SIST ISO 5521:1995

Fruits, vegetables and derived products -- Qualitative method for the detection of sulphur dioxide

The method is applicable to products having contents of 2 mg or more per kilogram. It consists in acidification of a test portion and decolourizing by the liberated gas of a starch indicator paper previously coloured blue by a trace of iodine vapour.

Fruits, légumes et produits dérivés -- Méthode qualitative de recherche du dioxyde de soufre

Sadje, zelenjava in sadni in zelenjavni proizvodi - Kvalitativna metoda določanja žveplovega dioksida

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 28-Feb-1995
• ICS: 67.080.01 - Fruits, vegetables and derived products in general
• Technical Committee: KŽP - Agricultural food products
• Current Stage: 6060 - National Implementation/Publication (Adopted Project)
• Start Date: 01-Mar-1995
• Due Date: 01-Mar-1995
• Completion Date: 01-Mar-1995
• Ref Project: ISO 5521:1981 - Fruits, vegetables and derived products — Qualitative method for the detection of sulphur dioxide

Standards Content (Sample)

International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.MEIltjJYHAPO~HAR OPl-AHM3AUMfl IlO CTAH~APTkl3Al.Wl~ORGANISATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Fruits, vegetables and derived products - Qualitative
method for the detection of sulphur dioxide
Fruits, legumes et produits d&iv& - Methode qualitative de recherche du dioxyde de soufre
First edition - 1981-08-01
UDC 634/635: 543.061: 546.224-31 Ref. No. ISO 5521-1981 (E)
Descriptors : fruit and vegetable products, agricultural products, fruits, vegetables, qualitative analysis, detection, sulphur dioxide.
Price based on 2 pages

---------------------- Page: 1 ----------------------
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards institutes (ISO member bedies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through ISO technical committees. Every member
body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council.
International Standard ISO 5521 was developed by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products, and was circulated to the member bodies in June 1979.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Australia Germany, F. R. New Zealand
Austria Hungary Philippines
Brazil India
Poland
Bulgaria Israel Portugal
Canada
Kenya Romania
Cyprus Libyan Arab Jamahiriya South Africa, Rep. of
Czechoslovakia Malaysia Spain
Egypt, Arab Rep. of Mexico Thailand
France Netherlands Yugoslavia
No member body expressed disapproval of the document.
(c,
International Organkation for Standardkation, 1981
Printed in Switzerland

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 5521-1981 (E)
INTERNATIONALSTANDARD
Fruits, vegetables and derived products - Qualitative
method for the detection of sulphur dioxide
3.5 Phosphoric acid, approximately 50 % (mlm) Solution,
1 Scope and field of application
= 1,34 g/ml.
e20
This International Standard specifies a qualitative method for
the detection of free or bound sulphur dioxide in fruits,
3.6 Sodium hydroxide, approximately 40 g/l Solution.
vegetables and derived products.
The method is applicable to products having sulphur dioxide
4 Apparatus
contents of 2 mg or more per kilogram (or per litre).
Usual laboratory apparatus, not otherwise specified, and in par-
For products containing garlic or onion, see clause 6.
ticular :
2 Principle
4.1 Flasks, of clear glass, of capacity 150 ml, and having
wide mouths and ground necks.
2.1 Free sulphur dioxide
4.2 Ground glass Stoppers, to fit the flasks (4.1).
After acidification of the test Portion, de
...

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 5521:1995
01-marec-1995
6DGMH]HOHQMDYDLQVDGQLLQ]HOHQMDYQLSURL]YRGL.YDOLWDWLYQDPHWRGDGRORþDQMD
åYHSORYHJDGLRNVLGD
Fruits, vegetables and derived products -- Qualitative method for the detection of sulphur
dioxide
Fruits, légumes et produits dérivés -- Méthode qualitative de recherche du dioxyde de
soufre
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 5521:1981
ICS:
67.080.01 Sadje, zelenjava in njuni Fruits, vegetables and
proizvodi na splošno derived products in general
SIST ISO 5521:1995 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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SIST ISO 5521:1995

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SIST ISO 5521:1995
International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.MEIltjJYHAPO~HAR OPl-AHM3AUMfl IlO CTAH~APTkl3Al.Wl~ORGANISATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Fruits, vegetables and derived products - Qualitative
method for the detection of sulphur dioxide
Fruits, legumes et produits d&iv& - Methode qualitative de recherche du dioxyde de soufre
First edition - 1981-08-01
UDC 634/635: 543.061: 546.224-31 Ref. No. ISO 5521-1981 (E)
Descriptors : fruit and vegetable products, agricultural products, fruits, vegetables, qualitative analysis, detection, sulphur dioxide.
Price based on 2 pages

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SIST ISO 5521:1995
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards institutes (ISO member bedies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through ISO technical committees. Every member
body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council.
International Standard ISO 5521 was developed by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products, and was circulated to the member bodies in June 1979.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Australia Germany, F. R. New Zealand
Austria Hungary Philippines
Brazil India
Poland
Bulgaria Israel Portugal
Canada
Kenya Romania
Cyprus Libyan Arab Jamahiriya South Africa, Rep. of
Czechoslovakia Malaysia Spain
Egypt, Arab Rep. of Mexico Thailand
France Netherlands Yugoslavia
No member body expressed disapproval of the document.
(c,
International Organkation for Standardkation, 1981
Printed in Switzerland

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SIST ISO 5521:1995
ISO 5521-1981 (E)
INTERNATIONALSTANDARD
Fruits, vegetables and derived products - Qualitative
method for the detection of sulphur dioxide
3.5 Phosphoric acid, approximately 50 % (mlm) Solution,
1 Scope and field of application
= 1,34 g/ml.
e20
This International Standard specifies a qualitative method for
the detection of free or bound sulphur dioxide in fruits,
3.6 Sodium hydroxide, approximately 40 g/l Solution.
vegetables and derived products.
The method is applicable to products having sulphur dioxide
4 Apparatus
cont
...

Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPO~HAR OPI-AHM3AlJMR Il0 CTAH~APTbl3A~MM.ORRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Fruits, légumes et produits dérivés - Méthode qualitative
de recherche du dioxyde de soufre
Fruits, vegetables and derived products - Qualitative method for the detection of sulphur dioxide
Première édition - 1981-08-01
CDU 634/635: 543.061: 546.224-31
iî
Réf. no : ISO 5521-1981 (F)
-
Descripteurs : produit dérivé des fruits et légumes, produit agricole, fruit, légume, analyse qualitative,
détection, anhydride sulfureux.
Prix basé sur 2 pages

---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5521 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres en juin 1979.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne Nouvelle-Zélande
Allemagne, R. F. France
Pays- Bas
Australie Hongrie Philippines
Autriche Inde Pologne
Brésil Israël Portugal
Bulgarie Jamahiriya arabe libyenne Roumanie
Canada Kenya Tchécoslovaquie
Malaisie
Chypre Thaïlande
Égypte, Rép. arabe d’ Mexique Yougoslavie
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
Organisation internationale de normalisation, 1981
Imprimé en Suisse

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 5521-1981 (F)
NORME INTERNATIONALE
Fruits, légumes et produits dérivés - Méthode qualitative
de recherche du dioxyde de soufre
3.5 Acide phosphorique, solution à environ 50 % (mlm),
1 Objet et domaine d’application
= 1,34 g/ml.
@20
La présente Norme internationale spécifie une méthode qualita-
tive de recherche du dioxyde de soufre, libre ou combiné, dans
3.6 Hydroxyde de sodium, solution à environ 40 g/l.
les fruits, les légumes et les produits dérivés.
La méthode est applicable aux produits dont la teneur en
4 Appareillage
dioxyde de soufre est égale ou supérieure à 2 mg par kilo-
gramme (ou par litre).
Matériel courant de laboratoire non spécifié par ailleurs, et
notamment :
En ce qui concerne les produits contenant de l’ail ou de
l’oignon, voir chapitre 6.
4.1 Flacons, en verre blanc, de 150 ml de capacité, à large
ouverture et col rodé.
2 Principe
4.2 Bouchons en verre, rodés, adaptables aux flacons
2.1 Dioxyde de soufre libre (4.1).
Après acidification d’une prise d’essai, décoloration, par le
dioxyde de soufre libéré, d’un papi
...

Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPO~HAR OPI-AHM3AlJMR Il0 CTAH~APTbl3A~MM.ORRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Fruits, légumes et produits dérivés - Méthode qualitative
de recherche du dioxyde de soufre
Fruits, vegetables and derived products - Qualitative method for the detection of sulphur dioxide
Première édition - 1981-08-01
CDU 634/635: 543.061: 546.224-31
iî
Réf. no : ISO 5521-1981 (F)
-
Descripteurs : produit dérivé des fruits et légumes, produit agricole, fruit, légume, analyse qualitative,
détection, anhydride sulfureux.
Prix basé sur 2 pages

---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5521 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires, et a été soumise aux comités membres en juin 1979.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ Espagne Nouvelle-Zélande
Allemagne, R. F. France
Pays- Bas
Australie Hongrie Philippines
Autriche Inde Pologne
Brésil Israël Portugal
Bulgarie Jamahiriya arabe libyenne Roumanie
Canada Kenya Tchécoslovaquie
Malaisie
Chypre Thaïlande
Égypte, Rép. arabe d’ Mexique Yougoslavie
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
Organisation internationale de normalisation, 1981
Imprimé en Suisse

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ISO 5521-1981 (F)
NORME INTERNATIONALE
Fruits, légumes et produits dérivés - Méthode qualitative
de recherche du dioxyde de soufre
3.5 Acide phosphorique, solution à environ 50 % (mlm),
1 Objet et domaine d’application
= 1,34 g/ml.
@20
La présente Norme internationale spécifie une méthode qualita-
tive de recherche du dioxyde de soufre, libre ou combiné, dans
3.6 Hydroxyde de sodium, solution à environ 40 g/l.
les fruits, les légumes et les produits dérivés.
La méthode est applicable aux produits dont la teneur en
4 Appareillage
dioxyde de soufre est égale ou supérieure à 2 mg par kilo-
gramme (ou par litre).
Matériel courant de laboratoire non spécifié par ailleurs, et
notamment :
En ce qui concerne les produits contenant de l’ail ou de
l’oignon, voir chapitre 6.
4.1 Flacons, en verre blanc, de 150 ml de capacité, à large
ouverture et col rodé.
2 Principe
4.2 Bouchons en verre, rodés, adaptables aux flacons
2.1 Dioxyde de soufre libre (4.1).
Après acidification d’une prise d’essai, décoloration, par le
dioxyde de soufre libéré, d’un papi
...