ISO 6639-1:1986

Cereals and pulses - Determination of hidden insect infestation - Part 1: General principles

Deals with sampling and methods of detremination. A table shows a summary of the principal characteristics of methods of determination, as referance method, carbon dioxide method, ninhydrin method, flotation method, X-ray method, acoustic method.

Céréales et légumineuses — Détermination de l'infestation cachée par les insectes — Partie 1: Principes généraux

Žito in stročnice - Določanje prikritega napada insektov - 1. del: Splošna načela

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 26-Nov-1986
• ICS: 67.060 - Cereals, pulses and derived products
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 4 - Cereals and pulses
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 4 - Cereals and pulses
• Current Stage: 9599 - Withdrawal of International Standard
• Start Date: 12-Jun-2025
• Completion Date: 13-Dec-2025
• Ref Project: SIST ISO 6639-1:1997 - Cereals and pulses -- Determination of hidden insect infestation -- Part 1: General principles

Relations

• Revised: ISO 6639-1:2025 - Cereals and pulses - Determination of hidden insect infestation - Part 1: General principles
• Effective Date: 15-Oct-2022

Overview

ISO 6639-1:1986 - "Cereals and pulses - Determination of hidden insect infestation - Part 1: General principles" sets out the fundamental principles for detecting and measuring hidden insect infestation in cereals and pulses. Part 1 defines terms, explains distribution and behaviour of grain pests, and describes the role of both reference methods and rapid methods for infestation determination. It forms the first element of a multi-part standard (Parts 2–4 cover sampling, the reference method and rapid methods).

Key topics and requirements

• Definitions: Clear distinction between initial observed infestation (free-living insects visible on first inspection) and hidden infestation (insects living inside individual grains, often juvenile stages or those entering via cracks).
• General principles: Insect distribution in bulk grain is non-random and influenced by temperature, moisture and crowding; detection requires specialist sampling and laboratory techniques.
• Sampling considerations: Standard sampling procedures (ISO 950 and ISO 951) are not appropriate for hidden infestation because insects concentrate in specific areas; increments may need to be kept separate if information on distribution is required.
• Reference method: Described as incubation at a standard temperature and relative humidity with periodic examination - a reliable method for developing true-grain insect detection but time-consuming (may require several weeks).
• Rapid methods: Alternatives to shorten detection time. The standard lists and compares methods such as carbon dioxide production, ninhydrin, flotation, X‑ray, and acoustic methods. A summary table in the standard compares principal characteristics (accuracy, suitability for field or lab use, and sensitivity).
• Practical cautions: Handling (e.g., sieving) can kill insects and affect counts; choice of method depends on time, cost and whether results should reflect insect numbers or amount of damaged grain.

Applications and users

ISO 6639-1 is intended for stakeholders concerned with pest detection and quality control of stored cereals and pulses:

• Grain quality laboratories and inspection services
• Food processors, millers and pulse handlers
• Commodity traders and grain storage managers
• Regulatory bodies conducting phytosanitary or quality assessments

Practical uses include selecting appropriate detection methods (reference vs rapid), designing sampling plans for hidden infestation, and interpreting results for trade, storage management and pest-control decisions.

Related standards

• ISO 6639-2: Sampling (complements Part 1)
• ISO 6639-3: Reference method (detailed incubation procedure)
• ISO 6639-4: Rapid methods (detailed procedures for CO2, ninhydrin, flotation, X‑ray, acoustic)
• ISO 950 and ISO 951: General sampling standards for cereals and pulses (not suitable alone for hidden infestation)

Keywords: ISO 6639-1, hidden insect infestation, cereals and pulses, sampling, reference method, rapid methods, X‑ray, flotation, carbon dioxide, ninhydrin, acoustic.

Standards Content (Sample)

SLOVENSKI STANDARD
01-maj-1997
äLWRLQVWURþQLFH'RORþDQMHSULNULWHJDQDSDGDLQVHNWRYGHO6SORãQDQDþHOD
Cereals and pulses -- Determination of hidden insect infestation -- Part 1: General
principles
Céréales et légumineuses -- Détermination de l'infestation cachée par les insectes --
Partie 1: Principes généraux
Ta slovenski standard je istoveten z: ISO 6639-1:1986
ICS:
67.060 äLWDVWURþQLFHLQSURL]YRGLL] Cereals, pulses and derived
QMLK products
2003-01.Slovenski inštitut za standardizacijo. Razmnoževanje celote ali delov tega standarda ni dovoljeno.

