SIST ISO 6576:1997

Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) -- Whole and pounded leaves -- Specification

Specifies the requirements for this product with regard to wholesale purposes, describes sampling, methods of test, and packing and marking. Annex A includes recommendations relating to storage and transport conditions while the main producing countries are indicated in Annex B.

Laurier (Laurus nobilis Linnaeus) -- Feuilles entières et brisées -- Spécifications

La présente Norme internationale fixe les spécifications des feuilles de laurier (Laurus nobilis Linnaeus) 1) entières et brisées, faisant l'objet d'une commercialisation au stade du commerce de gros et de demi-gros. Des recommandations relatives aux conditions d'entreposage et de transport sont données en annexe A.

Lovor (Laurus nobilis Linnaeus) - Celo in zdrobljeno listje - Specifikacija

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 31-May-1997
• Withdrawal Date: 15-May-2011
• ICS: 67.220.10 - Spices and condiments
• Technical Committee: KŽP - Agricultural food products
• Current Stage: 9900 - Withdrawal (Adopted Project)
• Start Date: 12-May-2011
• Due Date: 04-Jun-2011
• Completion Date: 16-May-2011
• Ref Project: ISO 6576:1984 - Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) — Whole and pounded leaves — Specification

Relations

• Revised: ISO 6576:2004 - Laurel (Laurus nobilis L.) — Whole and ground leaves — Specification
• Effective Date: 12-May-2008
• Replaced By: SIST ISO 6576:2011 - Laurel (Laurus nobilis L.) -- Whole and ground leaves -- Specification
• Effective Date: 01-Jun-2011

Standards Content (Sample)

International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATlON.ME)I(~YHAPO~HAR OPTAHM3AL&lR IlO CTAH~APTM3ALWl.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) - Whole and pounded
leaves - Specification
Laker (Laurus nobilis Linnaeus) - Feud/es entGres et briskes - Spkifications
First edition - 1984-06-01
UDC 664.59 Ref. No. IS0 6576-1984 (E)
agricultural products, seasonings, spices, laurel, specifications, storage, marking, transportation.
Descriptors :
0
cn
- Price based on 4 pages

---------------------- Page: 1 ----------------------
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of developing International
Standards is carried out through IS0 technical committees. Every member body
interested in a subject for which a technical committee has been authorized has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council.
International Standard IS0 6576 was developed by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural foodproducts, and was circulated to the member bodies in January 1983.
It has been approved by the member bodies of the following countries:
Austria Korea, Dem. P. Rep. of
South Africa, Rep. of
Czechoslovakia Korea, Rep. of Turkey
France Mexico United Kingdom
Germany, F. R.
Netherlands USSR
Hungary Peru
Yugoslavia
India Poland
Iran Romania
The member bodies of the following countries expressed disapproval of the document
on technical grounds :
Canada
USA
0 International Organization for Standardization, 1984
Printed in Switzerland

---------------------- Page: 2 ----------------------
IS0 6576-1984 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) - Whole and pounded
leaves - Specification
3 Requirements
1 Scope and field of application
This International Standard specifies requirements for whole
3.1 Description
and pounded leaves of laurel (Laurus nobik Linnaeus) l) for
wholesale purposes.
Laurel is the dried leaf of the indeciduous (evergreen) tree
Laurus nobilis Linnaeus.
Recommendations relating to storage and transport conditions
are given in annex A.
The laurel leaf is oblong, tough, lanceolate, more or less un-
dulated at the edges, pointed or obtuse at the tip (depending
on the origin) with a short petiole. It is green on the surface, the
2 References
underneath being lighter, sometimes approaching yellow. Its
length varies from 25 to 100 mm and its width from 20 to
IS0 927, Spicesand condiments - Determination of extraneous
45 mm at the widest point of the leaf (depending on the origin).
matter con tent.
When it is dry, the leaf is soft, shiny on the surface and dull
IS0 928, Spices and condiments - Determination of totalash.
underneath. It has veins which are visible on the surface and
prominent on the underneath. A filament of small veins is
IS0 929, Spices and condiments - Determination of water-
clearly visible. (See the figure.)
insoluble ash.
In trade, laurel occurs
IS0 930, Spices and condiments - Determination of acid-
insoluble ash.
-
as whole dried leaves;
IS0 939, Spices and condiments - Determination of moisture
-
as pounded dried leaves.
content - En trainmen t method.
IS0 948, Spices and condiments - Sampling.
3.2 Odour and flavour
IS0 2825, Spices and condiments - Preparation of a ground
The odour of laurel is quite pleasant, strong and delicate at the
sample for analysis.
same time, but it only emanates strongly when the leaf is
crushed. The flavour is aromatic, mixed with bitterness and
IS0 5498, Agricultural food products - Determination of
crude fibre content - General method. pungency.
IS0 6571, Spices, condiments and herbs - Determination of The laurel shall be free from any extraneous odour, in particular
mustiness.
volatile oil con ten t.2)
1) Commonly known as “bay laurel” or “bay-leaves” and should not be confused with Pjmenta racemosa (Miller) J.W. Moore.
2) At
...

