ISO 20483:2013

Cereals and pulses — Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content — Kjeldahl method

ISO 20483:2013 specifies a method for the determination of the nitrogen content of cereals, pulses and derived products, according to the Kjeldahl method, and a method for calculating the crude protein content. The method does not distinguish between protein nitrogen and non-protein nitrogen.

Céréales et légumineuses — Détermination de la teneur en azote et calcul de la teneur en protéines brutes — Méthode de Kjeldahl

L'ISO 20483:2013 spécifie une méthode pour la détermination de la teneur en azote des céréales, des légumineuses et des produits dérivés, selon la méthode de Kjeldahl, ainsi qu'une méthode de calcul de la teneur en protéines brutes. La méthode ne fait pas la distinction entre l'azote protéique et l'azote non protéique.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 18-Nov-2013
• ICS: 67.060 - Cereals, pulses and derived products
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 4 - Cereals and pulses
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 4 - Cereals and pulses
• Current Stage: 9060 - Close of review
• Start Date: 02-Sep-2029

Relations

• Consolidates: ISO 14695:2003 - Industrial fans — Method of measurement of fan vibration
• Effective Date: 06-Jun-2022
• Revises: ISO 20483:2006 - Cereals and pulses — Determination of the nitrogen content and calculation of the crude protein content — Kjeldahl method
• Effective Date: 29-Jan-2011

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 20483
Second edition
2013-12-01
Cereals and pulses — Determination
of the nitrogen content and calculation
of the crude protein content —
Kjeldahl method
Céréales et légumineuses — Détermination de la teneur en azote et
calcul de la teneur en protéines brutes — Méthode de Kjeldahl
Reference number
ISO 20483:2013(E)
©
ISO 2013

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 20483:2013(E)

COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
© ISO 2013
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized otherwise in any form
or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, or posting on the internet or an intranet, without prior
written permission. Permission can be requested from either ISO at the address below or ISO’s member body in the country of
the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail [e-mail]
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2013 – All rights reserved

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 20483:2013(E)

Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 2
5 Reagents . 2
6 Apparatus . 3
7 Sampling . 3
8 Preparation of test sample . 3
9 Determination of the moisture content . 4
10 Procedure. 4
10.1 General . 4
10.2 Test portion . 4
10.3 Determination . 4
10.4 Blank test . 5
10.5 Test with reference material (check test) . 5
11 Expression of results . 5
11.1 Nitrogen content .
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 20483
Deuxième édition
2013-12-01
Céréales et légumineuses —
Détermination de la teneur en azote et
calcul de la teneur en protéines brutes
— Méthode de Kjeldahl
Cereals and pulses — Determination of the nitrogen content and
calculation of the crude protein content — Kjeldahl method
Numéro de référence
ISO 20483:2013(F)
©
ISO 2013

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 20483:2013(F)

DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2013
Droits de reproduction réservés. Sauf indication contraire, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée
sous quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie, l’affichage sur
l’internet ou sur un Intranet, sans autorisation écrite préalable. Les demandes d’autorisation peuvent être adressées à l’ISO à
l’adresse ci-après ou au comité membre de l’ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail [e-mail]
Web www.iso.org
Publié en Suisse
ii © ISO 2013 – Tous droits réservés

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 20483:2013(F)

Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principe . 2
5 Réactifs . 2
6 Appareillage . 3
7 Échantillonnage . 3
8 Préparation de l’échantillon pour essai . 4
9 Détermination de la teneur en eau . 4
10 Mode opératoire. 4
10.1 Généralités . 4
10.2 Prise d’essai . 4
10.3 Détermination . 4
10.4 Essai à blanc . 5
10.5 Essai avec matériau de référence (Essai de contrôle) . 5
11 Expression des résultats. 6
11.1 Teneur en azote . 6
11.2 Te
...

МЕЖДУНАРОДНЫЙ ISO
СТАНДАРТ 20483
Второе издание
2013-12-01


Зерновые и бобовые. Определение
содержания азота и вычисление
содержания сырого протеина. Метод
Кьельдаля
Cereals and pulses — Determination of nitrogen content and calculation
of the crude protein content — Kjeldahl method


Ответственность за подготовку русской версии несѐт GOST R

(Российская Федерация) в соответствии со статьѐй 18.1 Устава ISO


Ссылочный номер

ISO 20483:2013(R)
©
ISO 2013

---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 20483:2013(R)

ДОКУМЕНТ ЗАЩИЩЕН АВТОРСКИМ ПРАВОМ


© ISO 2013
Все права сохраняются. Если не указано иное, никакую часть настоящей публикации нельзя копировать или использовать в
какой-либо форме или каким-либо электронным или механическим способом, включая фотокопии и микрофильмы, без
предварительного письменного согласия ISO, которое должно быть получено после запроса о разрешении, направленного по
адресу, приведенному ниже, или в комитет-член ISO в стране запрашивающей стороны.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright @ iso.org
Web www.iso.org
Опубликовано в Швейцарии

ii © ISO 2013 – Все права сохраняются

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 20483:2013(R)
Содержание Страница
Предисловие. iv
1 Область применения . 1
2 Нормативные ссылки . 1
3 Термины и определения . 1
4 Принцип . 2
5 Реактивы . 2
6 Аппаратура . 3
7 Отбор проб . 3
8 Приготовление пробы для испытания . 3
9 Определение содержания влаги . 4
10 Методика . 4
10.1 Общие требования . 4
10.2 Навеска . 4
10.3 Определение . 4
10.4 Холостой опыт . 5
10.5 Испытание с использованием стандартных образцов (Проверочное испытание) . 5
11 Выражение результатов . 5
11.1 Содержание азота . 5
11.2 Содержание сырого протеина . 6
12 Прецизионность . 6
12.1 Межлабораторное испытание . 6
12.2 Повторяемость . 6
12.3 Воспроизводимость . 6
12.4 Критическая разница . 6
13 Протокол испытания . 7
Приложение А (информат
...