SIST ISO 939:1997
(Main)Spices and condiments -- Determination of moisture content -- Entrainment method
Spices and condiments -- Determination of moisture content -- Entrainment method
Specifies a method consisting in determining the amount of water entrained by azeotropic distillatiom, using an organic liquid immiscible with water, and collected in a graduated tube. Lists the apparatus to be used and describes sampling, procedure, expression of results and the details to be included in the test report. An example of an entrainment distillation apparatus is given in an annex.
Épices -- Détermination de la teneur en eau -- Méthode par entraînement
La présente Norme internationale spécifie une méthode de détermination de la teneur en eau des épices.
Začimbe - Določanje vlage - Metoda z destilacijo
General Information
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Standards Content (Sample)
SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 939:1997
01-junij-1997
=DþLPEH'RORþDQMHYODJH0HWRGD]GHVWLODFLMR
Spices and condiments -- Determination of moisture content -- Entrainment method
Épices -- Détermination de la teneur en eau -- Méthode par entraînement
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 939:1980
ICS:
67.220.10 =DþLPEH Spices and condiments
SIST ISO 939:1997 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.
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SIST ISO 939:1997
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SIST ISO 939:1997
International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATlON~MEIKJiYHAPO~HAfl OPTAHM3AWlR ll0 CTAH~APTM3Al.&lM.ORGANISATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Spices and condiments - Determination of moisture
Entrainment method
content -
cpices - D&rmination de la teneur en eau - Mkthode par entrahement
First edition - 1980-05-01
~-_
UDC 633.82/M : 543.81 Ref. No. IS0 9394980 (E)
agricultural products, spices, chemical analysis,
Descriptors : water, azeotropic drives method.
Price based on 4 pages
---------------------- Page: 3 ----------------------
SIST ISO 939:1997
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards institutes (IS0 member bodies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through IS0 technical committees. Every member
body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council.
International Standard IS0 939 was developed by Technical Committee lSO/TC 34,
Agricultwral food products.
It was submitted directly to the IS0 Council, in accordance with clause 5.10.1 of part 1
of the Directives for the technical work of ISO. It cancels and replaces IS0 Recommen-
dation R 939-1969 which had been approved by the member bodies of the following
countries :
Australia Germany, F. R. Portugal
Brazil Romania
Greece
Bulgaria Hungary South Africa, Rep. of
Chile
India Thailand
Colombia Iran Turkey
Czechoslovakia Israel United Kingdom
Egypt, Arab Rep. of
Korea, Rep. of USSR
France Poland Yugoslavia
The member body of the following country had expessed disapproval of the document
on technical grounds :
Netherlands
c3 International Organization for Standardization, 1980
Printed in Switzerland
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SIST ISO 939:1997
INTERNATIONAL STANDARD
Determination of moisture
Spices and condiments -
content - Entrainment method
6 Apparatus
0 lntrodwtion
6.1 Distillation apparatus (a suitable form of apparatus is
This International Standard is applicable to most spices and
described in the annex and shown in the figure), comprising the
condiments. In view of the number and variety of such pro-
following components fitted together by means of ground glass
ducts, however, it may be necessary in particular cases to
joints :
modify the method or even to choose a more suitable method.
Such modifications or other methods will be indicated in the
6.1 .I Flask, short-necked, of capacity at least 560 ml.
International Standards giving specifications for the spices and
condiments in question.
6.1.2 Reflux condenser.
1 Scope and field of application
6.1.3 Receiver, with a graduated tube, interposed between
the flask and the condenser.
This International Standard specifies an entrainment method
for the determination of the moisture content of spices and
6.2 Analytical balance.
condiments,
7 Sampling
2 References
Sample the material by the method specified in IS0 948.
IS0 948, Spices and condiments - Sampling.
I SO 2825, Spices and condiments - Preparation of a ground
8 Procedure
sample for analysis.
8.1 Preparation of apparatus
3 Definition
Clean the entire apparatus with a potassium dichromate-
sulphuric acid cleaning solution to minimize the adherence of
moisture content : The quantity of water, expressed as a
water droplets to the sides of the condenser and the receiver.
percentage by mass, distilled and collected in accordance with
Rinse thoroughly with water and dry completely before use.
the method specified in this International Standard.
8.2 Preparation of test sample
4 Principle
Prepare the test sample by the method specified in IS0 2825.
Determination of the amount of water entrained by azeotropic
distillation, using an organic liquid immiscible with water, and
8.3 Test portion
collected in a graduated tube.
Weigh, to the nearest 0,Ol g, about $0 g of the test sample
(8.2), such that the quantity of water collected will not exceed
5 Reagent
4,5 ml.
