IEC 61817:2000
(Main)Household portable appliances for cooking, grilling and similar use - Methods for measuring performance
Household portable appliances for cooking, grilling and similar use - Methods for measuring performance
Specifies methods for measuring the performance of electric household portable appliances for cooking, grilling and similar use. It defines the main performance characteristics of these appliances which are of interest to the user, and specifies methods of measuring them. For performance of microwave ovens, see IEC 60705; for electric cooking ranges, hobs, ovens and grills for household use, see IEC 60350.
Appareils mobiles à usage domestique pour cuire, griller ou à usage similaire - Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
Définit des méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction des appareils mobiles à usage domestique pour cuire, griller ou à usage similaire. La norme définit les principales caractéristiques d'aptitude à la fonction intéressant le consommateur, et de spécifier les méthodes pour les mesurer. Pour la mesure de l'aptitude à la fonction des fours à micro-ondes, voir CEI 60750; pour des cuisinières, foyers de cuisson, fours électriques et grils à usage domestique, voir CEI 60350.
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Standards Content (Sample)
NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Edition 1.1
STANDARD
2004-11
Edition 1:2000 consolidée par l'amendement 1:2004
Edition 1:2000 consolidated with amendment 1:2004
Appareils mobiles à usage domestique
pour cuire, griller ou à usage similaire –
Méthodes de mesure de l'aptitude à la fonction
Household portable appliances
for cooking, grilling and similar use –
Methods for measuring performance
Numéro de référence
Reference number
CEI/IEC 61817:2000+A1:2004
Numérotation des publications Publication numbering
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sont numérotées à partir de 60000. Ainsi, la CEI 34-1 issued with a designation in the 60000 series. For
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Editions consolidées Consolidated editions
Les versions consolidées de certaines publications de la The IEC is now publishing consolidated versions of its
CEI incorporant les amendements sont disponibles. Par publications. For example, edition numbers 1.0, 1.1
exemple, les numéros d’édition 1.0, 1.1 et 1.2 indiquent and 1.2 refer, respectively, to the base publication,
respectivement la publication de base, la publication de the base publication incorporating amendment 1 and
base incorporant l’amendement 1, et la publication de the base publication incorporating amendments 1
base incorporant les amendements 1 et 2. and 2.
Informations supplémentaires Further information on IEC publications
sur les publications de la CEI
Le contenu technique des publications de la CEI est The technical content of IEC publications is kept
constamment revu par la CEI afin qu'il reflète l'état under constant review by the IEC, thus ensuring that
actuel de la technique. Des renseignements relatifs à the content reflects current technology. Information
cette publication, y compris sa validité, sont dispo- relating to this publication, including its validity, is
nibles dans le Catalogue des publications de la CEI available in the IEC Catalogue of publications
(voir ci-dessous) en plus des nouvelles éditions, (see below) in addition to new editions, amendments
amendements et corrigenda. Des informations sur les and corrigenda. Information on the subjects under
sujets à l’étude et l’avancement des travaux entrepris consideration and work in progress undertaken by the
par le comité d’études qui a élaboré cette publication, technical committee which has prepared this
ainsi que la liste des publications parues, sont publication, as well as the list of publications issued,
également disponibles par l’intermédiaire de: is also available from the following:
• Site web de la CEI (www.iec.ch) • IEC Web Site (www.iec.ch)
• Catalogue des publications de la CEI • Catalogue of IEC publications
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(www.iec.ch/searchpub) vous permet de faire des (www.iec.ch/searchpub) enables you to search by a
recherches en utilisant de nombreux critères, variety of criteria including text searches,
comprenant des recherches textuelles, par comité technical committees and date of publication. On-
d’études ou date de publication. Des informations en line information is also available on recently
ligne sont également disponibles sur les nouvelles issued publications, withdrawn and replaced
publications, les publications remplacées ou retirées, publications, as well as corrigenda.
ainsi que sur les corrigenda.
