ISO 15151:2018

Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals — Determination of minerals and trace elements — Inductively coupled plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES) method

Le présent document spécifie une méthode de détermination quantitative de la teneur en calcium (Ca), cuivre (Cu), fer (Fe), magnésium (Mg), manganèse (Mn), phosphore (P), potassium (K), sodium (Na) et zinc (Zn) par spectrométrie d'émission atomique avec plasma induit par haute fréquence (ICP-AES). La méthode est applicable au lait, au lait en poudre, au beurre, au fromage, au lactosérum, au lactosérum en poudre, aux formules infantiles et aux produits nutritionnels pour adultes dans les plages données dans le Tableau 1.

Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels pour adultes — Détermination de la teneur en minéraux et en oligo-éléments — Méthode par spectrométrie d'émission atomique avec plasma induit par haute fréquence (ICP-AES)

Le présent document spécifie une méthode de détermination quantitative de la teneur en calcium (Ca), cuivre (Cu), fer (Fe), magnésium (Mg), manganèse (Mn), phosphore (P), potassium (K), sodium (Na) et zinc (Zn) par spectrométrie d'émission atomique avec plasma induit par haute fréquence (ICP-AES). La méthode est applicable au lait, au lait en poudre, au beurre, au fromage, au lactosérum, au lactosérum en poudre, aux formules infantiles et aux produits nutritionnels pour adultes dans les plages données dans le Tableau 1.

General Information

• Status: Published
• Publication Date: 18-Nov-2018
• ICS: 67.100.10 - Milk and processed milk products
• Technical Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Drafting Committee: ISO/TC 34/SC 5 - Milk and milk products
• Current Stage: 9093 - International Standard confirmed
• Completion Date: 11-Mar-2024

Standards Content (Sample)

INTERNATIONAL ISO
STANDARD 15151
IDF 229
First edition
2018-11
Milk, milk products, infant
formula and adult nutritionals —
Determination of minerals and trace
elements — Inductively coupled
plasma atomic emission spectrometry
(ICP-AES) method
Lait, produits laitiers, formules infantiles et produits nutritionnels
pour adultes — Détermination de la teneur en minéraux et en oligo-
éléments — Méthode par spectrométrie d'émission atomique avec
plasma induit par haute fréquence (ICP-AES)
Reference numbers
ISO 15151:2018(E)
IDF 229:2018(E)
©
ISO and IDF 2018

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ISO 15151:2018(E)
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IDF 229:2018(E)
Contents Page
Foreword .iv
1 Scope . 1
2 Normative references . 1
3 Terms and definitions . 1
4 Principle . 2
5 Reagents . 2
6 Apparatus . 3
7 Sampling . 4
8 Preparation of test sample . 4
8.1 Milk and whey . 4
8.2 Dried milk, dried whey and infant formula . 4
8.3 Cheese . 4
9 Procedure. 4
9.1 Test portion . 4
9.1.1 General. 4
9.1.2 Milk and whey .
...

NORME ISO
INTERNATIONALE 15151
FIL 229
Première édition
2018-11
Lait, produits laitiers, formules
infantiles et produits nutritionnels
pour adultes — Détermination
de la teneur en minéraux et en
oligo-éléments — Méthode par
spectrométrie d'émission atomique
avec plasma induit par haute
fréquence (ICP-AES)
Milk, milk products, infant formula and adult nutritionals —
Determination of minerals and trace elements — Inductively coupled
plasma atomic emission spectrometry (ICP-AES) method
Numéros de référence
ISO 15151:2018(F)
FIL 229:2018(F)
©
ISO et FIL 2018

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ISO 15151:2018(F)
FIL 229:2018(F)
Sommaire Page
Avant-propos .iv
1 Domaine d’application . 1
2 Références normatives . 1
3 Termes et définitions . 1
4 Principe . 2
5 Réactifs . 2
6 Appareillage . 3
7 Échantillonnage . 4
8 Préparation de l’échantillon d’essai . 4
8.1 Lait et lactosérum . 4
8.2 Lait en poudre, lactosérum en poudre et formule infantile . 4
8.3 Fromage . 4
9 Mode opératoire. 4
9.1 Prise d’essai . 4
9.1.1 Généralités . 4
9.1.2 Lait et lactosérum .
...