Oil of black pepper (Piper nigrum L.)

ISO 3061:2008 specifies certain characteristics of oil of black pepper (Piper nigrum L.), with a view to facilitating the assessment of its quality.

Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.)

L'ISO 3061:2008 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.), destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.

General Information

Status
Published
Publication Date
09-Mar-2008
Technical Committee
Drafting Committee
Current Stage
9093 - International Standard confirmed
Start Date
04-Jul-2011
Completion Date
08-Aug-2022
Ref Project

RELATIONS

Effective Date
15-Apr-2008

Buy Standard

Standard
ISO 3061:2008 - Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
English language
9 pages
sale 15% off
Preview
sale 15% off
Preview
Standard
ISO 3061:2008 - Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.)
French language
9 pages
sale 15% off
Preview
sale 15% off
Preview

Standards Content (sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 3061
Second edition
2008-03-15
Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.)
Reference number
ISO 3061:2008(E)
ISO 2008
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 3061:2008(E)
PDF disclaimer

This PDF file may contain embedded typefaces. In accordance with Adobe's licensing policy, this file may be printed or viewed but

shall not be edited unless the typefaces which are embedded are licensed to and installed on the computer performing the editing. In

downloading this file, parties accept therein the responsibility of not infringing Adobe's licensing policy. The ISO Central Secretariat

accepts no liability in this area.
Adobe is a trademark of Adobe Systems Incorporated.

Details of the software products used to create this PDF file can be found in the General Info relative to the file; the PDF-creation

parameters were optimized for printing. Every care has been taken to ensure that the file is suitable for use by ISO member bodies. In

the unlikely event that a problem relating to it is found, please inform the Central Secretariat at the address given below.

COPYRIGHT PROTECTED DOCUMENT
© ISO 2008

All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,

electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or

ISO's member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2008 – All rights reserved
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 3061:2008(E)
Foreword

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies

(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO

technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been

established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and

non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the

International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.

International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.

The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards

adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an

International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent

rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

ISO 3061 was prepared by Technical Committee ISO/TC 54, Essential oils.

This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 3061:1979), which has been technically revised.

© ISO 2008 – All rights reserved iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
INTERNATIONAL STANDARD ISO 3061:2008(E)
Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
1 Scope 3 Terms and definitions

This International Standard specifies certain For the purposes of this document, the following

characteristics of oil of black pepper terms and definitions apply.
(Piper nigrum L.), with a view to facilitating the
assessment of its quality.
3.1
essential oil of black pepper
essential oil obtained by steam distillation of the
whole or broken unripe fruits of Piper nigrum L. of
2 Normative references
the Piperaceae family.
The following referenced documents are
NOTE For information on the CAS number, see
indispensable for the application of this document.
[2]
ISO/TR 21092 .
For dated references, only the edition cited applies.
For undated references, the latest edition of the
referenced document (including any amendments)
applies.
4 Requirements
ISO/TR 210, Essential oils — General rules for
4.1 Appearance
packaging, conditioning and storage
Clear mobile liquid.
ISO/TR 211, Essential oils — General rules for
labelling and marking of containers
4.2 Colour
ISO 212, Essential oils — Sampling
Colourless or light coloured (yellow, green, blue).
ISO 279, Essential oils — Determination of relative
density at 20 °C — Reference method
4.3 Odour
ISO 280, Essential oils — Determination of
refractive index
Spicy, woody.
ISO 592, Essential oils — Determination of optical
4.4 Relative density at 20 °C, d
rotation
ISO 875, Essential oils — Evaluation of miscibility in
Sri
India Indonesia Madagascar
ethanol
Lanka

ISO 11024-1, Essential oils — General guidance on Minimum 0,864 0,861 0,861 0,864