SLOVENSKI STANDARD
SIST ISO 6576:1997
01-junij-1997
Lovor (Laurus nobilis Linnaeus) - Celo in zdrobljeno listje - Specifikacija
Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) -- Whole and pounded leaves -- Specification
Laurier (Laurus nobilis Linnaeus) -- Feuilles entières et brisées -- Spécifications
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 6576:1984
ICS:
67.220.10 =DþLPEH Spices and condiments
SIST ISO 6576:1997 en
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

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SIST ISO 6576:1997

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SIST ISO 6576:1997
International Standard
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATlON.ME)I(~YHAPO~HAR OPTAHM3AL&lR IlO CTAH~APTM3ALWl.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) - Whole and pounded
leaves - Specification
Laker (Laurus nobilis Linnaeus) - Feud/es entGres et briskes - Spkifications
First edition - 1984-06-01
UDC 664.59 Ref. No. IS0 6576-1984 (E)
agricultural products, seasonings, spices, laurel, specifications, storage, marking, transportation.
Descriptors :
0
cn
- Price based on 4 pages

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SIST ISO 6576:1997
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS0 member bodies). The work of developing International
Standards is carried out through IS0 technical committees. Every member body
interested in a subject for which a technical committee has been authorized has the
right to be represented on that committee. International organizations, governmental
and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the IS0 Council.
International Standard IS0 6576 was developed by Technical Committee ISO/TC 34,
Agricultural foodproducts, and was circulated to the member bodies in January 1983.
It has been approved by the member bodies of the following countries:
Austria Korea, Dem. P. Rep. of
South Africa, Rep. of
Czechoslovakia Korea, Rep. of Turkey
France Mexico United Kingdom
Germany, F. R.
Netherlands USSR
Hungary Peru
Yugoslavia
India Poland
Iran Romania
The member bodies of the following countries expressed disapproval of the document
on technical grounds :
Canada
USA
0 International Organization for Standardization, 1984
Printed in Switzerland

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SIST ISO 6576:1997
IS0 6576-1984 (E)
INTERNATIONAL STANDARD
Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) - Whole and pounded
leaves - Specification
3 Requirements
1 Scope and field of application
This International Standard specifies requirements for whole
3.1 Description
and pounded leaves of laurel (Laurus nobik Linnaeus) l) for
wholesale purposes.
Laurel is the dried leaf of the indeciduous (evergreen) tree
Laurus nobilis Linnaeus.
Recommendations relating to storage and transport conditions
are given in annex A.
The laurel leaf is oblong, tough, lanceolate, more or less un-
dulated at the edges, pointed or obtuse at the tip (depending
on the origin) with a short petiole. It is green on the surface, the
2 References
underneath being lighter, sometimes approaching yellow. Its
length varies from 25 to 100 mm and its width from 20 to
IS0 927, Spicesand condiments - Determination of extraneous
45 mm at the widest point of the leaf (depending on the origin).
matter con tent.
When it is dry, the leaf is soft, shiny on the surface and dull
IS0 928, Spices and condiments - Determination of totalash.
underneath. It has veins which are visible on the surface and
prominent on the underneath. A filament of small veins is
IS0 929, Spices and condiments - Determination of water-
clearly visible. (See the figure.)
insoluble ash.
In trade, laurel occurs
IS0 930, Spices and condiments - Determination of acid-
insoluble ash.
-
as whole dried leaves;
IS0 939, Spices and condiments - Determination of moisture
-
as pounded dried leaves.
content - En trainmen t method.
IS0 948, Spices and condiments - Sampling.
3.2 Odour and flavour
IS0 2825, Spices and condiments - Preparation of a ground
The odour of laurel is quite pleasant, strong and delicate at the
sample for analysis.
same time, but it only emanates strongly when the leaf is
crushed. The flavour is aromatic, mixed
...

Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPOfiHAR OPI-AHM3A~MR l-l0 CTAHAAPTbl3A~Wl.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Laurier (Laurus nobilis Linnaeus) - Feuilles entières et
brisées - Spécifications
Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) - Whole and pounded leaves - Specification
Première édition - 1984-06-01
Réf. no : ISO 65764984 (FI
CDU 664.59
Descripteurs : produit agricole, assaisonnement, épice, laurier, spécification, entreposage, marquage, transport.
Prix basé sur 4 pages

---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 6576 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
. Produits agricoles akmentaires, et a été soumise aux comités membres en janvier 1983.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée:
Afrique du Sud, Rép. d’ Inde Royaume-Uni
Allemagne, R. F.
Iran Tchécoslovaquie
Autriche Mexique Turquie
Corée, Rép. de
Pays- Bas URSS
Corée, Rép. dém. p. de Pérou Yougoslavie
France
Pologne
Hongrie Roumanie
l’ont désapprouvée pour des raisons
Les comités membres des suivants
Pays
techniques:
Canada
USA
@ Organisation internationale de normalisation, 1984
Imprimé en Suisse

---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 65764984 (F)
NORME INTERNATIONALE
Laurier (Laurus nobilis Linnaeus) - Feuilles entières et
brisées - Spécifications
3 Spécifications
1 Objet et domaine d’application
La présente Norme internationale fixe les spécifications des
feuilles de laurier (Laurus nobi/is Linnaeus) ‘1 entières et brisées,
3.1 Description
faisant l’objet d’une commercialisation au stade du commerce
de gros et de demi-gros.
Le laurier est la feuille séchée de l’arbre à feuilles persistantes
Laurus noblis Linnaeus.
Des recommandations relatives aux conditions d’entreposage
et de transport sont données en annexe A.
La feuille de laurier est oblongue, coriace, lancéolée, plus ou
moins ondulée sur les bords, aiguë et obtuse au sommet (selon
l’origine) et son pétiole est court. Sa couleur est verte en sur-
2 Références
face, le dessous étant plus clair et tirant quelquefois sur le
jaune. Sa longueur varie de 25 à 100 mm et sa largeur de 20 à
ISO 927, Epices - Détermination de la teneur en matières
45 mm à la partie la plus large de la feuille (selon les origines).
étrangères.
Lorsqu’elle est sèche, la feuille est douce, luisante en surface,
ISO 928, Epices - Détermination des cendres totales.
terne en dessous. Elle présente des nervures visibles en surface
et proéminantes en dessous. Un filet de petites nervures est
ISO 929, Épices - Détermination des cendres insolubles dans
nettement apparent. (Voir la figure.)
l’eau.
Dans le commerce, le laurier se présente:
ISO 930, Épices - Détermination des cendres insolubles dans
l’acide.
-
soit en feuilles séchées entières;
ISO 939, Épices - Détermination de la teneur en eau -
-
soit en feuilles séchées brisées.
Méthode par entraînement.
ISO 948, Épices - Échan tilfonnage.
3.2 Odeur et flaveur
ISO 2825, Épices - Préparation d’un échantillon moulu en vue
de l’analyse. L’odeur du laurier est assez agréable, forte et délicate en même
temps, mais elle ne se dégage fortement que lorsque la feuille
I SO 5498, Produits agricoles alimentaires - Détermination de est écrasée. La flaveur est aromatique, mêlée d’amertume et
/‘Yindice d’insoluble dit N cellulosique JJ - Méthode générale. d’âcreté.
I SO 6571, Épices, aromates et herbes - Détermination de la Le laurier doit être exempt de toute odeur étrangère, en particu-
lier de moisi.
teneur en huiles essentielles. 2)
1) Communément appelé «laurier sauce».
2) Actuellement au stade de projet.

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6576-1984 (FI
3.3 Absence d’insectes, de moisissures, etc. 4 Échanti tonnage
Les livraisons de laurier doivent être échantillonnées
...