5.1 Toluene.
8.4 Determination
Saturate the toluene by shaking with a small quantity of water
Transfer quantitatively the test portion (8.3) to the distillation
and distil. Use the distillate for the determination of the
flask (6.1.1) with the toluene (5.1), add sufficient toluene
moisture.
(about 75 ml in all) to cover the sample completely and swi
...
International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATlON~MEIKJiYHAPO~HAfl OPTAHM3AWlR ll0 CTAH~APTM3Al.&lM.ORGANISATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Spices and condiments - Determination of moisture
Entrainment method
content -
cpices - D&rmination de la teneur en eau - Mkthode par entrahement
First edition - 1980-05-01
~-_
UDC 633.82/M : 543.81 Ref. No. IS0 9394980 (E)
agricultural products, spices, chemical analysis,
Descriptors : water, azeotropic drives method.
Price based on 4 pages
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Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards institutes (IS0 member bodies). The work of developing Inter-
national Standards is carried out through IS0 technical committees. Every member
body interested in a subject for which a technical committee has been set up has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council.
International Standard IS0 939 was developed by Technical Committee lSO/TC 34,
Agricultwral food products.
It was submitted directly to the IS0 Council, in accordance with clause 5.10.1 of part 1
of the Directives for the technical work of ISO. It cancels and replaces IS0 Recommen-
dation R 939-1969 which had been approved by the member bodies of the following
countries :
Australia Germany, F. R. Portugal
Brazil Romania
Greece
Bulgaria Hungary South Africa, Rep. of
Chile
India Thailand
Colombia Iran Turkey
Czechoslovakia Israel United Kingdom
Egypt, Arab Rep. of
Korea, Rep. of USSR
France Poland Yugoslavia
The member body of the following country had expessed disapproval of the document
on technical grounds :
Netherlands
c3 International Organization for Standardization, 1980
Printed in Switzerland
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INTERNATIONAL STANDARD
Determination of moisture
Spices and condiments -
content - Entrainment method
6 Apparatus
0 lntrodwtion
6.1 Distillation apparatus (a suitable form of apparatus is
This International Standard is applicable to most spices and
described in the annex and shown in the figure), comprising the
condiments. In view of the number and variety of such pro-
following components fitted together by means of ground glass
ducts, however, it may be necessary in particular cases to
joints :
modify the method or even to choose a more suitable method.
Such modifications or other methods will be indicated in the
6.1 .I Flask, short-necked, of capacity at least 560 ml.
International Standards giving specifications for the spices and
condiments in question.
6.1.2 Reflux condenser.
1 Scope and field of application
6.1.3 Receiver, with a graduated tube, interposed between
the flask and the condenser.
This International Standard specifies an entrainment method
for the determination of the moisture content of spices and
6.2 Analytical balance.
condiments,
7 Sampling
2 References
Sample the material by the method specified in IS0 948.
IS0 948, Spices and condiments - Sampling.
I SO 2825, Spices and condiments - Preparation of a ground
8 Procedure
sample for analysis.
8.1 Preparation of apparatus
3 Definition
Clean the entire apparatus with a potassium dichromate-
sulphuric acid cleaning solution to minimize the adherence of
moisture content : The quantity of water, expressed as a
water droplets to the sides of the condenser and the receiver.
percentage by mass, distilled and collected in accordance with
Rinse thoroughly with water and dry completely before use.
the method specified in this International Standard.
8.2 Preparation of test sample
4 Principle
Prepare the test sample by the method specified in IS0 2825.
Determination of the amount of water entrained by azeotropic
distillation, using an organic liquid immiscible with water, and
8.3 Test portion
collected in a graduated tube.
Weigh, to the nearest 0,Ol g, about $0 g of the test sample
(8.2), such that the quantity of water collected will not exceed
5 Reagent
4,5 ml.
5.1 Toluene.
8.4 Determination
Saturate the toluene by shaking with a small quantity of water
Transfer quantitatively the test portion (8.3) to the distillation
and distil. Use the distillate for the determination of the
flask (6.1.1) with the toluene (5.1), add sufficient toluene
moisture.
(about 75 ml in all) to cover the sample completely and swirl to
mix. Assemble the apparatus and fill the receiver (6.1.3) with
NOTE - Different solvents are used for the determination of moisture.
the toluene by pouring it through the condenser (6.1.2) until it
Unless otherwise specified in the International Standard giving
begins to overflow into the distillation flask. If necessary, insert
specifications for the spice or condiment in question, t
...
Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPOCIHAR OPrAHM3AWlR Il0 CTAH~APTbl3AiQWl.ORGANISATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Épices - Détermination de la teneur en eau - Méthode
par entraînement
Spices and condiments - Determination of moisture content - Entrainment method
Première édition - 1986-05-01
CDU 633.82,‘.84 : 543.81 Réf. no : ISO 9394980 (F)
Descripteurs : produit agricole, épice, analyse chimique, eau, méthode par entraînement azéotropique.
