EN 14524:2004
(Main)Foodstuffs - Determination of okadaic acid in mussels - HPLC method with solid phase extraction clean-up, derivatization and fluorimetric detection
Foodstuffs - Determination of okadaic acid in mussels - HPLC method with solid phase extraction clean-up, derivatization and fluorimetric detection
This European Standard specifies a method for the quantitative determination of the content of okadaic acid in mussels and mussel products. The content of okadaic acid is determined as free extractable acid of mussel hepatopancreas. Okadaic acid, a fat-soluble toxin from dinophysis algae, is a main component of dinophysis toxins.
The method has been validated in an interlaboratory study according to ISO general principles on assessing accuracy of measurement methods and results. The limit of determination of this method (signal/noise = 10) is 100 µg/kg for okadaic acid in mussel hepatopancreas. The method has been validated for okadaic acid in cooked mussels at levels of 441 µg/kg to 1 467 µg/kg.
Laboratory experiences have shown that this method can also be used to determine other dinophysis toxins, e.g. dinophysis toxins 1, 2 and 3 (DTX-1, DTX-2 and DTX-3), see [1], [2], [3], [4], [5] and [6]
Lebensmittel - Bestimmung von Okadasäure in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Festphasenextraktion, Derivatisierung und fluorimetrischer Bestimmung
Diese Europäische Norm legt ein Verfahren für die quantitative Bestimmung von Okadasäure in Muscheln und Muschelerzeugnissen fest. Der Massenanteil an Okadasäure wird als aus Muschelhepatopankreas frei extrahierbare Säure bestimmt. Okadasäure, ein fettlösliches Toxin von Dinophysisalgen, ist der Hauptbestandteil der Dinophysistoxine.
Dieses Verfahren ist in einem Ringversuch validiert worden, der den allgemeinen Prinzipien der ISO zur Beurteilung der Präzision von Messverfahren und Messergebnissen entsprach. Die Nachweisgrenze für dieses Verfahren (Signal/Rauschverhältnis = 10) beträgt 100 µg/kg für Okadasäure in Muschelhepatopankreas. Dieses Verfahren ist für Okadasäure in gekochten Muscheln im Bereich von 441 µg/kg bis 1 467 µg/kg validiert.
Laborerfahrungen zeigen, dass dieses Verfahren auch zur Bestimmung anderer Dinophysistoxine angewendet werden kann, z. B. Dinophysistoxine 1, 2 und 3 (DTX-1, DTX-2 und DTX-3), siehe [1], [2], [3], [4], [5] und [6].
Produits alimentaires - Dosage de l'acide okadaïque dans les moules - Méthode par CLHP avec purification par extraction sur phase solide, dérivation et détection fluorimétrique
Živila - Določevanje okadojske kisline v školjkah - Metoda HPLC s čiščenjem z ekstrakcijo na trdni fazi, derivatizacijo in fluorometrijsko določitvijo
General Information
Standards Content (Sample)
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.þLWYLMRLebensmittel - Bestimmung von Okadasäure in Muscheln - HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Festphasenextraktion, Derivatisierung und fluorimetrischer BestimmungProduits alimentaires - Dosage de l'acide okadaique dans les moules - Méthode par CLHP avec purification par extraction sur phase solide, dérivation et détection fluorimétriqueFoodstuffs - Determination of okadaic acid in mussels - HPLC method with solid phase extraction clean-up, derivatization and fluorimetric detection67.120.30Ribe in ribji proizvodiFish and fishery productsICS:Ta slovenski standard je istoveten z:EN 14524:2004SIST EN 14524:2005en01-januar-2005SIST EN 14524:2005SLOVENSKI
STANDARD
SIST EN 14524:2005
EUROPEAN STANDARD NORME EUROPÉENNE EUROPÄISCHE NORM
EN 14524
August 2004 ICS 67.120.30
English version
Foodstuffs - Determination of okadaic acid in mussels - HPLC method with solid phase extraction clean-up, derivatization and fluorimetric detection
Produits alimentaires - Dosage de l'acide okadaïque dans les moules - Méthode par CLHP avec purification par extraction sur phase solide, dérivation et détection fluorimétrique
Lebensmittel - Bestimmung von Okadasäure in Muscheln -HPLC-Verfahren mit Reinigung durch Festphasenextraktion, Derivatisierung und fluorimetrischer Bestimmung This European Standard was approved by CEN on 21 May 2004.
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EN 14524:2004 (E) 2 Contents Page Foreword.3 1 Scope.4 2 Normative references.4 3 Principle.4 4 Reagents and materials.4 5 Apparatus.6 6 Sampling.7 7 Procedure.7 8 Precision.10 9 Test report.11 Annex A (informative)
Typical chromatogram.12 Annex B (informative)
Precision data.14 Bibliography.15
SIST EN 14524:2005
EN 14524:2004 (E) 3 Foreword This document (EN 14524:2004) has been prepared by Technical Committee CEN/TC 275 “Food analysis - Horizontal methods”, the secretariat of which is held by DIN. This Eu
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