ISO/TS 16649-3:2005
(Main)Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli — Part 3: Most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-beta-D-glucuronide
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli — Part 3: Most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-beta-D-glucuronide
ISO/TS 16649-3:2005 specifies a horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli, by means of the liquid-medium culture technique and calculation of the most probable number (MPN) after incubation at 37 °C, then at 44 °C. This Technical Specification is applicable to products intended for human consumption and the feeding of animals, and environmental samples in the area of food production and food handling. The method is suitable for the enumeration of cells of Escherichia coli that may have been subjected to stress arising from dehydration, freezing, exposure to a saline (such as marine) environment or damage by disinfectants such as chlorine-containing products.
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli beta-glucuronidase positive — Partie 3: Technique du nombre le plus probable utilisant le bromo-5-chloro-4-indolyl-3 beta-D-glucuronate
L'ISO/TS 16649-3:2005 spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli bêta-glucuronidase positives par la technique de mise en culture en milieu liquide et par le calcul du nombre le plus probable (NPP) après incubation à 37 °C, puis à 44 °C. La présente Spécification technique est applicable aux produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux, et aux échantillons environnementaux dans la zone de production et de manutention des produits alimentaires. Cette méthode convient pour le dénombrement des cellules d'Escherichia coli qui ont pu souffrir de déshydratation, de congélation, d'exposition à un environnement salin (marin par exemple) ou avoir été endommagées par des désinfectants, par exemple des produits contenant du chlore.
General Information
Relations
Buy Standard
Standards Content (Sample)
TECHNICAL ISO/TS
SPECIFICATION 16649-3
First edition
2005-09-15
Microbiology of food and animal feeding
stuffs — Horizontal method for the
enumeration of β-glucuronidase-positive
Escherichia coli —
Part 3:
Most probable number technique using
5-bromo-4-chloro-3-indolyl-β-D-
glucuronide
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour le
dénombrement des Escherichia coli β-glucuronidase positive —
Partie 3: Technique du nombre le plus probable utilisant le
bromo-5-chloro-4-indolyl-3 β-D-glucuronate
Reference number
ISO/TS 16649-3:2005(E)
©
ISO 2005
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(E)
PDF disclaimer
This PDF file may contain embedded typefaces. In accordance with Adobe's licensing policy, this file may be printed or viewed but
shall not be edited unless the typefaces which are embedded are licensed to and installed on the computer performing the editing. In
downloading this file, parties accept therein the responsibility of not infringing Adobe's licensing policy. The ISO Central Secretariat
accepts no liability in this area.
Adobe is a trademark of Adobe Systems Incorporated.
Details of the software products used to create this PDF file can be found in the General Info relative to the file; the PDF-creation
parameters were optimized for printing. Every care has been taken to ensure that the file is suitable for use by ISO member bodies. In
the unlikely event that a problem relating to it is found, please inform the Central Secretariat at the address given below.
© ISO 2005
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,
electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or
ISO's member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2005 – All rights reserved
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
In other circumstances, particularly when there is an urgent market requirement for such documents, a
technical committee may decide to publish other types of normative document:
— an ISO Publicly Available Specification (ISO/PAS) represents an agreement between technical experts in
an ISO working group and is accepted for publication if it is approved by more than 50 % of the members
of the parent committee casting a vote;
— an ISO Technical Specification (ISO/TS) represents an agreement between the members of a technical
committee and is accepted for publication if it is approved by 2/3 of the members of the committee casting
a vote.
An ISO/PAS or ISO/TS is reviewed after three years in order to decide whether it will be confirmed for a
further three years, revised to become an International Standard, or withdrawn. If the ISO/PAS or ISO/TS is
confirmed, it is reviewed again after a further three years, at which time it must either be transformed into an
International Standard or be withdrawn.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO/TS 16649-3 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 9,
Microbiology.
