ICS: 71.100.60; 01.040.71
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This document is circulated as received from the committee secretariat.
FOR COMMENT AND APPROVAL. IT IS
THEREFORE SUBJECT TO CHANGE AND MAY
NOT BE REFERRED TO AS AN INTERNATIONAL
STANDARD UNTIL PUBLISHED AS SUCH.
IN ADDITION TO THEIR EVALUATION AS
ISO/CEN PARALLEL PROCESSING
BEING ACCEPTABLE FOR INDUSTRIAL,
TECHNOLOGICAL, COMMERCIAL AND
USER PURPOSES, DRAFT INTERNATIONAL
STANDARDS MAY ON OCCASION HAVE TO
BE CONSIDERED IN THE LIGHT OF THEIR
POTENTIAL TO BECOME STANDARDS TO
WHICH REFERENCE MAY BE MADE IN
Reference number
NATIONAL REGULATIONS.
ISO/DIS 9235:2020(E)
RECIPIENTS OF THIS DRAFT ARE INVITED
TO SUBMIT, WITH THEIR COMMENTS,
NOTIFICATION OF ANY RELEVANT PATENT
RIGHTS OF WHICH THEY ARE AWARE AND TO
PROVIDE SUPPORTING DOCUMENTATION. ISO 2020
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ISO/DIS 9235:2020(E)
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All rights reserved. Unless otherwise specified, or required in the context of its implementation, no part of this publication may

be reproduced or utilized otherwise in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting

on the internet or an intranet, without prior written permission. Permission can be requested from either ISO at the address

below or ISO’s member body in the country of the requester.
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ISO/DIS 9235:2020(E)
Contents Page

Foreword ........................................................................................................................................................................................................................................iv

Introduction ..................................................................................................................................................................................................................................v

1 Scope ................................................................................................................................................................................................................................. 1

2 Normative references ...................................................................................................................................................................................... 1

3 Terms and definitions ..................................................................................................................................................................................... 1

Annex A (informative) Thematic index (English and French) .................................................................................................... 6

Annex B (informative) Alphabetical index (English and French) ........................................................................................... 8

© ISO 2020 – All rights reserved iii
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ISO/DIS 9235:2020(E)
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards

bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out

through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical

committee has been established has the right to be represented on that committee. International

organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.

ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of

electrotechnical standardization.

The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are

described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular, the different approval criteria needed for the

different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance with the

editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2 (see www .iso .org/ directives).

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of

patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of

any patent rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or

on the ISO list of patent declarations received (see www .iso .org/ patents).

Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not

constitute an endorsement.

For an explanation of the voluntary nature of standards, the meaning of ISO specific terms and

expressions related to conformity assessment, as well as information about ISO's adherence to the

World Trade Organization (WTO) principles in the Technical Barriers to Trade (TBT), see www .iso .org/

iso/ foreword .html.
This document was prepared by Technical Committee ISO/TC 54, Essential oils.

This third edition cancels and replaces the second edition (ISO 9235:2013), which has been technically

revised.
The main changes compared to the previous edition are as follows:
— modification of the definition 3.13 extract;
— addition of a new definition 3.19 native aromatic water.

Any feedback or questions on this document should be directed to the user’s national standards body. A

complete listing of these bodies can be found at www .iso .org/ members .html.
iv © ISO 2020 – All rights reserved
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ISO/DIS 9235:2020(E)
Introduction

This document falls within the framework of the standardization work conducted within the essential

oils sector. It is aimed at defining the natural raw materials and products which stem from that sector.

It is not intended to integrate all the provisions of other sectors of activity which use the products

defined in this standard (perfumes/fragrances, cosmetics, food industry flavours, etc.).

© ISO 2020 – All rights reserved v
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DRAFT INTERNATIONAL STANDARD ISO/DIS 9235:2020(E)
Aromatic natural raw materials — Vocabulary
1 Scope

This document specifies the terms and definitions relating to aromatic natural raw materials.

2 Normative references
There are no normative references in this document.
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.

ISO and IEC maintain terminological databases for use in standardization at the following addresses:

— ISO Online browsing platform: available at https:// www .iso .org/ obp
— IEC Electropedia: available at http:// www .electropedia .org/

Note 1 to entry In the following definitions, the terms defined elsewhere are in italic type. In each definition,

reference is made to the number where they are defined.

