ISO 6663:1983

Garlic — Guide to cold storage

Ail — Guide pour l'entreposage réfrigéré

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 31-Jan-1983
• Withdrawal Date: 31-Jan-1983
• ICS: 67.080.20 - Vegetables and derived products
• Technical Committee: ISO/TC 34 - Food products
• Drafting Committee: ISO/TC 34 - Food products
• Current Stage: 9599 - Withdrawal of International Standard
• Completion Date: 29-Jun-1995

Relations

• Revised: SIST ISO 6663:1996 - Garlic -- Cold storage
• Effective Date: 12-May-2008
• Revised: ISO 6663:1995 - Garlic — Cold storage
• Effective Date: 15-Apr-2008

Standards Content (Sample)

International Standard 6663
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION*ME~YHAPOAHAfl OPrAHH3AUHfl Il0 CTAHAAFTH3AUHM.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
(Ilr Garlic - Guide to cold storage
Ail - Guide pour /'entreposage réfrigéré
First edition - 1983-02-15
ci UDC 635.262 : 664.8.037 Ref. No. IS0 6663-1983 (E)
-
8
Descriptors : agricultural products, garlic, storage, general conditions.
g
O
Price based on 2 pages
2

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Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of developing International
Standards is carried out through IS0 technical committees. Every member body
interested in a subject for which a technical committee has been authorized has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council.
International Standard IS0 6663 was developed by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products, and was circulated to the member bodies in May 1981.
It has been approved by the member bodies’of the following countries :
Australia Korea, Rep. of Spain
Brazil
Mexico Sri Lanka
Czechoslovakia Netherlands Tanzania
Egypt, Arab Rep. of New Zealand Turkey
Ethiopia Peru USA
Hungary Philippines USSR
India Portugal Yugoslavia
Ireland Romania
South Africa, Rep. of
Israel
The member body of the following country expressed disapproval of the document on
technical grounds :
France
0 International Organization for Standardization, 1983 O
Printed in Switzerland

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~ ~~
IS0 6663-1983 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Garlic - Guide to cold storage
1 Scope and field of application 2.5 Method of storage
Garlic should be packed for storage in cases (boxes), box
This International Standard describes a method of cold storage
allowing conditions to be obtained for the successful keeping pallets (boxes which can be stored on pallets), metal mesh con-
of garlic (Allium sativum Linnaeus) intended for consumption in tainers or sacks which can be stored on pallets.
the fresh state.
Sacks should be filled in a manner that ensures air circulation.
The packages should be whole, clean and disinfected. Box
The limits of application of the method are given in the annex.
pallets or sacks on post pallets may be stacked up to five or six
high, whilst, in the case of boxes which can be stored on
pallets, stacking may be up to 8 or 9 high, leaving spaces to
allow the circulation of air in all directions.
2 Conditions of harvesting and putting into
store
A space of about 1,W rn should be left both below and above
the stacks.
2.1 Harvesting
3 Optimum storage condition
...

Norme internationale 6663
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDlZATIONOME~YHAPOflHAR OPrAHH3AUHR no CTAHflAPTH3AUMHWRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
e Ail - Guide pour l’entreposage réfrigéré
Garlic - Guide to cold storage
Première édition - 1983-02-15
- U: CDU 635.262:664.8.037 Ref. no : is0 6663-1983 (FI
Descripteurs : produit agricole, ail, entreposage, conditions générales.
s
Prix basé sur 2 pages

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Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d'organismes nationaux de normalisation (comités membres de I'ISO). L'élaboration
des Normes internationales est confiée aux cornités techniques de I'ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I'ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I'ISO.
La Norme internationale IS0 ô663 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres en mai 1981.
Les comités membres des pays suivants l'ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d'
Irlande Sri Lanka
Australie Israël Tanzanie
Brésil Mexique Tchécoslovaquie
Corée, Rép. de Nouvelle-Zélande Turquie
Égypte, Rép. arabe d' Pays-Bas
URSS
Espagne Pérou USA
Éthiopie Philippines Yougoslavie
Hongrie Portugal
Inde Roumanie
Le comité membre du pays suivant l'a désapprouvée pour des raisons techniques :
France
0 Organisation internationale de normalisation, 1983 O
Imprimé en Suisse

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IS0 6663-1983 (F)
NOR M E I N TE R NAT1 O M A LE
Ail - Guide pour l'entreposage réfrigéré
Le remplissage des sacs se fait de manière à assurer le brassage
1 Objet et domaine d'application
de l'air. Les emballages doivent être entiers, propres et désin-
fectés. L'empilage des caisses palettisées ou des sacs sur les
La présente Norme internationale décrit la méthode d'entrepo-
palettes à montants peut être fait sur cinq à six niveaux, tandis
sage réfrigéré dont l'application permet de réaliser les condi-
que l'empilage des caisses palettisables peut être fait sur 8 à
tions d'une bonne conservation de l'ail (Allium sativum
9 niveaux, en assurant les espaces de brassage de l'air dans
Linnaeus), destiné à la consommation en l'état.
toutes les directions.
Les limites d'application de la méthode sont données dans
@
Un espace libre d'environ 1,W m est nécessaire au-dessous du
l'annexe.
plafond et au-dessus des piles.
2 Conditions de récolte et mise en entrepôt
2.1 Récolte
3 Conditions optimales d'entreposage
L'ail destiné à la conservation doit être récolté au moment où
3.1 Température
les bouts de ses feuilles commencent à jaunir tandis que la
masse du bulbe ne s'accroît plus. Les têtes doivent être bien
Le séchage de l'ail doit être effectué dans la cellule pendant 8 à
formées, en repos physiologique, le
...