Whey cheese — Determination of dry matter (Reference method)

ISO 2920|IDF 58:2004 specifies a reference method for the determination of the dry matter of whey cheese.

Fromage de sérum — Détermination de la matière sèche (Méthode de référence)

L'ISO 2920|FIL 58:2004 spécifie une méthode de référence pour la détermination de la matière sèche du fromage de sérum.

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Published
Publication Date
17-Oct-2004
Current Stage
9093 - International Standard confirmed
Completion Date
24-Apr-2019
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ISO 2920:2004 - Whey cheese -- Determination of dry matter (Reference method)
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ISO 2920:2004 - Fromage de sérum -- Détermination de la matiere seche (Méthode de référence)
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Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 2920
IDF
58
Second edition
2004-10-15


Whey cheese — Determination of dry
matter (Reference method)
Fromage de sérum — Détermination de la matière sèche (Méthode de
référence)





Reference numbers
ISO 2920:2004(E)
IDF 58:2004(E)
©
ISO and IDF 2004

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ISO 2920:2004(E)
IDF 58:2004(E)
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All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,
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Tel. + 41 22 749 01 11 Tel. + 32 2 733 98 88
Fax + 41 22 749 09 47 Fax + 32 2 733 04 13
E-mail copyright@iso.org E-mail info@fil-idf.org
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Published in Switzerland

ii © ISO and IDF 2004 – All rights reserved

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ISO 2920:2004(E)
IDF 58:2004(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards
bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through
ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has
been established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 2920IDF 58 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5,
Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International.
It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
This edition of ISO 2920IDF 58 cancels and replaces ISO 2920:1974, of which it constitutes a minor revision.
© ISO and IDF 2004 – All rights reserved iii

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ISO 2920:2004(E)
IDF 58:2004(E)
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a worldwide federation of the dairy sector with a National
Committee in every member country. Every National Committee has the right to be represented on the IDF
Standing Committees carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO and AOAC International in
the development of standard methods of analysis and sampling for milk and milk products.
Draft International Standards adopted by the Action Teams and Standing Committees are circulated to the
National Committees for voting. Publication as an International Standard requires approval by at least 50 % of
the National Committees casting a vote.
ISO 2920IDF 58 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products, Subcommittee SC 5,
Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with AOAC International.
It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
This edition of ISO 2920IDF 58 cancels and replaces IDF 58:1970, of which it constitutes a minor revision.
iv © ISO and IDF 2004 – All rights reserved

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ISO 2920:2004(E)
INTERNATIONAL STANDARD
IDF 58:2004(E)

Whey cheese — Determination of dry matter (Reference
method)
1 Scope
This International Standard specifies a reference method for the determination of the dry matter of whey
cheese.
2 Terms and definitions
For the purposes of this document, the follo
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 2920
FIL
58
Deuxième édition
2004-10-15



Fromage de sérum — Détermination de la
matière sèche (Méthode de référence)
Whey cheese — Determination of dry matter (Reference method)





Numéros de référence
ISO 2920:2004(F)
FIL 58:2004(F)
©
ISO et FIL 2004

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ISO 2920:2004(F)
FIL 58:2004(F)
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Fax + 41 22 749 09 47 Fax + 32 2 733 04 13
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Web www.iso.org Web www.fil-idf.org
Publié en Suisse

ii © ISO et FIL 2004 – Tous droits réservés

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ISO 2920:2004(F)
FIL 58:2004(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux
de normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général
confiée aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire
partie du comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 2920FIL 58 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité
SC 5, Lait et produits laitiers, et la Fédération internationale de laiterie (FIL), en collaboration avec l'AOAC
International. Elle est publiée conjointement par l'ISO et la FIL, et séparément par l'AOAC International.
Cette édition de l'ISO 2920FIL 58 annule et remplace l’ISO 2920:1974, dont elle constitue une révision
mineure.
© ISO et FIL 2004 – Tous droits réservés iii

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ISO 2920:2004(F)
FIL 58:2004(F)
Avant-propos
La FIL (Fédération internationale de laiterie) est une fédération mondiale du secteur laitier avec un Comité
National dans chacun de ses pays membres. Chaque Comité National a le droit de faire partie des Comités
permanents de la FIL auxquels sont confiés les travaux techniques. La FIL collabore avec l'ISO et avec
l'AOAC International pour l'élaboration de méthodes normalisées d'analyse et d'échantillonnage pour le lait et
les produits laitiers.
Les projets de Normes internationales adoptés par les Équipes d'Action et les Comités permanents sont
soumis aux Comités Nationaux pour vote. Leur publication comme Normes internationales requiert
l'approbation de 50 % au moins des Comités Nationaux votants.
L'ISO 2920FIL 58 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits alimentaires, sous-comité
SC 5, Lait et produits laitiers, et la Fédération internationale de laiterie (FIL), en collaboration avec l'AOAC
International. Elle est publiée conjointement par l'ISO et la FIL, et séparément par l'AOAC International.
Cette édition de l'ISO 2920FIL 58 annule et remplace l'IDF 58:1970, dont elle constitue une révision mineure.

iv © ISO et FIL 2004 – Tous droits réservés

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ISO 2920:2004(F)
NORME INTERNATIONALE
FIL 58:2004(F)

Fromage de sérum — Détermination de la matière sèche
(Méthode de référence)
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie une méthode de référence pour la détermination de la matière
sèche du fromage de sérum.
2 Termes et définitions
Pour les besoins du pr
...

Questions, Comments and Discussion

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