SIST ISO 6638-1:1995
(Main)Fruit and vegetable products -- Determination of formic acid content -- Part 1: Gravimetric method
Fruit and vegetable products -- Determination of formic acid content -- Part 1: Gravimetric method
The method consists in quantitative entraining by steam of the acid present in a test portion and reducing of mercury(II)chloride by the acid to mercury(I)chloride, followed by determing of the acid content from the yield of the mercury(I)chloride.
Produits dérivés des fruits et légumes -- Détermination de la teneur en acide formique -- Partie 1: Méthode gravimétrique
Sadni in zelenjavni proizvodi - Določanje vsebnosti mravljinčne kisline - 1. del: Gravimetrična metoda
General Information
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Standards Content (Sample)
Jnternational Standard
663811
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANOAf?OlZATION.fylEM~YHARO~HAR OPTAHkl3ALU’lR IlO CTAHAAPTM3AUMM*ORGANlSATiON INTERNATIQNALE DE NORMALISATION
Fruit and vegetable products - Determination
of formic acid content -
Part 1 I Gravimetric method
Prod&s d&iv& des fruits et ldgumes - Dhermination de la teneur en acide formique - Partie I : Mbthode gravimhriqye
First edition - 1985-12-01
UDC 634.V635.6 : 543.8 : 547.291 Ref. No. IS0 6638/l-1985 (%I
Descriptors : agricultural products, fruits, vegetables, fruit and vegetable products, chemical analysis, determination of content, formic acid,
gravimetric analysis.
Price based on 3 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval’by’ the member bodies voting.
International Standard IS0 6638/l was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products.
Users should note that all International Standards undergo revision from time to time
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
latest edition, unless otherwise stated.
0 International Organization for Standardization, 1985
Printed in Switzerland
---------------------- Page: 2 ----------------------
INTERNATIONAL STANDARD
IS0 6638/l-1985 (E)
Fruit and vegetable products - Determination
of formic acid content -
Part 1 : Gravimetric method
4 Apparatus
1 Scope and field application
Usual laboratory equipment, and in particular :
This part of IS0 6638 specifies a gravimetric method for the
determination of the formic acid content of fruit and vegetable
products.
4. I Analytical balance.
A titrimetric method is specified in IS0 6638/2.
4.2 Distillation apparatus as shown in the figure, or
equivalent apparatus, comprising :
4.2.1 Steam generator, made of metal or glass, of capacity
2 Principle
5 Iitres.
Quantitative entrainment by steam of the formic acid present in
4.2.2 Flasks A and B, each of capacity 500 ml.
a test portion and reduction of mercury(H) chloride by the for-
mic acid to mercury(l) chloride. Determination of the formic
acid content from the yield of mercury(l) chloride.
4.2.3 Condenser, of length 50 cm.
4.2.4 Conical flask, of capacity 2 Iitres.
3 Reagents
4.3 Schott filter G4 or sintered glass filter of pore size 10 to
20 pm.
All reagents shall be of recognized analytical quality and the
water used shall be distilled water or water of at least equivalent
4.4 Desiccator, containing an efficient desiccant.
purity.
4.5 Oven, well ventilated, thermostatically controlled at
3.1 Barium carbonate or calcium carbonate.
loo Ifi 2 OC.
MercuryW) chloride and sodium chloride solution.
3.2
4.6 Mixer and/or mechanical grinder.
Dissolve 100 g of mercury(H) chloride and 30 g of sodium
chloride in water and dilute to 1 000 ml.
4.7 Conical flask, of capacity 500 ml.
3.3 Sodium acetate, 500 g/l solution, 4.8 Filter paper, Whatman No. 1 or equivalent.
Hydrochloric acid, 10 % (V/ V) solution.
3.4 4.9 Hotplate.
