ISO 3061:2008
(Main)Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
ISO 3061:2008 specifies certain characteristics of oil of black pepper (Piper nigrum L.), with a view to facilitating the assessment of its quality.
Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.)
L'ISO 3061:2008 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.), destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.
General Information
Relations
Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 3061
Second edition
2008-03-15
Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.)
Reference number
ISO 3061:2008(E)
©
ISO 2008
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ISO 3061:2008(E)
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ISO 3061:2008(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 3061 was prepared by Technical Committee ISO/TC 54, Essential oils.
This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 3061:1979), which has been technically revised.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 3061:2008(E)
Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
1 Scope 3 Terms and definitions
This International Standard specifies certain For the purposes of this document, the following
characteristics of oil of black pepper terms and definitions apply.
(Piper nigrum L.), with a view to facilitating the
assessment of its quality.
3.1
essential oil of black pepper
essential oil obtained by steam distillation of the
whole or broken unripe fruits of Piper nigrum L. of
2 Normative references
the Piperaceae family.
The following referenced documents are
NOTE For information on the CAS number, see
indispensable for the application of this document.
[2]
ISO/TR 21092 .
For dated references, only the edition cited applies.
For undated references, the latest edition of the
referenced document (including any amendments)
applies.
4 Requirements
ISO/TR 210, Essential oils — General rules for
4.1 Appearance
packaging, conditioning and storage
Clear mobile liquid.
ISO/TR 211, Essential oils — General rules for
labelling and marking of containers
4.2 Colour
ISO 212, Essential oils — Sampling
Colourless or light coloured (yellow, green, blue).
ISO 279, Essential oils — Determination of relative
density at 20 °C — Reference method
4.3 Odour
ISO 280, Essential oils — Determination of
refractive index
Spicy, woody.
ISO 592, Essential oils — Determination of optical
20
4.4 Relative density at 20 °C, d
20
rotation
ISO 875, Essential oils — Evaluation of miscibility in
Sri
India Indonesia Madagascar
ethanol
Lanka
ISO 11024-1, Essential oils — General guidance on Minimum 0,864 0,861 0,861 0,864
chromatographic profiles — Part 1: Preparation of
Maximum 0,880 0,876 0,885 0,884
chromatographic profiles for presentation in
standards
ISO 11024-2, Essential oils — General guidance on
chromatographic profiles — Part 2: Utilization of
chromatographic profiles of samples of essential oils
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ISO 3061:2008(E)
4.5 Refractive index at 20 °C 4.7 Miscibility with 95 % (volume fraction)
ethanol at 20 °C
Sri
India Indonesia Madagascar
It shall not be necessary to use more than 3
Lanka
volumes of 95 % (volume fraction) ethanol to obtain
Minimum 1,478 1,475 1,480 1,475 a clear solution with 1 volume of essential oil.
Maximum 1,487 1,490 1,493 1,490
4.8 Chromatographic profile
Analysis of the essential oil shall be carried out by
4.6 Optical rotation at 20 °C
gas chromatography. In the chromatogram obtained,
the representative and characteristics components
shown in Table 1 shall be identified. The
Sri
India Indonesia Madagascar
percentages of these components, indicated by the
Lanka
integrator, shall be as shown in Table 1. This
Minimum −18° −17° −17° −18°
constitutes the chromatographic profile of the
essential oil.
Maximum
−7° −8° −6° +20°
Table 1 — Chromatographic profile
India Sri Lanka Indonesia Madagascar
Components
Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max.
3 12 10 16 2,5 10 8 26
α−Pinene
a
β-Pinene 5 12 9 12 nd 3 7 15
a
Sabinene 6 15 10 17 4 10 nd 4
3-Carene 3 15 5 11 9 20 7 16
Limonene 10 17 13 16 7 12 10 25
0,5 3,5 0,5 3 0,5 3 0,5 4,5
δ-Elemene
a
0,5 4,5 1,5 4 0,2 1 nd 0,5
α-Copaene
β-Caryophyllene 12 29 12 21 25 40 10 25
a a a
Germacrene D nd 2 nd 1 nd 1 1 6,5
a
β-Selinene 0,5 3,5 nd 2 3 6 1 4,5
a
α-Selinene nd 3 0,5 2 2,5 5 0,5 3
a a a a
Caryophyllene oxide nd 1 nd 1 nd 1 nd 1
a
non-detectable.
NOTE The chromatographic profile is normative, contrary to typical chromatograms given for information in Annex A.
2 © ISO 2008 – All rights reserved
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ISO 3061:2008(E)
4.9 Flashpoint 6.2 Refractive index at 20 °C
Information on the flashpoint is given in Annex B. See ISO 280.
6.3 Optical rotation at 20 °C
5 Sampling
See ISO 592.
See ISO 212.
6.4 Miscibility with 95 % (volume fraction)
Minimum volume of the final sample: 25 ml.
ethanol at 20 °C
NOTE This volume is sufficient for each of the tests
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 3061
Deuxième édition
2008-03-15
Huile essentielle de poivre noir
(Piper nigrum L.)
Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
Numéro de référence
ISO 3061:2008(F)
©
ISO 2008
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ISO 3061:2008(F)
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Publié en Suisse
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ISO 3061:2008(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 3061 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 54, Huiles essentielles.
Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 3061:1979), qui a fait l'objet d'une
révision technique.
