ISO 1739:1975
(Main)Butter — Determination of the refractive index of the fat (Reference method)
Butter — Determination of the refractive index of the fat (Reference method)
Describes a method of measurement which uses a refractometer with a scale graduated in refractive index units to the third decimal place and having prisms heated by means of a circulating liquid at 40 degrees centigrade, the temperature being thermostatically controlled to within +/- 0.1 degrees centigrade. A sodium vapour lamp shall be used as a light source.
Beurre — Détermination de l'indice de réfraction de la matière grasse (Méthode de référence)
General Information
Relations
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Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL STANDARD
INTERNATIO~JAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION .MF-x;1L HAPO~HAR rIPT‘AHM3.4UMtl IlO CTAHflAPTM3ALWiM l Organisation INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Butter - Determination of the refractive index of the
fat (Reference method)
Beurre - Determination de Yindice de rbfraction de Ia mati&e grasse (M&thode de rbfbrence)
First edition - 1975-12-15
UDC 637.225
Ref. No. ISO 17394975 (E)
Descriptors : agricultural products, animal products, dairy products, butter, fats, tests, physical tests, refractivity.
Price based on 1 page
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FOREWORD
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation
of national Standards institutes (ISO Member Bodies). The work of developing
International Standards is carried out through ISO Technical Committees. Every
Member Body interested in a subject for which a Technical Committee has been set
up has the right to be represented on that Committee. International organizations,
governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the Technical Committees are circulated
to the Member Bodies for approval before their acceptance as International
Standards by the ISO Council.
Prior to 1972, the results of the work of the Technical Committees were published
as ISO Recommendations, these documents are now in the process of being
transformed into International Standards. As part of this process, Technical
Committee ISO/TC 34 has reviewed ISO Recommendation R 1739 and found it
technically suitable for transformation. International Standard ISO 1739 therefore
replaces ISO Recommendation R 1739-1971 to which it is technically identical.
ISO Recommendation R 1739 was approved by the Member Bodies of the
following countries :
Austral ia G reece Poland
Belgium Hungary Romania
India South Africa, Rep. of
Brazil
Iran Spain
Canada
Israel Sweden
Colombia
Korea, Rep. of Switzerland
Czechoslovakia
Egypt, Arab Rep. of Netherlands Thailand
France New Zealand Turkey
Germany Peru U.S.S.R.
roval of the
The Member Bodi es of the f ollowin g countries expressed di
SaPP
Recommenda tion 0 n tech nical g rounds
Portugal
United Kingdom
No Member Body disapproved the transformation of ISO/R 1739 into an
International Standard.
0 International Organkation for Standardkation, 1975 l
Printed in Switzerland
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 17394975 (E)
Determination of the refractive index of the
Butter -
fat (Reference method)
1 SCOPE AND FIELD OF APPLICATION
3 h at 50 to 60 OC, decant and filter through a dry filter
Paper. Filter again if the filtrate obtained is not clear. Use
This International Standard specifies a reference method
the melted and clarified fat, weil mixed and free from
for the determination of the refractive index of the fat
water.
from butter.
7.2 Determination
2 REFERENCES
Prepare the refractometer and calibrate it by following the
maker’s instructions for using the instrument. Adjust the
ISOIR 707, Milk and milk products - Sampling.
temperature of the circulating liquid to 40 + 0,l “C.
lSO/R 1740, Butter - Determination of the acid value of
Place a few drops of fat (prepared as described in 7.1)
the fat.
between the prisms of the refractometer in such a way that
the space
...
NORME INTERNATIONALE ISO 17394975 (F)
FICHE D’AMENDEMENT
Publiée 1976-02-I 5
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION db4EXA’YHAPOAHA/I OPTAHU3ALJWR r’l0 CTAHAAPTM3ALWM *ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Beurre - Détermination de l’indice de réfraction de la matière grasse (Méthode de référence)
A van t-propos (Page de couverture intérieure)
Ajouter à la fin :
((Cette Norme Internationale a été élaborée conjointement avec la FI L (Fédération Internationale de Laiterie) et I’AOAC
(Association des Chimistes Analytiques Officiels, U.S.A.) sur la base d’une norme FIL, dans le but de l’introduire dans
le Code de Principes FAO/OMS concernant le lait et les produits laitiers et les normes connexes.
Le texte, approuvé par les organisations susmentionnées, a été également publié par la FAO/OMS (Code de Principes,
Norme no B-5), par la FIL (Norme FIL no 7A) et par I’AOAC (Officia1 Methods of Analysis, Ile Édition, 16.171)~
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Page blanche
---------------------- Page: 2 ----------------------
NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION .MEXjJYHAPOflHAR OPI-AHM3AUMII l-l0 CTAHAAPTM3AUMM -ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Beurre - Détermination de l’indice de réfraction de la
matière grasse (Méthode de référence)
Butter - Determination of the refractive index of the fat (Reference method)
Première édition - 1975-12-15
12
Y
CDU 637.225 Réf. no : ISO 1739-1975 (F)
tz
CJ)
Descripteurs : produit agricole, produit animal, produit laitier, beurre, corps gras, essai, essai physique, réfringente.
Prix basé sur 1 page
---------------------- Page: 3 ----------------------
AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation Internationale de Normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (Comités Membres ISO). L’élaboration de
Normes Internationales est confiée aux Comités Techniques ISO. Chaque Comité
Membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du Comité Technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les Projets de Normes Internationales adoptés par les Comités Techniques sont
soumis aux Comités Membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes Internationales par le Conseil de I’ISO.