ISO 16649 consists of the following parts, under the general title Microbiology of food and animal feeding
stuffs — Horizontal method for the enumeration of β-glucuronidase-positive Escherichia coli:
⎯ Part 1: Colony-count technique at 44 °C using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-β-D-
glucuronide
⎯ Part 2: Colony-count technique at 44 °C using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-β-D-glucuronide
⎯ Part 3: Most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-indolyl-β-D-glucuronide (Technical
Specification)
© ISO 2005 – All rights reserved iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(E)
Introduction
This Technical Specification is intended to provide general guidance for the examination of products not dealt
with by existing International Standards and to be taken into account by organizations preparing
microbiological methods of test for application to foods or to animal feeding stuffs. Because of the large variety
of products within this field of application, these guidelines may not be appropriate in every detail for certain
products, and for some other products it may be necessary to use different methods. Nevertheless, it is hoped
that in all cases every attempt will be made to apply the provided guidelines as far as possible and that
deviations from them will only be made if absolutely necessary for technical reasons.
When this Technical Specification is next reviewed, account will be taken of all information then available
regarding the extent to which the guidelines have been followed and the reasons for deviations from them in
the case of particular products.
The harmonization of test methods cannot be immediate, and for certain groups of products International
Standards and/or national standards may already exist that do not comply with these guidelines. In cases
where International Standards already exist for the product to be tested, they should be followed, but it is
hoped that when such standards are reviewed they will be changed to comply with this Technical Specification
so that eventually the only remaining departures from these guidelines will be those necessary for
well-established technical reasons.
iv © ISO 2005 – All rights reserved
---------------------- Page: 4 ----------------------
TECHNICAL SPECIFICATION ISO/TS 16649-3:2005(E)
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal
method for the enumeration of β-glucuronidase-positive
Escherichia coli —
Part 3:
Most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-
indolyl-β-D-glucuronide
1 Scope
This Technical Specification specifies a horizontal method for the enumeration of β-glucuronidase-positive
Escherichia coli, by means of the liquid-medium culture technique and calculation of the most probable
number (MPN) after incubation at 37 °C, then at 44 °C.
This Technical Specification is applicable to
⎯ products intended for human consumption and the feeding of animals, and
⎯ environmental samples in the area of food production and food handling.
The method is suitable for the enumeration of cells of Escherichia coli that may have been subjected to stress
arising from dehydration, freezing, exposure to a saline (such as marine) environment or damage by
disinfectants such as chlorine-containing products.
A limitation of the applicability of this Technical Specification is imposed by the susceptibility of the method to
a large degree of variability. The method is to be applied and the results interpreted in the light of the
information given in Clause 11.
WARNING — Strains of Escherichia coli that do not grow at 44 °C and, in particular, those that are
β-glucuronidase negative, such as Escherichia coli O157 and some other strains of pathogenic E. coli,
will not be detected by the method described in this Technical Specification.
2 Normative references
The following referenced documents are indispensable for the application of this document. For dated
references, only the edition cited applies. For undated references, the latest edition of the referenced
document (including any amendments) applies.
ISO 6887-1, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 1: General rules for the preparation of the initial
suspension and decimal dilutions
ISO 6887-2, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 2: Specific rules for the preparation of meat and
meat products
© ISO 2005 – All rights reserved 1
---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(E)
ISO 6887-3, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 3: Specific rules for the preparation of fish and
fishery products
ISO 6887-4, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial suspension
and decimal dilutions for microbiological examination — Part 4: Specific rules for the preparation of products
other than milk and milk products, meat and meat products, and fish and fishery products
ISO 7218, Microbiology of food and animal feeding stuffs — General rules for microbiological examinations
ISO 8261, Milk and milk products — General guidance for the preparation of test samples, initial suspensions
and decimal dilutions for microbiological examination
ISO/TS 11133-1, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines on preparation and production
of culture media — Part 1: General guidelines on quality assurance for the preparation of culture media in the
laboratory
ISO/TS 11133-2, Microbiology of food and animal feeding stuffs — Guidelines on preparation and production
of culture media — Part 2: Practical guidelines on performance testing of culture media
3 Terms and definitions
For the purposes of this document, the following terms and definitions apply.
3.1
β-glucuronidase-positive Escherichia coli
bacteria which, at 44 °C, form typical blue or blue-green colonies on tryptone bile glucuronide medium under
the conditions specified in this Technical Specification
3.2
enumeration of β-glucuronidase-positive Escherichia coli
determination of the most probable number of β-glucuronidase-positive Escherichia coli per millilitre or per
gram of sample, when the test is carried out in accordance with this Technical Specification
4 Principle
1)
4.1 Three tubes of double-strength liquid selective enrichment medium are inoculated with a specified
quantity of the test sample if the initial product is liquid, or with a specified quantity of the initial suspension in
the case of other products.