chromatographic profiles — Part 1: Preparation of
Maximum 0,880 0,876 0,885 0,884
chromatographic profiles for presentation in
standards
ISO 11024-2, Essential oils — General guidance on
chromatographic profiles — Part 2: Utilization of
chromatographic profiles of samples of essential oils
© ISO 2008 – All rights reserved 1
---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 3061:2008(E)
4.5 Refractive index at 20 °C 4.7 Miscibility with 95 % (volume fraction)
ethanol at 20 °C
Sri
India Indonesia Madagascar
It shall not be necessary to use more than 3
Lanka
volumes of 95 % (volume fraction) ethanol to obtain
Minimum 1,478 1,475 1,480 1,475 a clear solution with 1 volume of essential oil.
Maximum 1,487 1,490 1,493 1,490
4.8 Chromatographic profile
Analysis of the essential oil shall be carried out by
4.6 Optical rotation at 20 °C
gas chromatography. In the chromatogram obtained,
the representative and characteristics components
shown in Table 1 shall be identified. The
Sri
India Indonesia Madagascar
percentages of these components, indicated by the
Lanka
integrator, shall be as shown in Table 1. This
Minimum −18° −17° −17° −18°
constitutes the chromatographic profile of the
essential oil.
Maximum
−7° −8° −6° +20°
Table 1 — Chromatographic profile
India Sri Lanka Indonesia Madagascar
Components
Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max.
3 12 10 16 2,5 10 8 26
α−Pinene
β-Pinene 5 12 9 12 nd 3 7 15
Sabinene 6 15 10 17 4 10 nd 4
3-Carene 3 15 5 11 9 20 7 16
Limonene 10 17 13 16 7 12 10 25
0,5 3,5 0,5 3 0,5 3 0,5 4,5
δ-Elemene
0,5 4,5 1,5 4 0,2 1 nd 0,5
α-Copaene
β-Caryophyllene 12 29 12 21 25 40 10 25
a a a
Germacrene D nd 2 nd 1 nd 1 1 6,5
β-Selinene 0,5 3,5 nd 2 3 6 1 4,5
α-Selinene nd 3 0,5 2 2,5 5 0,5 3
a a a a
Caryophyllene oxide nd 1 nd 1 nd 1 nd 1
non-detectable.

NOTE The chromatographic profile is normative, contrary to typical chromatograms given for information in Annex A.

2 © ISO 2008 – All rights reserved
---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO 3061:2008(E)
4.9 Flashpoint 6.2 Refractive index at 20 °C
Information on the flashpoint is given in Annex B. See ISO 280.
6.3 Optical rotation at 20 °C
5 Sampling
See ISO 592.
See ISO 212.
6.4 Miscibility with 95 % (volume fraction)
Minimum volume of the final sample: 25 ml.
ethanol at 20 °C
NOTE This volume is sufficient for each of the tests
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 3061
Deuxième édition
2008-03-15
Huile essentielle de poivre noir
(Piper nigrum L.)
Oil of black pepper (Piper nigrum L.)
Numéro de référence
ISO 3061:2008(F)
ISO 2008
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 3061:2008(F)
PDF – Exonération de responsabilité

Le présent fichier PDF peut contenir des polices de caractères intégrées. Conformément aux conditions de licence d'Adobe, ce fichier

peut être imprimé ou visualisé, mais ne doit pas être modifié à moins que l'ordinateur employé à cet effet ne bénéficie d'une licence

autorisant l'utilisation de ces polices et que celles-ci y soient installées. Lors du téléchargement de ce fichier, les parties concernées

acceptent de fait la responsabilité de ne pas enfreindre les conditions de licence d'Adobe. Le Secrétariat central de l'ISO décline toute

responsabilité en la matière.
Adobe est une marque déposée d'Adobe Systems Incorporated.

Les détails relatifs aux produits logiciels utilisés pour la création du présent fichier PDF sont disponibles dans la rubrique General Info

du fichier; les paramètres de création PDF ont été optimisés pour l'impression. Toutes les mesures ont été prises pour garantir

l'exploitation de ce fichier par les comités membres de l'ISO. Dans le cas peu probable où surviendrait un problème d'utilisation,

veuillez en informer le Secrétariat central à l'adresse donnée ci-dessous.
DOCUMENT PROTÉGÉ PAR COPYRIGHT
© ISO 2008

Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous

quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit

de l'ISO à l'adresse ci-après ou du comité membre de l'ISO dans le pays du demandeur.

ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax. + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Publié en Suisse
ii © ISO 2008 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 3061:2008(F)
Avant-propos

L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de

normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée

aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du

comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non

gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec

la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.

Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,

Partie 2.

La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes

internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur

publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres

votants.

L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de

droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne

pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.

L'ISO 3061 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 54, Huiles essentielles.

Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 3061:1979), qui a fait l'objet d'une

révision technique.
© ISO 2008 – Tous droits réservés iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
NORME INTERNATIONALE ISO 3061:2008(F)
Huile essentielle de poivre noir (Piper nigrum L.)
1 Domaine d'application 3 Termes et définitions

La présente Norme internationale spécifie certaines Pour les besoins du présent document, les termes

caractéristiques de l'huile essentielle de poivre noir et définitions suivants s'appliquent.

