ISO 8442-5:2004
(Main)Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
ISO 8442-5:2004 specifies the sharpness and edge retention of knives which are produced for professional and domestic use in the preparation of food of all kinds, specifically those knives intended for hand use. Powered blade instruments of any kind are excluded. Generally these types of knife are manufactured with blades of either plain edge design or with edges incorporating particular features to enhance or optimize aspects of cutting ability. The following two types of knife blade are suitable for the cutting test. Type A edges: cutting edges which can be resharpened by the user and edges with a pitch greater than 1mm; Type B edges: cutting edges which are not intended to be resharpened on a steel. Whilst these knives are predominantly manufactured with blades made from various grades of heat treated steels, the testing of knives of any construction or blade material is not precluded providing that the test criteria are met. The principle of the testing is to reproduce a cutting action, by forward and reverse strokes, against a pack of synthetic test medium under controlled parameters.
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 5: Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant
L'ISO 8442:2004 spécifie le tranchant et la conservation du tranchant des couteaux à usage professionnel et domestique, plus précisément les couteaux à usage manuel, destinés à la préparation des denrées alimentaires de toutes sortes. Tous les types d'instruments électriques à lame sont exclus. D'une manière générale, ces types de couteaux sont fabriqués avec des lames à tranchants lisses ou à tranchants présentant des faciès particuliers permettant d'augmenter ou d'optimiser certains aspects du pouvoir tranchant. Les deux types de lame suivants conviennent pour l'essai de coupe: tranchants de type A: tranchants pouvant être raffûtés par l'utilisateur et tranchants ayant un pas de denture supérieur à 1 mm; tranchants de type B: tranchants qu'il n'est pas prévu de raffûter sur un affiloir. Ces couteaux sont principalement fabriqués avec des lames réalisées dans diverses nuances d'aciers traités thermiquement; les essais des couteaux dont la fabrication ou le matériau des lames est différent ne sont toutefois pas exclus à condition de satisfaire aux critères d'essai. Le principe de l'essai est de reproduire une action de coupe par des allers-retours sur une pile d'échantillon de matière synthétique pour essai dans des conditions contrôlées.
General Information
Relations
Buy Standard
Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL ISO
STANDARD 8442-5
First edition
2004-12-15
Materials and articles in contact with
foodstuffs — Cutlery and table
holloware —
Part 5:
Specification for sharpness and edge
retention test of cutlery
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires —
Coutellerie et orfèvrerie de table —
Partie 5: Spécification du tranchant et essai de conservation du
tranchant
Reference number
ISO 8442-5:2004(E)
©
ISO 2004
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
PDF disclaimer
This PDF file may contain embedded typefaces. In accordance with Adobe's licensing policy, this file may be printed or viewed but
shall not be edited unless the typefaces which are embedded are licensed to and installed on the computer performing the editing. In
downloading this file, parties accept therein the responsibility of not infringing Adobe's licensing policy. The ISO Central Secretariat
accepts no liability in this area.
Adobe is a trademark of Adobe Systems Incorporated.
Details of the software products used to create this PDF file can be found in the General Info relative to the file; the PDF-creation
parameters were optimized for printing. Every care has been taken to ensure that the file is suitable for use by ISO member bodies. In
the unlikely event that a problem relating to it is found, please inform the Central Secretariat at the address given below.
© ISO 2004
All rights reserved. Unless otherwise specified, no part of this publication may be reproduced or utilized in any form or by any means,
electronic or mechanical, including photocopying and microfilm, without permission in writing from either ISO at the address below or
ISO's member body in the country of the requester.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Published in Switzerland
ii © ISO 2004 – All rights reserved
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
Foreword
ISO (the International Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies
(ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO
technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been
established has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and
non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the
International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
International Standards are drafted in accordance with the rules given in the ISO/IEC Directives, Part 2.
The main task of technical committees is to prepare International Standards. Draft International Standards
adopted by the technical committees are circulated to the member bodies for voting. Publication as an
International Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting a vote.
Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent
rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights.