1)
4.2 Three tubes of single-strength liquid enrichment medium are inoculated with a specified quantity of
test sample if the initial product is liquid, or with a specified quantity of the initial suspension in the case of
other products.
Then, under the same conditions, the single-strength liquid enrichment medium is inoculated with decimal
dilutions of the test sample or of the initial suspension.
4.3 The tubes of double- and single-strength medium are inoculated at 37 °C for 24 h. The tubes are
examined for acid production, indicating lactose fermentation.
4.4 Each tube of selective enrichment medium showing acid production is subcultured to tryptone bile
glucuronide agar.
1) Five tubes can be used, see 9.2.1.
2 © ISO 2005 – All rights reserved
---------------------- Page: 6 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(E)
4.5 The tryptone bile glucuronide agar is incubated at 44 °C for 20 h to 24 h. The tryptone bile glucuronide
agar is examined for the presence of blue or blue-green colonies, indicating the presence of β-glucuronidase-
positive Escherichia coli.
4.6 The most probable number of β-glucuronidase-positive Escherichia coli (see ISO 7218) are determined
according to the number of tubes of selective enrichment medium whose subcultures have produced blue or
blue-green colonies on tryptone bile glucuronide agar.
5 Dilution fluids
...
SPÉCIFICATION ISO/TS
TECHNIQUE 16649-3
Première édition
2005-09-15
Microbiologie des aliments — Méthode
horizontale pour le dénombrement des
Escherichia coli β-glucuronidase
positive —
Partie 3:
Technique du nombre le plus probable
utilisant le bromo-5-chloro-4-indolyl-3
β-D-glucuronate
Microbiology of food and animal feeding stuffs — Horizontal method for
the enumeration of β-glucuronidase-positive Escherichia coli —
Part 3: Most probable number technique using 5-bromo-4-chloro-3-
indolyl-β-D-glucuronide
Numéro de référence
ISO/TS 16649-3:2005(F)
©
ISO 2005
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(F)
PDF – Exonération de responsabilité
Le présent fichier PDF peut contenir des polices de caractères intégrées. Conformément aux conditions de licence d'Adobe, ce fichier
peut être imprimé ou visualisé, mais ne doit pas être modifié à moins que l'ordinateur employé à cet effet ne bénéficie d'une licence
autorisant l'utilisation de ces polices et que celles-ci y soient installées. Lors du téléchargement de ce fichier, les parties concernées
acceptent de fait la responsabilité de ne pas enfreindre les conditions de licence d'Adobe. Le Secrétariat central de l'ISO décline toute
responsabilité en la matière.
Adobe est une marque déposée d'Adobe Systems Incorporated.
Les détails relatifs aux produits logiciels utilisés pour la création du présent fichier PDF sont disponibles dans la rubrique General Info
du fichier; les paramètres de création PDF ont été optimisés pour l'impression. Toutes les mesures ont été prises pour garantir
l'exploitation de ce fichier par les comités membres de l'ISO. Dans le cas peu probable où surviendrait un problème d'utilisation,
veuillez en informer le Secrétariat central à l'adresse donnée ci-dessous.
© ISO 2005
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous
quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit
de l'ISO à l'adresse ci-après ou du comité membre de l'ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax. + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Publié en Suisse
ii © ISO 2005 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
Dans d'autres circonstances, en particulier lorsqu'il existe une demande urgente du marché, un comité
technique peut décider de publier d'autres types de documents normatifs:
— une Spécification publiquement disponible ISO (ISO/PAS) représente un accord entre les experts dans
un groupe de travail ISO et est acceptée pour publication si elle est approuvée par plus de 50 % des
membres votants du comité dont relève le groupe de travail;
— une Spécification technique ISO (ISO/TS) représente un accord entre les membres d'un comité technique
et est acceptée pour publication si elle est approuvée par 2/3 des membres votants du comité.
