IEC 61591:2023/AMD1:2026

• Status: Published
• Publication Date: 24-Aug-2026
• ICS: 97.040.20 - Cooking ranges, working tables, ovens and similar appliances
• Technical Committee: SC 59K - Performance of household and similar electrical cooking appliances
• Drafting Committee: MT 3 - TC 59/SC 59K/MT 3
• Current Stage: PPUB - Publication issued
• Start Date: 25-Aug-2026
• Completion Date: 28-Sep-2026

• Amends: IEC 61591:2023 - Cooking fume extractors - Methods for measuring performance
• Effective Date: 15-Nov-2024

Overview

IEC 61591:2023/AMD1:2026 is an amendment to the International Electrotechnical Commission’s standard for cooking fume extractors, specifically focusing on methods for measuring performance. As an update to the foundational IEC 61591:2023, this amendment refines requirements for testing, terminology, and measurement uncertainties. It is designed to ensure greater accuracy, reliability, and comparability in evaluating household and similar cooking fume extractor products.

Cooking fume extractors are essential kitchen appliances that help maintain indoor air quality by removing airborne contaminants, grease, and odors generated during cooking. Performance measurement is critical for manufacturers, testing laboratories, and regulatory bodies to validate claims and promote consumer safety and product effectiveness.

Key Topics

• Revised Terminology and Definitions:
  Updates and clarifies terms such as "standby mode," aligning definitions with recent IEC and ISO updates.
• Measurement Conditions and Accuracy:
  Introduces more precise requirements for instrumentation and measurement, including accuracy parameters for mass, temperature, illuminance, pressure, and time.
• Installation and Positioning:
  Improved guidance on the installation and positioning of fume extractors, ensuring consistency in testing setups.
• Low Power Mode and Standby Measurements:
  Updates procedures and waiting times (standardized at 20 minutes) for measuring appliance performance in low power and standby modes.
• Fluid Dynamic Efficiency (FDE):
  Revises the formula and method for calculating FDE-a key metric for evaluating fume extraction performance.
• Measurement Uncertainty:
  Adds an informative annex quantifying expanded uncertainties, based on recent round-robin testing and statistical analysis by European laboratories.
• References and Bibliography:
  Updates key reference standards and incorporates relevant IEC and ISO publications on performance measurement and terminology.

Applications

IEC 61591:2023/AMD1:2026 is relevant for:

• Manufacturers of Cooking Fume Extractors:
  Use the clarified and updated methods to develop, test, and market compliant range hoods, island hoods, ceiling range hoods, and built-in extractors.
• Testing and Certification Laboratories:
  Benefit from standardized procedures and improved accuracy requirements when assessing product performance for safety, efficiency, and regulatory compliance.
• Regulatory Authorities and Market Surveillance:
  Reference the harmonized methods and definitions to verify manufacturer claims, promote market fairness, and ensure consumer protection.
• Product Designers and Engineers:
  Employ the standardized parameters in product design to meet modern performance requirements and anticipate market and regulatory developments.
• Retailers and End Users:
  Gain assurance through standardized, transparent performance assessment of fume extraction appliances.

Related Standards

• IEC 61591:2023 - Original standard for methods of measuring performance of cooking fume extractors.
• IEC 60350-1:2023 & IEC 60350-1:2023/AMD1:2025 - Standards for performance measurement of household electric cooking appliances.
• IEC 62301 - Standard on measurement of standby power in appliances.
• IEC 63474 - Reference standard for certain measurement procedures.
• IEC TR 63250:2021 - Technical report on assessment of repeatability, reproducibility, and uncertainty in performance measurement.
• ISO 80000-1:2022 - International standard for quantities and units in measurement.

By implementing IEC 61591:2023/AMD1:2026, stakeholders align with the latest best practices in cooking fume extractor performance measurement, ensuring accuracy, reliability, and international harmonization in testing and product claims.

IEC 61591 ®
Edition 3.0 2026-08
INTERNATIONAL
STANDARD
AMENDMENT 1
Cooking fume extractors - Methods for measuring performance

ICS 97.040.20  ISBN 978-2-8327-1459-1

IEC 61591:2023-03/AMD1:2026-08(en)

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About the IEC
The International Electrotechnical Commission (IEC) is the leading global organization that prepares and publishes
International Standards for all electrical, electronic and related technologies.