Prix basé sur 4 pages
---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’lSO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 939 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
Elle fut soumise directement au Conseil de I’ISO, conformément au paragraphe 5.10.1
de la partie 1 des Directives pour les travaux techniques de I’ISO. Elle annule et rem-
place la Recommandation ISO/R 9394969, qui avait été approuvée par les comités
membres des pays suivants :
Afrique du Sud, Rép. d’ Egypte, Rép. arabe d’ Portugal
Allemagne, R. F. France Roumanie
Australie Grece Royaume-Uni
63résiI Hongrie Tchécoslovaquie
Bulgarie Inde Thaïlande
Chili Iran Turquie
Colombie Israël URSS
Corée, Rép. de Pologne Yougoslavie
Le comité membre du pays suivant l’avait désapprouvée pour des raisons techniques :
Pays- Bas
C@I Organisation internationale de normalisation, 1980 0
imprimé en Suisse
---------------------- Page: 2 ----------------------
NORME INTERNATIONALE ISO 93%1980 (F)
Détermination de la teneur en eau - Méthode
Épices -
par entraînement
0 introduction 6 Appareillage
La présente Norme internationale est applicable à la majorité 6.1 Appareil de distillation (un type approprié d’appareil
des épices. Toutefois, en raison du nombre et de la diversité de est décrit dans l’annexe et est représenté par la figure), compre-
nant les éléments suivants reliés au moyen de joints en verre
celles-ci, il peut être nécessaire, dans des cas particuliers,
d’apporter certaines modifications à la méthode, ou même de rodés :
choisir une autre méthode plus appropriée.
6.1.1 Ballon, à col court, d’au moins 500 ml de capacité.
Ces modifications et ces autres méthodes seront indiquées
dans les Normes internationales propres aux spécifications des
6.1.2 Réfrigérant à reflux.
épices considérées.
6.1.3 Récepteur, muni d’un tube gradué, placé entre le bal-
lon et le réfrigérant.
1 Objet et domaine d’application
La présente Norme internationale spécifie une méthode de 6.2 Balance analytique.
détermination de la teneur en eau des épices.
7 Échantillonnage
2 Références
Échantillonner le produit selon la méthode spécifiée dans
I’ISO 948.
ISO 948, Epices - Echantillonnage.
ISO 2825, Epices - Préparation d’un échantillon moulu pour
8 Mode opératoire
analyse.
8.1 Préparation de l’appareil
3 Définition
Nettoyer l’ensemble de l’appareil avec un mélange de dichro-
teneur en eau : Quantité d’eau, exprimée en pourcentage en mate de potassium et d’acide sulfurique, afin de réduire I’adhé-
rente des gouttes d’eau sur les parois du réfrigérant et du tube
masse, entraînée et recueillie selon la méthode spécifiée dans la
récepteur. Rincer soigneusement à l’eau et sécher complète-
présente Norme internationale.
ment avant l’emploi.
4 Principe
8.2 Préparation de l’échantillon pour essai
Détermination de la quantité d’eau entraînée par distillation
Préparer l’échantillon pour essai selon la méthode spécifiée
azéotropique, en utilisant un liquide organique non miscible à
dans I’ISO 2825.
l’eau, et recueillie dans un tube gradué.
8.3 Prise d’essai
5 Réactif
Peser, à 0,Ol g près, environ 40 g de l’échantillon pour essai
(8.2), de manière que la quantité d’eau recueillie ne dépasse pas
5.1 Toluène.
4,5 ml.
Saturer le toluène en l’agitant avec une petite quantité d’eau et
8.4 Détermination
distiller. Utiliser le distillat pour la détermination de la teneur en
eau.
Transvaser quantitativement la prise d’essai (8.3) dans le ballon
de distillation (6.1.1) avec du toluène (5.1), ajouter suffisam-
NOTE -
Différents solvants sont utilisés pour la détermination de la
ment de toluène (environ 75 ml au total) pour recouvrir complè-
teneur en eau. Sauf prescription contraire dans la Norme internationale
tement la prise d’essai, et mélanger par un mouvement de rota-
propre à la spécification de l’épice considérée, le toluène doit être le
tion du ballon. Monter l’appareil et remplir le récepteur (6.1.3)
solvant utilisé pour la détermination.
1
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 939-1980 (F)
avec le toluène, en le versant à travers le réfrigérant à reflux 9 Expression des résultats
(6.1.2), jusqu’à ce qu’il commence à se déverser dans le ballon
de distillation. Insér
...
Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPOCIHAR OPrAHM3AWlR Il0 CTAH~APTbl3AiQWl.ORGANISATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Épices - Détermination de la teneur en eau - Méthode
par entraînement
Spices and condiments - Determination of moisture content - Entrainment method
Première édition - 1986-05-01
CDU 633.82,‘.84 : 543.81 Réf. no : ISO 9394980 (F)
Descripteurs : produit agricole, épice, analyse chimique, eau, méthode par entraînement azéotropique.
Prix basé sur 4 pages
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Avant-propos
L’lSO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 939 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
Elle fut soumise directement au Conseil de I’ISO, conformément au paragraphe 5.10.1
de la partie 1 des Directives pour les travaux techniques de I’ISO. Elle annule et rem-
place la Recommandation ISO/R 9394969, qui avait été approuvée par les comités
membres des pays suivants :
Afrique du Sud, Rép. d’ Egypte, Rép. arabe d’ Portugal
Allemagne, R. F. France Roumanie
Australie Grece Royaume-Uni
63résiI Hongrie Tchécoslovaquie
Bulgarie Inde Thaïlande
Chili Iran Turquie
Colombie Israël URSS
Corée, Rép. de Pologne Yougoslavie
Le comité membre du pays suivant l’avait désapprouvée pour des raisons techniques :
Pays- Bas
C@I Organisation internationale de normalisation, 1980 0
imprimé en Suisse
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NORME INTERNATIONALE ISO 93%1980 (F)
Détermination de la teneur en eau - Méthode
Épices -
par entraînement
0 introduction 6 Appareillage
La présente Norme internationale est applicable à la majorité 6.1 Appareil de distillation (un type approprié d’appareil
des épices. Toutefois, en raison du nombre et de la diversité de est décrit dans l’annexe et est représenté par la figure), compre-
nant les éléments suivants reliés au moyen de joints en verre
celles-ci, il peut être nécessaire, dans des cas particuliers,
d’apporter certaines modifications à la méthode, ou même de rodés :
choisir une autre méthode plus appropriée.
6.1.1 Ballon, à col court, d’au moins 500 ml de capacité.
Ces modifications et ces autres méthodes seront indiquées
dans les Normes internationales propres aux spécifications des
6.1.2 Réfrigérant à reflux.
épices considérées.
6.1.3 Récepteur, muni d’un tube gradué, placé entre le bal-
lon et le réfrigérant.
1 Objet et domaine d’application
La présente Norme internationale spécifie une méthode de 6.2 Balance analytique.
détermination de la teneur en eau des épices.
7 Échantillonnage
2 Références
Échantillonner le produit selon la méthode spécifiée dans
I’ISO 948.
ISO 948, Epices - Echantillonnage.
ISO 2825, Epices - Préparation d’un échantillon moulu pour
8 Mode opératoire
analyse.
8.1 Préparation de l’appareil
3 Définition
Nettoyer l’ensemble de l’appareil avec un mélange de dichro-
teneur en eau : Quantité d’eau, exprimée en pourcentage en mate de potassium et d’acide sulfurique, afin de réduire I’adhé-
rente des gouttes d’eau sur les parois du réfrigérant et du tube
masse, entraînée et recueillie selon la méthode spécifiée dans la
récepteur. Rincer soigneusement à l’eau et sécher complète-
présente Norme internationale.
ment avant l’emploi.
4 Principe
8.2 Préparation de l’échantillon pour essai
Détermination de la quantité d’eau entraînée par distillation
Préparer l’échantillon pour essai selon la méthode spécifiée
azéotropique, en utilisant un liquide organique non miscible à
dans I’ISO 2825.
l’eau, et recueillie dans un tube gradué.
8.3 Prise d’essai
5 Réactif
Peser, à 0,Ol g près, environ 40 g de l’échantillon pour essai
(8.2), de manière que la quantité d’eau recueillie ne dépasse pas
5.1 Toluène.
4,5 ml.
Saturer le toluène en l’agitant avec une petite quantité d’eau et
8.4 Détermination
distiller. Utiliser le distillat pour la détermination de la teneur en
eau.
Transvaser quantitativement la prise d’essai (8.3) dans le ballon
de distillation (6.1.1) avec du toluène (5.1), ajouter suffisam-
NOTE -
Différents solvants sont utilisés pour la détermination de la
ment de toluène (environ 75 ml au total) pour recouvrir complè-
teneur en eau. Sauf prescription contraire dans la Norme internationale
tement la prise d’essai, et mélanger par un mouvement de rota-
propre à la spécification de l’épice considérée, le toluène doit être le
tion du ballon. Monter l’appareil et remplir le récepteur (6.1.3)
solvant utilisé pour la détermination.
1
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ISO 939-1980 (F)
avec le toluène, en le versant à travers le réfrigérant à reflux 9 Expression des résultats
(6.1.2), jusqu’à ce qu’il commence à se déverser dans le ballon
de distillation. Insér
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.