Norme internationale
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPOfiHAR OPI-AHM3A~MR l-l0 CTAHAAPTbl3A~Wl.ORGANlSATlON INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Laurier (Laurus nobilis Linnaeus) - Feuilles entières et
brisées - Spécifications
Laurel (Laurus nobilis Linnaeus) - Whole and pounded leaves - Specification
Première édition - 1984-06-01
Réf. no : ISO 65764984 (FI
CDU 664.59
Descripteurs : produit agricole, assaisonnement, épice, laurier, spécification, entreposage, marquage, transport.
Prix basé sur 4 pages

---------------------- Page: 1 ----------------------
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
correspondant. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO, participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO.
La Norme internationale ISO 6576 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
. Produits agricoles akmentaires, et a été soumise aux comités membres en janvier 1983.
Les comités membres des pays suivants l’ont approuvée:
Afrique du Sud, Rép. d’ Inde Royaume-Uni
Allemagne, R. F.
Iran Tchécoslovaquie
Autriche Mexique Turquie
Corée, Rép. de
Pays- Bas URSS
Corée, Rép. dém. p. de Pérou Yougoslavie
France
Pologne
Hongrie Roumanie
l’ont désapprouvée pour des raisons
Les comités membres des suivants
Pays
techniques:
Canada
USA
@ Organisation internationale de normalisation, 1984
Imprimé en Suisse

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ISO 65764984 (F)
NORME INTERNATIONALE
Laurier (Laurus nobilis Linnaeus) - Feuilles entières et
brisées - Spécifications
3 Spécifications
1 Objet et domaine d’application
La présente Norme internationale fixe les spécifications des
feuilles de laurier (Laurus nobi/is Linnaeus) ‘1 entières et brisées,
3.1 Description
faisant l’objet d’une commercialisation au stade du commerce
de gros et de demi-gros.
Le laurier est la feuille séchée de l’arbre à feuilles persistantes
Laurus noblis Linnaeus.
Des recommandations relatives aux conditions d’entreposage
et de transport sont données en annexe A.
La feuille de laurier est oblongue, coriace, lancéolée, plus ou
moins ondulée sur les bords, aiguë et obtuse au sommet (selon
l’origine) et son pétiole est court. Sa couleur est verte en sur-
2 Références
face, le dessous étant plus clair et tirant quelquefois sur le
jaune. Sa longueur varie de 25 à 100 mm et sa largeur de 20 à
ISO 927, Epices - Détermination de la teneur en matières
45 mm à la partie la plus large de la feuille (selon les origines).
étrangères.
Lorsqu’elle est sèche, la feuille est douce, luisante en surface,
ISO 928, Epices - Détermination des cendres totales.
terne en dessous. Elle présente des nervures visibles en surface
et proéminantes en dessous. Un filet de petites nervures est
ISO 929, Épices - Détermination des cendres insolubles dans
nettement apparent. (Voir la figure.)
l’eau.
Dans le commerce, le laurier se présente:
ISO 930, Épices - Détermination des cendres insolubles dans
l’acide.
-
soit en feuilles séchées entières;
ISO 939, Épices - Détermination de la teneur en eau -
-
soit en feuilles séchées brisées.
Méthode par entraînement.
ISO 948, Épices - Échan tilfonnage.
3.2 Odeur et flaveur
ISO 2825, Épices - Préparation d’un échantillon moulu en vue
de l’analyse. L’odeur du laurier est assez agréable, forte et délicate en même
temps, mais elle ne se dégage fortement que lorsque la feuille
I SO 5498, Produits agricoles alimentaires - Détermination de est écrasée. La flaveur est aromatique, mêlée d’amertume et
/‘Yindice d’insoluble dit N cellulosique JJ - Méthode générale. d’âcreté.
I SO 6571, Épices, aromates et herbes - Détermination de la Le laurier doit être exempt de toute odeur étrangère, en particu-
lier de moisi.
teneur en huiles essentielles. 2)
1) Communément appelé «laurier sauce».
2) Actuellement au stade de projet.

---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 6576-1984 (FI
3.3 Absence d’insectes, de moisissures, etc. 4 Échanti tonnage
Les livraisons de laurier doivent être échantillonnées
...