ISO 5373:1981
(Main)Condensed phosphates for industrial use (including foodstuffs) — Determination of calcium content — Flame atomic absorption spectrometric method
Condensed phosphates for industrial use (including foodstuffs) — Determination of calcium content — Flame atomic absorption spectrometric method
Applicable to products having Ca contents equal to or more than 50 mg/kg. The presence of soluble SiO2 up to 5 g/ml in the test solution does not interfere. Hydrolysis by boiling a test portion in hydrochloric acid medium. Addition of sodium ions, until a constant concentration is obtained, to stabilize the promotion and emission of Ca; addition of lanthanum chloride to increase the sensitivity of the method. Aspiration of the solution into a dinitrogen monoxide-acetylene flame. Spectrometric measurement of the absorption of the 422.7-nm line emitted by a hollow-cathode calcium lamp. Has also been approved by the IUPAC.
Phosphates condensés à usage industriel (y compris les industries alimentaires) — Dosage du calcium — Méthode par spectrométrie d'absorption atomique dans la flamme
La présente Norme internationale spécifie une méthode par spectrométrie d'absorption atomique dans la flamme, pour le dosage du calcium dans les phosphates condensés à usage industriel, y compris les industries alimentaires. La méthode est applicable aux produits dont la teneur en calcium est supérieure ou égale à 50 mg/kg. La présence de silice (SiO2) soluble jusqu'à 5 µg/ml de solution d'essai n'interfère pas.
General Information
Buy Standard
Standards Content (Sample)
International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.MEIKJiYHAPOfiHAR OPI-AHM3AUMR fl0 CTAH,QAPTM3Al@WWORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Condensed Phosphates for industrial use (including
foodstuffs) - Determination of Calcium content - Flame
atomic absorption spectrometric method
Phosphates condenshs 6 wage industriel fy compris /es industries alimentaires) - Dosage du Calcium - Mkthode par
spectrometrie d’absorp tion a tomique dans Ia flamme
First edition - 1981-11-15
UDC 661.635 : 543.422 : 546.41
Ref. No. ISO 5373-1981 (EI
w
-
‘c-
Descriptors : orthophosphates, food industry, food additives, Chemical analysis, determination of content,
83 Calcium, atomic spectroscopic
absorption analysis.
k ’
t2
0
v, Price based on 4 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national Standards institutes (ISO member bedies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through ISO technical committees. Every member
body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council.
International Standard ISO 5875 was developed by Technical Committee ISO/TC 47,
Chernistry, and was circuiated to the member bodies in July 1980.
lt has been approved by the member bodies of the following countries :
Australia France Philippines
Austria Germany, F. R.
Poland
Belgium Hungary Portugal
Brazil India Romania
China Italy South Africa, Rep. of
Czechoslovakia Korea, Rep. of United Kingdom
Egypt, Arab Rep. of Netherlands
USSR
No member body expressed disapproval of the document.
This International Standard has also been approved by the International Union of Pure
and Appiied Chemistry (IUPAC).
0 International Organkation for Standardkation, 1981
Printed in Switzerland
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 5373-1981 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Condensed Phosphates for industrial use (including
Determination of Calcium content - Flame
foodstuffs) -
atomic absorption spectrometric method
exampie a desiccator containing water in piace of the desic-
1 Scope
cant), in Order to effect the initial hydration. Then dissoive the
hydrated phosphorus(V) Oxide in 1 000 mi of water.
This International Standard specifies a flame atomic absorption
spectrometric method for the determination of the Calcium
content of condensed Phosphates for industrial use (including NOTE - If a grade of orthophosphoric acid containing less than 5 mg
of Ca per kilogram is available commercially, it tan be used instead of
foodstuffs).
phosphorus(V) Oxide to prepare this Solution by diluting 44 g of 90 %
H3P04 Solution (Q approximately 1,75 g/ml), or its equivalent, to
1 000 ml with water.
2 Field of application
Sodium chloride, 255 g/l Solution.
The method is appiicabie to products having Calcium contents 4.4
equal to or greater than 50 mg/kg.
1 ml of this Solution contains approximateiy 100 mg of Na +.
The presence of soluble silica (SiO,) up to 5 pg/mi in the test
soiution does not interfere.
4.5 Calcium, Standard Solution corresponding to 1,000 g 0%
Ca2+ per iitre.
3 Principle
Weigh, to the nearest 0,000 1 g, 2,497 2 g of Calcium car-
bonate, previousiy dried at about 250 OC for 2 h and cooled in a
Preliminary hydrolysis by boiiing a test Portion in the presence
desiccator. Place it in a beaker of suitable capacity (for example
of hydrochioric acid. Addition of sodium ions, until a constant
600 ml) and dissoive carefully in 30 mi of the hydrochioric acid
concentration is obtained, to stabiiize the Promotion and emis-
solution (4.2). Dilute the Solution and transfer quantitatively to
sion of Calcium, and addition of lanthanum chloride to increase
a 1 000 mi one-mark voiumetric fiask. Dilute to the mark and
the sensitivity of the method. Aspiration of the soiution into a
mix.
dinitrogen monoxide-acetylene flame and determination of the
Calcium content by spectrometric measurement of the absorp-
1 mi of this Standard soiution contains 1,000 mg of Ca2+.
tion of the 422,7 nm line emitted by a hollow-cathode Calcium
iamp.