3.5 Tartaric acid. 4.10 Evaporating dish, of capacity at least 300 ml.
3.6 Ethanol. 4.11 Reflux condenser.
3.7 Diethyl ether. 4.12 Boiling water bath.
---------------------- Page: 3 ----------------------
IS0 6638/l-1985 (E)
Figure - Distillation apparatus (4.2)
5.2.2 Pasty or solid products
5 Procedure
Weigh, to the nearest 0,Ol g, 25 to 50 g of the test sample
5.‘l Preparation of the test sample (5.1), transfer to flask A (4.2.2) and add water to bring the total
volume to 100 ml.
Thoroughly mix the laboratory sample. If necessary, firs
...
SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 6638-1:1995
01-marec-1995
6DGQLLQ]HOHQMDYQLSURL]YRGL'RORþDQMHYVHEQRVWLPUDYOMLQþQHNLVOLQHGHO
*UDYLPHWULþQDPHWRGD
Fruit and vegetable products -- Determination of formic acid content -- Part 1:
Gravimetric method
Produits dérivés des fruits et légumes -- Détermination de la teneur en acide formique --
Partie 1: Méthode gravimétrique
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 6638-1:1985
ICS:
67.080.01 Sadje, zelenjava in njuni Fruits, vegetables and
proizvodi na splošno derived products in general
SIST ISO 6638-1:1995 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
---------------------- Page: 1 ----------------------
SIST ISO 6638-1:1995
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Jnternational Standard
663811
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANOAf?OlZATION.fylEM~YHARO~HAR OPTAHkl3ALU’lR IlO CTAHAAPTM3AUMM*ORGANlSATiON INTERNATIQNALE DE NORMALISATION
Fruit and vegetable products - Determination
of formic acid content -
Part 1 I Gravimetric method
Prod&s d&iv& des fruits et ldgumes - Dhermination de la teneur en acide formique - Partie I : Mbthode gravimhriqye
First edition - 1985-12-01
UDC 634.V635.6 : 543.8 : 547.291 Ref. No. IS0 6638/l-1985 (%I
Descriptors : agricultural products, fruits, vegetables, fruit and vegetable products, chemical analysis, determination of content, formic acid,
gravimetric analysis.
Price based on 3 pages
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SIST ISO 6638-1:1995
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval’by’ the member bodies voting.
International Standard IS0 6638/l was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural food products.
Users should note that all International Standards undergo revision from time to time
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
latest edition, unless otherwise stated.
0 International Organization for Standardization, 1985
Printed in Switzerland
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SIST ISO 6638-1:1995
INTERNATIONAL STANDARD
IS0 6638/l-1985 (E)
Fruit and vegetable products - Determination
of formic acid content -
Part 1 : Gravimetric method
4 Apparatus
1 Scope and field application
Usual laboratory equipment, and in particular :
This part of IS0 6638 specifies a gravimetric method for the
determination of the formic acid content of fruit and vegetable
products.
4. I Analytical balance.
A titrimetric method is specified in IS0 6638/2.
4.2 Distillation apparatus as shown in the figure, or
equivalent apparatus, comprising :
4.2.1 Steam generator, made of metal or glass, of capacity
2 Principle
5 Iitres.
Quantitative entrainment by steam of the formic acid present in
4.2.2 Flasks A and B, each of capacity 500 ml.
a test portion and reduction of mercury(H) chloride by the for-
mic acid to mercury(l) chloride. Determination of the formic
acid content from the yield of mercury(l) chloride.
4.2.3 Condenser, of length 50 cm.
4.2.4 Conical flask, of capacity 2 Iitres.
3 Reagents
4.3 Schott filter G4 or sintered glass filter of pore size 10 to
20 pm.
All reagents shall be of recognized analytical quality and the
water used shall be distilled water or water of at least equivalent
4.4 Desiccator, containing an efficient desiccant.
purity.
4.5 Oven, well ventilated, thermostatically controlled at
3.1 Barium carbonate or calcium carbonate.
loo Ifi 2 OC.
MercuryW) chloride and sodium chloride solution.
3.2
4.6 Mixer and/or mechanical grinder.
Dissolve 100 g of mercury(H) chloride and 30 g of sodium
chloride in water and dilute to 1 000 ml.