International Standard
. 6639/l
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZAT~ONOME~~YHAPO~HAR OP~AHM~AUMR n0 CTAHAAPTM~AUMMWRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Cereals and pulses - Determination of hidden insect
infestation -
Part I : General principles
C&dales et lbgumineuses - Dbtermination de l ’infestation cach&e par /es insectes - Partie I : Principes gh&raux
First edition - 1986-12-01
UDC 633.1: 635.65: 632.7 Ref. No. IS8 6639/l-1986 (E)
Descriptors : agricultural products, cereal products, leguminous grains, tests, determination, insects, contamination, generalities.
Price based on 2 pages
Foreword
ISO (the lnternational Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS8 member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard IS0 6639/l was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agniwkwal food products.
Users should note that all International Standards undergo revision from time to time
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
latest edition, unless otherwise stated.
0 International Organization for Standardization, 1986
Printed in Switzerland
INTERNATIONAL STANDARD ISO 6639/l-1986 (E)
Determination of hidden insect
Cereals and pulses -
infestation -
Part I : General principles
species also take advantage of holes or cracks in grains to enter
0 Introduction
and feed inside them. These insects constitute a hidden infes-
tation that cannot readily be seen in consignments or samples.
This International Standard describes methods of determining
hidden insect infestation in cereals and pulses. It consists of the
Most insect pests of stored grains are very small, under 5 mm
following parts :
in length, cryptic in behaviour and dull in colour. Those that fly
do so mostly in dull light or at high temperatures. Thus, even
Part I: General principles.
when they are living freely outside ,the grains and do not con-
Part 2: Sampling.
stitute a hidden infestation as described above, they are not
easy to detect unless populations are large enough to induce
Part 3: Reference method.
noticeable activity.
Part 4: Rapid methods.
Being mobile, at least in the free-living form, insects are
capable of moving through a bulk of grain and tend to concen-
trate in those parts of the bulk most favourable for feeding and
1 Scope and field of application
breeding. Such centres of insect activity are not necessarily
static; they may expand, contract or move for many complex
This part of IS0 6639 establishes the general principles of
reasons. The most important reasons are changes in the
methods of determining hidden insect infestation in cereals and
physical condition of the grain (for example temperature and
pulses.
moisture content) and overcrowding of the insects due to rapid
breeding. Thus, the distribution of insects in a bulk of grain is
rarely random, and their detection requires specialist knowl-
2 Definitions
edge and techniques.
For the purpose of IS0 6699, the following definitions
...

International Standard
. 6639/l
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZAT~ONOME~~YHAPO~HAR OP~AHM~AUMR n0 CTAHAAPTM~AUMMWRGANISATION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Cereals and pulses - Determination of hidden insect
infestation -
Part I : General principles
C&dales et lbgumineuses - Dbtermination de l ’infestation cach&e par /es insectes - Partie I : Principes gh&raux
First edition - 1986-12-01
UDC 633.1: 635.65: 632.7 Ref. No. IS8 6639/l-1986 (E)
Descriptors : agricultural products, cereal products, leguminous grains, tests, determination, insects, contamination, generalities.
Price based on 2 pages
Foreword
ISO (the lnternational Organization for Standardization) is a worldwide federation of
national standards bodies (IS8 member bodies). The work of preparing International
Standards is normally carried out through IS0 technical committees. Each member
body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, govern-
mental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to
the member bodies for approval before their acceptance as International Standards by
the ISO Council. They are approved in accordance with IS0 procedures requiring at
least 75 % approval by the member bodies voting.
International Standard IS0 6639/l was prepared by Technical Committee ISO/TC 34,
Agniwkwal food products.
Users should note that all International Standards undergo revision from time to time
and that any reference made herein to any other International Standard implies its
latest edition, unless otherwise stated.
0 International Organization for Standardization, 1986
Printed in Switzerland
INTERNATIONAL STANDARD ISO 6639/l-1986 (E)
Determination of hidden insect
Cereals and pulses -
infestation -
Part I : General principles
species also take advantage of holes or cracks in grains to enter
0 Introduction
and feed inside them. These insects constitute a hidden infes-
tation that cannot readily be seen in consignments or samples.
This International Standard describes methods of determining
hidden insect infestation in cereals and pulses. It consists of the
Most insect pests of stored grains are very small, under 5 mm
following parts :
in length, cryptic in behaviour and dull in colour. Those that fly
do so mostly in dull light or at high temperatures. Thus, even
Part I: General principles.
when they are living freely outside ,the grains and do not con-
Part 2: Sampling.
stitute a hidden infestation as described above, they are not
easy to detect unless populations are large enough to induce
Part 3: Reference method.
noticeable activity.
Part 4: Rapid methods.
Being mobile, at least in the free-living form, insects are
capable of moving through a bulk of grain and tend to concen-
trate in those parts of the bulk most favourable for feeding and
1 Scope and field of application
breeding. Such centres of insect activity are not necessarily
static; they may expand, contract or move for many complex
This part of IS0 6639 establishes the general principles of
reasons. The most important reasons are changes in the
methods of determining hidden insect infestation in cereals and
physical condition of the grain (for example temperature and
pulses.
moisture content) and overcrowding of the insects due to rapid
breeding. Thus, the distribution of insects in a bulk of grain is
rarely random, and their detection requires specialist knowl-
2 Definitions
edge and techniques.
For the purpose of IS0 6699, the following definitions apply.
4 Sampling
2.1 initial observed infestation : Those free-living insects
that are immediately apparent to the eye when the sample is
The methods of sampling cereals and pulses specified in
first examined.
IS0 9501) and IS0 951*) are not appropriate for sampling for
hidden infestation in cereals and pulses, because of the non-
2.2 hidden infestation: Those insects which are present
ra
...