Note 2 to entry In this document, terms appear in alphabetical order of English terms; an index sorted by themes

is presented in Annex A; another index sorted by alphabetical order for the English terms is given in Annex B.

3.1
absolute

product obtained by extraction with ethanol from a concrete (3.7), a pomade (3.23), a resinoid (3.27) or

a supercritical fluid extract (3.28)

Note 1 to entry: The ethanolic solution is generally cooled down and filtered in order to eliminate the “waxes”;

the ethanol is then eliminated by distillation.
3.2
alcoholate

distillate (3.8) which results from the distillation of a natural raw material (3.20) in presence of ethanol

at variable concentrations
3.3
aromatic water hydrolate

aqueous distillate (3.8) which remains after steam distillation and separation of the essential oil (3.11)

whenever possible
EXAMPLE Lavender hydrolate (water), orange blossom water.
Note 1 to entry: A floral water or a “plant name” water is an aromatic water.

Note 2 to entry: Aromatic water can undergo physical treatments which do not result in any significant changes

in its composition (e.g. filtration, decantation, centrifugation).
3.4
balsam

oleoresin (3.18) characterized in particular by the presence of benzoic and/or cinnamic derivatives

EXAMPLE Peru balsam, Tolu balsam, benzoin, styrax.
© ISO 2020 – All rights reserved 1
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ISO/DIS 9235:2020(E)
3.5
cold-pressed essential oil

essential oil (3.11) obtained by mechanical processes from the epicarp of the fruit of a citrus, at ambient

temperature
3.6
concentrated essential oil
folded oil

essential oil (3.11) treated by a physical process in order to concentrate one or more components

considered to be of interest
3.7
concrete

extract (3.13) obtained from a fresh natural raw material (3.20) by extraction with one or several

solvents
Note 1 to entry: The solvent or solvents are then totally or partly removed.
3.8
distillate

product of condensation obtained after distillation of a natural raw material (3.20)

3.9
dry-distilled essential oil

essential oil (3.11) obtained by distillation of wood, barks, roots or gums, without addition of water

or steam
EXAMPLE Birch tar essential oil.
3.10
essential oil of fruit juice

essential oil (3.11) obtained from a fruit juice during its concentration or during UHT (flash

pasteurization) treatment

Note 1 to entry: The water and aromatic oils are separated to yield an aromatic oil phase and a dilute water

phase, which contains the water soluble aromatic components.
3.11
essential oil

product obtained from a natural raw material (3.20) of plant origin, by steam distillation, by mechanical

processes from the epicarp of citrus fruits, or by dry distillation, after separation of the aqueous phase

— if any — by physical processes
Note 1 to entry: The essential oil can undergo physical treatments
...

PROJET DE NORME INTERNATIONALE
ISO/DIS 9235
ISO/TC 54 Secrétariat: UNE
Début de vote: Vote clos le:
2020-07-29 2020-10-21
Matières premières aromatiques naturelles — Vocabulaire
Aromatic natural raw materials — Vocabulary
ICS: 71.100.60; 01.040.71
CE DOCUMENT EST UN PROJET DIFFUSÉ POUR
OBSERVATIONS ET APPROBATION. IL EST DONC
SUSCEPTIBLE DE MODIFICATION ET NE PEUT
ÊTRE CITÉ COMME NORME INTERNATIONALE
AVANT SA PUBLICATION EN TANT QUE TELLE.
OUTRE LE FAIT D’ÊTRE EXAMINÉS POUR
ÉTABLIR S’ILS SONT ACCEPTABLES À DES
FINS INDUSTRIELLES, TECHNOLOGIQUES ET
COMMERCIALES, AINSI QUE DU POINT DE VUE

Le présent document est distribué tel qu’il est parvenu du secrétariat du comité.

