ISO 6320:2000

Animal and vegetable fats and oils — Determination of refractive index

Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de l'indice de réfraction

General Information

• Status: Withdrawn
• Publication Date: 15-Mar-2000
• Withdrawal Date: 15-Mar-2000
• ICS: 67.200.10 - Animal and vegetable fats and oils
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 11 - Animal and vegetable fats and oils
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 11 - Animal and vegetable fats and oils
• Current Stage: 9599 - Withdrawal of International Standard
• Completion Date: 02-Mar-2017

Relations

• Revised: ISO 6320:2017 - Animal and vegetable fats and oils — Determination of refractive index
• Effective Date: 07-May-2016
• Consolidates: ISO 7967-5:1992 - Reciprocating internal combustion engines — Vocabulary of components and systems — Part 5: Cooling systems
• Effective Date: 06-Jun-2022
• Revises: ISO 6320:1995 - Animal and vegetable fats and oils — Determination of refractive index
• Effective Date: 15-Apr-2008

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 6320
Fourth edition
2000-03-15
Animal and vegetable fats and oils —
Determination of refractive index
Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination de l'indice de
réfraction
Reference number
ISO 6320:2000(E)
©
ISO 2000

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ISO 6320:2000(E)
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ISO 6320:2000(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO
member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical
committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has
the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in
liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical
Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.
Draft International Standards adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting.
Publication as an International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of
patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
International Standard ISO 6320 was prepared by Technical Committee ISO/TC 34, Agricultural food products,
Subcommittee SC 11, Animal and vegetable fats and oils.
This fourth edition cancels and replaces the third edition (ISO 6320:1995), which has been revised by the addition
of precision data.
Annex A of this International Standard is for information only.
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INTERNATIONAL STANDARD ISO 6320:2000(E)
Animal and vegetable fats and oils — Determination of
refractive index
1 Scope
This International Standard specifies a method for the determination of the refractive index of animal and vegetable
fats and oils.
2 Normative reference
The following normative document contains provisions which, through reference in this text, constitute provisions of
this International Standard. For dated references, subsequent amendments to, or revisions of, this publication do
not apply. However, parties to agreements based on this International Standard are encouraged to investigate the
possibility of applying the most recent edition of the normative document indicated below. For undated references,
the latest edition of the normative document referred to applies. Members of ISO and IEC maintain registers of
currently valid International Standards.
ISO 661, Animal and vegtable fats and oils — Preparation of test sample.
3 Terms and definitions
For the purposes of this International Standard, the following term and definition apply.
3.1
refractive index (of a medium)
ratio of the velocity of light of a definite wavelength in a vacuum to its velocity in the medium
NOTE 1 In practice, the velocity of light in air is used in place of that in a vacuum and, unless otherwise specified, the
selected wavelength is the mean wavelength of the sodium D lines (589,6 nm).
NOTE 2 The refractive index of a given substance varies with the wavelength of the incident light and with temperature. The
t
notation used n , where t is the temperature in degrees Celsius.
D
4Principle
By means of a suitable refractometer, the refractive index of a liquid sample is measured at a specified
temperature.
5 Reagents
Use only reagents of recognized analytical grade, and distilled or demineralized water or water of equivalent purity.
5.1 Ethyl laurate, of quality suitable for refractometry, and of known refractive index.
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ISO 6320:2000(E)
5.2 Hexane, or other suitable solvents, such as light petroleum, acetone or toluene, for cleaning the prism of
the refractometer.
6 Apparatus
Usual laboratory equipment and, in particular, the following.
6.1 Refractometer, for example of the Abbé type, suitable for measurements of refractive index to within
� 0,000 1 over the range n =1,300 to n = 1,700.
D D
6.2 Light source: sodium vapour lamp
White light can also be used if the refractometer is fitted with an achromatic compensation system.
6.3 Glass plate, of known refractive index.
6.4 Water bath, thermostatically controlled, with a circulation pump, and capable of being maintained to the
nearest� 0,1 °C.
6.5 Water bath, capable of being maintained at the temperature at which the measurements are to be made (in
the case of solid samples).
7 Sampling
It is important that the laboratory receive a sample which is truly representative and has not been damaged or
changed during transportation or storage.
Sampling is not part of the method specified in this International Standard. A recommended sampling method is
given in ISO 5555.
8 Preparation of test sample
Prepare the test sample in accordance with ISO 661.
The refractive index shall be determined on dried and filte
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NORME ISO
INTERNATIONALE 6320
Quatrième édition
2000-03-15
Corps gras d'origines animale et
végétale — Détermination de l'indice de
réfraction
Animal and vegetable fats and oils — Determination of refractive index
Numéro de référence
ISO 6320:2000(F)
©
ISO 2000