’ .
Norme internationale
- 663911
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPO~HAR OPTAHH3AlWlR fl0 CTAHAAPTM3AWM6RGANISA?ION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Détermination de I’infestation
Céréales et légumineuses -
cachée par les insectes -
Partie 1 : Principes généraux
Determination of hidden insect infestation - Part I : General principfes
Cereals and pulses -
Premiere 6dition - 1986-12-01
CDU 633.1: 635.65: 632.7 Réf. no : ISO 6639/1-1986 (F)
Descripteurs : produit agricole, produit chéalier, légumineuse en grain, essai, dhermination, insecte, contamination, généralités. -
Prix basé sur 2 pages
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normal.isation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requiérent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6639/1 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute référence faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
0 Organisation internationale de normalisation, 1986
Imprimé en Suisse
ISO 6639/1-1986 (F)
NORME INTERNATIONALE
Détermination de I’infestation
Céréales et légumineuses -
cachée par les insectes -
Partie 1 : Principes généraux
profitent des trous ou des cassures des grains pour y pénétrer
0 Introduction
et se nourrir à l’intérieur. Ces insectes représentent une infesta-
La présente Norme internationale décrit des méthodes de tion cachée qui ne peut être effectivement observée dans les
détermination de I’infestation cachee par les insectes, dans livraisons ou les échantillons.
les céréales et les légumineuses. Elle comprend les parties
suivantes : La plupart des insectes nuisibles aux grains sont très petits,
moins de 5 mm de long, à comportement cryptique et de cou-
Partie 1: Principes généraux.
leur sombre. Ceux qui volent le font le plus souvent sous un
faible éclairage ou à haute température. Donc, même s’ils vivent
Partie 2 : Échan tilonnage.
librement à l’extérieur des grains et ne constituent pas une
Partie 3: Méthode de référence.
infestation cachée comme décrit ci-dessus, ils ne sont pas
faciles à détecter, à moins que leur nombre soit suffisamment
Partie 4: M&hodes rapides.
important pour provoquer une activité visible.
Étant mobiles, au moins sous la forme libre, les insectes sont
1 Objet et domaine d’application
capables de se déplacer à travers une masse de grains et ten-
dent à se concentrer dans les parties de cette masse les plus
La présente partie de I’ISO 6639 décrit les principes généraux
favorables à leur alimentation et a leur multiplication. De tels
des méthodes de détermination de I’infestation cachée par les
centres d’activité des insectes ne sont pas forcément statiques ;
insectes dans les céréales et les légumineuses.
ils peuvent augmenter, diminuer ou se déplacer pour de nom-
breuses raisons complexes. Les raisons les plus importantes
sont les variations dans l’état physique des grains (par exemple
2 Définitions
la température ou la teneur en eau) et la surpopulation d’insec-
tes, en raison d’une multiplication rapide. La distribution des
Dans le cadre de I’ISO 6639, les définitions suivantes sont appli-
insectes dans une masse de grains est donc rarement aléatoire
cables.
et leur détection nécessite des connaissances spécifiques et des
techniques spécialisées.
2.1 infestation visible initiale: Insectes libres qui sont
détectables visuellement des le premier examen de I’échan-
tillon.
4 Échantillonnage
2.2 infestation cach6e: Insectes présents à l’intérieur des
grains, soit parce qu’ils sont à un stade juvénile qui s’est déve-
Les méthodes d’échantillonnage des céréales et des Iégumineu-
loppé après le dépôt d’un œuf dans le grain, soit parce qu’ils
ses spécifiées dans I’ISO 9501) et I’ISO 951 *) ne conviennent
ont pénétré à l’intérieur d’un grain à la faveur de fissures ou
d’autres dommages, pour s’y nourrir. (L’infestation cachée pas pour I’infestation cachée des céréales et des légumineuses,
n’est pas apparente à l’examen visuel direct de l’échantillon.) en raison de la distribution non aléatoire des populations
d’insectes, en particulier après une période prolongée d’entre-
posage
...

