ISO 3727-2:2001

Butter — Determination of moisture, non-fat solids and fat contents — Part 2: Determination of non-fat solids content (Reference method)

Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse — Partie 2: Détermination de la teneur en matière sèche non grasse (Méthode de référence)

La présente partie de l'ISO 3727 / FIL 80 spécifie la méthode de référence pour la détermination de la teneur en matière sèche non grasse du beurre.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 19-Dec-2001
• ICS: 67.100.20 - Butter
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 05-Oct-2023

Relations

• Consolidates: ISO 7828:1985 - Water quality — Methods of biological sampling — Guidance on handnet sampling of aquatic benthic macro-invertebrates
• Effective Date: 06-Jun-2022
• Consolidated By: ISO 14122-4:2004/Amd 1:2010 - Safety of machinery — Permanent means of access to machinery — Part 4: Fixed ladders — Amendment 1
• Effective Date: 06-Jun-2022
• Revises: ISO 3727:1977 - Butter — Determination of water, solids-not-fat and fat contents on the same test portion (Reference method)
• Effective Date: 15-Apr-2008

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 3727-2
IDF
80-2
First edition
2001-12-15


Butter — Determination of moisture, non-
fat solids and fat contents —
Part 2:
Determination of non-fat solids content
(Reference method)
Beurre — Détermination des teneurs en eau, en matière sèche non grasse
et en matière grasse —
Partie 2: Détermination de la teneur en matière sèche non grasse
(Méthode de référence)





Reference numbers
ISO 3727-2:2001(E)
IDF 80-2:2001(E)
©
 ISO and IDF 2001

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ISO 3727-2:2001(E)
IDF 80-2:2001(E)
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ISO 3727-2:2001(E)
IDF 80-2:2001(E)
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ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
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liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
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by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International
Standard requires approval by at least 75 % of member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this part of ISO 3727IDF 80 may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 3727-2IDF 80-2 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Food products,
Subcommittee SC 5, Milk and milk products, and the International Dairy Federation (IDF), in collaboration with
AOAC International. It is being published jointly by ISO and IDF and separately by AOAC International.
This first edition of ISO 3727-2IDF 80-2, together with ISO 3727-1IDF 80-1 and ISO 3727-3IDF 80-3, cancels
and replaces ISO 3727:1977, which has been technically revised.
ISO 3727IDF 80 consists of the following parts, under the general title Butter — Determination of moisture, non-fat
solids and fat contents:
— Part 1: Determination of moisture content (Reference method)
— Part 2: Determination of non-fat solids content (Reference method)
— Part 3: Calculation of fat content
Annex A of this part of ISO 3727ΩIDF 80 is for information only.
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ISO 3727-2:2001(E)
IDF 80-2:2001(E)
Foreword
IDF (the International Dairy Federation) is a worldwide federation of the dairy sector with a National Committee in
every member country. Every National Committee has the right to be represented on the IDF Standing Committees
carrying out the technical work. IDF collaborates with ISO and AOAC International in the development of standard
methods of analysis and sam
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 3727-2
FIL
80-2
Première édition
2001-12-15


Beurre — Détermination des teneurs en
eau, en matière sèche non grasse et en
matière grasse —
Partie 2:
Détermination de la teneur en matière
sèche non grasse (Méthode de référence)
Butter — Determination of moisture, non-fat solids and fat contents —
Part 2: Determination of non-fat solids content (Reference method)





Numéros de référence
ISO 3727-2:2001(F)
FIL 80-2:2001(F)
©
 ISO et FIL 2001

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ISO 3727-2:2001(F)
FIL 80-2:2001(F)
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©  ISO et FIL 2001
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ISO 3727-2:2001(F)
FIL 80-2:2001(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI, Partie 3.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication
comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres votants.
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments de la présente partie de l'ISO 3727FIL 80 peuvent
faire l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour
responsable de ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
La Norme internationale ISO 3727-2FIL 80-2 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits
alimentaires, sous-comité SC 5, Lait et produits laitiers, et la Fédération internationale de laiterie (FIL), en
collaboration avec l’AOAC International. Elle est publiée conjointement par l’ISO et la FIL, et séparément par
l’AOAC International.
Cette première édition de l’ISO 3727-2FIL 80-2, conjointement avec l’ISO 3727-1FIL 80-1 et
l’ISO 3727-3FIL 80-3, annule et remplace l’ISO 3727:1977, laquelle a fait l’objet d’une révision technique.
L'ISO 3727FIL 80 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Beurre — Détermination des
teneurs en eau, en matière sèche non grasse et en matière grasse:
— Partie 1: Détermination de la teneur en eau (Méthode de référence)
— Partie 2: Détermination de la teneur en matière sèche non grasse (Méthode de référence)
— Partie 3: Calcul de la teneur en matière grasse
L'annexe A d
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