ISO 8442-5 was prepared by the European Committee for Standardization (CEN) in collaboration with
Technical Committee ISO/TC 186, Cutlery and table and decorative metal hollow-ware, in accordance with the
Agreement on technical cooperation between ISO and CEN (Vienna Agreement).
Throughout the text of this document, read “.this European Standard.” to mean “.this International
Standard.”.
ISO 8442 consists of the following parts, under the general title Materials and articles in contact with
foodstuffs — Cutlery and table holloware:
— Part 1: Requirements for cutlery for the preparation of food
— Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
— Part 3: Requirements for silver-plated table and decorative holloware
— Part 4: Requirements for gold plated cutlery
— Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
— Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by lacquer
— Part 7: Requirements for table cutlery made of silver, other precious metals and their alloys
— Part 8: Requirements for silver table and decorative holloware
© ISO 2004 – All rights reserved iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
Contents
page
Foreword.v
1 Scope .1
2 Terms and definitions .1
3 Testing .2
4 Principle.3
5 Test medium.4
6 Apparatus .5
7 Test procedure.7
8 Expression of results .8
Annex A (normative) Calibration of cutting test apparatus.10
iv © ISO 2004 – All rights reserved
---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
Foreword
This document (EN ISO 8442-5:2004) has been prepared by Technical Committee CEN /TC 194, "Utensils in
contact with food", the secretariat of which is held by BSI, in collaboration with Technical Committee ISO/TC 186
"Cutlery and table and decorative metal hollow-ware".
This European Standard shall be given the status of a national standard, either by publication of an identical text or
by endorsement, at the latest by June 2005, and conflicting national standards shall be withdrawn at the latest by
June 2005.
Annex A is normative.
EN ISO 8442 consists of the following parts:
Part 1: Requirements for cutlery for the preparation of food
Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
Part 3: Requirements for silver-plated table and decorative holloware
Part 4: Requirements for gold-plated cutlery
Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
Part 6: Lightly silver-plated table holloware protected by laquer
Part 7: Requirements for table cutlery made of silver, other precious metals and their alloys
Part 8: Requirements for silver table and decorative holloware
According to the CEN/CENELEC Internal Regulations, the national standards organizations of the following
countries are bound to implement this European Standard: Austria, Belgium, Cyprus, Czech Republic, Denmark,
Estonia, Finland, France, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta,
Netherlands, Norway, Poland, Portugal, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland and United Kingdom.
© ISO 2004 – All rights reserved v
---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
1 Scope
This European Standard specifies the sharpness and edge retention of knives which are produced for professional
and domestic use in the preparation of food of all kinds, specifically those knives intended for hand use.
Powered blade instruments of any kind are excluded.
Generally these types of knives are manufactured with blades of either plain edge design or with edges
incorporating particular features to enhance or optimize aspects of cutting ability.
The following two types of knife blade are suitable for the cutting test:
Type A edges: Cutting edges which can be resharpened by the user and edges with a pitch
greater than 1 mm;
Type B edges: Cutting edges which are not intended to be resharpened on a steel.
Whilst these knives are predominantly manufactured with blades made from various grades of heat treated steels,
the testing of knives of any construction or blade material is not precluded providing that the test criteria are met.
The principle of the testing is to reproduce a cutting action, by forward and reverse strokes, against a pack of
synthetic test medium under controlled parameters.
2 Terms and definitions
For the purposes of this European Standard, the following terms and definitions apply.
2.1
cutlery
utensils for the preparation and serving of food having a blade with a cutting edge
2.2
centre line
line which generally bisects the cross-section of the blade passing through the cutting edge and the back of the
blade (see Figure 1)
EXAMPLE
© ISO 2004 – All rights reserved 1
---------------------- Page: 6 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
Figure 1 — Centreline
2.3
initial cutting performance (ICP)
cutting ability to be expected by the user from a knife when supplied “as new” from the factory or point of sale
2.4
cutting edge retention (CER)
ability of the knife blade’s edge to resist wear throughout its useful life
2.5
total card cut (TCC)
cumulative amount of card cut (measured in millimetres) by the test knife over the duration of a full test
2.6
cutting cycle
one forward plus one reverse stroke of the designated length of the blade against the medium
3 Testing
3.1 General
When tested in accordance with the test method of clause 7 each type of knife shall conform to 3.2 to 3.4.
