Oil of aniseed (Pimpinella anisum L.)

ISO 3475:2002 specifies certain characteristics of the oil of aniseed (Pimpinella anisum L.), in order to facilitate assessment of its quality.

Huile essentielle d'anis vert (Pimpinella anisum L.)

L'ISO 3475:2002 spécifie certaines caractéristiques de l'huile essentielle d'anis vert (Pimpinella anisum L.), destinées à faciliter l'appréciation de sa qualité.

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ISO 3475:2002 - Oil of aniseed (Pimpinella anisum L.)
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ISO 3475:2002 - Huile essentielle d'anis vert (Pimpinella anisum L.)
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Standards Content (Sample)

Second edition
Oil of aniseed (Pimpinella anisum L.)
Huile essentielle d'anis vert (Pimpinella anisum L.)
Reference number
ISO 3475:2002(E)
ISO 2002
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 3475:2002(E)
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ISO 3475:2002(E)

ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO

member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical

committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been established has

the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in

liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical

Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.

International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 3.

The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards adopted

by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an International

Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.

Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this International Standard may be the subject of

patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.

ISO 3475 was prepared by Technical Committee ISO/TC 54, Essential oils.

This second edition cancels and replaces the first edition (ISO 3475:1975), which has been technically revised.

Annexes A and B of this International Standard are for information only.
© ISO 2002 – All rights reserved iii
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Oil of aniseed (Pimpinella anisum L.)
1 Scope 3 Terms and definition

This International Standard specifies certain charac- For the purposes of this International Standard, the

teristics of the oil of aniseed (Pimpinella anisum L.), in following term and definition applies.

order to facilitate assessment of its quality.
oil of aniseed
2 Normative references
essential oil obtained by steam distillation of the fruits
of Pimpinella anisum L., of the Apiaceae family
The following normative documents contain provisions
which, through reference in this text, constitute
NOTE For information on the CAS number, see
provisions of this International Standard. For dated
ISO/TR 21092.
references, subsequent amendments to, or revisions
of, any of these publications do not apply. However,
4 Requirements
parties to agreements based on this International
Standard are encouraged to investigate the possibility
of applying the most recent editions of the normative 4.1 Appearance
documents indicated below. For undated references,
the latest edition of the normative document referred
Clear liquid or crystalline mass.
to applies. Members of ISO and IEC maintain
registers of currently valid International Standards.
4.2 Colour
ISO/TR 210, Essential oils — General rules for
Colourless to pale yellow when liquid, sometimes
packaging, conditioning and storage
slightly green.
ISO/TR 211, Essential oils — General rules for
4.3 Odour
labelling and marking of containers
Characteristic, recalling that of anethole.
ISO 212, Essential oils — Sampling
4.4 Relative density at 20 °C, d
ISO 279, Essential oils — Determination of relative
density at 20 °C — Reference method
Minimum: 0,980
Maximum: 0,990
ISO 280, Essential oils — Determination of refractive
4.5 Refractive index at 20 °C
ISO 592, Essential oils — Determination of optical
Minimum: 1,552 0
Maximum: 1,561 0
ISO 875, Essential oils — Evaluation of miscibility in
4.6 Optical rotation at 20 °C
ISO 1041, Essential oils — Determination of freezing
Between −2° and +2°.
4.7 Miscibility in ethanol, 90 %% (volume
ISO 11024-1, Essential oils — General guidance on

Deuxième édition
Huile essentielle d’anis vert (Pimpinella
anisum L.)
Oil of aniseed (Pimpinella anisum L.)
Numéro de référence
ISO 3475:2002(F)
ISO 2002
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 3475:2002(F)
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Imprimé en Suisse
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ISO 3475:2002(F)

L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de

normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux

comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du comité

technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales, en

liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec la Commission

électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.

Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,

Partie 3.

La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes

internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication

comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres votants.

L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments de la présente Norme internationale peuvent faire

l'objet de droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de

ne pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.

L'ISO 3475 a été élaborée par le comité technique ISO/TC 54, Huiles essentielles.

Cette deuxième édition annule et remplace la première édition (ISO 3475:1975), dont elle constitue une révision


Les annexes A et B de la présente Norme internationale sont données uniquement à titre d’information.

© ISO 2002 – Tous droits réservés iii
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Huile essentielle d’anis vert (Pimpinella anisum L.)
ISO 11024-2, Huiles essentielles — Directives géné-
1 Domaine d'application
rales concernant les profils chromatographiques —
Partie 2: Utilisation des profils chromatographiques
La présente Norme internationale spécifie certaines
des échantillons d’huiles essentielles
caractéristiques de l'huile essentielle d’anis vert (Pimpi-
nella anisum L.), destinées à faciliter l'appréciation de
sa qualité.
3 Terme et définition
Pour les besoins de la présente Norme internationale,
2 Références normatives
le terme et la définition suivants s'appliquent.
Les documents normatifs suivants contiennent des
dispositions qui, par suite de la référence qui y est
huile essentielle d’anis vert
faite, constituent des dispositions valables pour la
huile essentielle obtenue par entraînement à la
présente Norme internationale. Pour les références
vapeur d’eau des fruits de Pimpinella anisum L., de la
datées, les amendements ultérieurs ou les révisions
famille des Apiaceae
de ces publications ne s'appliquent pas. Toutefois, les
parties prenantes aux accords fondés sur la présente
NOTE Pour information sur le numéro CAS, voir
Norme internationale sont invitées à rechercher la
l’ISO/TR 21092.
possibilité d'appliquer les éditions les plus récentes
des documents normatifs indiqués ci-après. Pour les
références non datées, la dernière édition du
document normatif en référence s'applique. Les
4 Spécifications
membres de l'ISO et de la CEI possèdent le registre
des Normes internationales en vigueur.
4.1 Aspect
ISO/TR 210, Huiles essentielles — Règles générales
Liquide limpide ou masse cristalline.
d’emballage, de conditionnement et de stockage
ISO/TR 211, Huiles essentielles — Règles générales
4.2 Couleur
d’étiquetage et de marquage des récipients
Incolore à jaune pâle à l’état liquide, avec parfois une
ISO 212, Huiles essentielles — Échantillonnage
nuance verte.
ISO 279, Huiles essentielles — Détermination de la
4.3 Odeur
densité relative à 20 °C — Méthode de référence
ISO 280, Huiles essentielles — Détermination de
Caractéristique, anisée.
l'indice de réfraction
4.4 Densité relative à 20 °C, d
ISO 592, Huiles essentielles — Détermination du
pouvoir rotatoire
Minimum: 0,980
ISO 875, Huiles essentielles — Évaluation de la
Maximum: 0,990
miscibilité à l'étha

Questions, Comments and Discussion

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