DES UTILISATEURS, LES PROJETS DE NORMES
INTERNATIONALES DOIVENT PARFOIS ÊTRE
CONSIDÉRÉS DU POINT DE VUE DE LEUR
POSSIBILITÉ DE DEVENIR DES NORMES
POUVANT SERVIR DE RÉFÉRENCE DANS LA
RÉGLEMENTATION NATIONALE.
Numéro de référence
LES DESTINATAIRES DU PRÉSENT PROJET
ISO/DIS 9235:2020(F)
SONT INVITÉS À PRÉSENTER, AVEC LEURS
OBSERVATIONS, NOTIFICATION DES DROITS
DE PROPRIÉTÉ DONT ILS AURAIENT
ÉVENTUELLEMENT CONNAISSANCE ET À
FOURNIR UNE DOCUMENTATION EXPLICATIVE. ISO 2020
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ISO/DIS 9235:2020(F)
ISO/DIS 9235:2020(F)
Sommaire Page

Avant-propos ........................................................................................................................................................iv

Introduction ........................................................................................................................................................... v

1 Domaine d'application ......................................................................................................................... 1

2 Références normatives ........................................................................................................................ 1

3 Termes et définitions ........................................................................................................................... 1

Annexe A (informative) Index thématique (anglais et français) ......................................................... 7

Annexe B (informative) Index alphabétique (anglais et français) ...................................................... 9

DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2020

Tous droits réservés. Sauf prescription différente ou nécessité dans le contexte de sa mise en oeuvre, aucune partie de cette

publication ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique,

y compris la photocopie, ou la diffusion sur l’internet ou sur un intranet, sans autorisation écrite préalable. Une autorisation peut

être demandée à l’ISO à l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.

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Publié en Suisse
ii © ISO 2020 – Tous droits réservés
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ISO/DIS 9235:2020(F)
Sommaire Page

Avant-propos ........................................................................................................................................................iv

Introduction ........................................................................................................................................................... v

1 Domaine d'application ......................................................................................................................... 1

2 Références normatives ........................................................................................................................ 1

3 Termes et définitions ........................................................................................................................... 1

Annexe A (informative) Index thématique (anglais et français) ......................................................... 7

Annexe B (informative) Index alphabétique (anglais et français) ...................................................... 9

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ISO/DIS 9235:2020(F)
Avant-propos

L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d’organismes

nationaux de normalisation (comités membres de l’ISO). L’élaboration des Normes internationales est en

général confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit

de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales

et non gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore

étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (IEC) en ce qui concerne la

normalisation électrotechnique.

Les procédures utilisées pour élaborer le présent document et celles destinées à sa mise à jour sont

décrites dans les Directives ISO/IEC, Partie 1. Il convient, en particulier de prendre note des différents

critères d'approbation requis pour les différents types de documents ISO. Le présent document a été

rédigé conformément aux règles de rédaction données dans les Directives ISO/IEC, Partie 2 (voir

www.iso.org/directives).

L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de

droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable de

ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence. Les détails concernant les

références aux droits de propriété intellectuelle ou autres droits analogues identifiés lors de l'élaboration

du document sont indiqués dans l'Introduction et/ou dans la liste des déclarations de brevets rédigées

par l'ISO (voir www.iso.org/brevets).

Les appellations commerciales éventuellement mentionnées dans le présent document sont données

pour information, par souci de commodité, à l’intention des utilisateurs et ne sauraient constituer un

engagement.

Pour une explication de la nature volontaire des normes, de la signification des termes et expressions

spécifiques de l’ISO liés à l’évaluation de la conformité, ou pour toute autre information au sujet de

l’adhésion de l’ISO aux principes de l’Organisation mondiale du commerce (OMC) concernant les

obstacles techniques au commerce (OTC) , voir le lien suivant : www.iso.org/iso/fr/avant-propos.html.

Le présent document a été élaboré par le comité technique ISO/TC 54, Huiles essentielles.

Cette troisième édition annule et remplace la deuxième édition (ISO 9235:2013), qui a fait l'objet d'une

révision technique.

Les principales modifications par rapport à l'édition précédente sont les suivantes :

— modification de la définition 3.13 extrait ;
— ajout d’une nouvelle définition 3.19 eau aromatique constitutive.

Il convient que l’utilisateur adresse tout retour d’information ou toute question concernant le présent

document à l’organisme national de normalisation de son pays. Une liste exhaustive desdits organismes

se trouve à l'adresse www.iso.org/members.html.
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ISO/DIS 9235:2020(F)
Introduction

Le présent document s’inscrit dans le cadre des travaux de normalisation du secteur des huiles

essentielles. Il a pour objet de définir les matières premières naturelles et les produits qui en sont issus.