This test shall be carried out before any other physical or mechanical test so that edge performances are assessed
in the “as received” condition.
3.2 Test length
The portion of the cutting edge of the blade to be tested (see 3.3) shall be straight except for a maximum deviation
(positive or negative, not both) of 1 mm.
In the case of type “ B “ edges the shape of the blade is considered to be the underlying profile on which the detail
is superimposed (see Figure 2).
2 © ISO 2004 – All rights reserved
---------------------- Page: 7 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
Key
A Max. deviation from straight (shown positive)
B Stroke length
Figure 2 — Blade to be tested
3.3 Test conditions
The same test is applied to both types of knives but the duration for the purpose of establishing cutting edge
retention is determined by the type of edge. Test parameters are given in Table 1.
Table 1 — Cutting test parameters
Blade edge Test load Stroke Length Nominal cutting Total no. Cutting
Type speed cycles
N (mm) (mm/s) (F)
A 50 40 50 60
B 50 40 50 200
3.4 Cutting performance
When tested in accordance with clause 7 the minimum initial cutting performance (ICP) and cutting edge retention
(CER) shall conform to the performance levels specified in Table 2.
Table 2 — Performance levels
Blade edge type Minimum ICP Minimum CER
mm (TCC) mm
A 50 150
B 50 1 500
4 Principle
Performance of the blade in terms of distance cut through the medium on each cycle is measured throughout the
duration of the test, which is designed to accelerate wear of the knife blade over a short period.
Blades shall cut an adequate amount of medium to complete the test and the two cutting performance indicators
ICP and CER are calculated in accordance with clause 8 from the accumulated data.
© ISO 2004 – All rights reserved 3
---------------------- Page: 8 ----------------------
ISO 8442-5:2004(E)
5 Test medium
A specially developed chemical pulp is produced in the form of sheets of card containing a controlled amount of
abrasive material i.e. quartz. This card shall be pure chemical soda pulp without any other chemical additive except
for the addition of silica in the proportion of (5 ± 0,5) % by weight.
The properties of the quartz shall conform to Tables 3 to 5.
The quartz shall have the percentage composition of chemical elements specified in Table 3.
Table 3 — Composition of silica abrasive
Compound Composition
%
SiO 99
2
Fe 0,013
Al O 0,22
2 3
MgO Nil
Alkalines Nil
The grain size distribution of quartz shall be as specified in Table 4.
Table 4 — Grain size distribution of silica - C 400
Grain size Composition (in weight)
µm %
> 50 0,2
> 30 4,7
> 20 15
> 16 2
> 12 11
> 10 10
> 8 7
> 6 9
> 4 12
> 2 29
To satisfy the test arrangement the card is cut into 10 mm wide strips (with the fibres of the card grain flowing
across the strip) and compiled into a pack maximum 50 mm deep when clamped under pressure (130 ± 2,5) N in a
holder as shown in Figure 3.
The physical properties of each strip shall be as specified in Table 5.
Table 5 — Physical properties
Thickness Weight Strip (pack) width
mm g/m² mm
0,31 ± 0
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 8442-5
Première édition
2004-12-15
Matériaux et objets en contact avec les
denrées alimentaires — Coutellerie et
orfèvrerie de table —
Partie 5:
Spécification du tranchant et essai de
conservation du tranchant
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table
holloware —
Part 5: Specification for sharpness and edge retention test of cutlery
Numéro de référence
ISO 8442-5:2004(F)
©
ISO 2004
---------------------- Page: 1 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
PDF – Exonération de responsabilité
Le présent fichier PDF peut contenir des polices de caractères intégrées. Conformément aux conditions de licence d'Adobe, ce fichier
peut être imprimé ou visualisé, mais ne doit pas être modifié à moins que l'ordinateur employé à cet effet ne bénéficie d'une licence
autorisant l'utilisation de ces polices et que celles-ci y soient installées. Lors du téléchargement de ce fichier, les parties concernées
acceptent de fait la responsabilité de ne pas enfreindre les conditions de licence d'Adobe. Le Secrétariat central de l'ISO décline toute
responsabilité en la matière.