Avant 1972, les résultats des travaux des Comités Techniques étaient publiés
comme Recommandations ISO; maintenant, ces documents sont en cours de
transformation en Normes Internationales. Compte tenu de cette procédure, le
Comité Technique ISO/TC 34 a examiné la Recommandation ISO/R 1739 et est
d’avis qu’elle peut, du point de vue technique, être transformée en Norme
Internationale. La Norme Internationale remplace donc la
présente
Recommandation lSO/R 1739-l 971 à laquelle elle est techniquement identique.
La Recommandation ISO/R 1739 avait été approuvée par les Comités Membres des
pays suivants :
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne Pérou
Allemagne France Pologne
Australie Grèce Roumanie
Suède
Belgique Hongrie
Brési I Inde Suisse
Canada
Iran Tchécoslovaquie
Israël Thaïlande
Colombie
Corée, Rép. de Nouvelle-Zélande Turquie
Égypte, Rép. arabe d’ U.R.S.S.
Pays-Bas
Les Comités Membres des pays suivants avaient désapprouvé la Recommandation
pour des raisons techniques :
Portugal
Royaume-Uni
Aucun Comité Membre n’a désapprouvé la transformation de la Recommandation
ISO/R 1739 en Norme Internationale.
0 Organisation Internationale de Normalisation, 1975 l
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 4 ----------------------
60 1739-1975 (F)
NORME INTERNATIONALE
Détermination de l’indice de réfraction de la
Beurre -
de référence)
matière grasse (Méthode
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION 6 ÉC
...
NORME INTERNATIONALE ISO 17394975 (F)
FICHE D’AMENDEMENT
Publiée 1976-02-I 5
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION db4EXA’YHAPOAHA/I OPTAHU3ALJWR r’l0 CTAHAAPTM3ALWM *ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Beurre - Détermination de l’indice de réfraction de la matière grasse (Méthode de référence)
A van t-propos (Page de couverture intérieure)
Ajouter à la fin :
((Cette Norme Internationale a été élaborée conjointement avec la FI L (Fédération Internationale de Laiterie) et I’AOAC
(Association des Chimistes Analytiques Officiels, U.S.A.) sur la base d’une norme FIL, dans le but de l’introduire dans
le Code de Principes FAO/OMS concernant le lait et les produits laitiers et les normes connexes.
Le texte, approuvé par les organisations susmentionnées, a été également publié par la FAO/OMS (Code de Principes,
Norme no B-5), par la FIL (Norme FIL no 7A) et par I’AOAC (Officia1 Methods of Analysis, Ile Édition, 16.171)~
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Page blanche
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NORME INTERNATIONALE
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION .MEXjJYHAPOflHAR OPI-AHM3AUMII l-l0 CTAHAAPTM3AUMM -ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Beurre - Détermination de l’indice de réfraction de la
matière grasse (Méthode de référence)
Butter - Determination of the refractive index of the fat (Reference method)
Première édition - 1975-12-15
12
Y
CDU 637.225 Réf. no : ISO 1739-1975 (F)
tz
CJ)
Descripteurs : produit agricole, produit animal, produit laitier, beurre, corps gras, essai, essai physique, réfringente.
Prix basé sur 1 page
---------------------- Page: 3 ----------------------
AVANT-PROPOS
L’ISO (Organisation Internationale de Normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (Comités Membres ISO). L’élaboration de
Normes Internationales est confiée aux Comités Techniques ISO. Chaque Comité
Membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du Comité Technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les Projets de Normes Internationales adoptés par les Comités Techniques sont
soumis aux Comités Membres pour approbation, avant leur acceptation comme
Normes Internationales par le Conseil de I’ISO.
Avant 1972, les résultats des travaux des Comités Techniques étaient publiés
comme Recommandations ISO; maintenant, ces documents sont en cours de
transformation en Normes Internationales. Compte tenu de cette procédure, le
Comité Technique ISO/TC 34 a examiné la Recommandation ISO/R 1739 et est
d’avis qu’elle peut, du point de vue technique, être transformée en Norme
Internationale. La Norme Internationale remplace donc la
présente
Recommandation lSO/R 1739-l 971 à laquelle elle est techniquement identique.
La Recommandation ISO/R 1739 avait été approuvée par les Comités Membres des
pays suivants :
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne Pérou
Allemagne France Pologne
Australie Grèce Roumanie
Suède
Belgique Hongrie
Brési I Inde Suisse
Canada
Iran Tchécoslovaquie
Israël Thaïlande
Colombie
Corée, Rép. de Nouvelle-Zélande Turquie
Égypte, Rép. arabe d’ U.R.S.S.
Pays-Bas
Les Comités Membres des pays suivants avaient désapprouvé la Recommandation
pour des raisons techniques :
Portugal
Royaume-Uni
Aucun Comité Membre n’a désapprouvé la transformation de la Recommandation
ISO/R 1739 en Norme Internationale.
0 Organisation Internationale de Normalisation, 1975 l
Imprimé en Suisse
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60 1739-1975 (F)
NORME INTERNATIONALE
Détermination de l’indice de réfraction de la
Beurre -
de référence)
matière grasse (Méthode
1 OBJET ET DOMAINE D’APPLICATION 6 ÉC
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.