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NORME CEI
INTERNATIONALE
IEC
INTERNATIONAL
Edition 1.1
STANDARD
2004-11
Edition 1:2000 consolidée par l'amendement 1:2004
Edition 1:2000 consolidated with amendment 1:2004
Appareils mobiles à usage domestique
pour cuire, griller ou à usage similaire –
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Household portable appliances
for cooking, grilling and similar use –
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CODE PRIX
CL
Commission Electrotechnique Internationale
PRICE CODE
International Electrotechnical Commission
МеждународнаяЭлектротехническаяКомиссия
Pour prix, voir catalogue en vigueur
For price, see current catalogue
– 2 – 61817 © CEI:2000+A1:2004
SOMMAIRE
AVANT-PROPOS .4
1 Domaine d'application.8
2 Références normatives.8
3 Définitions.10
4 Liste des mesures .14
5 Conditions générales d’exécution des mesures .16
6 Dimensions et masse.18
7 Mesure des fonctions.20
8 Autres caractéristiques.46
Annexe A (normative) Colorimètre.60
Annexe B (normative) Echelle des couleurs.62
Annexe C (informative) Adresses des fournisseurs.64
Annexe D (informative) Informations à fournir au point de vente .66
Bibliographie .68
Figure 1 – Dimensions internes des fours .50
Figure 2 – Emplacement des points de mesure de la température.52
Figure 3 – Dimensions de la buse d’extrusion de la pâte.54
Figure 4 – Position des bandes de pâte sur la plaque à pâtisserie.54
Figure 5 – Poêle à frire.56
Figure 6 – Casserole en acier.58
Figure A.1 – Colorimètre .60
61817 © IEC:2000+A1:2004 – 3 –
CONTENTS
FOREWORD…………………………………………………………………………………………………5
1 Scope.9
2 Normative references.9
3 Definitions.11
4 List of measurements .15
5 General conditions for the measurements.17
6 Dimensions and mass.19
7 Function measurements.21
8 Other characteristics.47
Annex A (normative) Colour measuring instrument .61
Annex B (normative) Shade chart .63
Annex C (informative) Addresses of suppliers.65
Annex D (informative) Informations to be provided to the point of sale.67
Bibliography…………………… .69
Figure 1 – Internal dimensions of ovens.51
Figure 2 – Positions for temperature-recording device .53
Figure 3 – Shape of the nozzle for extruding pastry .55
Figure 4– Position of pastry strips on the baking sheet .55
Figure 5 – Frying pan.57
Figure 6 – Steel saucepan .59
Figure A.1 – Colour measuring instrument .61
– 4 – 61817 © CEI:2000+A1:2004
COMMISSION ÉLECTROTECHNIQUE INTERNATIONALE
____________
APPAREILS MOBILES À USAGE DOMESTIQUE
POUR CUIRE, GRILLER OU À USAGE SIMILAIRE –
MÉTHODES DE MESURE DE L’APTITUDE À LA FONCTION
AVANT-PROPOS
1) La Commission Electrotechnique Internationale (CEI) est une organisation mondiale de normalisation composée
de l'ensemble des comités électrotechniques nationaux (Comités nationaux de la CEI). La CEI a pour objet de
favoriser la coopération internationale pour toutes les questions de normalisation dans les domaines de
l'électricité et de l'électronique. A cet effet, la CEI – entre autres activités – publie des Normes internationales,
des Spécifications techniques, des Rapports techniques, des Spécifications accessibles au public (PAS) et des
Guides (ci-après dénommés "Publication(s) de la CEI"). Leur élaboration est confiée à des comités d'études,
aux travaux desquels tout Comité national intéressé par le sujet traité peut participer. Les organisations
internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en liaison avec la CEI, participent également aux
travaux. La CEI collabore étroitement avec l'Organisation Internationale de Normalisation (ISO), selon des
conditions fixées par accord entre les deux organisations.
2) Les décisions ou accords officiels de la CEI concernant les questions techniques représentent, dans la mesure
du possible, un accord international sur les sujets étudiés, étant donné que les Comités nationaux de la CEI
intéressés sont représentés dans chaque comité d’études.
3) Les Publications de la CEI se présentent sous la forme de recommandations internationales et sont agréées
comme telles par les Comités nationaux de la CEI. Tous les efforts raisonnables sont entrepris afin que la CEI
s'assure de l'exactitude du contenu technique de ses publications; la CEI ne peut pas être tenue responsable de
l'éventuelle mauvaise utilisation ou interprétation qui en est faite par un quelconque utilisateur final.
4) Dans le but d'encourager l'uniformité internationale, les Comités nationaux de la CEI s'engagent, dans toute la
mesure possible, à appliquer de façon transparente les Publications de la CEI dans leurs publications
nationales et régionales. Toutes divergences entre toutes Publications de la CEI et toutes publications
nationales ou régionales correspondantes doivent être indiquées en termes clairs dans ces dernières.
5) La CEI n’a prévu aucune procédure de marquage valant indication d’approbation et n'engage pas sa
responsabilité pour les équipements déclarés conformes à une de ses Publications.
6) Tous les utilisateurs doivent s'assurer qu'ils sont en possession de la dernière édition de cette publication.
7) Aucune responsabilité ne doit être imputée à la CEI, à ses administrateurs, employés, auxiliaires ou
mandataires, y compris ses experts particuliers et les membres de ses comités d'études et des Comités
nationaux de la CEI, pour tout préjudice causé en cas de dommages corporels et matériels, ou de tout autre
dommage de quelque nature que ce soit, directe ou indirecte, ou pour supporter les coûts (y compris les frais
de justice) et les dépenses découlant de la publication ou de l'utilisation de cette Publication de la CEI ou de
toute autre Publication de la CEI, ou au crédit qui lui est accordé.
8) L'attention est attirée sur les références normatives citées dans cette publication. L'utilisation de publications
référencées
...
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