Une ISO/PAS ou ISO/TS fait l'objet d'un examen après trois ans afin de décider si elle est confirmée pour trois
nouvelles années, révisée pour devenir une Norme internationale, ou annulée. Lorsqu'une ISO/PAS ou
ISO/TS a été confirmée, elle fait l'objet d'un nouvel examen après trois ans qui décidera soit de sa
transformation en Norme internationale soit de son annulation.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO/TS 16649-3 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité SC 9,
Microbiologie.
L'ISO 16649 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Microbiologie des aliments —
Méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia coli β-glucuronidase positive:
⎯ Partie 1: Technique de comptage des colonies à 44 °C au moyen de membranes et de 5-bromo-4-chloro-
3-indolyl β-D-glucuronate
⎯ Partie 2: Technique de comptage des colonies à 44 °C au moyen de 5-bromo-4-chloro-3-indolyl
β-D-glucuronate
⎯ Partie 3: Technique du nombre le plus probable utilisant le bromo-5-chloro-4-indolyl-3 β-D-glucuronate
(Spécification technique)
© ISO 2005 – Tous droits réservés iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(F)
Introduction
La présente Spécification technique a pour but de fournir un guide général pour l'examen des produits qui ne
font pas l'objet de Normes internationales existantes; elle doit être prise en compte par les organismes qui
élaborent les méthodes d'essai microbiologiques destinées à être appliquées aux produits alimentaires pour
la consommation humaine ou l'alimentation des animaux. En raison de la diversité des produits relevant de ce
domaine d'application, il est possible que ces lignes directrices ne soient pas applicables dans tous les détails
à certains produits. Pour certains autres produits, il peut être nécessaire d'utiliser des méthodes différentes.
Néanmoins, il est souhaitable de s'efforcer dans tous les cas d'appliquer ces lignes directrices chaque fois
que possible, et de ne conserver que les seules divergences justifiées indispensables pour des raisons
techniques.
Lors du prochain réexamen périodique de la présente Spécification technique, il sera tenu compte de toutes
les informations indiquant dans quelle mesure les lignes directrices ont été suivies, ainsi que des raisons des
dérogations dans le cas de produits particuliers.
L'harmonisation de toutes les méthodes d'essai ne peut être réalisée de façon immédiate; de ce fait, il peut
déjà exister des Normes internationales et/ou nationales pour certains groupes de produits, qui ne concordent
pas avec ces lignes directrices. Dans les cas où il existe déjà des Normes internationales pour le produit à
soumettre à essai, il convient de les suivre, mais lorsque de telles normes viendront en révision, il serait
souhaitable de les aligner avec les exigences de la présente Spécification technique et de ne conserver que
les seules divergences justifiées indispensables pour des raisons techniques.
iv © ISO 2005 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 4 ----------------------
SPÉCIFICATION TECHNIQUE ISO/TS 16649-3:2005(F)
Microbiologie des aliments — Méthode horizontale pour le
dénombrement des Escherichia coli β-glucuronidase positive —
Partie 3:
Technique du nombre le plus probable utilisant
le bromo-5-chloro-4-indolyl-3 β-D-glucuronate
1 Domaine d'application
La présente Spécification technique spécifie une méthode horizontale pour le dénombrement des Escherichia
coli β-glucuronidase positives par la technique de mise en culture en milieu liquide et par le calcul du nombre
le plus probable (NPP) après incubation à 37 °C, puis à 44 °C. La présente Spécification technique est
applicable
⎯ aux produits alimentaires destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation des animaux, et
⎯ aux échantillons environnementaux dans la zone de production et de manutention des produits
alimentaires.
Cette méthode convient pour le dénombrement des cellules d'Escherichia coli qui ont pu souffrir de
déshydratation, de congélation, d'exposition à un environnement salin (marin par exemple) ou avoir été
endommagées par des désinfectants, par exemple des produits contenant du chlore.
L'applicabilité de la présente Spécification technique est limitée par le fait que la méthode est sujette à une
importante variabilité. La méthode doit être appliquée et les résultats interprétés à la lumière des informations
fournies à l'Article 11.
AVERTISSEMENT — La méthode décrite dans la présente Spécification technique ne permet pas de
détecter les souches d'Escherichia coli qui ne se développent pas à 44 °C et, en particulier, celles qui
sont β-glucuronidase négatives, comme Escherichia coli O157 et quelques autres souches d'E. coli
pathogènes.