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The technical content of IEC publications is kept under constant review by the IEC. Please make sure that you have the
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IINTERNATIONAL ELECTROTECHNICAL COMMISSION
____________
Cooking fume extractors -
Methods for measuring performance

AMENDMENT 1
FOREWORD
1) The International Electrotechnical Commission (IEC) is a worldwide organization for standardization comprising
all national electrotechnical committees (IEC National Committees). The object of IEC is to promote international
co-operation on all questions concerning standardization in the electrical and electronic fields. To this end and
in addition to other activities, IEC publishes International Standards, Technical Specifications, Technical Reports,
Publicly Available Specifications (PAS) and Guides (hereafter referred to as “IEC Publication(s)”). Their
preparation is entrusted to technical committees; any IEC National Committee interested in the subject dealt with
may participate in this preparatory work. International, governmental and non-governmental organizations liaising
with the IEC also participate in this preparation. IEC collaborates closely with the International Organization for
Standardization (ISO) in accordance with conditions determined by agreement between the two organizations.
2) The formal decisions or agreements of IEC on technical matters express, as nearly as possible, an international
consensus of opinion on the relevant subjects since each technical committee has representation from all
interested IEC National Committees.
3) IEC Publications have the form of recommendations for international use and are accepted by IEC National
Committees in that sense. While all reasonable efforts are made to ensure that the technical content of IEC
Publications is accurate, IEC cannot be held responsible for the way in which they are used or for any
misinterpretation by any end user.
4) In order to promote international uniformity, IEC National Committees undertake to apply IEC Publications
transparently to the maximum extent possible in their national and regional publications. Any divergence between
any IEC Publication and the corresponding national or regional publication shall be clearly indicated in the latter.
5) IEC itself does not provide any attestation of conformity. Independent certification bodies provide conformity
assessment services and, in some areas, access to IEC marks of conformity. IEC is not responsible for any
services carried out by independent certification bodies.
6) All users should ensure that they have the latest edition of this publication.
7) No liability shall attach to IEC or its directors, employees, servants or agents including individual experts and
members of its technical committees and IEC National Committees for any personal injury, property damage or
other damage of any nature whatsoever, whether direct or indirect, or for costs (including legal fees) and
expenses arising out of the publication, use of, or reliance upon, this IEC Publication or any other IEC
Publications.
8) Attention is drawn to the Normative references cited in this publication. Use of the referenced publications is
indispensable for the correct application of this publication.
9) IEC draws attention to the possibility that the implementation of this document may involve the use of (a)
patent(s). IEC takes no position concerning the evidence, validity or applicability of any claimed patent rights in
respect thereof. As of the date of publication of this document, IEC had not received notice of (a) patent(s), which
may be required to implement this document. However, implementers are cautioned that this may not represent
the latest information, which may be obtained from the patent database available at https://patents.iec.ch. IEC
shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
Amendment 1 to IEC 61591:2023 has been prepared by subcommittee 59K: Performance of
household and similar electrical cooking appliances, of IEC technical committee 59:
Performance of household and similar electrical appliances.
The text of this Amendment is based on the following documents:
Draft Report on voting
59K/424/CDV 59K/432/RVC
Full information on the voting for its approval can be found in the report on voting indicated in
the above table.
The language used for the development of this Amendment is English.
This document was drafted in accordance with ISO/IEC Directives, Part 2, and developed in
accordance with ISO/IEC Directives, Part 1 and ISO/IEC Directives, IEC Supplement, available
at www.iec.ch/members_experts/refdocs. The main document types developed by IEC are
described in greater detail at www.iec.ch/publications/.
The committee has decided that the contents of this document will remain unchanged until the
stability date indicated on the IEC website under webstore.iec.ch in the data related to the
specific document. At this date, the document will be
– reconfirmed,
– withdrawn, or
– revised.
___________
2 Normative references
Replace the reference to IEC 62301 with the following:
IEC 62301, Measurement of standby power for appliances and equipment
Delete the footnote to IEC 63474 and the dash after the standard.
Replace "ISO 80000-1:2009" by "ISO 80000-1:2022".
3 Terms and definitions
3.24
standby mode
Replace the existing definition with the following:
condition where the appliance is connected to the mains and provides only the following
functions, which can persist for an indefinite duration:
a) reactivation function, or reactivation function and a mere indication of enabled reactivation
function;
b) information or status display;
c) protective function.
EXAMPLE 1 An example for the protective function is an acoustical signal when touch controls are overflowed with
water.
EXAMPLE 2 An example for the reactivation function is an internal touch control sensor, which continuously
monitors any user’s interaction.
[SOURCE: IEC 60350-1:2023, 3.17, and IEC 60350-1:2023/AMD1:2025, 3.17, modifie
...

IEC 61591 ®
Edition 3.0 2026-08
NORME
INTERNATIONALE
AMENDEMENT 1
Extracteurs de fumée de cuisine - Méthodes de mesure de l'aptitude
à la fonction
ICS 97.040.20  ISBN 978-2-8327-1459-1

IEC 61591:2023-03/AMD1:2026-08(fr)

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A propos de l'IEC
La Commission Electrotechnique Internationale (IEC) est la première organisation mondiale qui élabore et publie des
Normes internationales pour tout ce qui a trait à l'électricité, à l'électronique et aux technologies apparentées.