© ISO 2008 – Tous droits réservés iii
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NORME INTERNATIONALE ISO 3061:2008(F)
Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.)
1 Domaine d'application 3 Termes et définitions
La présente Norme internationale spécifie certaines Pour les besoins du présent document, les termes
caractéristiques de l'huile essentielle de poivre noir et définitions suivants s'appliquent.
(Piper nigrum L.), destinées à faciliter l'appréciation
de sa qualité.
3.1
huile essentielle de poivre noir
huile essentielle obtenue par entraînement à la
vapeur d'eau de fruits immatures entiers ou brisés
2 Références normatives
de Piper nigrum L. de la famille des Pipéracées.
Les documents de référence suivants sont
indispensables pour l'application du présent NOTE Pour information sur le numéro CAS, voir
[2]
document. Pour les références datées, seule l'ISO/TR 21092 .
l'édition citée s'applique. Pour les références non
datées, la dernière édition du document de
référence s'applique (y compris les éventuels
4 Spécifications
amendements).
4.1 Aspect
ISO/TR 210, Huiles essentielles — Règles
générales d'emballage, de conditionnement et de
stockage Liquide mobile, limpide.
ISO/TR 211, Huiles essentielles — Règles
4.2 Couleur
générales d'étiquetage et de marquage des
récipients
Incolore ou légèrement coloré (jaune, vert, bleu).
ISO 212, Huiles essentielles — Échantillonnage
4.3 Odeur
ISO 279, Huiles essentielles — Détermination de la
densité relative à 20 °C — Méthode de référence
Epicé, boisé.
ISO 280, Huiles essentielles — Détermination de
20
4.4 Densité relative à 20 °C, d
l'indice de réfraction 20
ISO 592, Huiles essentielles — Détermination du
Sri
Inde Indonésie Madagascar
pouvoir rotatoire
Lanka
ISO 875, Huiles essentielles — Évaluation de la
Minimum 0,864 0,861 0,861 0,864
miscibilité à l'éthanol
Maximum0,880 0,876 0,885 0,884
ISO 11024-1, Huiles essentielles — Directives
générales concernant les profils
chromatographiques — Partie 1: Élaboration des
4.5 Indice de réfraction à 20 °C
profils chromatographiques pour la présentation
dans les normes
Sri
Inde Indonésie Madagascar
Lanka
ISO 11024-2, Huiles essentielles — Directives
générales concernant les profils
Minimum 1,478 1,475 1,480 1,475
chromatographiques — Partie 2: Utilisation des
profils chromatographiques des échantillons d'huiles
Maximum1,4871,490 1,493 1,490
essentielles
© ISO 2008 – Tous droits réservés 1
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ISO 3061:2008(F)
4.6 Pouvoir rotatoire à 20 °C 4.8 Profil chromatographique
Réaliser l'analyse de l'huile essentielle par
Inde Sri Indonésie Madagascar
chromatographie en phase gazeuse. Identifier sur le
Lanka
chromatogramme obtenu les constituants
représentatifs et caractéristiques dont la liste figure
Minimum
−18° −17° −17° −18°
dans le Tableau 1. Le pourcentage de chacun de
Maximum −7° −8° −6° +20°
ces constituants, indiqué par l'intégrateur, doit se
situer dans les limites figurant dans le Tableau 1.
Cet ensemble constitue le profil chromatographique
de l'huile essentielle.
4.7 Miscibilité à l'éthanol à 95 % (fraction
volumique) à 20 °C
Il ne doit pas être nécessaire d'utiliser plus de
3 volumes d'éthanol à 95 % (fraction volumique)
pour obtenir une solution limpide, avec 1 volume
d'huile essentielle.
Tableau 1 — Profil chromatographique
Inde Sri Lanka Indonésie Madagascar
Constituant
Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max.
α−Pinène 3 12 10 16 2,5 10 8 26
a
β-Pinène 5 12 9 12 nd 3 7 15
a
Sabinène 6 15 10 17 4 10 nd 4
3-Carène 3 15 5 11 9 20 7 16
Limonène 10 17 13 16 7 12 10 25
0,5 3,5 0,5 3 0,5 3 0,5 4,5
δ-Élémène
a
α-Copaène 0,5 4,5 1,5 4 0,2 1 nd 0,5
β-Caryophyllène 12 29 12 21 25 40 10 25
a a a
Germacrène D nd 2 nd 1 nd 1 1 6,5
a
β-Sélinène 0,5 3,5 nd 2 3 6 1 4,5
a
α-Sélinène nd 3 0,5 2 2,5 5 0,5 3
a a a a
Oxyde de caryophyllène nd 1 nd 1 nd 1 nd 1
a
Non détectable.
NOTE Le profil chromatographique est normatif et est à différencier des chromatogrammes types donnés à titre d'information à
l'Annexe A.
2 © ISO 2008 – Tous droits réservés
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ISO 3061:2008(F)
4.9 Point d'éclair 6.3 Pouvoir rotatoire à 20 °C
Des informations concernant le point d'éclair sont Voir l'ISO 592.
données à l'Annexe B.
6.4 Miscibilité à l'éthanol à 95 % (fraction
volumique) à 20 ºC
5 Échantillonnage
Voir l'ISO 875.
Voir l'ISO 212.
6.5 Profil chromatographique
Volume minimal de l'échantillon pour essai: 25
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.