2 Références normatives
Les documents de référence suivants sont indispensables pour l'application du présent document. Pour les
références datées, seule l'édition citée s'applique. Pour les références non datées, la dernière édition du
document de référence s'applique (y compris les éventuels amendements).
ISO 6887-1, Microbiologie des aliments — Préparation des échantillons, de la suspension mère et des
dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique — Partie 1: Règles générales pour la préparation de
la suspension mère et des dilutions décimales
ISO 6887-2, Microbiologie des aliments — Préparation des échantillons, de la suspension mère et des
dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique — Partie 2: Règles spécifiques pour la préparation
des viandes et produits à base de viande
© ISO 2005 – Tous droits réservés 1
---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(F)
ISO 6887-3, Microbiologie des aliments — Préparation des échantillons, de la suspension mère et des
dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique — Partie 3: Règles spécifiques pour la préparation
des produits de la pêche
ISO 6887-4, Microbiologie des aliments — Préparation des échantillons, de la suspension mère et des
dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique — Partie 4: Règles spécifiques pour la préparation de
produits autres que les produits laitiers, les produits carnés et les produits de la pêche
ISO 7218, Microbiologie des aliments — Règles générales pour les examens microbiologiques
ISO 8261, Lait et produits laitiers — Lignes directrices générales pour la préparation des échantillons pour
essai, de la suspension mère et des dilutions décimales en vue de l'examen microbiologique
ISO TS 11133-1, Microbiologie des aliments — Guide pour la préparation et la production des milieux de
culture — Partie 1: Guide général pour l'assurance de la qualité pour la préparation des milieux de culture en
laboratoire
ISO TS 11133-2, Microbiologie des aliments — Guide pour la préparation et la production des milieux de
culture — Partie 2: Guide général pour les essais de performance des milieux de culture
3 Termes et définitions
Pour les besoins du présent document, les termes et définitions suivants s'appliquent.
3.1
Escherichia coli β-glucuronidase positive
bactéries qui, à 44 °C, forment des colonies bleues ou bleues-vertes caractéristiques sur le milieu tryptone-
bile-glucuronate dans les conditions spécifiées dans la présente Spécification technique
3.2
dénombrement des Escherichia coli β-glucuronidase positives
détermination du nombre le plus probable d'Escherichia coli β-glucuronidase positives, par millilitre ou par
gramme d'échantillon, lorsque l'essai est effectué selon la méthode spécifiée dans la présente Spécification
technique
4 Principe
1)
4.1 Ensemencement de trois tubes de milieu sélectif liquide d'enrichissement double concentration avec
une quantité déterminée de l'échantillon pour essai si le produit à examiner est liquide, ou avec une quantité
déterminée de suspension mère dans le cas d'autres produits.
1)
4.2 Ensemencement de trois tubes de milieu liquide d'enrichissement simple concentration avec une
quantité déterminée de l'échantillon pour essai si le produit à examiner est liquide, ou avec une quantité
déterminée de suspension mère dans le cas d'autres produits.
Puis, dans les mêmes conditions, ensemencement du milieu avec des dilutions décimales de l'échantillon
pour essai ou de la suspension mère.
4.3 Incubation des tubes de milieu double ou simple concentration à 37 °C pendant 24 h. Examen des
tubes pour déceler une éventuelle production d'acide, signifiant une fermentation du lactose.
4.4 Pour chaque tube de milieu présentant une production d'acide, mettre en subculture sur gélose
tryptone-bile-glucuronate.
1) On peut utiliser cinq tubes, voir 9.2.1.
2 © ISO 2005 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 6 ----------------------
ISO/TS 16649-3:2005(F)
4.5 Incubation de la gélose tryptone-bile-glucuronate à 44 °C pendant 20 h à 24 h. Examen de la gélose
tryptone-bile-glucuronate pour déceler la présence éventuelle de colonies bleues ou bleues-vertes, signifiant
la présence d'Escherichia coli β-glucuronidase positive.
4.6 Détermination du nombre le plus probable d'Escherichia coli β-glucuronidase positive (voir l'ISO 7218),
en fonction du nombre de tubes de milieu dont les subcultures ont produit
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.