A propos des publications IEC
Le contenu technique des publications IEC est constamment revu. Veuillez vous assurer que vous possédez l’édition la
plus récente, un corrigendum ou amendement peut avoir été publié.

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COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
____________
Extracteurs de fumée de cuisine -
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction

AMENDEMENT 1
AVANT-PROPOS
1) La Commission Électrotechnique Internationale (IEC) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de l'IEC). L'IEC a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. À cet effet, l'IEC – entre autres activités – publie des Normes internationales,
des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au public (PAS) et des
Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de l'IEC"). Leur élaboration est confiée à des comités d'études, aux
travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les organisations
internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec l'IEC, participent également aux
travaux. L'IEC collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO), selon des
conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de l'IEC concernant les questions techniques représentent, dans la mesure du
possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de l'IEC intéressés
sont représentés dans chaque comité d'études.
3) Les Publications de l'IEC se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de l'IEC. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que l'IEC
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; l'IEC ne peut pas être tenue responsable de
l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de l'IEC s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de l'IEC dans leurs publications nationales
et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de l'IEC et toutes publications nationales ou
régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) L'IEC elle-même ne fournit aucune attestation de conformité. Des organismes de certification indépendants
fournissent des services d'évaluation de conformité et, dans certains secteurs, accèdent aux marques de
conformité de l'IEC. L'IEC n'est responsable d'aucun des services effectués par les organismes de certification
indépendants.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à l'IEC, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou mandataires,
y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités nationaux de l'IEC,
pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre dommage de quelque
nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais de justice) et les dépenses
découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de l'IEC ou de toute autre Publication de l'IEC,
ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées est obligatoire pour une application correcte de la présente publication.
9) L'IEC attire l'attention sur le fait que la mise en application du présent document peut entraîner l'utilisation d'un
ou de plusieurs brevets. L'IEC ne prend pas position quant à la preuve, à la validité et à l'applicabilité de tout
droit de brevet revendiqué à cet égard. À la date de publication du présent document, l'IEC n'a pas reçu
notification qu'un ou plusieurs brevets pouvaient être nécessaires à sa mise en application. Toutefois, il est
rappelé aux responsables de cette mise en œuvre qu’il ne s’agit peut-être pas des informations les plus récentes,
qui peuvent être obtenues dans la base de données disponible à l’adresse https://patents.iec.ch. L’IEC ne saurait
être tenue pour responsable de l’identification de ces droits de brevet.
L’Amendement 1 à l’IEC 61591:2023 a été établi par le sous-comité 59K: Aptitude à la fonction
des appareils électrodomestiques et similaires de cuisson électrique, du comité d’études 59 de
l’IEC: Aptitude à la fonction des appareils électrodomestiques et analogues.
Le texte de cet Amendement est issu des documents suivants:
Projet Rapport de vote
59K/424/CDV 59K/432/RVC
Le rapport de vote indiqué dans le tableau ci-dessus donne toute information sur le vote ayant
abouti à son approbation.
La langue employée pour l'élaboration de cet Amendement est l'anglais.
Ce document a été rédigé selon les Directives ISO/IEC, Partie 2, il a été développé selon les
Directives ISO/IEC, Partie 1 et les Directives ISO/IEC, Supplément IEC, disponibles sous
www.iec.ch/members_experts/refdocs. Les principaux types de documents développés par
l'IEC sont décrits plus en détail sous www.iec.ch/publications/.
Le comité a décidé que le contenu de ce document ne sera pas modifié avant la date de stabilité
indiquée sur le site web de l'IEC sous webstore.iec.ch dans les données relatives au document
recherché. À cette date, le document sera
– reconduit,
– supprimé, ou
– révisé.
___________
2 Références normatives
Remplacer la référence à l'IEC 62301 par la suivante:
IEC 62301, Measurement of standby power for appliances and equipment (disponible en
anglais seulement)
Supprimer la note de bas de page relative à l'IEC 63474 et le tiret après la norme.
Remplacer "ISO 80000-1:2009" par "ISO 80000-1:2022".
3 Termes et définitions
3.24
mode veille
Remplacer la définition existante par la suivante:
condition dans laquelle l'appareil est raccordé au secteur et assure uniquement les fonctions
suivantes, lesquelles peuvent persister pendant une durée indéfinie:
a) fonction de réactivation, ou fonction de réactivation et simple indication que la fonction de
réactivation est activée;
b) affichage des informations ou de l'état.
c) fonction de protection.
EXEMPLE 1 Le signal sonore qui se déclenche lorsque des commandes à effleurement sont recouvertes par de
l'eau est un exemple de fonction de protection.
EXEMPLE 2 Un capteur interne de commande à effleurement qui contrôle en continu toute interaction avec
l'utilisateur est un exemple de fonction de réactivation.
[SOURCE: IEC 60350-1:2023
...