’ .
Norme internationale
- 663911
INTERNATIONAL ORGANIZATION FOR STANDARDIZATION.ME~YHAPO~HAR OPTAHH3AlWlR fl0 CTAHAAPTM3AWM6RGANISA?ION INTERNATIONALE DE NORMALISATION
Détermination de I’infestation
Céréales et légumineuses -
cachée par les insectes -
Partie 1 : Principes généraux
Determination of hidden insect infestation - Part I : General principfes
Cereals and pulses -
Premiere 6dition - 1986-12-01
CDU 633.1: 635.65: 632.7 Réf. no : ISO 6639/1-1986 (F)
Descripteurs : produit agricole, produit chéalier, légumineuse en grain, essai, dhermination, insecte, contamination, généralités. -
Prix basé sur 2 pages
Avant-propos
L’ISO (Organisation internationale de normal.isation) est une fédération mondiale
d’organismes nationaux de normalisation (comités membres de I’ISO). L’élaboration
des Normes internationales est confiée aux comités techniques de I’ISO. Chaque
comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité technique
créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouverne-
mentales, en liaison avec I’ISO participent également aux travaux.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis
aux comités membres pour approbation, avant leur acceptation comme Normes inter-
nationales par le Conseil de I’ISO. Les Normes internationales sont approuvées confor-
mément aux procédures de I’ISO qui requiérent l’approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 6639/1 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34,
Produits agricoles alimentaires.
L’attention des utilisateurs est attirée sur le fait que toutes les Normes internationales
sont de temps en temps soumises à révision et que toute référence faite à une autre
Norme internationale dans le présent document implique qu’il s’agit, sauf indication
contraire, de la dernière édition.
0 Organisation internationale de normalisation, 1986
Imprimé en Suisse
ISO 6639/1-1986 (F)
NORME INTERNATIONALE
Détermination de I’infestation
Céréales et légumineuses -
cachée par les insectes -
Partie 1 : Principes généraux
profitent des trous ou des cassures des grains pour y pénétrer
0 Introduction
et se nourrir à l’intérieur. Ces insectes représentent une infesta-
La présente Norme internationale décrit des méthodes de tion cachée qui ne peut être effectivement observée dans les
détermination de I’infestation cachee par les insectes, dans livraisons ou les échantillons.
les céréales et les légumineuses. Elle comprend les parties
suivantes : La plupart des insectes nuisibles aux grains sont très petits,
moins de 5 mm de long, à comportement cryptique et de cou-
Partie 1: Principes généraux.
leur sombre. Ceux qui volent le font le plus souvent sous un
faible éclairage ou à haute température. Donc, même s’ils vivent
Partie 2 : Échan tilonnage.
librement à l’extérieur des grains et ne constituent pas une
Partie 3: Méthode de référence.
infestation cachée comme décrit ci-dessus, ils ne sont pas
faciles à détecter, à moins que leur nombre soit suffisamment
Partie 4: M&hodes rapides.
important pour provoquer une activité visible.
Étant mobiles, au moins sous la forme libre, les insectes sont
1 Objet et domaine d’application
capables de se déplacer à travers une masse de grains et ten-
dent à se concentrer dans les parties de cette masse les plus
La présente partie de I’ISO 6639 décrit les principes généraux
favorables à leur alimentation et a leur multiplication. De tels
des méthodes de détermination de I’infestation cachée par les
centres d’activité des insectes ne sont pas forcément statiques ;
insectes dans les céréales et les légumineuses.
ils peuvent augmenter, diminuer ou se déplacer pour de nom-
breuses raisons complexes. Les raisons les plus importantes
sont les variations dans l’état physique des grains (par exemple
2 Définitions
la température ou la teneur en eau) et la surpopulation d’insec-
tes, en raison d’une multiplication rapide. La distribution des
Dans le cadre de I’ISO 6639, les définitions suivantes sont appli-
insectes dans une masse de grains est donc rarement aléatoire
cables.
et leur détection nécessite des connaissances spécifiques et des
techniques spécialisées.
2.1 infestation visible initiale: Insectes libres qui sont
détectables visuellement des le premier examen de I’échan-
tillon.
4 Échantillonnage
2.2 infestation cach6e: Insectes présents à l’intérieur des
grains, soit parce qu’ils sont à un stade juvénile qui s’est déve-
Les méthodes d’échantillonnage des céréales et des Iégumineu-
loppé après le dépôt d’un œuf dans le grain, soit parce qu’ils
ses spécifiées dans I’ISO 9501) et I’ISO 951 *) ne conviennent
ont pénétré à l’intérieur d’un grain à la faveur de fissures ou
d’autres dommages, pour s’y nourrir. (L’infestation cachée pas pour I’infestation cachée des céréales et des légumineuses,
n’est pas apparente à l’examen visuel direct de l’échantillon.) en raison de la distribution non aléatoire des populations
d’insectes, en particulier après une période prolongée d’entre-
posage
...