4.7 Conical flask, of capacity 500 ml.
3.3 Sodium acetate, 500 g/l solution, 4.8 Filter paper, Whatman No. 1 or equivalent.
Hydrochloric acid, 10 % (V/ V) solution.
3.4 4.9 Hotplat
...
Norme internationale
663811
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATIONWvlEM)(nYHAPO~HAR OPTAHM3A~VlR fIO CTAH~APTH3AWWORGANISA~ION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Produits dérivés des fruits et légumes - Détermination de
la teneur en acide formique -
Partie 1 : Méthode gravimétrique
Determination of formic acid content - Part 1: Gravimetric method
Fruit and vegetable products -
Première édition - 19851241
Réf. no : ISO 6638/1-1985 (F)
CDU 634N635.6 : 543.8 : 547.291
fruit, légume, produit dérivé des fruits et légumes, analyse chimique, dosage, acide formique, méthode
Descripteurs : produit agricole,
gravimétrique.
Prix basé sur 3 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requièrent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6638/1 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles akmen taires.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute référence faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
0 0
Organisation internationale de normalisation, 1985
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
NORME INTERNATIONALE ISO 6638/1-1985 (F)
Produits dérivés des fruits et légumes - Détermination de
la teneur en acide formique -
Partie 1 : Méthode gravimétrique
4 Appareillage
1 Objet et domaine d’application
Matériel courant de laboratoire, et notamment:
La présente partie de I’ISO 6638 décrit la méthode gravimétri-
que pour la détermination de la teneur en acide formique des
produits dérivés des fruits et légumes.
4.1 Balance analytique.
Une méthode titrimétrique est décrite dans I’ISO 6638/2.
4.2 Appareil de distillation, comme indiqué dans le
schéma, ou appareil équivalent comprenant :
.
4.2.1 Générateur de vapeur, en métal ou en verre, de 5 I de
2 Principe
capacité.
Entraînement quantitatif par la vapeur de l’acide formique pré-
4.2.2 Fioles A et B (voir la figure), de 500 ml de capacité.
sent dans une prise d’essai, et réduction du chlorure de mer-
cure(H) par l’acide formique en chlorure de mercure(l). Déter-
mination de la teneur en acide formique à partir du rendement
4.2.3 Condenseur, de 50 cm de longueur.
du chlorure de mercure(l).
Fiole conique, de 2 I de capacité.
4.2.4
4.3 Filtre Schott G4 ou filtre en verre fritté de dimensions
3 Réactifs
des pores de 10 à 20 pm.
Tous les réactifs doivent être de qualité analytique reconnue et
4.4 Dessiccateur, contenant un agent déshydratant effi-
l’eau utilisée doit être de l’eau distillée ou de l’eau de pureté au
cace.
moins équivalente.
4.5 Étuve, bien ventilée et réglée thermostatiquement
3.1 Carbonate de baryum ou carbonate de calcium.
à 100 + 2 OC.
3.2 Solution de chlorure de mercure(R) et de chlorure
4.6 Homogénéisateur, et/ou broyeur mécanique.
de sodium.
4.7 Fiole conique, de 500 ml de capacité.
Dissoudre 100 g de chlorure de mercure(H) et 30 g de chlorure
de sodium dans l’eau et diluer à 1 000 ml.
4.8 Papier filtre, Whatman no 1 ou équivalent.
3.3 Acétate de sodium, solution à 500 g/l.
4.9 Plaque chauffante.
3.4 Acide chlorhydrique, solution à 10 % (Vl VI.
4.10 Capsules de dessiccation, de 300 ml de capacité
minimale.
3.5 Acide tartrique.
4.11 Réfrigérant à reflux.
3.6 Éthanol.
4.12 Bain d’eau bouillante.
3.7 Oxyde diéthylique.
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6638/1-1985 (FI
Figure - Appareil de distillation (4.2)
5 Mode opératoire 5.3 Distillation
5.1 Préparation de l’échantillon pour essai 5.3.1 Ajouter 0,5 à 1 g de l’acide tartrique (3.5) au contenu de
la fiole A.
