ISO 8442-2:1997
(Main)Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table holloware — Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires — Coutellerie et orfèvrerie de table — Partie 2: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier inoxydable et en métal argenté
La présente norme prescrit les exigences afférentes aux matériaux constitutifs et aux performances des couverts de table (couteaux, fourchettes, cuillers, ustensiles à découper, louches, couverts pour enfants et autres articles utilisés pour le service), ainsi que des méthodes d'essai. La présente norme s'applique aux couverts en acier inoxydable, et aux couverts en maillechort ou en acier inoxydable revêtus d'argent. Elle ne concerne ni les couverts entièrement fabriqués en métaux précieux, aluminium, acier ordinaire, ni ceux entièrement fabriqués en maillechort. Elle ne traite pas non plus des couverts dorés ou chromés. Pour les couverts en métal argenté, trois épaisseurs minimales d'argent sont spécifiées.
General Information
Relations
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Standards Content (Sample)
INTERNATIONAL
IS0
STANDARD 8442-2
First edition
1997-l 2-15
Corrected
1998-01-I 5
Materials and articles in contact with
foodstuffs - Cutlery and table holloware -
Part 2:
Requirements for stainless steel and
silver-plated cutlery
Mathiaux et objets en contact avec les denkes alimentaires - Coutelierie
et orfhrerie de table -
Partie 2: Exigences relatives 5 la coutellerie et aux cower% en acier
inoxydable et en m&al argentk
Reference number
IS0 8442-2: 1997(E)
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IS0 8442-2: 1997(E)
Foreword
IS0 (the International Organization for Standardization) is a worldwide
federation of national standards bodies (IS0 member bodies). The work of
preparing International Standards is normally carried out through IS0
technical committees. Each member body interested in a subject for which
a technical committee has been established has the right to be represented
on that committee. International organizations, governmental and non-
governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. IS0
collaborates closely with the International Electrotechnical Commission
(IEC) on all matters of electrotechnical standardization.
Draft International Standards adopted by the technical committees are
circulated to the member bodies for voting. Publication as an International
Standard requires approval by at least 75 % of the member bodies casting
a vote.
International Standard IS0 8442-2 was prepared by the European
Committee for Standardization (CEN) in collaboration with IS0 Technical
Committee TC 186, Cutlery and tab/e and decorative metal hollow-ware, in
accordance with the Agreement on technical cooperation between IS0 and
CEN (Vienna Agreement).
This first edition cancels and replaces IS0 84423 988, which has been
technically revised.
IS0 8442 consists of the following parts, under the general title Materials
and ark/es in contact with foodstuffs - Cutlery and table holloware:
Part 1: Requirements for cutlery for the preparation of food
Par? 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
- Part 3: Requirements for silver-plated table and decorative holloware
- Part 4: Requirements for gold-plated cutlery
Further parts are proposed with the following titles:
- Part 5: Specific cutting test
0 IS0 1997
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or utilized in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying and
microfilm, without permission in writing from the publisher.
International Organization for Standardization
Case postale 56 l CH-1211 Geneve 20 l Switzerland
Internet central @ iso.ch
x.400 c=ch; a=400net; p=iso; o=isocs; sxentral
Printed in Switzerland
II
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IS0 8442=2:1997(E)
@ IS0
-
Part 6: Lacquered lightly silver-plated tab/e and decorative holloware
- Par? 7: Specification for table cutlery made of precious metals and
their alloys, especially silver cutlery
- Part 8: Specification for silver table and decorative holloware
Annexes A to E form an integral part of this part of IS0 8442. Annex F is
for information only.
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IS0 8442-2: 1997(E)
Contents
V
................................................................................................................................
Foreword
V
Introduction .
1
................................................................................................................................
1 Scope
1
2 Normative references .
I
................................................................................................................................
3 Definitions
2
4 Materials .
2
................................................................................................................................
5 Construction
4
6 Silver-plated cutlery .
5
......................................................................................................................
7 Performance requirements
7
8 Marking and labelling .
............................................