Store this Solution in a bottle of material free from Calcium.
4.6. Calcium, Standard Solution corresponding to 0,050 g OH
4 Reagents
Ca2+ per iitre.
During the analysis, use oniy reagents of recognized anaiytical
Transfer 50,O mi of the Standard Calcium Solution (4.5) to a
grade and only water doubiy distilled in borosiiicate glass ap-
1 000 mi one-mark volumetric flask, dilute to the mark and mix.
paratus with ground gias
...
Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME>I(LIYHAPO~HAR OPrAHM3AL&lR fl0 CTAH~APTM3A~MM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Phosphates condensés à usage industriel (y compris les
industries alimentaires) - Dosage du calcium - Méthode
par spectrométrie d’absorption atomique dans la flamme
Condensed phosphates for industrial use flncluding foodstuffs) - Determination of calcium content - Flame a tomic absorption
spectrometric method
Première édition - 1981-11-15
CDU 661.635 : 543.422 : 546.41
Réf. no : ISO 5373-1981 (F)
Descripteurs : phosphate, industrie alimentaire, additif alimentaire, analyse chimique, dosage, calcium, méthode spectroscopique d’absorption
atomique.
Prix basé sur 4 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5373 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 47,
Chimie, et a été soumise aux comités membres en juillet 1980.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ Corée, Rép. de Philippines
Allemagne, R. F. Égypte, Rép. arabe d’ Pologne
Australie France Portugal
Autriche Hongrie Roumanie
Belgique Inde Royaume-Uni
Brésil Italie Tchécoslovaquie
Chine Pays- Bas URSS
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
Cette Norme internationale a également été approuvée par l’Union internationale de
chimie pure et appliquée (UICPA).
0 Organisation internationale de normalisation, 1981
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 5373-1981 (F)
NORME INTERNATIONALE
Phosph.ates condensés à usage industriel (y compris les
industries alimentaires) - Dosage du calcium - Méthode
par spectrométrie d’absorption atomique dans la flamme
1 Objet produit. Dissoudre ensuite l’oxyde de phosphore(V) hydraté
dans 1 000 ml d’eau.
La présente Norme internationale spécifie une méthode par
spectrométrie d’absorption atomique dans la flamme, pour le NOTE - Si une qualité d’acide orthophosphorique contenant moins de
5 mg de Ca par kilogramme est disponible dans le commerce, elle peut
dosage du calcium dans les phosphates condensés à usage
être utilisée à la place du pentoxyde de diphosphore pour préparer
industriel, y compris les industries alimentaires.
cette solution en diluant 44 g de solution à 90 % de H3P04
(Q 1’75 g/ml environ), ou son équivalent, à 1 000 ml avec de l’eau.
2 Domaine d’application
4.4 Chlorure de sodium, solution à 255 g/l.
La méthode est applicable aux produits dont la teneur en cal-
1 ml de cette solution contient 100 mg environ de Na +.
cium est supérieure ou égale à 50 mg/kg.
La présence de silice (SiO$ soluble jusqu’à 5 pg/ml de solution
4.5 Calcium, solution étalon correspondant à 1,000 g de
d’essai n’interfère pas.
Ca2+ par litre.
Peser, à 0,000 1 g près, 2,497 2 g de carbonate de calcium
3 Principe
préalablement seche durant 2 h à 250 OC environ et refroidi en
dessiccateur. Les introduire dans un becher de capacité appro-
Hydrolyse préalable par Ebullition d’une prise d’essai en pré-
priée (par exemple 600 ml) et les dissoudre avec précaution
sence d’acide chlorhydrique. Addition d’ions sodium jusqu’à
dans 30 ml de la solution d’acide chlorhydrique (4.2). Diluer la
l’obtention d’une concentration constante pour stabiliser I’exal-
solution et la transvaser quantitativement dans une fiole jaugée
tation de l’émission due au calcium, et de chlorure de lanthane
de 1 000 ml. Compléter au volume et homogénéiser.
pour accroître la sensibilité de la méthode. Nébulisation de la
solution au sein d’une flamme acétyléne-monoxyde de diazote,
1 ml de cette solution étalon contient 1,000 mg de Ca2+.
et dosage du calcium par mesurage spectrométrique de
l’absorption de la raie 422’7 nm, émise par une lampe à cathode
Conserver cette solution dans un flacon en matière exempte de
creuse au calcium.
calcium.
4.6 Calcium, solution étalon correspondant à 0,050 g de
4 Réactifs
Ca2+ par litre.