Rendre l’échantillon pour laboratoire bien homogéne. Si néces-
saire, retirer au préalable les noyaux et loges carpellaires et pas- Introduire 2 g du carbonate de baryum ou carbonate de calc
...
Norme internationale
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Produits dérivés des fruits et légumes - Détermination de
la teneur en acide formique -
Partie 1 : Méthode gravimétrique
Determination of formic acid content - Part 1: Gravimetric method
Fruit and vegetable products -
Première édition - 19851241
Réf. no : ISO 6638/1-1985 (F)
CDU 634N635.6 : 543.8 : 547.291
fruit, légume, produit dérivé des fruits et légumes, analyse chimique, dosage, acide formique, méthode
Descripteurs : produit agricole,
gravimétrique.
Prix basé sur 3 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requièrent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6638/1 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles akmen taires.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute référence faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
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Produits dérivés des fruits et légumes - Détermination de
la teneur en acide formique -
Partie 1 : Méthode gravimétrique
4 Appareillage
1 Objet et domaine d’application
Matériel courant de laboratoire, et notamment:
La présente partie de I’ISO 6638 décrit la méthode gravimétri-
que pour la détermination de la teneur en acide formique des
produits dérivés des fruits et légumes.
4.1 Balance analytique.
Une méthode titrimétrique est décrite dans I’ISO 6638/2.
4.2 Appareil de distillation, comme indiqué dans le
schéma, ou appareil équivalent comprenant :
.
4.2.1 Générateur de vapeur, en métal ou en verre, de 5 I de
2 Principe
capacité.
Entraînement quantitatif par la vapeur de l’acide formique pré-
4.2.2 Fioles A et B (voir la figure), de 500 ml de capacité.
sent dans une prise d’essai, et réduction du chlorure de mer-
cure(H) par l’acide formique en chlorure de mercure(l). Déter-
mination de la teneur en acide formique à partir du rendement
4.2.3 Condenseur, de 50 cm de longueur.
du chlorure de mercure(l).
Fiole conique, de 2 I de capacité.
4.2.4
4.3 Filtre Schott G4 ou filtre en verre fritté de dimensions
3 Réactifs
des pores de 10 à 20 pm.
Tous les réactifs doivent être de qualité analytique reconnue et
4.4 Dessiccateur, contenant un agent déshydratant effi-
l’eau utilisée doit être de l’eau distillée ou de l’eau de pureté au
cace.
moins équivalente.
4.5 Étuve, bien ventilée et réglée thermostatiquement
3.1 Carbonate de baryum ou carbonate de calcium.
à 100 + 2 OC.
3.2 Solution de chlorure de mercure(R) et de chlorure
4.6 Homogénéisateur, et/ou broyeur mécanique.
de sodium.
4.7 Fiole conique, de 500 ml de capacité.
Dissoudre 100 g de chlorure de mercure(H) et 30 g de chlorure
de sodium dans l’eau et diluer à 1 000 ml.
4.8 Papier filtre, Whatman no 1 ou équivalent.
3.3 Acétate de sodium, solution à 500 g/l.
4.9 Plaque chauffante.
3.4 Acide chlorhydrique, solution à 10 % (Vl VI.
4.10 Capsules de dessiccation, de 300 ml de capacité
minimale.
3.5 Acide tartrique.
4.11 Réfrigérant à reflux.
3.6 Éthanol.
4.12 Bain d’eau bouillante.
3.7 Oxyde diéthylique.
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Figure - Appareil de distillation (4.2)
5 Mode opératoire 5.3 Distillation
5.1 Préparation de l’échantillon pour essai 5.3.1 Ajouter 0,5 à 1 g de l’acide tartrique (3.5) au contenu de
la fiole A.
Rendre l’échantillon pour laboratoire bien homogéne. Si néces-
saire, retirer au préalable les noyaux et loges carpellaires et pas- Introduire 2 g du carbonate de baryum ou carbonate de calc
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.