Il n'a pas vocation à intégrer toutes les dispositions d’autres secteurs d’activités utilisateurs des produits

définis dans la présente norme (parfumerie, cosmétiques, arômes alimentaires, etc.).

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PROJET DE NORME INTERNATIONALE ISO/DIS 9235:2020(F)
Matières premières aromatiques naturelles — Vocabulaire
1 Domaine d'application

Le présent document spécifie les termes et définitions concernant les matières premières aromatiques

naturelles.
2 Références normatives
Le présent document ne contient aucune référence normative.
3 Termes et définitions

Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s’appliquent.

L’ISO et l’IEC tiennent à jour des bases de données terminologiques destinées à être utilisées en

normalisation, consultables aux adresses suivantes :
— ISO Online browsing platform : disponible à l’adresse https://www.iso.org/obp
— IEC Electropedia : disponible à l’adresse http://www.electropedia.org/

Note 1 à l’article Dans les définitions suivantes, les termes appartenant à l’index alphabétique figurent en italique.

Dans chaque définition, il est fait référence aux numéros où ils sont définis.

Note 2 à l’article Dans le présent document, les termes apparaissent par ordre alphabétique des termes anglais ;

un index trié par thème figure à l’Annexe A ; un autre index alphabétique pour les termes anglais figure à l’Annexe B.

3.1
absolue

produit obtenu par extraction à l’éthanol à partir d’une concrète (3.7), d’une pommade (3.23), d’un

résinoïde (3.27) ou d’un extrait par fluide supercritique (3.28)

Note 1 à l’article La solution éthanolique obtenue est généralement refroidie et filtrée dans le but de supprimer

les « cires » ; l’éthanol est ensuite éliminé par distillation.
3.2
alcoolat

distillat (3.8) résultant de la distillation d’une matière première naturelle (3.20) en présence d'éthanol de

titre variable
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ISO/DIS 9235:2020(F)
3.3
eau aromatique
hydrolat

distillat (3.8) aqueux qui subsiste après l’entraînement à la vapeur d’eau et la séparation de l’huile

essentielle (3.11) lorsque c'est possible
EXEMPLE Hydrolat (eau) de lavande, eau de fleurs d'oranger.

Note 1 à l’article Une eau florale ou une eau de « nom de plante » est une eau aromatique.

Note 2 à l’article L'eau aromatique peut subir des traitements physiques n'entraînant pas de changements

significatifs de sa composition (par exemple filtration, décantation, centrifugation).

3.4
baume

oléorésine (3.18) caractérisée notamment par la présence de dérivés benzoïques et/ou cinnamiques

EXEMPLE Baume du Pérou, baume de Tolu, benjoin, styrax.
3.5
huile essentielle exprimée à froid

huile essentielle (3.11) obtenue par des procédés mécaniques à partir de l’épicarpe du fruit d'un citrus

(agrume), à température ambiante
3.6
huile essentielle concentrée

huile essentielle (3.11) traitée par un procédé physique pour concentrer un ou plusieurs constituant(s)

jugé(s) intéressant(s)
3.7
concrète

extrait (3.13) obtenu à partir d’une matière première naturelle (3.20) fraîche, par extraction au moyen

d’un ou plusieurs solvant(s)

Note 1 à l’article Le(s) solvant(s) est/sont ensuite totalement ou partiellement éliminé(s).

3.8
distillat

produit de condensation obtenu après distillation d’une matière première naturelle (3.20)

3.9
huile essentielle obtenue par distillation sèche

huile essentielle (3.11) obtenue par distillation de bois, écorces, racines ou gommes, sans addition d’eau

ou de vapeur d’eau
EXEMPLE Huile essentielle de bouleau.
3.10
huile essentielle de jus de fruit

huile essentielle (3.11) obtenue à partir d'un jus de fruit pendant sa concentration ou pendant le

traitement rapide à ultra haute température (traitement UHT)

Note 1 à l’article L’eau et les huiles aromatiques sont séparées pour obtenir une phase « hu

...