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ISO 6320:2000(F)
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ISO 6320:2000(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité
technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en
liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission
électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI, Partie 3.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour
vote. Leur publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités
membres votants.
L’attention est appelée sur le fait que certains des éléments de la présente Norme internationale peuvent faire
l’objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L’ISO ne saurait être tenue pour responsable de
ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
La Norme internationale ISO 6320 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 34, Produits agricoles
alimentaires, sous-comité SC 11, Corps gras d'origines animale et végétale.
Cette quatrième édition annule et remplace la troisième édition (ISO 6320:1995), dont elle constitue, par
l'adjonction de données de fidélité, une révision technique.
L'annexe A de la présente Norme internationale est donnée uniquement à titre d'information.
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NORME INTERNATIONALE ISO 6320:2000(F)
Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination
de l'indice de réfraction
1 Domaine d'application
La présente Norme internationale spécifie une méthode pour la détermination de l'indice de réfraction des corps
gras d'origines animale et végétale.
2 Référence normative
Le document normatif suivant contient des dispositions qui, par suite de la référence qui y est faite, constituent des
dispositions valables pour la présente Norme internationale. Pour les références datées, les amendements
ultérieurs ou les révisions de ces publications ne s’appliquent pas. Toutefois, les parties prenantes aux accords
fondés sur la présente Norme internationale sont invitées à rechercher la possibilité d'appliquer l'édition la plus
récente du document normatif indiqué ci-après. Pour les références non datées, la dernière édition du document
normatif en référence s’applique. Les membres de l'ISO et de la CEI possèdent le registre des Normes
internationales en vigueur.
ISO 661, Corps gras d'origines animale et végétale — Préparation de l'échantillon pour essai.
3 Termes et définitions
Pour les besoins de la présente Norme internationale, le terme et la définition suivants s'appliquent.
3.1
indice de réfraction (d'une substance)
rapport de la vitesse de la lumière, à une longueur d'onde définie dans le vide, à sa vitesse dans la substance
NOTE 1 En pratique, la vitesse de la lumière dans l'air est utilisée à la place de celle dans le vide et la longueur d'onde
choisie est, sauf indication contraire, celle de la moyenne des raies D du sodium (589,6 nm).
NOTE 2 L'indice de réfraction d'une substance donnée varie avec la longueur d'onde de la lumière incidente et avec la
t
température. Le symbole utilisé est n , où t est la température en degrés Celsius.
D
4Principe
Mesurage, à l'aide d'un réfractomètre approprié, de l'indice de réfraction d'un échantillon liquide à une température
spécifiée.
5 Réactifs
Utiliser uniquement des réactifs de qualité analytique reconnue, et de l'eau distillée ou déminéralisée ou de l'eau de
pureté équivalente.
5.1 Laurate d'éthyle, de qualité pour réfractométrie et d'indice de réfraction connu.
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ISO 6320:2000(F)
5.2 Hexane, ou autre solvant approprié tel que éther de pétrole, acétone ou toluène, pour le nettoyage du
prisme du réfractomètre.
6 Appareillage
Matériel courant de laboratoire et, en particulier, ce qui suit.
6.1 Réfractomètre, par exemple de type Abbe, susceptible de déterminer l'indice de réfraction à � 0,000 1 près
dans la plage comprise entre n = 1,300 et n = 1,700.
D D
6.2 Source de lumière: lampe à vapeur de sodium.
La lumière blanche peut être utilisée si le réfractomètre est équipé d'un système de compensation achromatique.
6.3 Lame de verre, d'indice de réfraction connu.
6.4 Bain d'eau, contrôlé thermostatiquement, avec une pompe de circulation, et susceptible de maintenir la
température à� 0,1 °C près.
6.5 Bain d'eau, réglable à la température à laquelle les mesurages sont à effectuer (cas des échantillons
solides).
7 Échantillonnage
Il est important que le laboratoire reçoive un échantillon réellement représentatif, non endommagé ou modifié lors
du transport et de l'entreposage.
L'échantillonnage ne fait pas partie de la méthode spécifiée dans la présente Norme internationale. Une
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