Adobe est une marque déposée d'Adobe Systems Incorporated.
Les détails relatifs aux produits logiciels utilisés pour la création du présent fichier PDF sont disponibles dans la rubrique General Info
du fichier; les paramètres de création PDF ont été optimisés pour l'impression. Toutes les mesures ont été prises pour garantir
l'exploitation de ce fichier par les comités membres de l'ISO. Dans le cas peu probable où surviendrait un problème d'utilisation,
veuillez en informer le Secrétariat central à l'adresse donnée ci-dessous.
© ISO 2004
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publication ne peut être reproduite ni utilisée sous
quelque forme que ce soit et par aucun procédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord écrit
de l'ISO à l’adresse ci-après ou du comité membre de l'ISO dans le pays du demandeur.
ISO copyright office
Case postale 56 • CH-1211 Geneva 20
Tel. + 41 22 749 01 11
Fax. + 41 22 749 09 47
E-mail copyright@iso.org
Web www.iso.org
Publié en Suisse
ii © ISO 2004 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 2 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération mondiale d'organismes nationaux de
normalisation (comités membres de l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée
aux comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une étude a le droit de faire partie du
comité technique créé à cet effet. Les organisations internationales, gouvernementales et non
gouvernementales, en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore étroitement avec
la Commission électrotechnique internationale (CEI) en ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les Normes internationales sont rédigées conformément aux règles données dans les Directives ISO/CEI,
Partie 2.
La tâche principale des comités techniques est d'élaborer les Normes internationales. Les projets de Normes
internationales adoptés par les comités techniques sont soumis aux comités membres pour vote. Leur
publication comme Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des comités membres
votants.
L'attention est appelée sur le fait que certains des éléments du présent document peuvent faire l'objet de
droits de propriété intellectuelle ou de droits analogues. L'ISO ne saurait être tenue pour responsable de ne
pas avoir identifié de tels droits de propriété et averti de leur existence.
L'ISO 8442-5 a été élaborée par le Comité européen de normalisation (CEN) en collaboration avec le comité
technique ISO/TC 186, Coutellerie, couverts et orfèvrerie métallique décorative et de table, conformément à
l'Accord de coopération technique entre l'ISO et le CEN (Accord de Vienne).
Tout au long du texte du présent document, lire «… la présente Norme européenne …» avec le sens de
«… la présente Norme internationale …».
L'ISO 8442 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre général Matériaux et objets en contact
avec les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table:
— Partie 1: Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la préparation des denrées alimentaires
— Partie 2: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté
— Partie 3: Exigences relatives à l'orfèvrerie de table et décorative en métal argenté
— Partie 4: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
— Partie 5: Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant
— Partie 6: Orfèvrerie de table laquée et avec un léger placage d'argent
— Partie 7: Exigences relatives à la coutellerie de table en argent massif, autres métaux précieux et leurs
alliages
— Partie 8: Exigences relatives à l'orfèvrerie de table ou décorative en argent
© ISO 2004 – Tous droits réservés iii
---------------------- Page: 3 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
Sommaire
page
Avant-propos.v
1 Domaine d'application.1
2 Termes et définitions.1
3 Essais.2
4 Principe.3
5 Matériau d'essai .3
6 Appareillage .5
7 Mode opératoire d'essai.7
8 Expression des résultats .8
Annexe A (normative) Étalonnage de l'appareillage d'essai de coupe .10
iv © ISO 2004 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 4 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
Avant-propos
Le présent document (EN ISO 8442-5:2004) a été élaboré par le Comité Technique CEN/TC 194 “Ustensiles en
contact avec les denrées alimentaires”, dont le secrétariat est tenu par la BSI, en collaboration avec le Comité
Technique ISO/TC 186 “Coutellerie, couverts et orfévrerie métallique décorative et de table”.