Au cours de l’analyse, utiliser uniquement des réactifs de qua-
Prélever 50’0 ml de la solution étalon de calcium (4.51, les intro-
lité analytique reconnue, et de l’eau bidistillée dans un appareil
duire dans une fiole jaugée de 1 000 ml, compléter au volume et
en verre borosilicaté à joints rodés, ou de l’eau
...
Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME>I(LIYHAPO~HAR OPrAHM3AL&lR fl0 CTAH~APTM3A~MM.ORGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Phosphates condensés à usage industriel (y compris les
industries alimentaires) - Dosage du calcium - Méthode
par spectrométrie d’absorption atomique dans la flamme
Condensed phosphates for industrial use flncluding foodstuffs) - Determination of calcium content - Flame a tomic absorption
spectrometric method
Première édition - 1981-11-15
CDU 661.635 : 543.422 : 546.41
Réf. no : ISO 5373-1981 (F)
Descripteurs : phosphate, industrie alimentaire, additif alimentaire, analyse chimique, dosage, calcium, méthode spectroscopique d’absorption
atomique.
Prix basé sur 4 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 5373 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 47,
Chimie, et a été soumise aux comités membres en juillet 1980.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée :
Afrique du Sud, Rép. d’ Corée, Rép. de Philippines
Allemagne, R. F. Égypte, Rép. arabe d’ Pologne
Australie France Portugal
Autriche Hongrie Roumanie
Belgique Inde Royaume-Uni
Brésil Italie Tchécoslovaquie
Chine Pays- Bas URSS
Aucun comité membre ne l’a désapprouvée.
Cette Norme internationale a également été approuvée par l’Union internationale de
chimie pure et appliquée (UICPA).
0 Organisation internationale de normalisation, 1981
Imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 5373-1981 (F)
NORME INTERNATIONALE
Phosph.ates condensés à usage industriel (y compris les
industries alimentaires) - Dosage du calcium - Méthode
par spectrométrie d’absorption atomique dans la flamme
1 Objet produit. Dissoudre ensuite l’oxyde de phosphore(V) hydraté
dans 1 000 ml d’eau.
La présente Norme internationale spécifie une méthode par
spectrométrie d’absorption atomique dans la flamme, pour le NOTE - Si une qualité d’acide orthophosphorique contenant moins de
5 mg de Ca par kilogramme est disponible dans le commerce, elle peut
dosage du calcium dans les phosphates condensés à usage
être utilisée à la place du pentoxyde de diphosphore pour préparer
industriel, y compris les industries alimentaires.
cette solution en diluant 44 g de solution à 90 % de H3P04
(Q 1’75 g/ml environ), ou son équivalent, à 1 000 ml avec de l’eau.
2 Domaine d’application
4.4 Chlorure de sodium, solution à 255 g/l.
La méthode est applicable aux produits dont la teneur en cal-
1 ml de cette solution contient 100 mg environ de Na +.
cium est supérieure ou égale à 50 mg/kg.
La présence de silice (SiO$ soluble jusqu’à 5 pg/ml de solution
4.5 Calcium, solution étalon correspondant à 1,000 g de
d’essai n’interfère pas.
Ca2+ par litre.
Peser, à 0,000 1 g près, 2,497 2 g de carbonate de calcium
3 Principe
préalablement seche durant 2 h à 250 OC environ et refroidi en
dessiccateur. Les introduire dans un becher de capacité appro-
Hydrolyse préalable par Ebullition d’une prise d’essai en pré-
priée (par exemple 600 ml) et les dissoudre avec précaution
sence d’acide chlorhydrique. Addition d’ions sodium jusqu’à
dans 30 ml de la solution d’acide chlorhydrique (4.2). Diluer la
l’obtention d’une concentration constante pour stabiliser I’exal-
solution et la transvaser quantitativement dans une fiole jaugée
tation de l’émission due au calcium, et de chlorure de lanthane
de 1 000 ml. Compléter au volume et homogénéiser.
pour accroître la sensibilité de la méthode. Nébulisation de la
solution au sein d’une flamme acétyléne-monoxyde de diazote,
1 ml de cette solution étalon contient 1,000 mg de Ca2+.
et dosage du calcium par mesurage spectrométrique de
l’absorption de la raie 422’7 nm, émise par une lampe à cathode
Conserver cette solution dans un flacon en matière exempte de
creuse au calcium.
calcium.
4.6 Calcium, solution étalon correspondant à 0,050 g de
4 Réactifs
Ca2+ par litre.
Au cours de l’analyse, utiliser uniquement des réactifs de qua-
Prélever 50’0 ml de la solution étalon de calcium (4.51, les intro-
lité analytique reconnue, et de l’eau bidistillée dans un appareil
duire dans une fiole jaugée de 1 000 ml, compléter au volume et
en verre borosilicaté à joints rodés, ou de l’eau
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.