(Piper nigrum L.), destinées à faciliter l'appréciation
de sa qualité.
3.1
huile essentielle de poivre noir
huile essentielle obtenue par entraînement à la
vapeur d'eau de fruits immatures entiers ou brisés
2 Références normatives
de Piper nigrum L. de la famille des Pipéracées.
Les documents de référence suivants sont

indispensables pour l'application du présent NOTE Pour information sur le numéro CAS, voir

[2]
document. Pour les références datées, seule l'ISO/TR 21092 .
l'édition citée s'applique. Pour les références non
datées, la dernière édition du document de
référence s'applique (y compris les éventuels
4 Spécifications
amendements).
4.1 Aspect
ISO/TR 210, Huiles essentielles — Règles
générales d'emballage, de conditionnement et de
stockage Liquide mobile, limpide.
ISO/TR 211, Huiles essentielles — Règles
4.2 Couleur
générales d'étiquetage et de marquage des
récipients
Incolore ou légèrement coloré (jaune, vert, bleu).
ISO 212, Huiles essentielles — Échantillonnage
4.3 Odeur
ISO 279, Huiles essentielles — Détermination de la
densité relative à 20 °C — Méthode de référence
Epicé, boisé.
ISO 280, Huiles essentielles — Détermination de
4.4 Densité relative à 20 °C, d
l'indice de réfraction 20
ISO 592, Huiles essentielles — Détermination du
Sri
Inde Indonésie Madagascar
pouvoir rotatoire
Lanka
ISO 875, Huiles essentielles — Évaluation de la
Minimum 0,864 0,861 0,861 0,864
miscibilité à l'éthanol
Maximum0,880 0,876 0,885 0,884
ISO 11024-1, Huiles essentielles — Directives
générales concernant les profils
chromatographiques — Partie 1: Élaboration des
4.5 Indice de réfraction à 20 °C
profils chromatographiques pour la présentation
dans les normes
Sri
Inde Indonésie Madagascar
Lanka
ISO 11024-2, Huiles essentielles — Directives
générales concernant les profils
Minimum 1,478 1,475 1,480 1,475
chromatographiques — Partie 2: Utilisation des
profils chromatographiques des échantillons d'huiles
Maximum1,4871,490 1,493 1,490
essentielles
© ISO 2008 – Tous droits réservés 1
---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 3061:2008(F)
4.6 Pouvoir rotatoire à 20 °C 4.8 Profil chromatographique
Réaliser l'analyse de l'huile essentielle par
Inde Sri Indonésie Madagascar
chromatographie en phase gazeuse. Identifier sur le
Lanka
chromatogramme obtenu les constituants
représentatifs et caractéristiques dont la liste figure
Minimum
−18° −17° −17° −18°
dans le Tableau 1. Le pourcentage de chacun de
Maximum −7° −8° −6° +20°
ces constituants, indiqué par l'intégrateur, doit se
situer dans les limites figurant dans le Tableau 1.
Cet ensemble constitue le profil chromatographique
de l'huile essentielle.
4.7 Miscibilité à l'éthanol à 95 % (fraction
volumique) à 20 °C
Il ne doit pas être nécessaire d'utiliser plus de
3 volumes d'éthanol à 95 % (fraction volumique)
pour obtenir une solution limpide, avec 1 volume
d'huile essentielle.
Tableau 1 — Profil chromatographique
Inde Sri Lanka Indonésie Madagascar
Constituant
Min. Max. Min. Max. Min. Max. Min. Max.
α−Pinène 3 12 10 16 2,5 10 8 26
β-Pinène 5 12 9 12 nd 3 7 15
Sabinène 6 15 10 17 4 10 nd 4
3-Carène 3 15 5 11 9 20 7 16
Limonène 10 17 13 16 7 12 10 25
0,5 3,5 0,5 3 0,5 3 0,5 4,5
δ-Élémène
α-Copaène 0,5 4,5 1,5 4 0,2 1 nd 0,5
β-Caryophyllène 12 29 12 21 25 40 10 25
a a a
Germacrène D nd 2 nd 1 nd 1 1 6,5
β-Sélinène 0,5 3,5 nd 2 3 6 1 4,5
α-Sélinène nd 3 0,5 2 2,5 5 0,5 3
a a a a
Oxyde de caryophyllène nd 1 nd 1 nd 1 nd 1
Non détectable.

NOTE Le profil chromatographique est normatif et est à différencier des chromatogrammes types donnés à titre d'information à

l'Annexe A.
2 © ISO 2008 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO 3061:2008(F)
4.9 Point d'éclair 6.3 Pouvoir rotatoire à 20 °C
Des informations concernant le point d'éclair sont Voir l'ISO 592.
données à l'Annexe B.
6.4 Miscibilité à l'éthanol à 95 % (fraction
volumique) à 20 ºC
5 Échantillonnage
Voir l'ISO 875.
Voir l'ISO 212.
6.5 Profil chromatographique
Volume minimal de l'échantillon pour essai: 25
...

Questions, Comments and Discussion

Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.