Cette Norme européenne devra recevoir le statut de norme nationale, soit par publication d'un texte identique, soit
par entérinement, au plus tard en juin 2005, et toutes les normes nationales en contradiction devront être retirées
au plus tard en juin 2005.
L’annexe A est normative.
L’EN ISO 8442 se compose des parties suivantes :
Partie 1 : Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la préparation des denrées alimentaires
Partie 2 : Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté
Partie 3 : Exigences relatives à l'orfèvrerie de table et décorative en métal argenté
Partie 4 : Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
Partie 5 : Spécification du tranchant et essai de conservation du tranchant
Partie 6 : Orfèvrerie de table laquée et avec un léger placage d’argent
Partie 7 : Exigences relatives à la coutellerie de table en argent massif, autres métaux précieux et leurs alliages
Partie 8 : Exigences relatives à l’orfèvrerie de table ou décorative en argent massif
Selon le Règlement Intérieur du CEN/CENELEC, les instituts de normalisation nationaux des pays suivants sont
tenus de mettre cette Norme européenne en application : Allemagne, Autriche, Belgique, Chypre, Danemark,
Espagne, Estonie, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Luxembourg, Lettonie, Lituanie, Malte,
Norvège, Pays-Bas, Pologne, Portugal, République Tchèque, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovénie, Suède et
Suisse.
© ISO 2004 – Tous droits réservés v
---------------------- Page: 5 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
1 Domaine d'application
La présente Norme européenne spécifie le tranchant et la conservation du tranchant des couteaux à usage
professionnel et domestique, plus précisément les couteaux à usage manuel, destinés à la préparation des
denrées alimentaires de toutes sortes.
Tous les types d’instruments électriques à lame sont exclus.
D’une manière générale, ces types de couteaux sont fabriqués avec des lames à tranchants lisses ou à tranchants
présentant des faciès particuliers permettant d’augmenter ou d’optimiser certains aspects du pouvoir tranchant.
Les deux types de lame suivants conviennent pour l’essai de coupe :
Tranchants de type A : tranchants pouvant être raffûtés par l’utilisateur et tranchants ayant un pas de
denture supérieur à 1 mm ;
Tranchants de type B : tranchants qu’il n’est pas prévu de raffûter sur un affiloir.
Ces couteaux sont principalement fabriqués avec des lames réalisées dans diverses nuances d’aciers traités
thermiquement ; les essais des couteaux dont la fabrication ou le matériau des lames est différent ne sont toutefois
pas exclus à condition de satisfaire aux critères d’essai.
Le principe de l'essai est de reproduire une action de coupe par des allers-retours sur une pile d’échantillon de
matière synthétique pour essai dans des conditions contrôlées.
2 Termes et définitions
Pour les besoins de la présente Norme européenne, les termes et définitions suivants s'appliquent.
2.1
coutellerie
ustensiles utilisés pour préparer et servir les denrées alimentaires, comportant une lame avec un bord tranchant
2.2
axe médian
ligne coupant généralement la section transversale de la lame en deux parties égales en passant par le tranchant
et le dos de la lame (voir Figure 1)
EXEMPLE
Figure 1 — Axe médian
© ISO 2004 – Tous droits réservés 1
---------------------- Page: 6 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
2.3
pouvoir de coupe initial (ICP)
pouvoir tranchant que l’utilisateur attend d’un couteau fourni « neuf » par l’usine ou le point de vente
2.4
conservation du tranchant (CER)
aptitude du tranchant de la lame du couteau à résister à l’usure pendant toute sa vie utile
2.5
coupe totale du carton (TCC)
quantité cumulée de carton coupé (mesurée en millimètres) par le couteau soumis à essai pendant la durée d’un
essai complet
2.6
cycle de coupe
déplacement correspondant à un aller et un retour de la lame dans l’échantillon pour essai sur la longueur prévue
3 Essais
3.1 Généralités
Lors des essais effectués conformément à la méthode d’essai de l’article 7, chaque catégorie de couteau doit être
conforme aux paragraphes 3.2 à 3.4.
Cet essai doit être effectué avant tout autre essai physique ou mécanique de façon à évaluer les performances des
tranchants « en l’état de réception ».