Test method for average thickness of silver coating 8
Annex A (normative)
..................................................... 10
Annex B (no
...
NORME ISO
INTERNATIONALE 8442-2
Première édition
1997-12-15
Corrigée
1998-01-15
Matériaux et objets en contact avec les
denrées alimentaires — Coutellerie et
orfèvrerie de table —
Partie 2:
Exigences relatives à la coutellerie et aux
couverts en acier inoxydable et en métal
argenté
Materials and articles in contact with foodstuffs — Cutlery and table
holloware —
Part 2: Requirements for stainless steel and silver-plated cutlery
Numéro de référence
A
ISO 8442-2:1997(F)
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ISO 8442-2:1997(F)
Avant-propos
L'ISO (Organisation internationale de normalisation) est une fédération
mondiale d'organismes nationaux de normalisation (comités membres de
l'ISO). L'élaboration des Normes internationales est en général confiée aux
comités techniques de l'ISO. Chaque comité membre intéressé par une
étude a le droit de faire partie du comité technique créé à cet effet. Les
organisations internationales, gouvernementales et non gouvernementales,
en liaison avec l'ISO participent également aux travaux. L'ISO collabore
étroitement avec la Commission électrotechnique internationale (CEI) en
ce qui concerne la normalisation électrotechnique.
Les projets de Normes internationales adoptés par les comités techniques
sont soumis aux comités membres pour vote. Leur publication comme
Normes internationales requiert l'approbation de 75 % au moins des
comités membres votants.
La Norme internationale ISO 8442-2 a été élaborée par le Comité
européen de normalisation (CEN) en collaboration avec le comité
technique ISO/TC 186, Coutellerie, couverts et orfèvrerie métallique
décorative et de table, conformément à l'Accord de coopération technique
entre l'ISO et le CEN (Accord de Vienne).
Cette première édition annule et remplace l’ISO 8442:1988, dont elle
constitue une révision technique.
L'ISO 8442 comprend les parties suivantes, présentées sous le titre
général Matériaux et objets en contact avec les denrées alimentaires —
Coutellerie et orfèvrerie de table:
— Partie 1: Exigences relatives à la coutellerie utilisée pour la prépara-
tion des denrées alimentaires
— Partie 2: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts en acier
inoxydable et en métal argenté
— Partie 3: Exigences relatives à l'orfèvrerie de table et décorative en
métal argenté
— Partie 4: Exigences relatives à la coutellerie et aux couverts dorés
© ISO 1997
Droits de reproduction réservés. Sauf prescription différente, aucune partie de cette publi-
cation ne peut être reproduite ni utilisée sous quelque forme que ce soit et par aucun pro-
cédé, électronique ou mécanique, y compris la photocopie et les microfilms, sans l'accord
écrit de l'éditeur.
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Imprimé en Suisse
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ISO ISO 8442-2:1997(F)
Il est proposé d’élaborer d’autres parties intitulées comme ci-après:
— Partie 5: Essai de coupe spécifique
— Partie 6: Orfèvrerie décorative et de table vernie et revêtue d’un léger
placage en métal argenté
— Partie 7: Spécifications relatives à la coutellerie de table en métaux
précieux et leurs alliages, notamment la coutellerie en argent massif
— Partie 8: Spécifications relatives à l’orfèvrerie de table ou décorative
en argent massif
Les annexes A à E font partie intégrante de la présente partie de
l'ISO 8442. L'annexe F est donnée uniquement à titre d'information.
iii
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©
ISO
ISO 8442-2:1997(F)
Sommaire
Avant-propos . v
0 Introduction. v
1 Domaine d'application. 1
2 Références normatives . 1
3 Définitions . 1
4 Matériaux. 2
5 Construction . 3
6 Couverts en métal argenté. 4
7 Performances. 5
8 Marquage et étiquetage. 7
Annexe A (normative) Méthode d'essai permettant de déterminer l'épaisseur
moyenne du revêtement d'argent.
...
Questions, Comments and Discussion
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