3.2 Longueur d’essai
À l’exception d’un écart maximum de 1 mm (positif ou négatif mais pas les deux), la partie du tranchant à essayer
(voir 3.3) doit être rectiligne.
Dans le cas de tranchants de type « B », on estime que la forme de la lame constitue le profil de base sur lequel le
détail se superpose (voir Figure 2).
Légende
A Écart maximum par rapport à la zone rectiligne (représenté positif)
B Longueur de déplacement
Figure 2 — Lame à essayer
2 © ISO 2004 – Tous droits réservés
---------------------- Page: 7 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
3.3 Conditions d’essai
Le même essai s’applique aux deux types de couteaux mais le type de tranchant détermine la durée de l’essai
destiné à évaluer la conservation du tranchant. Les paramètres d’essai sont donnés dans le Tableau 1.
Tableau 1 — Paramètres d’essai de coupe
Type de Charge Longueur du Vitesse Nombre total
tranchant d’essai déplacement nominale de de cycles de
coupe coupe
N (mm) (mm/s) (F)
A 50 40 50 60
B 50 40 50 200
3.4 Pouvoir de coupe
Lors des essais effectués conformément à l’article 7, le pouvoir de coupe initial minimum (ICP) et la conservation
du tranchant (CER) doivent être conformes aux niveaux de performance spécifiés dans le Tableau 2.
Tableau 2 — Niveaux de performance
Catégorie de tranchant ICP minimum CER minimum
(mm) (TCC) mm
A 50 150
B 50 1 500
4 Principe
La performance de la lame en termes d’épaisseur coupée dans l’échantillon à chaque cycle est mesurée pendant
toute la durée de l’essai qui est conçu pour accélérer l’usure de la lame du couteau en un court laps de temps.
Les lames doivent couper une quantité suffisante d’échantillon pour réaliser l’essai et les deux indicateurs de
pouvoir de coupe, ICP et CER, sont calculés conformément à l’article 8 à partir des données cumulées.
5 Matériau d'essai
Une pâte chimique spécialement mise au point est produite sous forme de feuilles de carton contenant une
quantité contrôlée d’abrasif, c’est-à-dire du quartz. Ce carton doit être une pâte à base de soude chimique pure
sans aucun autre additif chimique que la silice en proportion de (5 ± 0,5) % en masse.
Les propriétés du quartz doivent être conformes aux Tableaux 3 à 5.
La composition du quartz, en pourcentage d’éléments chimiques, doit être celle spécifiée dans le Tableau 3.
© ISO 2004 – Tous droits réservés 3
---------------------- Page: 8 ----------------------
ISO 8442-5:2004(F)
Tableau 3 — Composition de la silice abrasive
Élément Composition
%
SiO
99
2
Fe 0,013
Al 0 0,22
2 3
MgO néant
Produits alcalins néant
La répartition granulométrique du quartz doit être celle spécifiée dans le Tableau 4.
Tableau 4 — Répartition granulométrique de la silice - C 400
Granulométrie Composition
µm % (en poids)
> 50 0,2
> 30 4,7
> 20 15
> 16 2
> 12 11
> 10 10
> 8 7
> 6 9
> 4 12
> 2 29
Pour être conforme à la configuration d’essai, le carton est découpé en bandes de 10 mm de large (les fibres du
carton étant perpendiculaires à la longueur de la bande) et mises en pile d’au plus 50 mm d’épaisseur une fois
fixées sous pression (130 ± 2,5) N dans le dispositif représenté à la Figure 3.
Les propriétés physiques de chaque bande doivent être celles spécifiées dans le Tableau 5.
Tableau 5 — Caractéristiques physiques
Épaisseur Masse Largeur de bande
(pile)
2
mm mm
g/m
0,31 ± 0,02 200 ± 10 10,0 ± 0,1
Avant utilisation, l’échantillon pour essai doit être conditionné en a
...
Questions, Comments and Discussion
Ask us and Technical Secretary will try to provide an answer. You can facilitate discussion about the standard in here.